1. 大多数生物碱为何呈碱性影响生物碱碱性的因素有哪些
生物碱分子中有N原子。它与NH。分子中的N原子一样，有一-对弧电子，对质子有吸引力，能与酸结合成盐，所以呈碱性。
2. 怎么用化学方法鉴别生物碱和糖
1、分别将它们溶于水,用PH试纸或酸碱指示剂检验它们的酸碱性,呈碱性的是纯碱,呈中性的是白糖
2、往它们滴入盐酸或醋酸,有气泡产生的是纯碱,没有的是白糖
3、将它们溶于水中,加入氯化钙溶液,有白色沉淀产生的是纯碱,没有的是白糖
3. 生物碱碱性强弱怎么判断
生物碱碱性强弱怎么判断
1）氮原子的杂化方式
氮原子杂化程度的升高,碱性增强,即sp3＞sp2＞sp.
如四氢异喹啉（pKa9.5）为sp3杂化；吡啶（pKa5.17）和异喹啉（pKa5.4）均为sp2杂化；氰基呈中性,因其为sp杂化.季铵碱的碱性强（pKa11.5以上）则是因羟基以负离子形式存在,类似无机碱.
2）诱导效应
生物碱分子中的氮原子上的电子云密度可受氮原子附近供电基（如烷基）或／和吸电基（如各类含氧基团、芳环、双键）诱导效应的影响.
供电诱导使氮原子上电子云密度增加,碱性增强；吸电诱导使氮原子上电子云密度减小,碱性降低.
如麻黄碱的碱性强于去甲麻黄碱,即是由于麻黄碱氮原子上的甲基供电诱导的结果.而二者的碱性弱于苯异丙胺,则因前二者氨基碳原子的邻位碳上羟基吸电诱导的结果.
4. 生物碱的碱性来源是什么,其碱性常用表示,数值大小分别代表什么
生物碱的碱性来源于氮。其碱性常用mgKOH/g来表示。
生物碱是一大类具有独特重要生理活性作用的含氮的化合物的总称。其碱性是氨基，亚氨基，以及吡啶，咪唑等环状化合物提供的。
5. 生物碱碱性比较:碱性为A>B>C请说明原因,谢谢!
这个就是比较N原子周围环境的问题。
A中的N原子是咪唑环中的，由于环内的给电子作用，这个一般比胺的碱性强。
B中的N原子是仲胺，直连的3个都是饱和碳原子
C中的N原子，能显碱性的是五元环上的仲N，周围有两个饱和碳和一个不饱和碳，碱性比B弱。
6. 生物碱的化学性质主要包括
1.碱性：
（1）是生物碱重要的性质，也是提取、分离和结构鉴定的重要理论依据。
（2）氮原子上的孤电子对，能给出电子或接受质子而使生物碱显碱性。
（3）生物碱碱性强弱用pKa表示，pKa越大，碱性越强。
（4）生物碱的碱性强弱与pKa的关系：
pKa＜2为极弱碱，pKa2～7为弱碱，pKa7～11为中强碱，pKa＞11为强碱。
（5）生物碱分子中碱性基团的pKa值大小顺序：
胍基＞季铵碱＞N-烷杂环＞脂肪胺＞芳香胺≈N-芳杂环＞酰胺≈吡咯。
（6）影响生物碱碱性强弱的因素有：