❶ 一般的细菌生长最适宜的pH值是多少
一般的细菌生长最适宜的pH是7.2～7.6。
对于细菌而言，合适的酸碱度是必备条件。这是因为细菌新陈代谢所必需的酶，需要在一定的PH值内才能有效发挥，大多数病原菌最适合的PH值为中性至弱碱性（pH7.2～7.6），而人体血液、组织液的酸碱度为7.2，也是非常容易被病原菌感染的环境。
大多数的病原菌的适宜pH值为中性偏碱性，例如，大肠杆菌和肠球菌在消化道内最适生长的pH值为6-7和7-8，在pH为4时基本失活。而乳酸菌作为肠道有益菌在pH值为3.5时仍能生长良好，乳酸菌的大量繁殖又进一步降低了胃肠道的pH值，为消化吸收提供了适宜的内环境。
(1)酸度大于2生物怎么生长扩展阅读：
每种微生物都有其最适pH值和一定的pH范围。在最适范围内酶活性最高，如果其他条件适合，微生物的生长速率也最高。
大多数细菌、藻类和原生动物的最适pH为6.5-7.5，在pH4-10之间也可以生长；放线菌一般在微碱性即pH7.5-8最适合；酵母菌、霉菌则适合于pH5-6的酸性环境，但生存范围在pH1.5-10之间。
有些细菌甚至可在强酸性或强碱性环境中生活。微生物在基质中生长，代谢作用改变了基质中氢离子浓度。随着环境pH值的不断变化，微生物生长受阻，当超过最低或最高pH值时，将引起微生物的死亡。
参考资料来源：搜狗网络-细菌培养
参考资料来源：搜狗网络-细菌
❷ 酸性条件下生长的微生物有哪些
在酸性环境中，还生活着一些嗜酸嗜热的芽孢杆菌（Bacillus），在60—65℃、pH3-4的条件下，生长速率达到最大。这种细菌能利用碳水化合物或氨基酸作为营养源。在酸热环境中生长繁殖的一种最异常的微生物是嗜酸热原体（Thermoplasma acidophilum），它的最适生长温度为59℃，最适pH为2左右，无细胞壁，对营养要求相当复杂，必需利用酵母膏作为营养基质，但必须有天然的有机营养才能生长。
此外，在酸性环境中，还生活着许多嗜酸的真核微生物，如椭圆酵母、红酵母等。有一种头孢霉（Cephalosporium），能在浓度为10％以上的硫酸中生长，并要求培养基中含有4%的硫酸铜，它是迄今发现的抗酸能力最强的微生物。多年来，一些嗜酸细菌被广泛用于铜等金属的细菌浸出。
另外，人们也在尝试利用硫杆菌分解磷矿粉，通过提高其溶解度来增加磷矿粉的肥效。过提高其溶解度来增加磷矿粉的肥效。
❸ ph值对微生物生长有何影响发酵过程中如何加以控制
pH会影响细菌的生长。比如一些细菌要在合适的pH范围内才会生长。太高或太低都不会生长。
PH会影响细菌产物的表达。
控制：
培养过程中补加一定浓度的酸或碱，将ph控制在你需要的范围。