哪些生物碱无色无味有毒

⑴ 生物碱有无毒

部分生物碱是有毒的。
生物碱是存在于自然界（主要为植物，但有的也存在于动物）中的一类含氮的碱性有机化合物，有似碱的性质，所以过去又称为赝碱。大多数有复杂的环状结构，氮素多包含在环内，有显着的生物活性，是中草药中重要的有效成分之一。具有光学活性。有些不含碱性而来源于植物的含氮有机化合物，有明显的生物活性，故仍包括在生物碱的范围内。而有些来源于天然的含氮有机化合物，如某些维生素、氨基酸、肽类，习惯上又不属于“生物碱"。
已知生物碱种类很多，约在10，000种左右，有一些结构式还没有完全确定。它们结构比较复杂，可分为59种类型。随着新的生物碱的发现，分类也将随之而更新。由于生物碱的种类很多，各具有不同的结构式，因此彼此间的性质会有所差异。但生物碱均为含氮的有机化合物，总有些相似的性质，因为在其生物合成的途径中氨基酸是起始物，主要有鸟氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、色氨酸等，主要经历两种反应类类型：环合反应和碳——氮键的裂解，所以总有些性质相似。
生物碱具环状结构，难溶于水，与酸可以形成盐，有一定的旋光性和吸收光谱，大多有苦味。呈无色结晶状，少数为液体。生物碱有几千种，由不同的氨基酸或其直接衍生物合成而来，是次级代谢物之一，对生物机体有毒性或强烈的生理作用。

⑵ 毒品中有哪些植物碱

毒品是指鸦片、海洛因、甲基苯丙胺（冰毒）、吗啡、大麻、可卡因以及国家规定管制的其他能够使人形成瘾癖的麻醉药品和精神药品。下面小编给大家介绍一下毒品的种类。
鸦片
又叫阿片，俗称大烟，是罂粟果实中流出的乳液经干燥凝结而成。因产地不同而呈黑色或褐色，味苦。生鸦片经过烧煮和发酵，可制成精制鸦片，吸食时有一种强烈的香甜气味。吸食者初吸时会感到头晕目眩、恶心或头痛，多次吸食就会上瘾。
吗啡（Morphine）
是从鸦片中分离出来的一种生物碱，在鸦片中含量10%左右，为无色或白色结晶粉末状，具有镇痛、催眠、止咳、止泻等作用，吸食后会产生欣快感，比鸦片容易成瘾。长期使用会引起精神失常、谵妄和幻想，过量使用会导致呼吸衰竭而死亡。历史上它曾被用做精神药品戒断鸦片，但由于其副作用过大，最终被定为毒品。
海洛因（Heroin）
化学名称“二乙酰吗啡”，俗称白粉，它是由吗啡和醋酸酐反应而制成的，镇痛作用是吗啡的4—8倍，医学上曾广泛用于麻醉镇痛，但成瘾快，极难戒断。长期使用会破坏人的免疫功能，并导致心、肝、肾等主要脏器的损害。注射吸食还能传播艾滋病等疾病。历史上它曾被用做精神药品戒断吗啡，但由于其副作用过大，最终被定为毒品。海洛因被称为世界毒品之王，是我国目前监控、查禁的最重要的毒品之一。
大麻（Cannabis）
桑科一年生草本植物，分为有毒大麻和无毒大麻。无毒大麻的茎、杆可制成纤维，籽可榨油。有毒大麻主要指矮小、多分枝的印度大麻。大麻类毒品主要包括大麻烟、大麻脂和大麻油，主要活性成分是四氢大麻酚。大麻对中枢神经系统有抑制、麻醉作用，吸食后产生欣快感，有时会出现幻觉和妄想，长期吸食会引起精神障碍、思维迟钝，并破坏人体的免疫系统。
杜冷丁
即盐酸哌替啶，是一种临床应用的合成镇痛药，为白色结晶性粉末，味微苦，无臭，其作用和机理与吗啡相似，但镇静、麻醉作用较小，仅相当于吗啡的1/10—1/8。长期使用会产生依赖性，被列为严格管制的麻醉药品。
古柯
古柯是生长在美洲大陆、亚洲东南部及非洲等地的热带灌木，尤为南美洲的传统种植物。古柯树株高1.5—3米，生长周期为30—40年，每年可采摘古柯叶3—4次。古柯叶是提取古柯类毒品的重要物质，曾为古印第安人习惯性咀嚼，并被用于治疗某些慢性病，但很快其毒害作用就得到科学证实。从古柯叶中可分离出一种最主要的生物碱——可卡因。
可卡因（Cocaine）
可卡因是从古柯叶中提取的一种白色晶状的生物碱，是强效的中枢神经兴奋剂和局部麻醉剂。能阻断人体神经传导，产生局部麻醉作用，并可通过加强人体内化学物质的活性刺激大脑皮层，兴奋中枢神经，表现出情绪高涨、好动、健谈，有时还有攻击倾向，具有很强的成瘾性。
此外，传统毒品还有可待因、那可汀、盐酸二氢埃托啡等。

⑶ 无色无味剧毒物质

一氧化二氢

一氧化二氢是一种无色，无嗅，无味的化学物质。它每年夺去成千上万人的生命,据不完全统计由于吸入一氧化二氢而导致的死亡率已经接近万分之一，在人类的非正常死亡中位列前十。

气态一氧化二氢有可能导致严重的灼伤，而长时间不带防护用具处于有固体一氧化二氢存在的环境中会引起生物的组织发黑坏死、生理机能失调；

若生物体中的一氧化二氢含量过多还会引起汗液、尿液过量分泌，恶心，呕吐和具有肿胀感等症状。此外一氧化二氢会打乱身体组织液中的电解质固有的平衡状态。

一氧化二氢不仅在许多疾病组织比如说恶性肿瘤中发现，而且大量的科学事实已经证明，一氧化二氢是形成疾病的必要条件。对于使用一氧化二氢上瘾的人们来说，目前没有任何手段能够帮助他们摆脱它，戒掉就意味死亡。

又名氢氧酸，是酸雨的主要组成部分，能够引发强烈温室效应，促进泥石流和山体滑坡的发育，几乎能够对人类所有材料产生不良影响。对电力设备和机械制动装置有着致命的影响。

一氧化二氢污染正像瘟疫一样扩散! 今天的世界，几乎所有的小溪，河流，湖泊和水库均可找到一定量的一氧化二氢，甚至在北极冰川中都发现了这种污染物。每年由于一氧化二氢的过量给人类带来的损失超过百亿美元。
尽管它有极端的危险性，但一氧化二氢却是现代工业的宠儿，各国政府因为“它能对经济发展作出贡献”而在工业中大量使用这种物质。需要大量消耗这种物质的部分行业有：核能发电和火力发电、化工行业、农药生产、泡沫塑料、选矿、造纸、皮革鞣制、农药和化肥的施用（值得注意的是这是一种难于完全清除的物质）。

实际上，军事部门一直对一氧化二氢的军事用途有着极大的兴趣，军事部门一直在做有关一氧化二氢的的提纯和应用实验，并且为了能在战争中控制和利用它，设计出了耗资数亿元的武器装备，几乎所有的大国以及一些想在军事上有着长足发展的国家目前都在这方面投入了不少人力物力。几乎每个国家的军事部门都有着复杂的系统以获得纯净的一氧化二氢，在美国军队中这种物质的储备已经超过万吨。

⑷ 目前生物碱常见的有多少种类

生物碱是存在于大自然动植物及蕈类中的胺类分子。很多的生物碱都对人或动物有药理反应。生物碱大都是氨基酸的衍生物，尝起来有苦涩味。它们常以次生代谢物的形式出现于植物（例如：马铃薯、蕃茄）、动物（例如：贝壳类）及蕈类。大部份的生物碱皆能由它们的植物提取液中以酸－碱萃取获得。生物碱的英文为“alkaloid”，这个字由“alkaline”一字衍生而成。原本“alkaloid”泛指一切含有氮的碱基。 虽然大部份的生物碱对于人体有毒，但也有些能入药。主要有镇痛或麻醉的作用，以吗啡及可待因的作用尤其显着。[编辑]生物碱的分类吡啶类：胡椒碱、毒芹碱、胡芦巴碱、槟榔碱、四氢烟碱酸、毛果芸香碱、金雀花碱、烟碱、鹰爪豆碱、石榴碱吡咯烷类：古豆碱、红古豆碱、烟碱莨菪烷类：颠茄碱、可卡因、芽子碱、东莨菪碱喹啉类：金鸡纳碱、奎尼丁、二氢奎宁、番木鳖碱、马钱子碱、藜芦混碱、藜芦碱异喹啉类：吗啡、可待因、蒂巴因、罂粟碱、那可汀、血根碱、北美黄连碱、小檗碱苯乙胺类：仙人掌碱、麻黄素吲哚类：
色胺类：二甲基色胺、N,N-二甲基-5-甲氧基色胺（5-MeO-DMT）、蟾蜍皮腺素、裸盖菇碱、血清素麦角灵类：麦碱、麦角胺、麦角酸、麦角新碱β-咔啉类：肉叶芸香碱、育亨宾碱、蛇根碱（利血平）、吐根碱长春花类：长春碱、长春新碱马钱子类：番木鳖碱、马钱子碱（布鲁辛，即2,3-二甲氧基番木鳖碱）
伊波加因、伏康京碱、冠狗牙花啶碱嘌呤类：
黄嘌呤类: 咖啡因、可可碱、茶碱类萜类：
乌头类：乌头碱甾体类：
茄属：茄啶、茄碱（龙葵碱）、卡茄碱藜芦属：藜芦胺、环巴胺、3-葡萄糖基-11-去氧芥芬胺、介藜芦胺、muldamine真螈：Samandarin其他：康丝碱季铵盐类：毒蕈碱、胆碱、神经碱其他：辣椒素、洋蓟素、商陆碱、商陆毒

⑸ 植物中天然有毒的物质有哪些种类

• 植物中的天然有毒物质的种类：

（一）甙类

由糖和非糖物质组成；溶于水和乙醇中；根、茎、叶、花和果实；

1、皂甙类

广泛存在。溶于水能生成胶体溶液，搅动时会像肥皂一样产生泡沫，因而称为皂甙或皂素。能破坏细胞产生溶血作用，刺激消化道黏膜。（菜豆、大豆及其豆乳）

2、氰甙类

禾本科（如木薯），杏、桃、李、荔枝等果实的核仁)。

水解后生成氢氰酸，能麻痹咳嗽中枢，使呼吸酶失活，使机体组织缺氧而窒息（0.5mg/kgbw）。

苦杏仁甙（苦杏、枇杷、李子、苹果等果仁中）

亚麻苦甙（木薯、亚麻籽，可释放游离的氰化物）

3、芥子甙

存在于甘蓝、萝卜、油菜、芥菜等十字花科植物中,可水解为硫氰酸酯、异硫氰酸酯及腈等有毒物质，易引起甲状腺肿大等症状。

抑制甲状腺对碘的吸收；

大多为挥发性物质，在加热过程中随蒸汽逸出。

预防措施：140～150℃或70℃加热1h破坏芥子酶活性；采用微生物发酵中和法；选育不含或少含芥子甙的植物

（二）生物碱

一种复杂环状结构的含氮有机化合物。

1、龙葵素

发芽马铃薯中含龙葵素，其一般含量为0.005%~0.01%，当发芽后，幼芽和芽眼部分高达0.3%~0.5%，含量达0.2%~0.4%时就有发生中毒的可能。

对胃肠道黏膜有较强的刺激作用，能麻痹呼吸中枢，对孕妇会致畸；

机理：抑制胆碱酯酶的活性

不吃发芽马铃薯；吃生芽较少的马铃薯时，应挖去芽和芽眼，烹调时可以加些醋，以破坏龙葵素。

�2、秋水仙碱

不含杂环的生物碱；

存在于鲜黄花菜等植物中，属毒性生物碱。

鲜黄花菜不能吃；

不吃腐烂变质的鲜黄花菜，最好食用干制品；

立即用4％鞣酸或浓茶水洗胃，口服蛋清和牛奶；

3、毒麦碱

毒麦子粒中含有水溶性的毒麦碱，含量为0.06%，主要是麻痹中枢神经系统；特别是未成熟时或雨多年份，子粒毒性更强。

（三）有毒蛋白或复合蛋白

1，凝集素：在豆类及一些豆状种子如蓖麻、大豆、豌豆、扁豆、菜豆、刀豆、蚕豆等籽实中含能使红细胞凝集的蛋白质，简称凝集素。

吃豆类时，应充分加热熟透，破坏其中的凝集素。

2，蛋白酶抑制剂：

在豆类、棉籽、花生、油菜籽等92种植物性食物中，特别是豆科植物含有抑制胰蛋白酶、糜蛋白酶、胃蛋白酶等3种蛋白酶的蛋白酶抑制剂。

一定要经过有效的加工后方可食用，方法是①常压蒸汽加热30min，②1kg压力蒸气加热15~20min，③大豆用水泡至含水量60%，水蒸5min即可

蓖麻毒素

巴豆毒素

鱼卵毒素

刺槐毒素

毒肽与毒伞肽类：存在于毒蘑菇中的原浆毒素，属极毒，要防止误食中毒。

（四）酶硫胺素酶（蕨类植物）；毒性：导致维生素B1缺乏；致癌

脂肪氧化酶

毒性：破坏胡萝卜素，导致血液和肝脏缺乏维生素A

（五）组胺

海产鱼中的青皮红肉鱼类，如鲐鱼、金枪鱼、刺巴鱼、沙丁鱼中组胺酸含量较高，经脱羧酶的细菌作用后，产生组胺。

预防：

①在捕到青皮红肉的鱼应及时冷藏或加工。

②供应的鲜鱼应加冰保质;购买新鲜鱼。

③过敏体质者，以不吃青皮红肉鱼为宜。

（六）非蛋白类神经毒素

河豚毒素、石房蛤毒素

肉毒鱼毒素（加勒比海和太平洋中，梭鱼，鲶鱼，红色甲鱼，鲈鱼）症状：初期口渴，后期不能行走。

红带织纹螺，刺激呼吸和兴奋交感神经带；海兔，体内毒腺和皮肤，呕吐，失明。

（七）植物中的其他有毒物质

硝酸盐和亚硝酸盐

蔬菜如小白菜、菠菜、韭菜及甜菜叶中含有较多的硝酸盐，极少的亚硝酸盐。

亚硝酸盐对运动中枢和血液呈现毒性作用，它使血液中二价铁氧化成三价铁，形成高铁血红蛋白血症，高铁血红蛋白不仅失去了携带氧的功能，还有阻止正常血红蛋白释放氧的功能，因而出现组织缺氧现象，可引起呼吸困难，循环衰竭、昏迷等。

中毒表现：紫绀现象（组织缺氧）

2.含天然有毒物质的动植物

大豆和菜豆中：皂甙，胰蛋白酶抑制剂、凝集素胃肠炎，胰腺肿大、抑制生长发育。

蘑菇

属于真菌植物,我国资源丰富。可食用的近300多种。

食后引起中毒的蘑菇约100种，其中含剧毒可致死的不到10种。

中毒原因在于采集野生鲜蘑，误食毒蘑菇而引起中毒多发生于高温、多雨的夏秋季节。

3.有毒成分和中毒表现（4个型）

（一）肝肾损害型

（二）神经精神型

（三）溶血毒型

（四）胃肠毒型

4.毒蘑菇中毒的急救治疗和预防措施

迅速排毒;(应及时催吐、洗胃、导泻和灌肠。洗胃最重要（1：4000高锰酸钾液）)

不同症状和毒素进行对症治疗（神经精神型、采用阿托品，溶血型可用肾上腺皮质激素等）

预防毒蘑菇中毒：对毒蘑菇的鉴别尚缺乏简单可靠的方法，民间有一些识别毒蘑菇的实际经验，但不够完善，图谱鉴别也很难把握。最根本的预防办法是切勿采摘自己不认识的蘑菇食用。无经验者，千万不要自采蘑菇。

5.含氰甙植物

症状：口内苦涩，流涎、头晕、头痛、恶心、呕吐、心悸、四肢无力、呼吸困难。严重者胸闷、呼吸困难、意识不清、牙关紧闭、全身阵发性痉挛，最后因呼吸麻痹或心跳停止而死亡。

急救治疗

立即彻底洗胃后，尽快使用特效解毒剂：亚硝酸异戊酯，亚硝酸钠和硫化硫酸纳治疗解毒。

预防措施

加强宣传教育，不吃各种核仁。

苦杏仁甙经加热水解成氢氰酸后挥发除去。民间制作杏仁茶、豆腐等均水磨、煮热，防止中毒。

木薯中的氰甙90%在皮内，故必须去皮，水浸泡，煮热，开锅盖以便挥发。

6.甲状腺

甲状腺能分泌甲状腺激素，过量甲状腺素扰乱人体正常的内分泌活动，则出现类似甲状腺机能亢进的症状。

预防甲状腺中毒的方法，主要是屠宰牲畜时严格摘除甲状腺，妥善处理，防止误食中毒。

7.肾上腺

肾上腺皮质能分泌多种重要的脂溶性皮质激素，已知的有20多种。

促进体内非糖化合物（如蛋白质）或葡萄糖代谢，维持体内钠钾离子间的平衡，对肾脏、肌肉等功能都有影响。

误食后中毒。

摘除。

8.动物的肝脏

肝脏中暗藏着毒物(肝脏是动物的最大解毒器官，动物体内的各种毒素，大多要经过肝脏来处理、排泄、转化、结合)进入动物体内的细菌、寄生虫往往在肝脏生长、繁殖。肝吸虫病、包虫病在动物中较常见;动物也可能患肝炎、肝癌、肝硬化等疾病。

9.河豚中毒的临床特征

潜伏期10分钟～3小时。

舌尖、口唇、肢端及全身麻木，眼睑下垂；

恶心、呕吐、腹痛等胃肠症状；

严重可有呼吸困难、紫绀、血压下降、昏迷；

最后可死于呼吸循环衰竭。

急救治疗

尚无特效药物，多为对症治疗处理

预防治疗

应将混杂要鱼中的河豚鱼挑出，以免误食。

发现河豚鱼应集中处理，禁止出售。

因特殊情况需要进行加工食用的，应在有条件的地方集

中加要，必须去除内脏、头、皮等含毒部位，洗净污血、经盐腌晒干后安全无毒方可出售。加工废物应妥善销毁。（水产卫生管理办法）

加强宣传，说明其危害性，禁止食用河豚鱼。

10.麻痹性贝类

中毒症状

麻痹为主。初口唇、指尖麻木，后腿、颈麻木，运动失调，头痛、呕吐、呼吸困难。重症者12小时内呼吸麻痹死亡。

对贝类中毒尚无有效解毒剂。以尽早催吐、洗胃、导泻等方法排毒。

预防

贝类生长的水域应进行藻类监测和贝类毒素含量测定，确保食用安全。

赤潮预报，赤潮发生时禁止采食。

不得采集，出售及贩运含毒贝类，加强宣传。

制罐头原料的贝类毒素含量不得超过200μg/100g

11.胆毒鱼类

青鱼、草鱼、鲢鱼、鲤鱼和鳙鱼是我国主要淡水经济鱼类。

民间流传鱼胆可清热、明目、止咳、平喘等、但因食用鱼胆发生中毒事件屡见不鲜，严重者引起死亡。

胆毒毒性极大，无论用什么方法（蒸、煮、冲酒等），都不能去毒，只有将胆去掉才是有效的预防措施。

12.肝毒鱼类

我国常见的扁头哈拉鲨、灰星鲨、以及鳕鱼、七鳃鳗鱼等鱼的肝中有毒。鱼类的肝脏含有多不饱和脂肪酸，与外界的异物结合而形成鱼油毒素，摄食含有鱼油毒素的鱼肝就会中毒。

13.鱼血毒素

鳝鱼血中含有一种叫鱼血毒素的物质，在一般烹调温度下可将其破坏，所以食用烹调熟透的鳝鱼不会中毒。

14.青皮红肉鱼

鲍鱼、金枪鱼、沙丁鱼等可引起类过敏性食物中毒，组胺中毒。

由于其高组胺的形成是微生物的作用，所以最有效的防治措施是防止鱼类腐败。而且腐败鱼类产生腐败胺类，它们与组胺的协同作用，可使毒性大为增强。不仅过敏性体质者容易中毒，非过敏性体质者食后也可同样发生中毒。

15.螺

种类已知有8万多种,大部分可食,少数种类也含有有毒物质。其有毒部位分别在螺的肝脏或鳃下腺、唾液腺内，误食或食用过量。可引起中毒。我国常引起中毒的螺按中毒症状可分为两种类型。①麻痹型有的毒螺含有影响神经的毒素，使人发生麻痹型中毒。②皮炎型食毒螺后经日光照射，于面部、四肢、颈部等暴露部位出现皮肤潮红、浮肿、随即呈红斑和寻麻疹状。

16.鲍

有些含有有毒物质，如杂色鲍、皱纹盘鲍和耳鲍等。

鲍的肝及其他内脏中有不定型的光感色素毒素。

皮炎反应。

在鲍的中肠里也常积累一些毒素，主要发生在赤潮时

17.动植物中天然有毒物质解毒救治的原则

1）清除毒物

2）应用有效解毒剂

3）促使体内毒物排泄

4）对症治疗