‘壹’ 实验室预防微生物污染的措施有哪些
这个问题问得好宽泛啊，而且这样的问题是没有标准答案的，具体怎么预防微生物感染要自己在实验过程中才能体会到。
首先是“有菌观念”和“无菌操作意识”，进实验室一般都要戴手套（一般是至少两层），穿实验服，有的时候还要护目镜（液氮之类的），操作中一定要按正确的程序严格无菌操作，一方面避免感染，另一方面加强自我防护，如果实验出现意外（如菌种管打翻等），立即用消毒剂（酒精）清洁桌面，洗手等，及时杀灭细菌和病毒，避免污染面扩大，每次实验必须清洁消毒桌面，并彻底洗手等。一些污染或盛有有害的细菌和病菌的器皿、不要的菌种等，一定要消毒和高压灭菌处理后，方可弃掉，而器皿才能再利用。
无菌室，超净工作台都是用紫光灯灭菌的，严格定期消毒灭菌，定期沉降菌，仪器定期清洁。
‘贰’ 防治病毒病都采取哪些措施
病毒病在目前尚无有效的药物进行控制，因此防治上必须采用以消灭病源和传播源为主的防治措施。
（1）使用脱毒苗
这是防治病毒病最主要和最有效的方法，目前国内外已开始大量采用无病毒苗。无病毒苗获得主要是采用组织培养和热处理的方法。用0.3毫米大小的微茎尖，通过组织培养可以获得较大比例的无病毒苗；也可将草莓苗先通过热处理使病毒钝化后，再采用较大的茎尖，也可以得到较高比例的无病毒苗。不论采用哪种方法进行脱毒的苗，都必须经过病毒的检验，证明确实已脱去了病毒，才可以作为原种继续繁殖，用于生产。
（2）消灭蚜虫
蚜虫是传播多种病毒病的重要媒介，消灭了蚜虫就消灭了病毒传播的机会，减少了病毒病的扩散。在蚜虫发生期，每隔7～10天喷一次80%敌敌畏1000倍液或40%氧化乐果3000倍液。
（3）发现病株应及时拔除，减少病源。
‘叁’ 如何防止微生物感染人体或污染环境
谈如何预防微生物污染食品 ----采用合理杀菌措施 提高食品卫生质量近年来，微生物超标多次引发食品安全问题，食品企业都积极采取控制措施，并制订了严格的工艺流程和消毒制度，但产品中微生物超标的问题仍不时发生。既然采取了多种控制措施，那么，微生物污染问题为何还会不断发生呢？专业从事食品杀菌消毒技术研究的上海尼那环保科技有限公司周立法先生认为，产生这个问题的一个重要原因是不少食品企业在控制微生物的过程中，步入了误区，忽视了动态持续杀菌（也称动态同步杀菌）的重要性；如果采用动态持续杀菌技术，则可有效控制微生物污染、提高食品卫生质量。
为了保障食品不受微生物的污染，食品企业的品控人员通常从以下五个方面进行控制，即：
1.原辅料控制；
2.加工过程的控制；
3.工艺流程设计；
4.三库控制：原料库、辅料库、成品库；
5.人员卫生控制。
有的企业为了控制微生物污染，不惜投入巨资，重新装修，甚至采用不锈钢吊顶；或是重金聘用海外工程师、劳民伤财，但结果是微生物超标依然超标。目前，在对生产场所进行消毒的过程中，食品企业采用的紫外线照射、化学药物喷洒等几种杀菌消毒方式，都存在一定的缺陷，周立法先生对其中的问题进行了分析：
1.紫外线灯照射杀菌：有较强的杀菌作用，安装简单，使用方便，在食品行业广泛应用。但由于过量的紫外线对人体健康有害，所以，这种方法只能在静态（无人）的情况下使用。而且，用紫外线灯杀菌存在一个弊端，即杀菌距离过短：一般紫外线消毒的有效距离只有1.5米，导致空气中大部分细菌、病毒只是暂时被击晕（隐藏在1.5米以下），并未被完全杀死；关闭紫外线消毒机，待人、物流动后，被击晕的细菌、病毒数量会反弹，又会对空气的卫生质量造成污染。
2.化学药物喷洒灭菌：如过氧乙酸、甲醛等，对微生物有较强的杀灭作用，且应用成本低廉。由于化学药物具有强烈的气化作用，且刺激性很强，所以，只能在静态（无人）的情况下使用。现在，多数食品出口企业也不再使用药物喷洒方法灭菌，主要原因是极易造成二次污染，化学药物会残留在食品中，导致残留量超标；化学消毒剂在杀菌的同时，易与其他有机物发生反应，形成难以被自然环境降解的致癌物质，对操作人员的皮肤、神经系统、肠胃及呼吸道的不良影响很大，长期如此，操作人员容易患毒害性职业病。
3.臭氧：对有害细菌的杀灭有特效，可以减轻车间内的异味，使用面比较广，其杀菌效果取决于车间内的湿度及臭氧浓度的大小，一般都在静态（无人）的状态下使用：因为，臭氧过多释放时，对人体健康有害。另外，过量的臭氧，对食品生产所用的一些工器具、设备，也会产生强氧化和腐蚀作用。由于臭氧会造成人的神经中毒、视力下降、记忆力衰退，致使人的皮肤起皱、 出现黑斑，引发支气管炎和肺气肿，诱发淋巴细胞染色体病变，加速衰老，致使孕妇生出畸形儿等危害，故建议用臭氧消毒后，等残余的臭氧分解散尽之后，工作人员再进入车间。
4.采用净化层流初、中、高三级过滤设施：过滤空气中的尘埃、洁净密闭工厂的污染空气；但层流设施本身不具备杀菌功能，杀菌尚需配合大型臭氧发生器。目前，层流净化在食品行业还无法普及（除保健食品企业外），主要原因如下：1）层流造价高、耗电量大、易损耗品的更换费用大，清理维护难，且施工/维护时需要停工停产、不能局部使用。2）许多食品企业的车间多为老式厂房，如使用层流，需要投入大量资金来改建厂房，且车间重建或搬迁时皆为废弃物。因此，净化层流设施，在很多企业成了一种摆设、一种形象工程，只有在执法部门来检查时，才开启运行。
采用以上几种控制微生物超标的方式，由于在散热间及包装区域，没有采用有效的动态杀菌保障措施，在这种情况下停留的待包装食品，很容易感染上大量的微生物。已有不少食品企业意识到动态同步杀菌的重要性，可是，他们对动态同步杀菌技术并不了解，也不知道如何应用。其实，食品加工操作时的动态同步杀菌技术已经成熟，食品企业采用原先手术领域用的的多功能空气消毒设备对食品车间进行杀菌，不但杀菌效果显着，且能炭化空气中的尘埃、延长食品的保质期、提高车间内的洁净度。
国内的上海尼那环保科技有限公司生产的NCL空气净化消毒车，就可对食品生产车间进行动态同步杀菌。据悉，该动态杀菌设备工艺灵感来源于暴雨后的空气十分清新，雨水能洗刷掉空气中的尘埃。其原理为：采用洗涤液进入设备的鼻腔，快速洗掉吸入的污染空气，将尘埃洗入洗涤液中；通过压力泵的作用，将尘埃输入自动除尘过滤器，滤尘排污，从而达到自动清除尘埃、洁净空气的功效。此工艺风阻小，且恒定(15-20P),可代替初中效过滤器,不形成二次污染，其称为除尘法。
根据客户需求，在洗涤液中配置生物酶、三氧水、碱水等化学试剂，吸收电机组所散发的热量来保持恒温，迅速中和分解空气中的放射体和气态污染物，其称为中和法。采用铝蜂窝为载体，表面附载一定量的纳米级镍、二氧化钛材料、光催化材料，合成金属光触媒网，在特定的光源照射下，不断地吸附—催化—分解，可清除空气中的细菌、病毒及有害气体，其称为杀菌法。据上海尼那环保科技有限公司项目经理周立法先生介绍，该公司推出的NCL牌空气消毒设备就是一个尘埃收集运输器，在运输过程中，同步杀灭细菌、病毒，能保证设备长期恒效正常运行。而其他的某些空气净化消毒设备或层流设施纯粹就是一个尘埃和细菌的收集器（吸尘器），随着工作时间的延长，消毒效率会逐渐降低，需频繁更换过滤器材，才能保证工作效果。如采用上海尼那环保公司的NCL-2型消毒设备1台，在200立方米的有人(动态〉车间内，室内空气洁净度可达30万级以上，对空气中的霉菌、大肠杆菌等杀灭率可达99.9%。该消毒设备采用220伏的电源，8小时约用1度电，开机半小时可达消毒效果。为了向更多的食品企业提供更优质的服务，上海尼那环保科技公司可免费为食品企业设计净化车间的平面图纸及投建方案。
同时，NCL公司承诺：该公司卖出的消毒设备在规定的使用范围内，经检测的消毒效果不达标，该公司将全额退还客户的货款，以保障客户的利益。食品企业在严格执行工艺流程和消毒制度的同时，若采用空气净化消毒车，可有效控制微生物污染、提高食品的卫生安全质量。
‘肆’ 生物防治的三种方法，防治的类型有哪些
利用天敌防治有害生物，此方法的应用最为普遍。基本上每种害虫都有1种或几种天敌，使用这种方法可以有效抑制害虫繁殖。选育具有抗性的作物品种防治病虫害，比如选育抗马铃薯晚疫病的马铃薯品种、抗花叶病的甘蔗品种。耕作防治就是改变农业环境，这样可以减少有害生物发生。
一、生物防治的三种方法
1、利用天敌防治有害生物，这种方法比较普遍。因为每种害虫都有1种或几种天敌，使用这种方法可以有效抑制害虫大量繁殖，而且这种抑制作用是生态系统反馈机制重要的组成部分，利用这一生态学现象，可以使生物种群之间建立平衡关系。
2、选育具有抗性的作物品种防治病虫害。比如选育抗马铃薯晚疫病的马铃薯品种、抗花叶病的甘蔗品种，抗镰刀菌枯萎病的亚麻品种、抗麦杆蝇的小麦品种等。
3、耕作防治，这种方法主要是改变农业环境，减少有害生物发生。比如搜集或培养大量有害昆虫，然后用γ射线或化学不育剂使它们成为不育个体，再将它们释放出去与野生害虫交配，使其后代失去繁殖能力。
二、生物防治的类型有哪些
1、生物防治的类型有以虫治虫、以鸟治虫、以菌治虫三类，这种防治方法主要是利用某一种生物来消灭另外一种生物。
2、防治时可以利用微生物，比如用细菌、真菌、病毒以及可以分泌抗生物质的抗生菌。利用寄生性天敌防治，较为常见的有寄生蜂和寄生蝇。利用捕食性天敌防治，比如防治鼠类时可以利用蛇、猫头鹰等。
3、生物防治最大优点是不污染环境，所以它是农药等非生物防治病虫害方法不能相比的，而且生物防治方法还有很多。
‘伍’ 人体怎样预防和避免细菌，病毒感染呢
预防感冒须知： 感冒是一常见病、多发病。感冒的预防重于治疗。而预防的重点应放在日常生活保健上。 一、注意冷暖。当人体受凉时,呼吸道血管收缩,血液供应减少,局部的抗体随之减少,致病微生物就会乘虚而入。 二、不要劳累。原因是此时免疫功能较弱,抵抗力较差。 三、避免精神紧张与忧愁。医学专家发现,精神紧张或多愁善感者,局部免疫力降低。 四、勤晒被褥。被褥上人体蒸发的汗水和油脂浸渍受潮后,细菌病毒易繁殖生长。常晒被褥,一可借太阳光中的紫外线杀死这些细菌病毒,二可使被褥干燥、松软,对预防感冒有好处。 五、勤洗手。许多人认为,感冒是由于吸入病人喷出的气体而传染的。实际上,接触传播也是感冒的主要传播途径。当感冒病人摸擦他的鼻子时,他手上便沾染了感冒病毒,这些病毒就会被带到病人所接触的地方,如门把手、电话机、桌椅及汽车扶手等,健康人的手一旦接触这些污染物体,手上就会沾染病毒,如果不常洗手就易染上感冒。 六、常换牙刷。我们使用的牙刷,几乎经常处于潮湿状态,这是细菌病毒生长的最好温床。为了预防感冒,建议经常更换牙刷,并定期用开水烫一烫。 七、早晚按摩。经常用手指轻轻摩擦至鼻根处,每次上下按19次或感到微热为止,可使感冒的发病率下降,鼻子不通气时用此方法当即就可见效。 八、热水搓耳。每晚洗脸时,用热水毛巾搓耳朵,上下轻轻摩擦双耳廓40次,预防感冒有良效。 九、冷水洗脸热水洗脚。一年四季坚持冷水洗脸的人很少患感冒,晚睡前用热水洗脚,能帮助提高身体抗病能力,有利于预防感冒。 十、加强锻炼。可增强血液循环,改善体质,提高免疫功能v
‘陆’ 预防控制食品中微生物致病菌的污染手段有哪些
在食品贮藏工作中,应该采取各种措施,对于可能出现的微生物污染进行预防.一旦出现微生物污染,应采取措施控制.1 、食品微生物污染的预防许多食品,如水果、蔬菜、鱼、肉、禽蛋等,内部一般不常含有微生物,但其外表往往带有各种各样的微生物,在某些条件下,其数量相当巨大.这些微生物的存在,由于它们已适应于这些食品的环境条件,因而极易大量而迅速繁殖.作为预防措施,首先是对某些食品原料所带有的泥土和污物进行清洗,以减少或去除大部分所带的微生物.干燥、降温,使环境不适于微生物的生长繁殖,也是一项有效的措施.在加工、运输、贮藏过程中的环境、设备、辅料和工作人员,都应注意防止微生物对食品的污染.无菌密封包装是食品加工后防止微生物再次污染的有效方法.2 、减少和去除食品中已有的微生物食品及其原料,都不可避免地带有某些微生物,包括有病原菌和腐败菌,不仅可引起食品的腐败变质,食用后甚至会引起人们的健康损害.减少和去除食品中已有微生物的方法很多,如过滤、离心、沉淀、洗涤、加热、灭菌、干燥、加入防腐剂、辐射等等.这些方法可以根据食品的不同性质,加以选择应用.但应注意选择的方法应以不损害食品的营养、风味、表观性状、内在质地和食用价值为原则.3 、控制食品中残留微生物的生长繁殖经过加工处理的食品,仍有可能残留一些微生物.控制食品中残留微生物的生长繁殖,就可以延长食品的贮藏日期,并保证食品的食用安全.控制的方法有低温法、干燥法、厌氧法、防腐剂法等等.基本原理就是创造一个不利于微生物生长繁殖的环境条件,或加入某些化学药剂以抑制微生物的生长.天猫美国普卫欣提示：雾霾天气出行记得做好防护。
‘柒’ 病毒病如何防治
（1）国内外最成功的经验是选用脱毒苗作育苗母株。如日本过去是每隔4年用脱毒苗更新一次母株，后来发展到每年更新一次育苗田母株，基本上控制草莓病毒病的危害。
（2）在脱毒苗推广普及前，提倡农民在自家种植的草莓田里选拔优质高产单株，对当选单株作标志记号，育苗季节开始时挖起选作育苗田母株，此法不用增加成本，方法简便效果好，一般农民能做到。基本上可控制病毒病危害，即使无病毒病危害时，此法对提高草莓产量也有好处。
（3）病毒病发生后，尚无有效药剂防治，只能用药剂防治蚜虫，控制病毒病的传播源。
（4）有条件对购入的脱毒苗进行隔离育苗，用一定规格的防虫网对脱毒苗育苗田进行覆盖，防止蚜虫入侵，并严密用药防治蚜虫危害。
‘捌’ 怎样防治病毒病
专家解答
病毒病是草莓生产上普遍存在危害较重的一种病害。无性繁殖是病毒的重要传播途径。草莓的主要病毒有草莓皱缩病毒、草莓轻型黄边病毒、草莓镶脉病毒和草莓斑驳病毒。草莓的病毒病具有潜伏侵染的特性和复合侵染的特性。单一病毒侵染不表现症状，只有两种以上病毒混合侵染时才表现症状。感病植株通常表现为长势衰弱，株型矮化，叶片不能伸展，叶片失绿，果实变小，产量下降，匍匐茎繁殖系数低等症状。病毒病主要通过种苗、土壤、刺吸式口器昆虫传播。植株一旦感染病毒，不需要任何发病条件，就能全株发病，并且还能传给下一代。目前还没有根治病毒病的特效药物，生产上以预防为主。
防治措施：
（1）培育和使用无病毒秧苗使用无病毒秧苗是防治病毒病的根本措施。生产上应尽量使用脱毒处理的无病毒苗木，减少发病概率。
（2）消除病源发现病株及时铲除并销毁感病植株。
（3）控制传播途径蚜虫是传播病毒的主要媒介，防治蚜虫是防止病毒传播的重要措施。根据银色光具有趋避蚜虫的特点，可用银色聚乙烯薄膜覆盖草莓；或用5%菌毒清300倍液加50%抗蚜威乳剂2000倍液防蚜控病；也可在蚜虫活动的高峰期喷施速灭杀丁与马拉松混合剂来灭杀蚜虫，每隔7～10天喷1次。
（4）高温消毒在夏季高温季节，关闭棚室所有通风口，使棚室内温度在中午达到60℃以上，在这样高温条件下维持7～10天，可杀死土壤中的有害病毒。
提示板
病毒病防治在目前还没有针对性药物，只能通过预防来控制。根据病毒传播特点采取的措施有：定植前用硫黄粉熏烟或提高棚室温度进行消毒。有条件地区采用组织培养秧苗生产；覆盖防虫网防止刺吸式口器昆虫传播病毒；发现病株立即拔除销毁。