微生物的限量标准是哪个

㈠ 求助2010国家安全标准《乳粉》中微生物限量n c m M是什么意思求答案

一、n、c、m和M的说明
n：系指一批产品采样个数。
c：系指该批产品的检样菌数中，超过限量的检样数，即结果超过合格菌数限量的最大允许数。
m：系指合格菌数限量，将可接受与不可接受的数量区别开。
M：系指附加条件，判定为合格的菌数限量，表示边缘的可接受数与边缘的不可接受数之间的界限。
二、以菌落总数和大肠菌群为例说明：
样品数为5个。
1、若所有的样品的菌落总数均小于300个，大肠菌群均小于10，合格。
2、若样品的菌落总数有一个大于3000个，大肠菌群有一个大于100个，不合格，
3、若样品的菌落总数有2个在300-3000间，其它样品的菌落总数小于300个，大肠菌群有2个在10-100间，其它样品的大肠菌群小于10个，合格。
4、若样品的菌落总数有2个以上在300-3000间，大肠菌群有2个以上在10-100间，不合格。
二级法只设有n、с及m值，三级法则有n、c、m及M值。M即附加条件后判定合格的菌数限量值。自然界中材料的分布曲线一般是正态分布，以其一点作为食品微生物的限量值，只设合格判定标准m值，超过m值的，则为不合格品，这是二级抽样方案。设有微生物标准m及M值两个限量如同二级法，超过m值的检样，即算为不合格品。

㈡ 看不懂...FDA对食品微生物限量要求的标准

FDA的:
Aerobic Plate Counts (35oC) - The mean log of 16 units of finished proct breaded shrimp collected prior to freezing is greater than 5.00 (i.e., geometric mean greater than 100,000/g) and exceeds the mean log of 16 units of stock shrimp by more than twice the standard error of their difference (2 SED)
就是取16个单位的虾,平均每克在10的五次方,即100,000/g,即十万CFU.

㈢ 肉制品中微生物限量国家标准是什么啊国家标准中火腿

GB2726 熟肉制品卫生标准。

㈣ 谁知道各种食品中各微生物的限量标准是多少

项 目
限 量

液态产品
固态或半固态产品
蛋白质
≥1.0%
蛋白质
<1.0%
蛋白质
≥4.0%
蛋白质
<4.0%
菌落总数,cfu/g或ml ≤
1000
100
30000
1000
大肠菌群, MPN/100g或100ml ≤
40
6
90
40
霉菌,cfu/g或ml ≤
10
10
25
25
酵母,cfu/g或ml ≤
10
10
25
25
致病菌(指肠道致病菌和致病性球菌)
不 得 检 出产品应分液态、固态或半固态考虑，同时还应考虑产品中蛋白质含量。

㈤ 肉制品中微生物限量国家标准是什么啊

GB/T 4789.17-2003 食品卫生微生物学检验http://down.foodmate.net/standard/sort/3/1977.html

㈥ 微生物安全国家标准

微生物菌剂和生物有机肥从标准含量都不一样，严格说微生物菌剂更加高级一些。

微生物菌剂，用国家标准GB20287-2006的，菌每克大于2亿每克，没有有机质的要求。

生物有机肥，用国家标准NY884-2012，菌每克大于2000万，有机质大于40，就可以了。

菌肥一般配合有机肥，用在底肥上，微生物菌剂，一般可以全部水溶，苗期或者中后期可以冲施。不过这两年，很多企业也做了很多，菌剂用来做底肥。

两者对改良土壤都有作用。

㈦ 微生物限度标准中细菌、霉菌和酵母菌计数标准是分开要求的，纯化水和注射水为什么只要求细、霉、酵总数

纯化水细菌、霉菌和酵母菌总数不超过100cfu/ml，注射水不超过10cfu/100ml，是《中国药典》2010版明确规定的。你说的没有必要是什么意思？药典上说的很明确，是总数，在检测过程中还是要分开检测的，最后求和，得细菌霉菌酵母菌的总数。

㈧ 微生物限量检测

有关系
的，限量检测和无菌检测所用的技术是一样的，从字面意思可以知道，限量检测是检测某个
样品
中是否达到某一标准范围内的
微生物
数，无菌检测就是检测样品中有无微生物。所以说无菌检测也可以理解为限量检测的一种特例，即这个限量就是样品中没有微生物。

㈨ GB 7099-2015的微生物限量是什么意思

就是参照该国标，熟制粮食制品中微生物的含量不得超过，表中所给的数值，而测量标准则根据列表最后一栏所给定的国家标准。

㈩ 食品中的污染物限量和微生物限量是属于卫生标准还是安全标准

一、乳及乳制品产品标准
GB
10765-1997
婴儿配方乳粉Ⅰ
GB
10766-1997
婴儿配方乳粉Ⅱ、Ⅲ
GB
10767-1997
婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件
GB
10769-1997
婴幼儿断奶期辅助食品
GB
10770-1997
婴幼儿断奶...