微生物多少高温死亡

‘壹’ 所有细菌等微生物，在100度的高温下，都会死吗

100度温度下加热30分左右时候基本上大部分微生物会被杀灭，但是细菌的芽孢却例外，能耐高温。

在医学实践中，常采用物理、化学及生物的方法，清除环境中的微生物，以切断传播途径，保护易感人群，从而控制或消灭传染病。

微生物包括：细菌、病毒、真菌以及一些小型的原生生物、显微藻类等在内的一大类生物群体，它个体微小，与人类关系密切。涵盖了有益跟有害的众多种类，广泛涉及食品、医药、工农业、环保、体育等诸多领域。

在中国大陆地区及台湾的教科书中，均将微生物划分为以下8大类：细菌、病毒、真菌、放线菌、立克次氏体、支原体、衣原体、螺旋体。

(1)微生物多少高温死亡扩展阅读：

相比于大型动物，微生物具有极高的生长繁殖速度。大肠杆菌能够在12.5-20分钟内繁殖1次。不妨计算一下，1个大肠杆菌假设20分钟分裂1次，1小时3次，1昼夜24小时分裂24×3=72次，大概可产生4722366500万亿个（2的72次方），这是非常巨大的数字。

但事实上，由于各种条件的限制，如营养缺失、竞争加剧、生存环境恶化等原因，微生物无法完全达到这种指数级增长。

‘贰’ 100℃ 开水能不能杀死微生物为什么

哪怕温度高或低了很多，微生物们也是可以耐受一段时间的。如果100度的开水煮沸持续一段时间，多数微生物都会死；如果只是冲一下，大部分都不会死。一般来讲，100℃的沸水持续20-30分钟，足够杀死绝大多数病毒和没有芽孢的常温/低温细菌。

‘叁’ 霉菌酵母菌大肠杆菌的致死温度及压力是多少

霉菌：杀灭温度：霉菌是60度5—10分钟。霉菌的生存温度是25-28度。

酵母菌：杀灭温度：50-60℃就可将其杀死，时间控制在20-30min。低于水的冰点或者高于47℃的温度下 酵母细胞一般不能生长，最适生长温度一般在20℃~30℃。

一些酵母，如念珠菌加热至60℃1小时后即可死亡。酵母菌的孢子在77度1min 就可以杀死大部分。酵母干燥为活性的干菌体时需在90℃以上持续十几分钟。

大肠杆菌：杀灭温度：75度1-2分钟，在37℃为最佳生长温度。在60℃高温环境下，30分钟可杀死肠出血性大肠杆菌；100度高温环境下，只要5分钟，就能杀死肠出血性大肠杆菌。市民如果食物煮熟了才吃，这样感染肠出血性大肠杆菌的可能性很小。

没有压力致霉菌酵母菌大肠杆菌死亡一说。

(3)微生物多少高温死亡扩展阅读

大肠杆菌是细菌，属于原核生物，具有由肽聚糖组成的细胞壁，只含有核糖体简单的细胞器，没有细胞核有拟核，细胞质中的质粒常用作基因工程中的运载体。

大肠杆菌的代谢类型是异养兼性厌氧型。

人体与大肠杆菌的关系：在不致病的情况下（正常状况下），可认为是互利共生（一般高中阶段认为是这种关系）。在致病的情况下，可认为是寄生。

培养基中加入伊红美蓝遇大肠杆菌，菌落呈深紫色，并有金属光泽，可鉴别大肠杆菌是否存在。

‘肆’ 食物上拥有的所有微生物用开水煮十分钟就全没了是吗

不是的，可能还有一些。
绝大多数微生物耐不了高温，65－70度就开始死亡了，到100度，几乎所有的微生物都会死亡。但也有例外，如以芽孢形式存在的芽孢杆菌，是营养细胞的时候，100度肯定死。但如果是芽孢状态，别说100度，就是120度（高压锅里的温度），它也死不了。
不过也不用担心，芽孢杆菌种类和数量都不多，而且在食物上生存时，也多是以营养细胞的的形式存在的，经过煮沸后，剩不下什么了。

‘伍’ 微生物死亡的温度为多少

在高温生物死亡通常是蛋白质的变性固化。不同蛋白质含水量不同，从而凝固温度不同。
蛋白质含水量（%） 蛋白质凝固温度（℃） 灭菌时间（min）
50 56 30
25 74～80 30
18 80～90 30
6 145 30
0 160～170 30

‘陆’ 食品加热温度为多少度才能彻底杀死微生物

食物要煮开以确保达到70℃。

‘柒’ 农业用生物菌在多少度会被杀死

大多数细菌是噬温的，它们生长的最适温度在环境温度与体温（37℃）之间。每一种细菌也都有适合它们生长和繁殖的温度范围（允许温度）。微生物生长的最适温度通常都与最高温度相对较近而与最低温度相对较远。对于专性病原微生物来说，其允许温度范围是很窄的（3~4℃）；而自然环境中的微生物，其允许温度则较宽（10~20℃），这反映了在特定微环境中微生物所耐受的温度范围也是不同的。如果温度超过了允许温度的范围但又没有达到致死温度（如60℃之于多数革兰氏阴性噬温菌），那么微生物将能够存活但不能生长。105℃及以上的温度是可以使微生物迅速死亡的，因此这样的温度可以用于材料和产品的灭菌。一般来说细菌可以在低于允许温度范围以下的环境中生存

‘捌’ 细菌在多少温度下会死亡

一般来说细菌是怕高温的100°开水是不能杀死所有细菌的，单可杀死大多数细菌，少数细菌最高温和最低温都不可杀灭。极少数细菌可在无氧、超低温、超高温、辐射、氮化情况下依然存活据我所知大多数的细菌在100度下，10分钟就可以了：如大肠80度以上，沙门60－80度，如有芽孢最起码在120度下15－20分钟

‘玖’ 细菌在多少温度下会死亡

一般来说细菌是怕高温的
100°开水是不能杀死所有细菌的，单可杀死大多数细菌，少数细菌最高温和最低温都不可杀灭。极少数细菌可在无氧、超低温、超高温、辐射、氮化情况下依然存活
据我所知大多数的细菌在100度下，10分钟就可以了：如大肠80度以上，沙门60－80度，如有芽孢最起码在120度下15－20分钟

‘拾’ 细菌多少度才能被杀死

一般来说细菌怕高温的100°开水，大多数的细菌在100°高温下，10分钟就可以杀灭，少数细菌最高温和最低温都不可杀灭。如果是不耐高温的细菌，比如某些如破伤风等细菌，必须是在常温下用100度的沸水蒸煮，细菌在10分钟后会死亡，20分后以后可以保证完全灭菌，发生凝固。

极少数细菌可在无氧、超低温、超高温、辐射、氮化情况下依然存活。如大肠80度以上，沙门60－80度，如有芽孢最起码在120°高温下，15-20分钟可杀灭，沸水蒸煮至少要40分钟，细菌芽胞才可以杀灭。

(10)微生物多少高温死亡扩展阅读：

细菌对温度的生长要求，将嗜中温细菌分为体温型和室温型，体温型主要是寄生在温血动物和人的细菌，其最佳生长温度为37℃；室温型主要是腐生菌和植物及海洋生物寄生菌等，其最佳生长温度为25～28℃。

所以可以推断自来水长时间温度为37度时，感染并繁殖细菌是最是快的，所含的细菌也是最多的
自来水要到100度并沸腾3分钟才能将大部分细菌杀死。另外，理论上自来水要到100度才沸腾，实际具体还要看在什么地方。

低海拔地方自来水要100度才能开，而高海拔地方自来水70至99度就能开，所以高海拔地方要比低海拔地方多沸腾2至3倍时间才能将大部分细菌杀死。