A. 微生物污染的原因有哪些
食品种类很多,不同的食品,其原料来源不同,所接触的自然环境也不相同,因此污染的微生物类群也会有一定差异。总体来说,主要归纳为以下几个途径。
1、通过原料污染食品
食品是由各种原料经过合理调配加工而成的复配混合物,其原料种类繁多,性能各异,有油质原料、粉质原料、胶质原料等,在这些原材料中,都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分露于空间时,病菌即可侵入。
2、通过包装材料污染食品
市场上的食品包装(直接接触类的包装容器)最常见的大致可以分为纸类材料、塑料材料玻璃材料、金属材料、陶瓷材料、竹木材料以及其它复合材料。包装材料(桶、瓶、盖)的不卫生是造成食品的微生物污染的重要原因,食品的内容物因容器和附件而污染微生物的情况是屡见不鲜的,容器生产厂家的卫生环境未必能保证容器在生产、贮存和运输过程中的清洁卫生,故包装容器在使用前应进行清洁和消毒处理。
3、通过用具污染食品
食品的用具,包括原料的包装保健品、运输工具、生产加工设备和成品包装材料及容器等,都有可能成为微生物污染食品的媒介,尤其是表面不光滑的用具污染程度更加严重。这些用具在包装原料或成品前,都应彻底清洗和消毒,以保证成品的卫生质量。
4、通过空气污染食品
空气中的微生物是暂时、可变的,虽然微生物在空气中一般不生长繁殖,但空气中却到处都悬浮着带有微生物的尘埃、颗粒物或液体小水滴,这些微生物是自多种不同的来源被带入空气中。空气中飞扬着许许多多的尘埃,大量的微生物就附在尘埃上,随着空气的流动和气压的变化,尘埃的飞扬或沉降将微生物附着在食品上。此外,人体带有微生物的痰沫、鼻涕与唾液的小水滴,在讲话、咳嗽或打喷嚏时,也可能直接或间接地通过空气污染食品。
5、通过人员污染食品
人的体表、头发或衣服的表面都有许多微生物的吸附。人接触保健品时,人体可作为媒介,将微生物污染食品。特别是手,每平方厘米的杂菌数可高达几百万个,所造成的食品污染最为常见。如果直接接触食品的从业人员生产操作时不穿戴工作衣帽或者手和工作衣帽不经常清洗和消毒以保持清洁,就会把大量的微生物带到食品中,造成食品的污染。
如何杜绝食品微生物污染
在食品生产过程中,消毒是一项系统性的工程也是一项技术性的工作。应对生产原料、包材、用具、环境、人员、设备、容器、生产用水等等保持消毒灭菌,做到无死角,避免微生物滋生。选择一款合适的消毒剂是必不可少的:
1、需要具有广谱高效的杀菌效果,一种消毒产品就能杀灭细菌、真菌、霉菌等病原微生物;
2、不产生细菌耐药性,以符合长期重复使用的要求;
3、要求是食品级消毒剂,达到食用无害的等级;
4、要求在食品行业中有成熟的应用;
那么有没有上述所描述的消毒剂呢?答案是肯定的。
奥克泰士
奥克泰士--德国原装进口,食品级过氧化氢银离子复合型杀菌消毒剂,具有无色无味无毒无残留无腐蚀性等特性,产品经过欧盟EMAS检测认证、IFS国际食品标准检测认证、ISO9001ISO14001管理体系认证、德国莱茵TUV认证等。其消毒效果完全可以达到无菌车间消毒要求,成为很多食品生产企业日常消毒的首先产品。经权威部门检验,奥克泰士高效消毒剂对微生物(包括芽孢)的杀灭效果非常突出,因为其杀菌效力高、安全无残留等独特的特点,奥克泰士消毒剂在实际生产中得到广泛应用。特别是奥克泰士引入在食品饮料、生物制药、医疗卫生等国内外众多高端领域顺迅推广。
奥克泰士消毒的优点
1、广谱杀菌:奥克泰士拥有瞬间杀菌性能,能够杀灭包括:大肠杆菌,金黄色葡萄球菌、嗜热链球菌、保加利亚杆菌,粪肠球菌,肺炎双球菌,绿脓杆菌,产气荚膜梭菌,铜绿假单胞菌,乳微细菌、芽孢菌,产杆菌,链球菌等200多种细菌,霉菌,病毒。
2、奥克泰士具备无二次污染的特点,因为奥克泰士是通过释放氢氧键,氧化作用杀菌的,所以残留只有水和氧气,属于无二次污染的纯生态消毒产品。
3、通过银离子的加入,奥克泰士有别于普通的过氧化氢,仅用较少含量的过氧化氢就能解决普通过氧化氢较高浓度才能解决的问题,成功解决了过氧化氢稳定不好,腐蚀性大的问题。
B. 男生为什么怎么污求大神解答
如果一个男生私下单独和一个女生聊天很污,无非就是对这个女生有非分之想,想要撩对方。
这其中的意思无非就是“调戏”,或者说是情趣。
但是如果这个男生对这个女生并没有什么意思,但是和对方聊天的时候依旧很大尺度,内容很污。
那么男生跟你聊天很污,还说明什么呢?如此说来的话,只能说明这个男生性格就是这么大大咧咧的,他自以为这些荤段子无伤大雅,也就口无遮拦了。
那么如果讨厌一个男生聊天的时候说话很污,有什么对策呢?
首先,如果不想和喜欢说荤段子的男生聊天,首先一定要表明自己的态度,让他知道你不喜欢他这种自认为“幽默”或者是其他什么的一种说话方式。
如果表明你的立场后这个男生和你聊天依旧很污的话,你可以用冷漠的方式来疏远对方。
如果他只是说话很污,而不是个傻子的话,应该会明白你的意思,在今后和你的聊天中也一定也会有所收敛。
话说回来,男生聊天很污也有分不同的尺度和方面,如果真的非常赤裸裸,让人无法承受的话,还是早早远离这些人比较好。
毕竟,在男女关系之外,一个有素质,有绅士风度的男人是不会说一些很污的语言让女生尴尬的。
一个和你关系不是很熟的男生跟你聊天很污,只能说明他不是一个好人!
C. 初一下册的生物书为什么很污
你那些叫污?我学医的那些书都未拿出来你看,如果看了你还岂不是更加污?
D. 生物污染的危害
(1)危害生物多样性
例如,尼罗河鲈鱼被引进非洲维多利亚湖之后,导致了湖中200多种地方鱼种的灭绝;1970年前后,野生动物保护人员在蒙大拿河流中引进了一种糠虾,本意是想增加鲑鱼的饵料,以增加鲑鱼的数量,然而事与愿违,鲑鱼习惯于在水面摄食,糠虾却在晚上鲑鱼看不到的时候才升到水面。不仅如此,糠虾还吃掉了鲑鱼鱼苗生长所需的浮游生物,结果反而使鲑鱼的数量下降,进而使主要依赖鲑鱼为生的熊、捕食鸟和鹰等动物遭受了灭顶之灾。
(2)危害人类健康
例如,为了获得更多的蜂蜜,1956年,巴西圣保罗大学的研究人员决定引进一些非洲蜂种。他们深知非洲蜂凶猛狂暴,一遇挑战就群起而攻之,且毒性很大。因此,他们仅引进了35只种蜂,本想将它们改造、驯养成为适应巴西生存环境的多产蜜蜂,不料却意外逃走了26只。这些逃走的非洲蜂与当地的巴西蜂交配后,生成了一种繁殖力很强、毒性很大的杂种蜂枣巴西杀人蜂,蜂害便从此开始。先是养蜂人受毒蜂蜇伤的事不断发生,接着是一个工作人员打死了一只停在他胳膊上的蜜蜂,结果立刻受到蜂拥而至的群蜂攻击。据不完全统计,因杀人蜂害死亡的人数已达200多人,牛马等牲畜的损失更是难以计数。正在全球传播和蔓延的艾滋病是由艾滋病毒造成的,还有流感、肝炎、霍乱和英国的疯牛病等在许多地方扩散和流行,极大的威胁人类健康。例如,1991年美洲爆发的霍乱,很可能是外来船只将受污染的压舱水排放到秘鲁海港引起的。这次霍乱使100多万人受到感染,造成了1万人死亡。
(3)危害生产和经济的发展
80年代初,福建省宁德地区为了“保滩护堤,保淤造地”,开始引种和推广英国大米草与美国护花米草。结果大米草以每年267~333公顷的速度增长,如今已吞噬滩涂7300公顷以上。大米草繁殖力极强,生长旺盛,阻塞航道,影响海水交换,致使水质下降,导致贝类、蟹类等大量死亡,虾病、鱼病增多,海带、紫菜等生长受到影响,产量逐年下降。大米草的延伸之处,滩涂荒废,影响当地滩涂养殖业的发展,影响群众的生产和生活。“洋草”成了“祸草”,这是发生生物污染的典型一例。美国自然保护协会认为,迄今美国约有6300多种动植物为非本地物种,虽然大多数并未造成不良影响,但是其中79个种类在1906~1911年期间,造成了高达970亿美元的直接经济损失。南美的风信子造成的生物污染,使非洲的维多利亚湖濒临“死亡”,沿湖国家肯尼亚、乌干达和坦桑尼亚的经济遭受了巨大损失。
E. 什么是生物污染与人体健康
说起来,我们对于生物污染并不陌生。每当春暖花开的时候,有的人就会染上哮喘,甚至有的人年年如此。这是为什么呢?
在鲜花盛开的季节,空气中到处散布着各种鲜花的花粉,这些花粉大部分非常微小,小到我们需要借助放大镜甚至显微镜才能看到。这些花粉小颗粒在空气中到处飘荡,飘到了同类植物花的雄蕊上与雄蕊相结合,完成生儿育女繁殖下一代的任务。但有的花粉却飘进了人的呼吸道,致使有的人因过敏而诱发了哮喘。当然,这还不能称之为空气污染或空气的生物污染,充其量只能算自然污染,如同火山喷发出来的火山灰致使空气中颗粒物严重污染一样,这是自然(灾害)现象。但至少说明,自然界的一些有生命的物质,同样可能危害我们人类的健康。如空气、水体、土壤和食品中的致病细菌、某些致病微生物和昆虫,都可能危害我们的健康。
大气中的微生物大多附着在灰尘微粒上随风飘荡。因此空气中灰尘的增多往往意味着微生物的增多。一般来说,空气中的微生物在城市就比农村多,交通频繁的街道比绿化地带多,靠近地面的空气比高层大气中多,当然这也与季节、气候和人口密度等因素有关。空气中的微生物绝大部分是非致病的,致病的仅仅是少数。由于空气中缺乏细菌和微生物生长的足够水分和养料,特别是致病的细菌和微生物在阳光(紫外线)照射、干燥以及大气迅速稀释的条件下,很容易死亡。所以在室外的条件下,一般不易发生呼吸道传染疾病的传播。而在室内就不同了,特别是在通风不良、人员拥挤的公共场所环境中,灰尘、致病细菌和微生物就比较多,很可能引起疾病的传播。
空气中的致病微生物和细菌是怎样进入人体传播疾病的呢?一是附着在尘埃上被吸入人体;二是附着在从鼻腔和口腔喷出的飞沫上,有的可能直接被吸入人体,有的落地后因失去水分干燥而死亡,有的落在潮湿的地方继续繁殖,再飞扬起来被吸入人体。经空气传播可引起流行的病毒性呼吸道传染病,有流行性感冒、流行性腮腺炎、麻疹、水痘、风疹、病毒性肺炎等,细菌性传染病有结核、流行性脑脊髓膜炎、猩红热、白喉、百日咳等。另外,有的病人或带菌者的排泄物如痰液、脓血、粪便以及外科用敷料(即纱布、绷带等)可能带有金黄色葡萄球菌或溶血性链球菌等,这些排泄物干燥后成为带菌的尘埃,因室内打扫、人员活动和空气流动而飞扬起来造成空气污染。这种污染了的空气往往可造成一些患有体表创伤、烧伤等的患者发生感染,引起化脓发烧等症状,使疾病进一步恶化。
所以,公共场所和居室应保持良好的通风和环境卫生,个人应养成良好的卫生习惯,做到不随地吐痰。
水体的生物污染要比大气复杂得多。水是微生物广泛分布的天然环境,不论是地面水或地下水,甚至雨水或雪水,都含有细菌、病毒、真菌、藻类、钩端螺旋体、原虫等多种微生物。水中的微生物绝大多数是水中的天然的寄居者,另一些是来自土壤和与尘埃一起从空气中降落下来的,它们一般对人体无致病作用。此外还有一部分却会对人体带来不尽的灾难。这部分是随垃圾、人畜粪便、动植物尸体以及工农业、医院(尤其是传染病医院)废水、废弃物进入水体的,除了各种无机物(如重金属、砷等矿物质)、有机物(如油脂类、石油类、营养物质、洗涤剂)等外,还有某些病原体。一部分病原体可较长期地生活于水环境中,借助人与水的密切关系而导致传染病的流行。
通过水传播的疾病主要有3类:①由细菌引起的,主要有沙门氏菌引起的伤寒和副伤寒、细菌性痢疾、霍乱和副霍乱、大肠杆菌引起的腹泻;②由病毒引起的,主要有病毒性甲型肝炎、病毒性胃肠炎、脊髓灰质炎。这里值得一提的是脊髓灰质炎,也就是平常所说的“小儿麻痹症”(脊髓灰质炎病毒属肠道病毒,主要在肠道繁殖,随粪便排出污染水体。目前用口服减毒活疫苗作预防,效果非常好);③由寄生虫引起的,主要有由阿米巴原虫引起的阿米巴痢疾、血吸虫病等。
据世界卫生组织的调查,在发展中国家有80%以上的居民得不到安全的饮用水。因饮水不卫生而引起的各种疾病每年高达6亿人次,导致每天死亡人数以万计,儿童中约50%的死因与饮水有关。饮用水的优劣直接关系到人们的身体健康,因而要采取切实有效的措施管理好饮用水。
微生物病原体同样污染土壤而危害人体,主要方式也有3类:①“人—土壤—人”方式,即人体排出的病原体直接经由施肥和污水灌溉等污染土壤,人直接接触土壤或生吃该土壤上种植的瓜果蔬菜而感染。除了与水体微生物污染同样引起的细菌和病毒性疾病外,主要是引起肠道寄生虫病。蛔虫病就是其中之一。蛔虫病遍及全世界,在我国有报道认为感染率可达70%以上,农村显着高于城市。钩虫病在我国的流行也十分广泛,贫血是钩虫病的主要症状。②有病动物排出的病原体污染土壤,人与污染土壤直接接触而感染得病,这就是“动物—土壤—人”方式。这种方式中最值得一提的是炭疽杆菌引起的急性传染病。炭疽原是食草动物的传染病,但炭疽杆菌可从损伤的皮肤、胃肠道和呼吸道黏膜进入人体释放毒素。主要表现为皮肤坏死或特异的黑痴,肺部、肠道及脑膜的急性感染,有时伴有炭疽杆菌败血症。③自然土壤中存在的致病菌,人接触污染土壤而得病,即“土壤—人”方式。破伤风是由破伤风杆菌经伤口侵入后产生外毒素引起的一种严重感染。主要临床特征为牙关紧闭,局部或全身肌肉呈强直性与阵发性痉挛。破伤风杆菌广泛地存在于人和动物肠道中,随粪便排出,在外界环境下形成芽孢,可存活多年。由于其在自然界广泛分布,一般土壤中都存在,故认为是自然土壤中存在的病原菌。
对施加于土壤的人畜粪便及污泥等先经过无害化的灭菌处理,是防止土壤生物污染的有效方法。
微生物同样会污染粮食蔬菜水果、禽蛋肉类水产品、食油食盐糖等调味品和糕点茶叶及乳类、酒类和冷饮等。食物的生物性污染对人体健康的影响大致可分为细菌性食物中毒、真菌性食物中毒和引起寄生虫病3类。
引起细菌性食物中毒的食物主要是受到污染的动物性食品,如鱼、肉、奶及其制品,当然其余的被污染食品也可引起中毒。食品被致病性细菌污染后,在适宜的条件下致病细菌大量繁殖,食物在食用前又不经加热或加热不彻底,食用后使人中毒。能引起人体食物中毒的致病细菌很多。如小肠结肠炎耶尔森氏菌,它是一种嗜冷菌,在低温情况(0℃)下仍能繁殖,主要通过污染的肉类和奶类引起食物中毒,婴幼儿感染率较高。常见症状有腹泻、腹痛、恶心、呕吐等。所以,冰箱内的食品不宜储存过久。此外还有肉毒梭菌、蜡样芽胞杆菌、副溶血弧菌和沙门氏菌属及致病性大肠杆菌。肉毒梭菌存在于土壤、尘土及动物粪便中,在缺氧情况下可产生一种强烈的神经毒素,毒素经消化道吸收后,可引起肌肉麻痹、损伤颅神经,并伴有走路不稳等中枢神经系统症状。我国发生的肉毒中毒多由植物性食物引起,如家庭自制的豆豉、豆酱等。肉毒毒素对热不稳定,只要加热到100℃约10~20分钟即可完全破坏。蜡样芽胞杆菌在自然界分布极广,在室温下即可繁殖,引起米饭、熟食变质变馊。副溶血弧菌则是一种嗜盐菌,它引起的食物中毒症状为上腹部阵发性绞痛和洗肉水样血小便。
某些真菌在粮食和饲料中寄生会产生毒性代谢产物或毒素,这些毒素抗热能力较强,不因通常的加热而被破坏,一旦人、畜食入被它污染了的粮食或饲料时,就可能发生中毒现象。目前已发现的真菌毒素多达300种以上,对人体健康影响较大的有黄曲酶毒素、赤霉病麦毒素。
黄曲酶毒素是黄曲霉、寄生霉等菌株的代谢产物。已明确结构的有十多种,主要污染粮、油及其制品。对实验动物毒性比氰化钾还高,亦可使人发生急性中毒。黄曲霉毒素对动物有强烈的致癌作用,可诱发肝癌,但对人类肝癌的关系尚难以得到直接的证据。尽管如此,目前许多国家都对食物中黄曲霉毒素的容许含量制定了卫生标准,一般规定在5~20微克/千克范围间。
麦类赤霉病是粮食作物的一种重要病害。我国农民很早就发现赤霉病麦,因其食后可引起昏迷而称其为“昏迷麦”,引起此病的霉菌是禾谷镰刀菌。人误食赤霉病麦后,轻者头昏腹胀,重者有较重的消化道症状及头痛、颜面潮红等。
食物受到寄生虫的污染可引起各种寄生虫病,最常见的有蛔虫病、绦虫病、旋毛虫病、阿米巴病、肝吸虫病等。值得一提的是绦虫病,绦虫病包括牛肉绦虫病、猪肉绦虫病等,系不同种的绦虫所致。猪肉绦虫中间宿主主要是猪,其次为狗、猫、羊等,终宿主是人。含有虫卵的绦虫孕节随粪便被猪吞食后,孵化出钩蚴钻入猪身体各部长成囊尾蚴,以肌肉中为多,肉眼即可见的细小颗粒,俗称“米猪肉”。人吃了未煮熟的“米猪肉”而被感染。囊尾蚴在人肠中发育为成虫,可长达2~4米,引起肠黏膜损伤症状。
F. 为什么有些贝类生物长得会有些污污的
要想尽量避开贝类的安全隐患,放心享受美味,就必须要从清洗烹饪等几个方面入手:
第一,不吃内脏。重金属等污染物容易富集在贝类生物的内脏团中,而肌肉中的重金属含量最低。因此,只能吃贝类的肌肉部分。“看颜色”是较简单的判断方法。打开壳后,略微发黑的肉块多是内脏团。有些贝类内部有一根黑色的沙线,也不能吃。
第二,挑外壳平滑的。相对外表疙疙瘩瘩的生蚝、扇贝等,蛏子、贻贝等外表干净、平滑,附着脏东西少,相应污染也少。
第三,盐水浸泡,充分加热。烹饪前,先要把贝类放入食盐水中“养”一段时间。这样能帮助贝类排出各种毒素和沙子。然后,要用小刷子仔细清洁贝壳的表面。烹饪手法首选蒸、煮等,能彻底加热、杀死细菌。加工时,要冷水下锅,保证内外生熟度一致。烧烤的方法易造成受热不均、外熟里生,建议少用。
G. 初二生物很黄吗,哪一张很黄,讲的什么
,,初二生物应该是有一张讲人体的
讲的是卵细胞受精到新生儿出生的过程