什么食品溶液能杀灭微生物

㈠ 食品杀菌方式哪种好

从目前现状看，国内食品生产、储存、运输、销售商采用消毒的技术，无非下面几种：
1、热灭菌法：热灭菌法利用高温使微生物细胞内的一切蛋白质变性，酶活性消失，致使细胞死亡。通常有干热、湿热和间歇加热灭菌等法。
2、紫外线消毒灭菌：紫外线(UV)是一种高效、安全、环保、经济的技术，能够有效地灭活致病病毒、细菌和原生动物。但是，紫外线会对人体的皮肤、眼睛以及免疫系统等造成伤害甚至引起癌变。同时，紫外线是老年性白内障的致病因素之一。
3、臭氧杀毒：臭氧对表面上污染的微生物有杀灭作用，但作用缓慢。而且对人体有害。
4、渗透压灭菌：渗透压灭菌利用高渗透压溶液进行灭菌的方法。在高浓度的食盐或糖溶液中细胞因脱水而发生质壁分离，不能进行正常的新陈代谢，结果导致微生物的死亡。
5、化学试剂灭菌：大多数化学药剂在低浓度下起抑菌作用,高浓度下起杀菌作用。常用5%石炭酸、70%乙醇和乙二醇等。化学灭菌剂必须有挥发性，以便清除灭菌后材料上残余的药物。
对于紫外线消毒灭菌方法，需要用到紫外线强度计来对消毒杀菌的紫外线灯进行强度检测。

㈡ 安全的食品消毒剂有哪些

微酸性次氯酸水消毒剂的安全级别达到医疗级，比食品级要求更高。

人体自身也会产生次氯酸（是人体免疫系统核心杀菌物质--由人体血液白血球中噬中性球生成的有效杀菌物质之一），当细菌侵入人体内或表皮受损时，白血球会开始作用抵抗外来细菌与病毒，此时白血球就会分泌次氯酸，专门破坏细菌与病毒的细胞壁，让细菌与病毒无法生存，由于与人体机能相同，就是所谓的生物相容性，不具伤害性。并具有杀菌广谱、杀灭力强、安全性高，环保性好、温和便捷等优点。人和动物是真核细胞生物，酶系多藏于细胞的胞器内，次氯酸无法直接接触到,并且次氯酸在杀菌过程是透过氧化来瓦解细菌和其他微生物,其生成物是水、氯化钠(盐)、有机糖和微量的二氧化碳等无毒物质，因此，具有无残留、无毒害的特色。

医学研究表明，健康人的口腔环境pH值为6.20~6.80之间，充分体现了人体长期使用的消毒产品pH值不能低于6.20，pH值低于6.20对粘膜和皮肤会有损坏；pH值高于6.80则杀菌效果严重下降，甚至无效。

CELA水：非电解微酸性次氯酸水pH值模仿人体口腔环境，您可以考虑一下。

㈢ 戊二醛水产上的用途

水产用浓戊二醛溶液的作用原理是通过烷基化反应，使病毒、菌体蛋白质变性，使酶和核酸的功能发生改变，从而呈现强大的杀菌、抗病毒作用。戊二醛在pH值为7-8.5，作用力最强，强力杀灭细菌的繁殖体和芽孢、真菌、病毒等，其作用较甲醛强2-10倍。
适合使用情况：
1.虾蟹细菌性感染性疾病，如红体病(桃拉病毒)、烂眼病、对虾败血症、丝状藻附着病、蟹奴病、水肿病等有良好的疗效。
2.治疗鱼类：爆发性出血病、爱德华氏菌病、烂鳃、肠炎、赤皮、腐皮、竖鳞、烂尾、弧菌病等。

㈣ 什么消毒液能杀灭霉菌

滴露消毒液、84消毒液、次氯酸消毒液、94消毒液、过氧乙酸等。霉菌是真菌的一种，其特点是菌丝体较发达，无较大的子实体。同其它真菌一样，也有细胞壁，寄生或腐生方式生存。霉菌有的使食品转变为有毒物质，有的可能在食品中产生毒素，即霉菌毒素。自从发现黄曲霉毒素以来，霉菌与霉菌毒素对食品的污染日益引起重视。对人体健康造成的危害极大，主要表现为慢性中毒、致癌、致畸、致突变作用。
理想的消毒剂应具备杀菌谱广、杀菌能力强、作用速度快、稳定性好、毒性低、腐蚀性 、刺激性小（应该是无毒、无残留、无腐蚀、无刺激）、易溶于水、对人和动物安全及价廉易得、对环境污染程度低等特点。今后有关科研、生产单位应根据市场需要从合成新化合物、溶媒选择、合理复配、生产工艺等多方位、多角度研发新型消毒剂，全面提高我国消毒剂的科技含量，在发展壮大消毒剂行业的同时，向社会提供更多更好的产品，满足疫病控制工作需要和市场需求，为人类造福。

㈤ 食堂大量蔬菜需要清洗，选择什么溶液能有效杀菌消毒，还能确保安全

您可以选择DCW次氯酸溶液来清洗您食堂所需清洗的大量蔬菜。DCW次氯酸溶液可以有效的杀灭蔬菜表面细菌微生物，清除表面农药残留。溶液杀菌后，可完全降解，安全无残留。

㈥ 食品级消毒液都有哪一些

食品级消毒液严格来说是指完全生态安全的消毒液，一般是食品厂、饮料厂、饮用水厂等食品相关生产企业使用，主要成分有二氧化氯消毒液、过氧化氢消毒液、次氯酸钠消毒液等（但严格来说这些氯类消毒液具有异味，毒性和残留，不属于严格意义上的食品级消毒液）。 这些场所拥有微生物检测条件，对特定的食源性致病菌要求零检出，对杀菌率有极高要求。另外食品对残留有严格要求，例如对欧盟、美国、日本、韩国出口食品，往往要求不能有氯残留，二氧化氯、次氯酸钠等消毒液就无法满足要求了。
目前在国际上真正意义的食品级消毒液主要是指过氧化氢类消毒液，过氧化氢自身形态是无色无味透明液体，像水一样洁净。但由于过氧化氢本身不稳定，容易分解，不适合作为商品流通。在德国，过氧化氢银离子（Oxytech Disinfectant）的出现解决了这个问题，过氧化氢和银离子都属于亲生物体的成分，没有毒性和残留，属于新一代的食品级消毒液，也是消毒产品发展的未来趋势。

㈦ 食品杀菌消毒都用什么

过氧已酸：

具有广谱、高效、低毒、对金属或织物有腐蚀性，受有机物影响大，稳定性差。 过氧乙酸属高效消毒剂，过氧乙酸的气体和溶液都具有很强的杀菌能力。能杀灭细菌繁殖体、分枝杆菌、细菌芽孢、真菌、藻类及病毒，也可以破坏细菌毒素。 

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含氯消毒剂：

含氯化合物:杀菌特点是能杀死大部分微生物,性质不稳定,杀菌效果受环境条件影响大,消毒过程中易产生三致物质(治癌、致畸、致突变如三氯甲烷等)危害人体健康。含氯消毒应用广泛,可用于物料、工器具物表、饮用水和环境消毒等。 

㈧ 食品级消毒液有哪些

食品级消毒液：一般是食品厂、饮料厂、饮用水厂等食品相关生产企业使用，主要成分有二氧化氯消毒液、过氧化氢消毒液、次氯酸钠消毒液等。这些场所拥有微生物检测条件，对特定的食源性致病菌要求零检出，对杀菌率有极高要求。另外食品对残留有严格要求，例如对欧盟、美国、日本、韩国出口食品，往往要求不能有氯残留，二氧化氯、次氯酸钠等消毒液就无法满足要求了。

㈨ 食品厂车间消毒用什么消毒液

我们这用的是安全、高效、环保的DCW次氯酸杀菌溶液，次氯酸氧化性好，可以快速、广谱的杀灭各种细菌微生物，DCW次氯酸是盐和水电解生成，无毒、对人体无害，杀菌后可完全降解，无残留、无腐蚀、无刺激气味，非常适合食品厂车间使用。