如何降低微生物风险ppt

1. 如何预防细菌感染 4种方法来预防细菌感染

目录方法1：基本预防措施1、勤洗手。2、用正确的方法洗手。3、清洁屋子和办公室的常用物品。4、和看起来好像生病了的人保持距离。方法2：预防食源性致病菌1、了解有害的肠道细菌。2、了解食物和水召回通知。3、准备食物时，务必保持双手清洁。4、仔细清洗和煮熟食物。5、注意肉毒中毒。方法3：预防身体各个部位的细菌感染1、采取行动降低感染阴道炎的风险。2、预防咽炎。3、降低得肺炎的风险。4、设法降低得肺炎的几率。5、降低小孩耳朵受感染的风险。6、保持良好的耳朵卫生习惯，以免得游泳性耳炎。7、预防细菌性脑膜炎。8、降低得败血症的几率。方法4：了解细菌感染1、了解细菌的适应能力很强。2、了解细菌感染的传播方式。3、知道何时应该就医。4、出现更严重的状况时，请立刻就医。细菌感染可能轻微，可能严重，有的甚至会危及生命。它们影响皮肤、血液、器官或胃肠道。感染耐药性细菌的人数每年增加，死于这些感染的人数也持续增长。所以，我们得学会如何预防细菌感染。如果你认为自己被感染了，一定要马上就医，接受治疗。别担心，只要用一些简单的方法和改变一些小习惯，就能降低被细菌感染的几率。
方法1：基本预防措施
1、勤洗手。洗手对防止细菌感染传播十分重要。打喷嚏或咳嗽后，记得要洗手。每天洗手几次。其它需要洗手的情况包括：准备食物之前和之后
照顾病人之前和之后
治疗皮肤上的伤口之前和之后
上厕所或换尿布之后
碰了垃圾之后
碰了动物、给动物喂食或捡起动物排泄物之后
2、用正确的方法洗手。好的洗手技巧可以确保你把双手洗得干干净净。用抗菌肥皂和温水洗手。弄湿双手，取少许肥皂搓手，直到起泡泡。双手互搓至少20秒。用摩擦力杀死手上的细菌。
别忘了清洁指甲底下和指缝。
用温自来水洗掉手上的肥皂。然后用干净的毛巾擦干手。
如果你需要计时，可以将《生日快乐》从头唱完2次，这大概需要20秒。
3、清洁屋子和办公室的常用物品。保持常用物品清洁，就能减少环境中的细菌数量。这里的常用物品指的是你和家人经常触碰的东西，比如电话、门把手、浴室洗手盆和厕所把手。每周用消毒湿巾清洁它们1次。
4、和看起来好像生病了的人保持距离。我们无法知道谁刚得了普通感冒或更严重的疾病。所以，最好的做法是不要接近看起来好像生病了的人。不要触碰得了感染、感冒、流感或告诉你他们有传染病的人。
方法2：预防食源性致病菌
1、了解有害的肠道细菌。有几种细菌可以在肠道生长，并引发轻微到严重（甚至危及生命）的疾病，包括弯曲杆菌、沙门氏菌、志贺氏杆菌、大肠杆菌、李斯特菌和肉毒杆菌。医生可以靠每种细菌引发的独特症状做出诊断和治疗，不过预防胜于治疗。
2、了解食物和水召回通知。有时候，食物和水可能受污染，一定要留意产品召回信息，以免吃到被污染的食物或水。留意本地新闻，看看本地水源是否受污染。如果本地水源受污染了，那就购买和饮用瓶装水，并用它们烹饪。在确定水源安全之前都不要洗澡。
留意食物召回通知。污染是很常见的问题，一定要时时留意这些信息。当你得知某类食物被生产商召回，一定丢掉它们，如果之前已经吃过这些食物，一定要去看医生。
3、准备食物时，务必保持双手清洁。不管是要预防在厨房内或厨房外感染细菌，洗手都是十分重要的步骤。准备食物之前和之后都要洗手。如厕或换尿布后，更要先把手洗干净，才可以在厨房里工作。
4、仔细清洗和煮熟食物。彻底清洗和煮熟食物，也能防止有害细菌进入体内。所有水果和蔬菜都要先洗过才吃。煮熟动物食品，杀死可能潜藏在里面的有害细菌。不要吃生或未煮熟的肉、家禽肉和鸡蛋。
除非你已经把厨房用具洗干净，否则用不同的用具处理生肉、鸡蛋和新鲜蔬果，以免引起交叉感染。处理好食物后，也要将水槽、砧板、台面清洗干净，因为受污染的表面也会引起交叉感染。
5、注意肉毒中毒。不要食用恶臭或看起来膨胀了的食物。这些都是被肉毒杆菌污染的迹象。肉毒杆菌是非常危险的细菌。食用了这些食物可能会致命。自己在家制作酸含量低的罐头（比如芦笋、青豆、甜菜和玉米），容易引发食源性肉毒中毒。想要自己制作罐头食物，就得遵循严格的装罐程序。不要给12个月以下的婴儿吃蜂蜜。它含有一种肉毒杆菌，会引发婴儿肉毒中毒。
方法3：预防身体各个部位的细菌感染
1、采取行动降低感染阴道炎的风险。阴道炎和外阴阴道炎指的是阴道和（或）外阴受细菌、病毒或乳霜、肥皂、乳液里的化学刺激物感染，而引发炎症。阴道里的正常细菌生长速度异常，引起细菌性阴道炎。你可以采取一些步骤，降低患病风险。不要灌洗阴道。这会改变阴道酸碱值，使它更容易被细菌感染。
限制自己只有一个性伴侣。有多个性伴侣的人更容易得细菌性阴道炎。
不要抽烟。抽烟会提高阴道被细菌感染的几率。
2、预防咽炎。咽喉受细菌感染被称为咽炎，指的是咽头或喉底发炎和受感染。你可以采取具体的方法降低患病几率。到过公共场合，或和患有上呼吸道疾病的人接触之后，都要洗手。
擤鼻、照顾流鼻涕和（或）喉咙痛的小孩之后，也要洗手。
不要和喉咙感染或喉咙痛的小孩或大人共用餐具。病人用的餐具必须和别的餐具分开，并用热肥皂水洗干净。
如果是幼儿患有咽炎，一定要清洗他们玩过的玩具。用热肥皂水清洁一遍，把肥皂冲洗干净，然后彻底擦干。
立刻丢掉用过的纸巾。
不要和得了流感、感冒、或细菌感染的人接吻或共用餐具。
不要抽烟和接触二手烟。
如果屋内空气干燥，可以使用加湿器。
在天气冷的时候，用围巾保持脖子暖和，将身体维持在不适合细菌和病毒生长的温度。
3、降低得肺炎的风险。肺炎是细菌、病毒或真菌引发的肺部感染，非常危险，可能致命。有的人特别容易感染肺炎，必须谨慎地采取预防措施。如果以下情况适用于你，一定要格外小心：抽烟或使用其它烟草产品。
呼吸道最近被感染，比如得了流感、感冒或喉炎。
患有会影响吞咽的疾病，比如中风、失智症或帕金森病。
患有慢性肺病，像是囊肿性纤维化、慢性阻塞性肺病或支气管扩张。
患有其它严重疾病，比如心脏病、肝硬化或糖尿病。
最近做过手术或身体受过创伤。
患有某种潜在疾病或服用某些药物，导致免疫力下降。
4、设法降低得肺炎的几率。如果你有患上肺炎的风险，应该设法保护自己。预防措施包括：每年注射流感疫苗。
如果你是高风险成人，可以接种肺炎链球菌性肺炎疫苗。
戒掉烟草产品，特别是香烟。
擤鼻、如厕、照顾病人、用餐或准备食物之前，都要洗手。
不要用手摸脸和鼻子。
当食物或液体误入呼吸道，可能引起吸入性肺炎。不要趴着吃东西，或给没有坐直的人喂食。
照顾自己的整体健康，因为其它呼吸道感染也可能引发肺炎。
5、降低小孩耳朵受感染的风险。小孩的内耳很容易受感染，引起疼痛和其它健康问题。不过，只要遵循简单的建议，或许能降低小孩中耳受感染的几率。不要在家或在小孩身边抽烟。接触二手烟的小孩更容易患上耳朵感染。
尽量在孩子还是小的时候，用母乳喂养他们。母乳喂养帮助免疫系统发育得更好，进而降低耳朵感染风险。
不要让宝宝躺着从瓶子喝水。由于耳朵和食管的结构会将水引流到中耳，躺着喝水大大增加了耳朵受感染的风险。
少让孩子接触其他生病的小孩。保持他们的双手清洁，经常给他们洗手，因为小孩很喜欢把手放进嘴巴。
6、保持良好的耳朵卫生习惯，以免得游泳性耳炎。残留在外耳的水创造了温暖、潮湿的环境，十分适合细菌生长，进而引发外耳感染。这就是所谓的游泳性耳炎，又名急性外耳炎。采取以下措施，降低患病风险：游泳和洗澡后，保持耳朵干爽。
用柔软的毛巾或布擦干外耳。头倾向一侧，让水流出来，然后换边重复。
将吹风机调到最低档，举到离头部至少30厘米远，然后打开它吹干耳道。
不要将棉签、纸夹、发夹等异物放进耳朵里。
使用刺激性产品时（发胶和染发剂等），先用棉球塞住耳朵。
7、预防细菌性脑膜炎。细菌感染也会影响大脑。2013年，全世界共有1600万人感染脑膜炎，其中有303000人死亡。抗生素改善了患者存活率，将脑膜炎死亡风险降至低于15%，但是预防胜于治疗，最好的做法还是接种疫苗。采取以下步骤，降低自己感染细菌性脑膜炎的风险：勤洗手。
不要和任何人分享饮料、共用餐具、润唇膏或牙刷。
每晚至少睡7到8小时，每天至少喝1900毫升水，每天做30分钟运动，服用综合维生素，确保饮食均衡，保持免疫系统健康。
考虑注射预防细菌性脑膜炎的疫苗。接种疫苗可以预防某些类型的细菌性脑膜炎。向医生咨询疫苗，以保护自己。
细菌性脑膜炎可以透过飞沫传播。如果你认识细菌性脑膜炎患者，最好不要和他近距离接触，而且要戴口罩。
8、降低得败血症的几率。败血症指的是致病菌进入血液，开始不受控制地生长。当细菌在血液里生长时，也会感染体内其它器官，像是肾脏、胰脏、肝脏和脾脏。败血症可能是其它感染所致，包括皮肤、肺部、泌尿道和腹部感染，也可能是血液先受感染。
有的人更容易得败血症，包括免疫力低下的人、婴幼儿、慢性病患者（糖尿病、癌症、肝病、人体免疫缺陷病毒或艾滋病）、身体严重受创或烧伤的人。如果你属于高风险人群，务必要格外小心。
你可以通过预防其它原发感染、增强免疫力、好好治疗和控制慢性疾病，来预防败血症。
方法4：了解细菌感染
1、了解细菌的适应能力很强。细菌是单细胞微生物，在恶劣的环境中也能生活。研究员们发现美国黄石国家公园将近100摄氏度的温泉，和南极冰块深处，竟然都有细菌生长。
2、了解细菌感染的传播方式。细菌需要特定养分才能存活和繁殖，有的会进入冬眠，直到环境变得适合生存。许多细菌以糖和淀粉为食。大部分有机物质都有糖和淀粉，这就是为什么食物里经常会有细菌。细菌会在条件合适的情况下繁殖或复制，所以一定要尽量避免这些情况发生。浴室、水槽等表面上的生物膜也支持细菌生长。
记住，不是所有细菌都对身体有害。皮肤和胃肠道里有许多不同的细菌，有的细菌帮助身体正常运作。
3、知道何时应该就医。有的细菌感染很危险，可能危及生命。如果你无法预防感染，那就得了解什么时候必须去看医生，接受治疗。出现以下状况时，请去看医生：发烧超过38摄氏度（101华氏度），而且持续超过3天。
症状在2天后没有自行好转。
疼痛和不适，需要吃止痛药。
干咳（不带痰）或湿咳（带痰），并持续超过1周。
耳膜穿孔，并流出脓液。
头痛和发烧，无法抬起头。
一直呕吐，没有办法吞下液体。
4、出现更严重的状况时，请立刻就医。有的情况需要立刻接受紧急治疗。找一个人带你去急诊室，或拨打紧急救助电话。出现以下状况时，请立刻就医：肿胀、发红、发烧和疼痛。
身体虚弱、感觉缺失、脖子僵硬、发烧、恶心或呕吐、疲惫、定向障碍（分不清时间、地点、人物和自身状况）。
癫痫发作
呼吸困难，或是身体好像没有力气继续呼吸。
小提示细菌感染很危险。身体任何部位（从大脑到脚趾）都有可能受感染。
秋天、冬天和春天的时候，要特别注意采取预防措施。如果你很容易受感染，也要格外小心。
警告如果你得了细菌感染，请去看医生，获取能杀死致病菌的抗生素。
发生性行为前，你和伴侣都要到医院检查是否患有性病。即使测试结果良好，也要戴避孕套，给自己和对方提供额外的保护，以免得病和怀孕。
隔夜的食物可能受污染。不要吃容易腐坏而且在室温下放了一夜的食物。
如果医生给你开抗生素，即使病情好转，也要完成整个疗程。没有吃完医生开的药，可能会产生耐药性细菌。如果感染复发，或许更难用现有的药物治好它们。

2. 食品中微生物风险控制有哪些

食品中微生物的风险控制主要是微生物的来源，就是生产环节的控制，比如生产中空气落菌，食品接触面，交叉污染，以及环境温度等等。

3. 如何预防真菌微生物对居民生活的不利影响

具体如下：

一、洗手。

洗手往往被忽视，其实这是最简单和最有效的方法之一，可以使你免受细菌等多种病原感染。在做饭或进食之前、咳嗽或打喷嚏之后、换尿布之后以及上完厕所之后，请彻底洗手。没有肥皂和水时，含酒精的手清洁剂也可为你提供保护。

二、疫苗。

接种疫苗是预防一些特定疾病的最好方法。 随着研究人员对致病原因的进一步了解，疫苗可预防的疾病数目不断增加。许多疫苗是在儿童时期接种的，但成人在特定情况下仍然需要接种一些疫苗，如破伤风和流感疫苗等。

三、药物。

有些药物能短期防护特定病菌感染。 例如，如果旅行或生活在一个疟疾高风险地区，服用抗寄生虫药物可以帮助你预防疟疾。

真菌微生物特征：

肉眼难以看清，需要借助光学显微镜或电子显微镜才能观察到的一切微小生物的总称。

体小面大，一个体积恒定的物体，被切割的越小，其相对表面积越大。微生物体积很小，如一个典型的球菌，其体积约1mm，可是其表面积却很大。这个特征也是赋予微生物其他如代谢快等特性的基础。

吸多转快，微生物通常具有极其高效的生物化学转化能力。据研究，乳糖菌在1个小时之内能够分解其自身重量1000-10000倍的乳糖，产朊假丝酵母菌的蛋白合成能力是大豆蛋白合成能力的100倍。

4. 向大家推荐生活如何防范 防范微生物 急求

生活中的微生物主要是大肠杆菌，金黄色葡萄球菌，黄曲霉菌，霍乱弧菌，芽孢杆菌等。1、大肠杆菌常会在日常的饮用水的存在，如果饮用大肠杆菌超标的水会引起急性腹泻，所以水必须煮沸后尽快饮用，装水的容器也要经常清洗。2、金黄色葡萄球菌常常存在于冷冻肉类等速冻食品和剩菜剩饭中，由金黄色葡萄球菌引起的疾病，仅次于大肠杆菌，常会引起食物中毒。因此尽量不要吃剩菜剩饭或者应该加热煮沸后才食用。

5. 为了控制和降低药品微生物污染，对药品生产人员有哪些基本要求

穿着 卫生，人员的培训，GMP中有相关的详细规定
29条 所有人员都应当接受卫生要求的培训，企业应当建立人员卫生操作规程，最大限度地降低人员对药品生产造成污染的风险
30条 人员卫生操作规程应当包括与健康、卫生习惯及人员着装相关的内容。生产区和质量控制区的人员应当正确理解相关的人员卫生操作规程。企业应当采取措施确保人员卫生操作规程的执行。
31条 企业应当对人员健康进行管理，并建立健康档案。直接接触药品的生产人员上岗前应当接受健康检查，以后每年至少进行一次健康检查。
32 企业应当采取适当措施，避免体表有伤口、患有传染病或其他可能污染药品疾病的人员从事直接接触药品的生产。
33条 参观人员和未经培训的人员不得进入生产区和质量控制区，特殊情况确需进入的，应当事先对个人卫生、更衣等事项进行指导。
34条 任何进入生产区的人员均应当按照规定更衣。工作服的选材、式样及穿戴方式应当与所从事的工作和空气洁净度级别要求相适应。
35 进入洁净生产区的人员不得化妆和佩带饰物。
36生产区、仓储区应当禁止吸烟和饮食，禁止存放食品、饮料、香烟和个人用药品等非生产用物品。
37 操作人员应当避免裸手直接接触药品、与药品直接接触的包装材料和设备表面
如有需要可以参照EU 和美国CGMP

6. 如何做好微生物组工作

1 / 3 第一点：选择富含益生菌的食物，如自制酸奶、康普茶、泡菜、豆豉等。第二点：低碳水化合物和优质脂肪，每天摄取大量的蔬菜水果和85-110克的蛋白质。第三点：享受红酒、茶叶、美式咖啡和黑巧。多酚的饮食能显着降低氧化应激标志物，从而降低神经性疾病的风险，而且多酚类食物能积极影响肠道微生物多样性的能力。第四点：选择富含益生元的食物，如洋姜、大蒜、洋葱、韭菜、豆薯等。第五点：饮用好水。无论选择哪种净水机，都要定期对其进行维护，随着污染物的积累，过滤器会变得不那么有效。第六点：每季禁食。人体能将脂肪分解成一种叫做酮类的分子，特别是β-羟丁酸（β-HBA）的物质可谓大脑的超级燃料，而且也是肠道有益菌群的一部分。

2 / 3 第一点：选择富含益生菌的食物，如自制酸奶、康普茶、泡菜、豆豉等。第二点：低碳水化合物和优质脂肪，每天摄取大量的蔬菜水果和85-110克的蛋白质。第三点：享受红酒、茶叶、美式咖啡和黑巧。多酚的饮食能显着降低氧化应激标志物，从而降低神经性疾病的风险，而且多酚类食物能积极影响肠道微生物多样性的能力。第四点：选择富含益生元的食物，如洋姜、大蒜、洋葱、韭菜、豆薯等。第五点：饮用好水。无论选择哪种净水机，都要定期对其进行维护，随着污染物的积累，过滤器会变得不那么有效。第六点：每季禁食。人体能将脂肪分解成一种叫做酮类的分子，特别是β-羟丁酸（β-HBA）的物质可谓大脑的超级燃料，而且也是肠道有益菌群的一部分。

3 / 3 第一点：选择富含益生菌的食物，如自制酸奶、康普茶、泡菜、豆豉等。第二点：低碳水化合物和优质脂肪，每天摄取大量的蔬菜水果和85-110克的蛋白质。第三点：享受红酒、茶叶、美式咖啡和黑巧。多酚的饮食能显着降低氧化应激标志物，从而降低神经性疾病的风险，而且多酚类食物能积极影响肠道微生物多样性的能力。第四点：选择富含益生元的食物，如洋姜、大蒜、洋葱、韭菜、豆薯等。第五点：饮用好水。无论选择哪种净水机，都要定期对其进行维护，随着污染物的积累，过滤器会变得不那么有效。第六点：每季禁食。人体能将脂肪分解成一种叫做酮类的分子，特别是β-羟丁酸（β-HBA）的物质可谓大脑的超级燃料，而且也是肠道有益菌群的一部分。

7. 药厂微生物检验岗位有何风险 如何预防

首先，作为微生物检验岗位的人员必须具备最基本的微生物学常识，这样才能上岗工作；第二，在对微生物有一定了解的基础上进行微生物操作其实并不是太危险的，药企一定有岗位的SOP，一定按照SOP进行操作，这样基本没有什么风险；第三，平常进行微生物操作的，手上有伤口的时候尽量避免微生物操作，这样会增加感染的风险；第四，了解自己岗位经常进行检验的菌种主要是哪一类菌种：细菌、真菌（酵母或丝状真菌即霉菌），每种菌消毒时间的长短不同，对于产芽孢的菌种，要进行二次灭菌，这样才能消毒彻底；了解菌种特性，是否是致病菌，那么防护工作一定要做好。最后只要是对微生物有一定了解的人，操作这一方面的实验其实不用有太多的担心，按照SOP操作，不会有大问题。希望能帮到你！

8. 即食食品生产加工过程中如何预防微生物交叉感染

即食食品生产加工过程中预防微生物交叉感染的方法有：

1. 即食食品原料验收应该建立验收标准，应按照GB 14881的规定，建立食品原料、食品添加剂和包装材料的采购、验收、运输、贮存管理制度。

2. 清洗消毒过程首先要控制清洗用水的水质符合GB5749生活饮用水要求。

3. 使用新型化学消毒剂，保证杀菌过程不产生副产物，既保证了杀菌效果，又具有安全性。

4. 为了降低即食食品的微生物污染风险，应针对生产设备和环境制定有效的清洁消毒。