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❷ 微生物如何生长
微生物如何生长
微生物如何生长，我们都知道我们的生活中共充满了为生物，很多都是肉眼不可见的，微生物在我们生活中无处不在，体内的有益菌，体外的各种细菌，都是微生物，以下为大家分享微生物如何生长呢？
微生物是怎么生长的
我们都知道新鲜蔬菜被晒干后就不容易腐烂了，这是因为蔬菜的水分减少了，引起蔬菜腐烂的微生物就不容易生长。微生物的生长必须有水
但结合在分子内的水不能被微生物利用，只有游离的水才能被利用。采用“水活度”值这一概念来表示能被微生物利用的实际含水量，微生物所需要的水活度越高, 在干燥的环境下就越不容易生长。
微生物细胞在合适的环境条件下，会不断获取外界的营养物质。这些营养物质在细胞内发生各种化学变化，有些被作为能源消耗了，有些变成了细胞自身的结构组织
如果变成细胞组织的物质多于被消耗掉的物质，细胞物质的总量就会不断增加，细胞个体就会长大.在达到一定程度时，就会繁殖，即由一个细胞变成两个，两个变成四.....最后发展成一个群体。
微生物惊人的繁殖速度
微生物的生长繁殖速度是惊人的。我们知道，高等生物完成一个世代交替的周期要几年甚至几十年，而微生物完成世代交替只需要几分钟。细菌增殖的方式是二分裂法，即以2的n次方递增，拿大肠杆菌来说，大肠杆菌在适宜温度时20分钟即形成一代，24小时则繁殖72代。
当然，因为地球上任何生物都要受到物质条件及其他相关条件的制约，不可能无限繁殖，不过，也确实由于许多致病微生物有着惊人的繁殖速度，才使得我们的医疗手段在它们面前无能为力。
细菌如此，其他微生物也是如此。更有甚者是病毒，它们增殖的方法是复制，就像我们翻录磁带一样。病毒在它们所寄生的细胞中，只需按照自己的模样，利用细胞中的各种原料和酶无休止地复制后代个体，直到被寄生的细胞变成空壳为止。
至此，它们从这细胞中破壳而出，一次出来就是上亿个细菌!然后再分别去感染临近的其他细胞，复制新一代的个体。如此，在极短的时间内就可产生数量极多的后代，这也是高等生物自叹不如的。
正是微生物有这样神奇的本领，才得以在地球漫长的进行过程中保存下来，而许多较高等的生物却只能在地球上走过短短的进化年代便销声匿迹了。
到哪里获取营养成分
营养是微生物生长的先决条件。
在自然界中，微生物从其生存环境中获取生长所需的各种营养成分。在土壤中，各种有机质是异养微生物细菌、放线菌、霉菌生长所需的碳源和能源。
在茂密的丛林中，枯枝败叶是各种土着微生物赖以生长的天然粮库。许多大型真菌生活在草地上、树干上，甚至是腐木上，有些则是与树木的根部共生，它们的营养方式为腐生、寄生，或二者兼而有之。
微生物也在相互“竞争"
面对饥饿或病毒，微生物会作出什么反应呢。一部分微生物会形成孢子，将DNA (脱氧核糖核酸)封闭起来，使母细胞死亡，这确保了整个菌群的生存。一旦威胁消除，孢子萌发，菌群重新生长繁殖。
在此过程中，微生物还要选择是否进入一种“竞争”状态，即通过改变细胞膜,以更容易吸收来自邻近其他死亡细胞的物质。如此一来，在生存压力消失后，这些微生物可以更快地恢复正常生活。
雅各布教授认为，这是一个艰难的选择，甚至可以说是一场赌博,因为只有当其他微生物进人到孢子休眠状态时，形势才对进人到“竞争”状态的微生物有利。观测显示，只有约10%的微生物进人到“竞争”状态。为什么不是所有的微生物同时进人到“竞争”状态呢?
这是因为微生物不会向自己的同伴隐瞒自已的意图，也不会说谎或推诿，它们之间可通过发送化学信息来传递个体的意图。个体微生物根据所面对的生存压力、同伴的处境、有多少细胞处于休眠状态以及有多少细胞处于“竞争”状态，来仔细权衡，最终决定个体的状态。
对环境的适应
我们知道，鸡蛋只有在适合的温度下才能孵化成小鸡，这是因为在细胞中进行的生物化学反应是生命活动的基础，而这些反应需要在一"定的温度下进行。
对于大多数微生物来说，温度太低，不能进行营养物质的运输，也不利于各种生命过程的进行。在温度适当升高时，细胞内的生物化学反应速度加快，就能加速微生物的生长。当温度超过微生物所能忍受的极限时，就会导致其死亡。
当然，由于自然界的环境与生物种类的多样性，有些微生物能够在一般生物所不能生存的环境条件下生长，例如生活在南极和北极地区的嗜冷微生物、生活在高温环境中的嗜热微生物以及生长在热泉和火山喷口地区的嗜高热微生物等
微生物培养过程（生长期）分为四个时期：
1、调整期，也叫适应期、迟滞期。微生物进入新的生长环境后，需要一段时间适应环境。此时期，微生物生长缓慢，OD值（菌密度值）基本不变。
2、对数生长期，也叫对数期。此阶段，微生物由于已经适应了生长环境，加之培养基内营养丰富，微生物排出的有害物质少，对微生物生长繁殖的影响小，微生物进入迅速生长和大量繁殖阶段。OD值基本呈对数增加。
3、平衡期，也叫稳定期。经过一段时间的`高速生长繁殖后，培养基内部营养物质消耗越来越大，有害物质逐渐积累，微生物生长繁殖受限，菌体出现死亡，新繁殖的个体数量与死亡数量趋于平衡，OD值趋于稳定。
4、衰亡期。培养基营养物质消耗殆尽，有害物质大量积累，微生物已不能正常生长繁殖，菌体大量死亡。OD值出现明显下降。
影响微生物生长繁殖的条件主要有下面这五个方面：
（1）营养条件。微生物也需要营养，才能正常生长，营养物质的供应是微生物生存的首要条件。微生物主要的营养物质包括碳化物、氮化物、水和无机盐以及微量元素等。
不同的微生物彼此所需要的营养条件有或多或少的差别。例如，假单胞杆菌属的细菌可以利用90种以上的碳化物，而甲烷氧化菌却只能利用甲烷和甲醇。有少数细胞能利用对其他生活有毒的酚、氰化物，固氮细胞可以利用空气中的氮气等等。
（2）温度。温度是影响微生物存活的重要因素之一。微生物有各自的最适温度，一般是在20～70℃左右。个别微生物可在200～300℃的高温下生活。
（3）酸碱度。各种微生物都有其最适酸碱度。酵母和霉菌适宜在微酸性环境中。也有少数可以在强酸或强碱性环境中生存。
（4）微生物与氧气的关系。有的微生物没有空气就不能生存；有的通风反不能生存；有的通风或不通风都能生存。
（5）有毒物质、辐射、超声波对微生物的生长也有着重要的影响。
微生物的生长和繁殖需要什么条件
1.适宜的营养条件（充足的碳源.氮源）
2.适宜的氧含量（好氧的要震荡培养,厌氧的要厌氧培养,兼性的可以静止培养）
3.合适的pH值（一般指培养基的pH值）.
4.合适的环境温度（细菌37度,真菌28度）
5.合适的接种量（一般接种量是1%）