生物化学是从什么和什么中发展而来的

A. 生物化学在药物中的发展史

生物体是由一定的物质成分按严格的规律和方式组织而成的。人体约含水55－67%，蛋白质15～18%，脂类 10～15%，无机盐3～4% 及糖类1～2%等。从这个分析来看，人体的组成除水及无机盐之外，主要就是蛋白质、脂类及糖类三类有机物质。其实，除此三大类之外，还有核酸及多种有生物学活性的小分子化合物，如维生素、激素、氨基酸及其衍生物、肽、核苷酸等。若从分子种类来看，那就更复杂了。以蛋白质为例，人体内的蛋白质分子，据估计不下100000种。这些蛋白质分子中，极少与其它生物体内的相同。每一类生物都各有其一套特有的蛋白质,它们都是些大而复杂的分子。其它大而复杂的分子，还有核酸、糖类、脂类等；它们的分子种类虽然不如蛋白质多，但也是相当可观的。这些大而复杂的分子称为“生物分子”。生物体不仅由各种生物分子组成，也由各种各样有生物学活性的小分子所组成，足见生物体在组成上的多样性和复杂性。
大而复杂的生物分子在体内也可降解到非常简单的程度。当生物分子被水解时，即可发现构成它们的基本单位，如蛋白质中的氨基酸，核酸中的核苷酸，脂类中脂肪酸及糖类中的单糖等。这些小而简单的分子可以看作生物分子的构件，或称作“构件分子”。它们的种类为数不多，在每一种生物体内基本上都是一样的。实际上，生物体内的生物分子仅仅是由不多几种构件分子借共价键连接而成的。由于组成一个生物分子的构件分子的数目多，它的分子就大；因为构件分子不只一种，而且其排列顺序又可以是各种各样，由此而形成的生物分子的结构，当然就复杂。不仅如此，某些生物分子在不同情况下，还会具有不同的立体结构。生物分子的种类是非常多的。自然界约一百三十余万种生物体中，据估计总大约有
种蛋白质及
种核酸；它们都是由一些构件分子所组成。构件分子在生物体内的新陈代谢中，按一定的组织规律，互相连接，依次逐步形成生物分子、亚细胞结构、细胞组织或器官，最后在神经及体液的沟通和联系下，形成一个有生命的整体。

B. 生物化学发展的三个阶段是什么

①静态生物化学时期（1920年以前）研究内容以分析生物体内物质的化学组成、性质和含量为主；
②动态生物化学时期（1950年以前）这是一个飞速发展的辉煌时期；
③机能生物化学时期（1950年以后）真正意义上的现代的生命化学，蛋白质化学和和核酸化学成

为研究重点。

C. 生物化学第二阶段的里程碑事件是什么A酶的发现BDNA双螺旋结构的提出C糖酵解和

生物化学的发展大体上可分为三个阶段。第一阶段从20世纪30年代末开始，主要是静态描述阶段，分离、纯化、结构分析、合成和理化性质的各种组成成分。其中E。菲舍尔决定了许多糖和氨基酸的结构，糖的构型是确定的，蛋白质是肽链。1926年J。B.萨姆纳已经制造出尿素酶晶体，证明它是一种蛋白质。此后，J.H.Nosline等人连续结晶出几种水解酶，表明它们无一例外都是蛋白质，酶是蛋白质的一个概念。通过对食品分析和营养成分的研究，发现了一系列维生素，并阐明了它们的结构。同时，人们认识到另一种类型是小的物质是活性激素。它不同于维生素，不依赖于外部供给，由动物自身产生并发挥作用。肾上腺素、胰岛素和肾上腺皮质中所含的类固醇激素在这个阶段被发现。另外，我国生物化学家吴显在1931年提出了蛋白质变性的概念，第二个阶段大约是在20世纪30年代到50年代，主要特点是研究生物物质的变化，即代谢途径，所以这被称为动态生化阶段。确定糖酵解、三羧酸循环（也称为Creibs循环）和脂肪分解非常重要。人们对呼吸、光合和三磷酸腺苷（ATP）在能量转换中的作用有了更深入的了解。当然，这个阶段的划分是相对的。对生物合成途径的认识要晚得多，氨基酸、嘌呤、嘧啶和脂肪酸的生物合成途径在50至60年代才被阐明。第三个阶段是20世纪50年代以来，主要特征是研究生物学的结构和功能。生物化学是在这一阶段发展起来的，同时也渗透了物理学、技术科学、微生物学、遗传学、细胞学等其他学科，产生了分子生物学，成为生物化学的学科。蛋白质和核酸是两种主要的生物大分子。它们的化学结构和立体结构在20世纪50年代取得了重大进展。

D. 生物化学发展历史

生物化学发展史
化学在生命科学中的地位:
二十世纪的头二十年是微生物称雄的时代。他们的显赫地位其后又被维生素取代了二十年之久。四十年代和五十年代，是酶的兴旺时期。八十年代以前的二十年中，基因热。 上世纪的后二十年神经和人类基因组计划发展很快。在这一段历史时期内，一个又一个医学学科走马灯似地变换着主导地位，而研究和教学则是在不断增多的相互独立的学科里进行着。
六十年前，医学院还只有解剖学系、细菌学系、生理学系、生物化学系和药学系。而且系与系之间比较疏远，没有联系。那个时候，遗传学系和神经生物学系在医学院里尚未问世。 路易.巴斯德，这个上世纪医学科学的巨匠和微生物学家是化学出身的。今日的基因工程把生物化学、遗传学、微生物学和生理学集为一体。这一新兴的基因化学的价值是如此巨大，实在无愧为人们赋于它的“革命性进步”的称号。
现代基础医学各学科的汇集与联系之所以紧密，最主要是因为它们具有共同的语言，即化学语言。这些学科中最具有描述性的解剖学和最抽象的遗传学，现在都渗透了许许多多的化学理论和技术。现在的解剖学是一幅包括了中等大小的分子、大分子的聚集体直至细胞器和组织的渐进图。正是这些大大小小的分子组成了有功能的生物体。遗传学的变化甚至更大。当遗传现象是否由已知的物理学原理操纵的这一命题作为正经的问题提出来时，也只不过是六十年前的事情。而今天我们则以一目了然的化学表达法来了解和研究基因、遗传现象和进化问题。染色体和基因可被分析了、合成了、重新安排了。新的物种也可随心所欲地创造出来了。一旦对染色体的结构与功能有了更深刻的认识，由此产生的对医学和工业的影响将会远远超过我们从现在用的基因方法大量生产稀有的激素、疫苗、干扰素和酶的成功所能得到的经济和社会效益。生物学家固然知道是酶决定了细胞的形状、功能和命运，但他们对酶的重要性和化学复杂性望而却步，因而对生物化学也尽量绕道而行。这是指六十年前。
“最好通过化学来生活”，这是杜邦(Du Pont)公司在持续数年的广告战中一直沿用口号。这一口号的寓义无非是告诉公众：塑料、除草剂和其它工业化学品对于我们个人与社会的美满幸福所能起到的作用。医学科学的汇集最早是由于路易.巴斯德的天才而崭露头角的。 巴斯德是一个化学家，他年青时阐明了具有相同化学结构的酒石酸由于其物理结构上的不同而分为两种分子，即镜象对映异构体。巴斯德创立的“疾病的菌源说”带有他化学基础和思想方法的烙印。他力图把疾病问题简化为基本的成分。他的实验途径是先将致病因子纯化为单一的形式，然后用纯化的因子再生疾病。因而可以说，由巴斯德创立的微生物学和免疫学是由化学中脱胎而来的。实际上，在1911版的大英网络全书上刊载的有关巴斯德生平的权威传记将他称为法国化学家，并誉为是公认的当时化学运动的最伟大的领导者。
在巴斯德的科学生涯中有一个严重的瑕疵：他阐明了是酵母细胞导致了酒精发酵，即蔗糖在厌氧条件下转变为乙醇和二氧化碳。之后，他又试图用酵母的抽提液来完成同样的功能，但他未能如愿。因此他下了这样的一个结论：除活细胞之外，其它一切东西都不可能进行这一极为复杂的化学反应。正是由于巴斯德的自信心、说服力和影响力，使进一步研究无细胞系统的乙醇发酵的努力被大大地泼了冷水。从此生机论变得根深蒂固，使现代生物化学的出现被延迟了三十年之久。
直至本世纪初，慕尼黑的爱德华.布什纳(Eavd Buchner)才于无意之间发现了破碎的酵母细胞的发酵现象。本来他是用糖来保护酵母抽提液不至发生重复免疫反应，不料却发现了令人讨厌的发泡现象。进一步的研究使他阐明了糖被酵母液裂解所分解的产物---乙醇和二氧化碳。 巴斯德的运气不佳，他所用的巴黎酵母是蔗糖酶缺陷型，这是一个催化蔗糖糖代谢的起始反应的酶。布什纳则吉星高照，他的慕尼黑酵母抽提液中尚有相当量的这种酶保存着活力。生物化学并不是象有人想象的那样由有机化学衍生而来。尽管糖和氨基酸等底物与酶反应的产物都是通过有机化学的方法制备和鉴定的。确切地说，生物化学是从农学院和医学院的生理系和营养系脱胎而出的。借助于生物化学，人们可以如愿明白许多细胞功能的化学基因，例如发酵、光合作用、肌肉收缩、消化和视觉等。
基因工程的起源
基因化学也就是大家常说的基因工程的起源是什么呢？DNA、基因和染色体的分离、分析、合成和重排通常被认为是分子生物学的成就和领地。就算如此，那么什么是分子生物学？它的起源又是什么呢？如果把讨论的焦点集中在DNA的分子生物学，这里我可以列举几个不同的来源：第一个起源来自医学。艾夫里(Oswald Avery)以自己毕生的精力探索肺炎球菌肺炎的控制问题，有史以来第一次证明了DNA是储存遗传信息的分子。 第二个起源来自生物遗传学。微生物学家，其中有些是叛逃的物理学家，选择噬菌体（细菌病毒）作为研究对象，阐明了主要生物大分子DAN、RNA和蛋白质的功能。第三个起源来自生物分子的细微结构化学。蛋白质的X光衍射图谱提示了其三维空间结构。DNA的衍射图谱使我们了解了它的螺旋结构和它的复制与功能。第四个起源来自生物化学，即核酸的酶学、分析和合成。核酸酶将DNA拦腰斩为基因并分解成组成构件。聚合酶则把它们组合在一起，连接酶把DNA链连成基因，又将基因连成染色体。正是由于这些酶的存在才使得基因工程切实可行。这些酶在细胞内是用来催化基因和染色体的复制、修复和重排反应。 因而归根到底，现代分子生物学的成就仍属化学。大多数的分子生物学家操作着这种特殊形式的化学而没有认识到它就是化学。
但是，尽管已有了非同小可的业绩，分子生物学在回答一些细胞功能和发育等深刻的问题时仍然是张口结舌的。比如是什么控制了基因的重排以产生抗体？是什么决定了一个原始细胞发育成脑或骨？是什么构成了细胞生长和衰老的基础？一旦忽略了DNA蓝图的产物的化学，即忽略了代表细胞的机关和构架的酶与蛋白质的化学时，当今的分子生物学研究就开始蹒跚（pan shan）不前了。对脑的化学元素，无论是动物的还是人的，正常的还是有病的脑的化学元素的研究应给予足够的重视。
总之，化学语言是连接物理学与生物学、天文学与地学、医学与农学的纽带。化学语言极为丰富多彩，它能产生出最美的图画。我们应该传授和运用化学评议。这就是我们眼前的、未来的基因，也是本世纪生物、医学繁荣昌盛的基石。
生命的化学观
吴宪教授(1893-1959)是我国杰出的生物化学家和营养学家，在国际上负有盛名。他在临床生物化学，特别是血液分析、气体与电解质的平衡、蛋白质的生物化学，特别是蛋白质的变性理论、免疫化学、氨基酸的代谢和营养学诸领域的研究工作，都是当时的先驱。
物质结构繁简的等级
物质的繁杂程度略分为五级。（1）原子的繁杂程度称为第一级。（2）原子相结合而成为分子，最小的是氢，最大的是生物大分子。分子的繁杂程度称为第二级。（3）相同分子或不同分子相结合而成为分子聚集体，其种类无限，其状态不似分子。分子聚集体的繁杂程度称为第三级。（4）不同分子聚集体相结合而成为有形态的物质单位，其形态常可用显微镜观察。这就是生物学家所说的细胞。细胞种类之多，不可以数计。细胞的繁杂程度称为第四级。（5）细胞联合而成为多细胞物体，或为植物或为动物。其最繁杂者莫过于人体。多细胞物体的繁杂程度称为第五级。
上述五级一方面从一级过渡到另一级之间的界限并不同样清楚，另一方面，同属于一级的物质，其结构的繁杂程度可以相差很大，因而其现象（性质）也就相差很多。所以说，物质繁杂程度的级别越高，其结构的稳定性越低，其现象（性质）也就越多、越繁杂。
结构与性质
物质的结构和性质，是一个物质的两个方面，知道它的结构，就可能了解它的性质。诚然，有时了解它的性质，并不一定知道它的结构。但是，在了解它的性质以前，必须先有结构的知识。对于人体的总结构，解剖学家、医学家已知道得很清楚。我们能理解四肢的活动是由于肌肉的伸缩，血液的流动是由于心脏的抽压，以及影像是怎样在视网膜上聚集的等，都是因为知道了这些器官的结构。
物质的结构和性质，是一个物质的两个方面，知道它的结构，就可能了解它的性质。诚然，有时了解它的性质，并不一定知道它的结构。但是，在了解它的性质以前，必须先有结构的知识。对于人体的总结构，解剖学家、医学家已知道得很清楚。我们能理解四肢的活动是由于肌肉的伸缩，血液的流动是由于心脏的抽压，以及影像是怎样在视网膜上聚集的等，都是因为知道了这些器官的结构。我们可以把肾比作滤器，把肺比作气包，因为我们在显微镜下已看到它们的组织结构。但是，神经怎样传导我们还无法理解，因为我们对于细胞的内部结构实际上还一无所知。等到对于活细胞结构的细节完全知道以后，对生命过程的理解就会如同理解钟表指针转动一样容易。
先有核酸，还是先有蛋白质？
在生物界，对于生命的起源曾有三种意见，即：
（1）最初的细胞是在没有核酸和遗传体系的条件下进行活动的，而核酸和遗传体系则是以后获得的；
（2）核酸为最先发生，它为蛋白质的进化提供信息；
（3）核酸和蛋白质两者须结合在一起才能形成一个活细胞的最初真正前体。
目前，大多数学者都倾向于第二种意见，即先有RNA，再有蛋白质。但仍有争议。
生物化学中的物理化学
当今生化已从阐明生物化学的结构性质进入探讨生物分子间的相互作用和功能；生物分子间为何能在温和的条件下以惊人的速度在生物体内进行一系列严格有序和特定方向的化学反应；反应前后能量如何变化；有哪些因素影响着这些生物分子间的反应；酶促反应的机理和生物分子的结构功能关系如何等，这就使得物理化学越来越显示出它在生化中的重要地位。
物理化学主要从理论上探讨物质结构与其性能间的关系，化学反应的可能性、反应速度和反应限度，反应机理以及反应过程中的能量变化关系等，是整个化学学科的理论基础。目前的研究表明，生物分子间的相互作用也是遵循各种物理化学规律的，也即这一套基本化学定律也支配着各种类型的生物分子的性质、机能和相互作用。
（1）生物化学中的化学热力学
（2）生物化学中的化学动力学
（3）生物化学中的电化学
总之，物理化学的各分支的理论可以阐明生化中许多问题，物理化学的研究方法在生化中具有十分重要应用。生物分子的反应服从于非生命界的化学定律，物理化学与生化间联系密切，可以预见，物理化学中的各种理论、研究方法在生化中将日益受到广泛应用，而生化的发展也必将进一步丰富物理化学的内容。
生物化学与司法鉴定
受伤与死亡现象中的生化 ：
1.死亡时间的推测：在凶杀的刑事案件中，可根据尸体中一些生化物质的变化来推测尸体经过的死亡时间，如发育7小时内肝中DNA的含量随死时间的延伸而下降；脾中DNA的含量则上升；肾、心肌和骨骼肌在7小时内不变。以肝和脾中DNA含量变化的比值与死亡时间作图，可得一直线，用此直线来推测死亡时间其误差在16分钟之内。如果能在人体上也达到同样的精确度，在当今生活节奏快速的社会里也能相当正确地判断无误了。
2.暴力死亡中的生化：
（1）经过搏斗后机械性死亡的心肌中丁二酸脱氢酶和细胞色素氧化酶的活性有及糖原的含量会明显升高，要经过20小时之后才会明显下降。
（2）机械性窒息(吊死和扼死）会引起死亡者的血液中成纤维蛋白水解酶的含量高于正常死亡的值，因此血液不凝固。急死者的血液也不凝固，所以判断时要结合其它方法。
（3）溺死者的肺中过氧化物酶活性变化明显。由于进入的水深入肺部呼吸系统，器官受水的刺激后分泌出一些物质，使在口鼻之间形成蕈（xun）状泡沫，短时间内并不消失，此为何物尚无报道。
3.性犯罪引起的死亡：鉴定时可在受害者身体及其衣服等犯罪现场中找到精子，或是污渍中有酸性磷酸酯酶活力，即使进行绝育手术的罪犯也能发现这种酶活力。
个人识别和亲子鉴定
1. 免疫法和多态蛋白鉴定法
2. DNA“指纹图谱”用于个人识别和亲子鉴定
3. 从个体的特征上来进行个人识别
刑事侦察中的生化
1. 指纹：由于手指皮肤排泄物中除了含有无机离子外，还含有维生素B2和B6化合物和氨基酸、蛋白质类化合物。利用激光照射在维生素B2和B6上产生荧光的特性，用彩卷拍摄激光照相来摄取指纹。
2. 血迹现场显示：国外用Luminol喷雾于现场，而后在黑暗中去寻找发光的斑点，此斑点常常是血迹，即使将现场进行一般性的打扫，也不能排除用此法可找出血迹。
生物化学与美学
门捷列夫周期律揭示了自然界化学元素之间的本质联系。周期律在形式上和内容上极其对称、协调，纵横联系，精致巧妙，成为一个统一的整体，给人以美的感觉。这种美感实际上就是科学美(主要指理论美，它是自然美在科学理论上的表现)的一种显现。
从分子水平看人体，象蛋白质、核酸等生物大分子的分子结构与其功能相互默契、对立统一，为完成生命活动过程的生理功能和代谢变化提供了物质前提。例如，血红蛋白的四个亚基和四个亚铁血红素分子构成的的四聚体是血红蛋白结合或放出氧分子的精巧结构，反映在理论上便是蛋白质结构与功能统一的学说；酶对底物催化作用的特异性及酶与底物分子之间的诱导契合，反映在理论上便是酶作用的诱导契合学说；DNA分子的两条多核苷酸链相互盘绕而成的结构，反映在理论上便是DNA分子的双螺旋的结构模型。
法国着名分子生物学家莫诺也赞赏这个模型的“雅致”---简单、对称、和谐。这个模型，从美学角度看，也是一个美的模型。在生物化学、分子生物学领域内，这样的例子是很多的。 这些理论(假说、模型)不仅从分子水平反映了生命运动的客观规律，具有重大的科学价值，而且理论本身还给人以动人心魄的美感力量，具有不应忽视的审美价值和美学意义。
当然，应当看到，科学不等于艺术。科学(包括生命科学在内)的任务是求真，也就是忠实地揭示自然界，包括生命世界客观运动规律，客观性、真实性是第一位的。一个违背客观真实性的“理论”，无论其表现形式是多么美，那也是毫无科学价值的。尽管如此，我们也应看到，一个科学工作者，如果能从美学角度提出问题和思考问题将会是有益的，将会有助于我们的科学思想、科学创造。
马克思说过：“人还按照美的规律来创造。”(《1844年经济学哲学手稿》)人们常称赞爱因斯坦的科学方法“在本质上是美学的、直觉的”，“可以说，他是科学家，更是个科学的艺术家”(《纪念爱因斯坦文集》)。在生命科学领域内，譬如说，遗传密码理论的建立，DNA双螺旋模型的诞生等，固然主要依靠充分的实验事实的支持和严密的逻辑论证，但是应当注意，非逻辑的直觉方法和审美的直感对于这些开创性的崭新理论的提出，也并非毫无意义。科学与艺术、生物化学与美学，尽管是两个不同的范畴，然而它们之间并不是隔着一条绝对不可逾越的鸿沟。在创造性思维的过程中，它们常常可能成为携手并进的伴侣。

E. 生物化学作为一门学科是怎样发展起来的

中国有自己的现代生物化学是本世纪20 年代的事。最初是个别医学院(北京协和医学院、济南齐鲁大学医学院）开始讲授生物化学。1924 年吴宪主持协和医学院生物化学系后，才开始有生物化学的研究。随后各医学院(上海医学院、同济大学医学院、中央大学医学院、湘雅医学院、华西医学院）亦先后开设生物化学课程并从事研究，少数农学院亦开始讲授生物化学或营养学。此外，个别研究单位如上海雷斯德研究所、中央研究院化学研究所、南京中国科学社生物研究所等分别设置了生物化学研究室。1945 年内迁成都的中央大学医学院创设了中国教育史上第一个生物化学研究所，正式招收攻读硕士学位的研究生。1949 年后，生物化学教学在国内全面展开。各医学院校都开设生物化学课程，不少综合性大学(如北京大学、南京大学、复旦大学）都相继设立了生物化学专业，中国科学院成立了专门从事科研的生物化学研究所，中国医学科学院也设立了生物化学研究室，还有几个大学设立了生物化学或分子生物化学研究室。在这里，我们要特别指出，王应睐是1949 年后把生物化学作为一门独立的边缘学科建立起来的主要奠基人之一。他在亲自参加实验室工作的同时，以更大的精力从事培养人才、组织队伍、制定规划，以发展我国的生物化学事业。1949 年以前，中国的生物化学研究，主要在血液和营养分析研究上。从国际上看，生物化学在三四十年代发展很快，尤其在酶、中间代谢、蛋白质和核酸的研究方面有很大进展。50 年代，核酸、DNA 双螺旋结构的发现，蛋白质晶体衍射的进展，使生物化学研究处于一个大飞跃的时期。从国内情况来看，各方面的基础十分薄弱，不仅人才少，仪器设备也十分缺乏。王应睐感到，要迅速扭转这种状况，仅仅依靠个人的努力是不行的，必须组织一支有实力的队伍，要有一个坚强的集体。因此，王应睐首先争取一批在国外工作的学者回国，以他们为骨干，逐步组织和培养一支自己的生物化学专业队伍。

王应睐设法与国外的老同学、老朋友取得联系。第一位是邹承鲁，邹承鲁和王应睐是同学，王应睐曾介绍邹承鲁到他的导师凯林教授实验室当研究生。1951 年，邹承鲁回国，立即在王应睐任副所长的上海生理生化研究所开辟了酶化学研究工作。经过邹承鲁的介绍，王应睐又认识了曹天钦。1952 年，曹天钦也从英国回来，在王应睐的所里开展了蛋白质研究工作。王德宝和王应睐在中央大学共事过，王德宝去美国后，两人还经常保持联系。1954 年，王德宝历经曲折回到祖国，王应睐立即让他组织力量，开展了核酸的研究工作。接着钮经义、周光宇等科学家也陆续到上海生理生化研究所工作。这样，在上海生理生化研究所逐渐形成了一个包括酶、蛋白质、核酸、代谢等方面的研究体系，并培养了如彭加木和伍钦荣等一批年轻专家。

1958 年中国科学院上海生物化学研究所成立，王应睐任所长。从此，生物化学获得了长足的发展，中国先后于1965 年和1981 年在世界上首次成功地完成了具有生物活性的人工合成牛胰岛素和酵母丙氨酸转移核糖核酸两项重大的基础理论研究工作(王应睐分别担任这两个协作组的组长），使中国人工合成生物大分子的水平保持着世界领先地位，受到了国际同行的高度评价。这两项研究成果分别获1982 年国家自然科学一等奖和1989 年国家自然科学一等奖。王应睐积极参加并主持制订了全国历次科技规划中生物化学和分子生物学部分的规划，并主动承担任务。他所领导的生物化学学会、学报积极开展学术活动，对组织推动全国的生物化学研究工作起了重要作用。

F. 生物化学经历了哪几个发展阶段各时期研究的主要内容是什么

学科定义：

运用化学的理论和方法研究生命物质的边缘学科。其任务主要是了解生物的化学组成、结构及生命过程中各种化学变化。从早期对生物总体组成的研究，进展到对各种组织和细胞成分的精确分析。目前正在运用诸如光谱分析、同位素标记、X射线衍射、电子显微镜以及其他物理学、化学技术，对重要的生物大分子（如蛋白质、核酸等）进行分析，以期说明这些生物大分子的多种多样的功能与它们特定的结构关系。

发展阶段及各时期研究内容：

1953年，DNA双螺旋结构、近代实验技术和研究方法奠定了现代分子生物学的基础，从此，核酸成了生物化学研究的热点和重心。

1776—1778年，瑞典化学家舍勒（Sheele）从天然产物中分离出：

甘 油 （glycerol） ，苹果酸 （malic acid） ，柠檬酸（citric acid） ，尿 酸 （uric acid） 和酒石酸（tartaric acid）。

1937年，英籍德裔生物化学家克雷布斯（Krebs）发现三羧酸循环，获1953年诺贝尔生理学奖。

1953年，沃森（Watson）和克里克（Crick）确定DNA双螺旋结构，获1962年诺贝尔生理学或医学奖。

1955年，英国生物化学家桑格尔（Sanger）确定牛胰岛素结构，获1958年诺贝尔化学奖。

1977年，桑格尔和吉尔伯特（Gilbet）设计出测定DNA序列的方法，获1980年诺贝尔化学奖。

1984年，诺贝尔化学奖授予Bruce Merrifield（美国），奖励其建立和发展蛋白质化学合成方法。

1993年，诺贝尔生理学或医学奖授予Rechard J.Roberts（美）等，表彰其发现断裂基因。

1993年诺贝尔化学奖授予Karg B. Mallis（美）以表彰其发明PCR方法 和Michaet Smith(加拿大）以表彰其建立DNA合成作用与定点诱变研究。

1994年，诺贝尔生理学或医学奖授予Alfred G.Gilman（美国），以表彰其发现G蛋白及其在细胞内信号转导中的作用。

1996年，诺贝尔生理学或医学奖授予Petr c. Doherty（美）等，以表彰其发现T细胞对病毒感染细胞的识别和MHC(主要组织相容性复合体）限制。

1997年

博耶（PaulD.Boyer），美国生物化学家，1918年7月31日生于美国犹他州普罗沃。由于在研究产生储能分子三磷酸腺苷（ATP）的酶催化过程有开创性贡献而与沃克共获了1997年诺贝尔化学奖。同时获得该奖项的还有发现输送离子的NaKATP酶的科学奖Jens c. skon(丹麦）。

1997 年诺贝尔生理医学奖颁发给美国加州大学旧金山分校的史坦利·布鲁希纳(Stanley Prusiner)教授。这项殊荣是肯定布鲁希纳教授在研究引起人类脑神经退化而成痴呆的古兹菲德-雅各氏病（Creutzfeldt-Jakob disease,CJD) 病原体的贡献。发现了朊蛋白（PRION），并在其致病机理的研究方面做出了杰出贡献。

1998年，诺贝尔生理学或医学奖授予 Rolert F. Furchgott（美国），表彰其发现NO是心血管系统的信号分子。

经典教材：《生物化学》王镜岩 （高等教育出版社）

教材介绍：

本书是教育部“高等教育面向21世纪教学内容和课程体系改革计划”项目研究成果，是教育部推荐的“面向21世纪课程教材”，同时也是“九五”国家级重点教材。

全书共40章，上册为第1~18章，包括糖类、脂质、蛋白质、核酸、酶、维生素和辅酶、抗生素、激素和生物膜等。下册为第19-40章，包括代谢总论、生物氧化、糖代谢、脂质代谢、蛋白质分解及氨基酸代谢、核酸的降解与核苷酸代谢、核酸的生物合成、蛋白质的生物合成、物质跨膜运输、生物固氮和光合作用等。每章都附有提要和习题，书后附有生物化学常用名词英汉对照、名词缩写、索引等，以便读者学习。本书吸收了生物化学国际、国内的最新进展，内容丰富，图文并茂，章节仍按“先静态、后动态”组织编排，符合国内的教学习惯，便于教师教学使用和学生自学。

本书是国内内容最为丰富的基础生物化学教材，适合于综合性院校、农林院校、医学院校及师范院校的生命科学类专业及相关专业的本科生使用，也可供教师、研究生及科研工作人员使用。

G. 生物化学是从什么和什么发展而来的

生物化学（Biochemistry）这一名词的出现大约在19世纪末、20世纪初，但它的起源可追溯得更远，其早期的历史是生理学和化学的早期历史的一部分。例如18世纪80年代，A.-L.拉瓦锡证明呼吸与燃烧一样是氧化作用，几乎同时科学家又发现光合作用本质上是植物呼吸的逆过程。又如1828年F.沃勒首次在实验室中合成了一种有机物──尿素，打破了有机物只能靠生物产生的观点，给“生机论”以重大打击。1860年L.巴斯德证明发酵是由微生物引起的，但他认为必需有活的酵母才能引起发酵。1897年毕希纳兄弟发现酵母的无细胞抽提液可进行发酵，证明没有活细胞也可进发这样复杂的生命活动，终于推翻了“生机论”。

H. 上海起源生物化学是个干什么的

生物化学的起源是同十八世纪晚期化学的发展及十九世纪生物学的发展密切相关的，在化学及

生物学发展的影响之下，生物化学在十入世纪开始萌芽，十九世纪初步发展，在二十世纪初期生物

化学才成为一门独立的学科，最初称生理化学，1903年德人Carl Neuberg（1877-1956）初次使用

生物化学这一名词。

一、十八世纪

在十八世纪的化学家中最早研究生命化学现象者当推法国的Antoine Lavoisier(1743-1794)。

Lavoisier首先研究动物的体温和呼吸，他是第一个证明动物身体的发热是由体内物质氧化而来的人。

这一研究成果为以后生物化学的分解代谢奠下了牢固的基础。

二、十九世纪

1、生命物体与非生命物体的区分

在十八世纪后期，科学界发生了如何区别生命物体与非生命物体的争论。生机论者认为生命物体

具有一种为非生命物体所无的“生活力”，而且认为组成生命物体的元素与组成非生物体的元素各遵

循不同的规律。这种生机论错误地认为生命现象是神秘的，不能用化学方法研究的，给生命化学的进

展造成了严重束缚。直至十九世纪上半期(1828)年，德国化学家Frederich Wohler(1800-1882)在实

验室用加热法将一致公认为无机化合物的氰酸铵合成为众所周知的有机化合物的尿素后，才证明有机

物的形成并不需要什么“生活力”，从此，生机论被推翻，生命的化学的研究在思想上才得到了解放。

2、德、美、英等国家的重要生化学家

德国化学家Justus von Liebig(1803-1873)的研究对当时的生物化学的萌发起了重大作用。Liebig

研究动植物生理学，他阐明了动物身体的发热是由于所吃食物在体内“燃烧”而来，他首先提出将食

物成分分为糖类、脂类和蛋白质类，他更给代谢一词下了概念。

另一位德国化学家Ernst Hoppe-seyler(1828-1895)对早期生物化学的发展也有不少贡献。他在1864

年第一次提出“生理化学” 这个名词，在生化史上第一次分离和结晶了血红蛋白和制备了纯卵磷脂。

在十九世纪中期，由叙述性生化向动态生化研究，导致了分解代谢的发展。

继Liebig之后在生物化学早期发展史中有卓越贡献者还有Carl Ludwig(1816-1895)、Carl Voit

(1831-1908)和Emil Fischer(1852-1919)等。Carl Voit是Liebig的学生，对营养、基础代谢皆有重要

贡献。他的工作主要是阐明了食物的专一性发热作用、N-平衡、糖脂互变、糖脂在代谢上对蛋白质的

庇护作用等生理作用，为后来的营养学奠定了基础。美国老一辈的营养学家的工作受Voit的启发不小。

Emil Fischer是使生物化学成为独立学科的最有功劳的人物，人们誉之为生物化学之父。他在1894年

首先提出酶的专一性及酶作用的“锁-钥”学说以说明酶的作用机制。他在二十世纪初期即证明了蛋白

质是由不同氨基酸连结而成的长链。他对单糖的发现和结构也作出了不配的贡献。

在德国生物化学发展的影响下，美国和英国的生物化学相继兴起。美国的H.P.Bowditch(1840-1911)

是美国生物化学开创人之一，在Havard大学成立了美国第一个生理化学研究室。美国的R.H.Chittenden

(1856-1943)的研究工作主要是研究人体的蛋白质需要，开辟了美国的营养学研究途径。在培养生化

人材方面，他的功劳是很大的。英国的F.G.Hopkins(1861-1947)是英国生物化学的开山大师，他所在

的Cambridge生化学系为全世界培养了许多的生化人才。

三、二十世纪

生物化学在本世纪突飞猛进，已成体系完整、内容丰富的新科学。

在本世纪前三十年代中，生物化学研究仍继续侧重在生理和化学两个方面，对激素和各种维生素的

分离和鉴定，以及对人体氨基酸需要的阐明都对医药和营养学起了重要作用。

除上述这些重要发现外，本世纪中最突出的生物化学成就有：酶的结晶、中间代谢途径的阐明、

生物能量学的发展、生物大分子结构和功能以及分子生物学的兴起几方面。

分子生物学是在分子水平上研究生命现象的科学，它的诞生是生物学的又一次革命。分子生物学

与生物化学基本上是同义词，不过分子生物学主要是从大分子的三维结构去认识它们的生物功能。

结语

综上所述，可知生物化学在生命科学中的位置是越来越重要的，生物化学的理论和技术介入了

所有各门生物科学。

生物化学的发展，首先起源于法国，由法而传于德，由德而传到美国和英国。在20世纪后再由

上述国家流传于其他各国。大约在两个世纪的时间中，经过很多杰出的生物工作者的辛勤研究现

已成为独立完整的新科学。今后生物化学逐将发展，这就有待于后来人的努力了。

I. 生物化学是从()水平上研究()的()及其在生命活动过程中()的科学

化学是从生物水平上研究的，生物的啊，动态及其在生命活动过程中的啊，自然科学的一项内容

J. "化学”这一名词的起源

古时候，原始人类为了他们的生存，在与自然界的种种灾难进行抗争中，发现和利用了火。原始人类从用火之时开始，由野蛮进入文明，同时也就开始了用化学方法认识和改造天然物质。燃烧就是一种化学现象。（火的发现和利用，改善了人类生存的条件，并使人类变得聪明而强大。）掌握了火以后，人类开始食用熟食；继而人类又陆续发现了一些物质的变化，如发现在翠绿色的孔雀石等铜矿石上面燃烧炭火，会有红色的铜生成。这样，人类在逐步了解和利用这些物质的变化的过程中，制得了对人类具有使用价值的产品。人类逐步学会了制陶、冶炼；以后又懂得了酿造、染色等等。这些有天然物质加工改造而成的制品，成为古代文明的标志。在这些生产实践的基础上，萌发了古代化学知识。 古人曾根据物质的某些性质对物质进行分类，并企图追溯其本原及其变化规律。公元前4世纪或更早，中国提出了阴阳五行学说，认为万物是由金、木、水、火、土五种基本物质组合而成的，而五行则是由阴阳二气相互作用而成的。此说法是朴素的唯物主义自然观，用“阴阳”这个概念来解释自然界两种对立和相互消长的物质势力，认为二者的相互作用是一切自然现象变化的根源。此说为中国炼丹术的理论基础之一。 公元前4世纪，希腊也提出了与五行学说类似的火、风、土、水四元素说和古代原子论。这些朴素的元素思想，即为物质结构及其变化理论的萌芽。后来在中国出现了炼丹术，到了公元前2世纪的秦汉时代，炼丹术已颇为盛行，大致在公元7世纪传到阿拉伯国家，与古希腊哲学相融合而形成阿拉伯炼丹术，阿拉伯炼丹术于中世纪传入欧洲，形成欧洲炼金术，后逐步演进为近代的化学。 炼丹术的指导思想是深信物质能转化，试图在炼丹炉中人工合成金银或修炼长生不老之药。他们有目的的将各类物质搭配烧炼，进行实验。为此涉及了研究物质变化用的各类器皿，如升华器、蒸馏器、研钵等，也创造了各种实验方法，如研磨、混合、溶解、洁净、灼烧、熔融、升华、密封等。 与此同时，进一步分类研究了各种物质的性质，特别是相互反应的性能。这些都为近代化学的产生奠定了基础，许多器具和方法经过改进后，仍然在今天的化学实验中沿用。炼丹家在实验过程中发明了火药，发现了若干元素，制成了某些合金，还制出和提纯了许多化合物，这些成果我们至今仍在利用。