微生物化学实验有哪些

1. 食品微生物中3次经典的实验是什么

分别是以下三个实验。
一、肺炎双球菌的转化实验（格里菲思，1928）
对于此实验学生最不容易搞懂的地方是，不知道如何解释实验三和实验四。
对此，教师在讲解是主要讲清以下几点：
1、格里菲思采取“加热杀死”的目的是针对当时“认为蛋白质在遗传中起决定作用的物质”，蛋白质在高温状态下易变性的特性。
2、加热杀死的要求：温度为60度左右，不能太高。只能是使蛋白质变性，而转化因子结构相当稳定，结构没有被破坏，具有一定的功能。
3、S型细胞的“转化因子”能够与R型细胞的DNA重组，并能利用R型细菌的化学成分，合成自身的成分，并组成S型细菌。
用上述三条，就可以解释实验三和四。
格里菲思的实验思路：
发现问题：蛋白质是遗传物质吗？
实验验证：用高温让蛋白质失去活性，看是否还能作为遗传物质。
得出的结论：转化因子是遗传物质。
二、证明遗传物质是DNA的实验（艾弗里，1944）
艾弗里的实验思路：
发现问题：转化因子是什么？
实验验证：将S型细菌中的物质进行分离，分别看它们能否转化。
得出结论：DNA是遗传物质，蛋白质不是遗传物质。
以这个实验要讲清以下几点：
1、对第一个实验来说，是在S型细菌的DNA控制下，利用R型的菌体内的化学成分，合成了S型细菌的DNA和蛋白质，从而组成了有毒性的S型细菌。
2、对第二个实验，请学生思考，如果将S型菌的荚膜多糖与R细菌一起注入小鼠体内，小鼠死亡吗？应该不死亡。虽然S型细菌的毒性是由荚膜引起的，但由于注入进去的是少量的，不至于致死（解释不知对不对）。
3、对第三个实验，是确认实验。从第一个实验中还不能得出DNA是遗传物质，只有经过进一步确认，才能使结论更加严谨。
三、噬菌体侵染细菌实验（赫尔希，1952）
赫尔希的实验思路：
发现问题：艾弗里的分离出的DNA纯度不高，可信度低。
实验验证：最好能找一种生物，DNA和蛋白质自然分开，这样可单独观察二者的作用。
得出结论：DNA是遗传物质。
侵染的过程：吸附------注入-----合成------组装------释放
在此过程中，合成最主要的：用书上的一段原话。会发现，此实验的原理与上面两个实验的原理都很相近。都是利用别的细菌（前者是R细菌，后者是大肠杆菌）的化学成分，合成自身的物质。
所用的生物技术：1、同位素标记法：S35标记蛋白质，P32标记DNA。
2、差速离心法：较轻：T2 噬菌体颗粒（实际上的蛋白质外壳）；较重的是：被感染的细菌（是刚组装好的，还没有释放的细菌）。
采取的办法：在被感染的细菌未裂解释放之前离心！
最后引导学生思考：书中小资料中提示：有1%的P不在DNA上，试就此对赫尔希实验提出质疑。（该部分已别写成帖）。

2. 有哪些容易做的微生物实验

做革兰氏染色吧！比较简单又有一定的技术含量。
一、实验步骤
革兰氏染色法一般包括初染、媒染、脱色、复染等四个步骤，具体操作方法是：
1）涂片固定。
2）草酸铵结晶紫染1分钟。
3）自来水冲洗。
4）加碘液覆盖涂面染约1分钟。
5）水洗，用吸水纸吸去水分。
6）加95%酒精数滴，并轻轻摇动进行脱色，20秒后水洗，吸去水分。
7）蕃红梁色液（稀）染2分钟后，自来水冲洗。干燥，镜检。

二、实验原理：通过结晶紫初染和碘液媒染后，在细胞壁内形成了不溶于水的结晶紫与碘的复合物，革兰氏阳性菌由于其细胞壁较厚、肽聚糖网层次较多且交联致密，故遇乙醇或丙酮脱色处理时，因失水反而使网孔缩小，再加上它不含类脂，故乙醇处理不会出现缝隙，，因此能把结晶紫与碘复合物牢牢留在壁内，使其仍呈紫色；而革兰氏阴性菌因其细胞壁薄、外膜层类脂含量高、肽聚糖层薄且交联度差，在遇脱色剂后，以类脂为主的外膜迅速溶解，薄而松散的肽聚糖网不能阻挡结晶紫与碘复合物的溶出，因此通过乙醇脱色后仍呈无色，再经沙黄等红色染料复染，就使革兰氏阴性菌呈红色。
三、染色结果
革兰氏正反应菌体都呈紫色，负反应菌体都呈红色。

3. 大学微生物实验有哪些

大学微生物的实验实际上一般来说就是一些微生物培养的操作以及相关的灭菌操作，要看你们学校老师安排了哪一些相关实验。

4. 微生物实验室主要检测的项目有哪些

主要应用于微生物学、生物医学、生物化学、动物实验、基因重组以及生物制品等研究使用。

一级生物安全防护实验室：实验室结构和设施、安全操作规程、安全设备适用于对健康成年人已知无致病作用的微生物，如用于教学的普通微生物实验室等。

二级生物安全防护实验室：实验室结构和设施、安全操作规程、安全设备适用于对人或环境具有中等潜在危害的微生物。

三级生物安全防护实验室：实验室结构和设施、安全操作规程、安全设备适用于主要通过呼吸途径使人传染上严重的甚至是致死疾病的致病微生物及其毒素，通常已有预防传染的疫苗。艾滋病病毒的研究（血清学实验除外）应在三级生物安全防护实验室中进行。

(4)微生物化学实验有哪些扩展阅读

实验室的设立单位应当指定专门的机构或者人员承担实验室感染控制工作，定期检查实验室的生物安全防护、病原微生物菌（毒）种和样本保存与使用、安全操作、实验室排放的废水和废气以及其他废物处置等规章制度的实施情况。

负责实验室感染控制工作的机构或者人员应当具有与该实验室中的病原微生物有关的传染病防治知识，并定期调查、了解实验室工作人员的健康状况。

5. 微生物学的基本实验技术有哪些

一、湿热灭菌法是指用饱和水蒸气、沸水或流通蒸汽进行灭菌的方法，由于蒸汽潜热大，穿透力强，容易使蛋白质变性或凝固，所以该法的灭菌效率比干热灭菌法高，是最常用的灭菌方法。湿热灭菌法可分为：煮沸灭菌法、巴氏消毒法、高压蒸汽灭菌法、流通蒸汽灭菌法、和间歇蒸汽灭菌法。

（1）煮沸灭菌法：将水煮沸至100摄氏度，保持5-10分钟可杀死细菌繁殖体，保持1-3小时可杀死芽胞。在水中加入百分之一至百分之二的碳酸氢钠时沸点可达105摄氏度，能增强杀菌作用，还可去污防锈。此法适用于食具、刀箭、载玻片及注射器等。

（2）巴氏消毒法：一种低温消毒法，因巴斯德首创而得名。有两种具体方法，一是低温维持法：62摄氏度维持30分钟；二是高温瞬时法：75摄氏度作用15-30秒。该法适用于食品的消毒。

（3）流通蒸气灭菌法：利用常压下的流通蒸汽进行灭菌。

（4）间歇蒸汽灭菌法

（5）高压蒸汽灭菌法：103.4千帕蒸汽压温度达121.3摄氏度，维持15-20分钟。

二、干热灭菌法是指在干燥环境（如火焰或干热空气）进行灭菌的技术。一般有火焰灭菌法和干热空气灭菌法。

（1）火焰灭菌法：是指用火焰直接烧灼的灭菌方法。该方法灭菌迅速、可靠、简便，适合于耐火焰材料（如金属、玻璃及瓷器等）物品与用具的灭菌，不适合药品的灭菌。

（2）干热空气灭菌法：是指用高温干热空气灭菌的方法。该法适用于耐高温的玻璃和金属制品以及不允许湿热气体穿透的油脂（如油性软膏机制、注射用油等）和耐高温的粉末化学药品的灭菌，不适合橡胶、塑料及大部分药品的灭菌。

6. 微生物检测包括哪些啊

食品中微生物指标的常见检验项目如下：菌落总数、大肠菌群计数、大肠杆菌计数、肠道致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、副溶血性弧菌、单核细胞增生李斯特氏菌、双岐杆菌、空肠弯曲菌、霉菌计数和酵母计数。

一般食品中活菌数达到108cfu.g⁻¹时，则可认为食品处于初期腐败阶段。

(6)微生物化学实验有哪些扩展阅读

微生物检验方法包括显微镜检、染色技术、培养基制备技术、接种、分离纯化和培养技术等。

接种，将微生物接到适于它生长繁殖的人工培养基上或活的生物体内的过程。

分离纯化，在进行菌种鉴定时，所用的微生物一般均要求为纯的培养物。得到纯培养的过程。

培养，根据培养时是否需要氧气，可分为好氧培养和厌氧培养。根据培养基的物理状态，可分为固体培养和液体培养两大类。

7. 微生物检验包括哪些项目

微生物检测有一般微生物如细菌总数、霉菌和酵母计数检测，以及致病菌检测，在一定的培养条件下（相同的培养基、温度以及培养时间），同种微生物表现出稳定的菌落特征。

根据微生物的代谢特点，在培养基中加入某种指示剂或化学药品。与选择培养相比，鉴别培养基的鉴别所得结果的范围比较小，一般可直接测定某微生物的种类。

选择培养一般是通过观察微生物的同化作用类型或某一特征进行间接判断，得到的微生物往往并不只有一种，但是能够大致确定这些微生物存在的共有特征从而对其分类。

微生物检验范围

国内外开展微生物检验的食品种类较多，食品分类方法也不尽相同。总的来看涉及微生物检验的食品种类主要有：奶制品、预烹煮食品、饮用水、蛋制品、水果、谷物、婴幼儿食品、肉及肉制品、软体动物、禽肉、贝类、白明胶、香草（药）。

即食食品、罐头食品、调味品，粉类制品、豆制品、冷冻饮品、糖果、海鲜、甜点、蔬菜、藻类、食疗食品、米面制品等。

我国开展微生物检验的重点食品种类为：奶制品、罐头食品、调味品、蛋制品、淀粉类制品、发酵和非发酵性豆制品、冷冻饮品、糖果、饮用天然矿泉水等，其中食糖以及保健品的微生物检验为我国所独有。

8. 讨论细菌生物化学实验有哪些各种生物化学实验的阳性和阴性结果如何判断

细菌生化实验一、实验目的 1、证明不同微生物对各种有机大分子的水解能力不同, 从而... 柠檬酸盐试验及硫化氢试验结果,以 “+”表示阳性反应.“-”表示阴性

9. 生物化学有哪些经典实验

关于遗传物质确定的实验，包括肺炎链球菌转化实验，噬菌体侵染实验等。糖类的旋光度测定实验。蛋白质的含量测定实验等。

10. 临床医学微生物学有哪些重要实验

1、细菌正常形态与各种特殊结构的观察；
2、细菌动力学检查法；
3、细菌染色检查法；
4、细菌的培养法；
5、细菌的生化实验——代谢产物的检查；
6、抗链球菌溶血素“o”测定（ASO试验）；
7、肥达氏反应；
8、肠道感染的细菌学检查；
9、生物因素对细菌的影响；
10、细菌的耐药性变异机制——R因子传递试验；
11、真菌学；
12、病毒的形态学；
13、病毒的培养法；
14、病毒的血清学实验。
这是我们学校的，你们的我就不清楚了，参考下吧！