阻干态微生物为什么小于300

‘壹’ 求助2010国家安全标准《乳粉》中微生物限量n c m M是什么意思求答案

一、n、c、m和M的说明
n：系指一批产品采样个数。
c：系指该批产品的检样菌数中，超过限量的检样数，即结果超过合格菌数限量的最大允许数。
m：系指合格菌数限量，将可接受与不可接受的数量区别开。
M：系指附加条件，判定为合格的菌数限量，表示边缘的可接受数与边缘的不可接受数之间的界限。
二、以菌落总数和大肠菌群为例说明：
样品数为5个。
1、若所有的样品的菌落总数均小于300个，大肠菌群均小于10，合格。
2、若样品的菌落总数有一个大于3000个，大肠菌群有一个大于100个，不合格，
3、若样品的菌落总数有2个在300-3000间，其它样品的菌落总数小于300个，大肠菌群有2个在10-100间，其它样品的大肠菌群小于10个，合格。
4、若样品的菌落总数有2个以上在300-3000间，大肠菌群有2个以上在10-100间，不合格。
二级法只设有n、с及m值，三级法则有n、c、m及M值。M即附加条件后判定合格的菌数限量值。自然界中材料的分布曲线一般是正态分布，以其一点作为食品微生物的限量值，只设合格判定标准m值，超过m值的，则为不合格品，这是二级抽样方案。设有微生物标准m及M值两个限量如同二级法，超过m值的检样，即算为不合格品。

‘贰’ 为何微生物的生命力极强，300年后仍能复活

微生物的生命力一般来说都非常的顽强，因为这些微生物基本都是单细胞生物，甚至有的是类似于病毒一样的存在，他们自身谈不上一个完整的生命，没有完整的系统，所以平常他们可以进入一种完全休眠的状态。

大自然对每个物种都是公平的，给了人类聪明的大脑自主的活动能力，就削减了人类的寿命，削减了人类的生存能力，给了这些微生物，这么强大的生命力，就削减了他们的活动能力，他们对环境的适应能力也可以说是很弱，因为不在合适的环境之下，他们没有办法保持活力，只是还拥有复活的机会，但这样其实和死亡并没有太大的区别，只是他们能够复活，而且复活之后也没有自己主动思考的能力。

‘叁’ 微生物生活常识

1. 生物知识是在生活中应用的例子及原因、、写几十个最好.举个例子：
1.长时间运动后身体发酸.原因：葡萄糖等营养物质分解代谢产生乳酸，乳酸积累使肌肉发 酸，一定时间后就会分解.2.鱼阴天浮出水面原因：阴天气压低，水中溶解氧少，水面氧气相对多一些3.下完雨后蚯蚓爬出土里原因：雨后土壤中氧气被水挤出，蚯蚓爬出土面也是为了呼吸氧气，但有很多没有及时会到土里被晒干，踩死等.4.糖拌西红柿的甜水其实最没营养原因：糖水渗透压大，最后剩的汁液是西红柿的细胞液，大部分都是水5.扦插植物时多留侧根原因：增加吸水，增加存活率6.刚移植的植物最好少留几个叶子原因：叶子过多蒸腾作用旺盛，而刚移植的植物根系被破坏，在吸水方面还很弱，过多叶子会使其缺水死亡.7.果蔬最好泡一泡再吃原因：泡一泡能使表面的农药溶解到水中，但时间不能太长，否则又会吸收进去.8.包白菜包子时包之前再放食盐原因：白菜细胞遇到盐会发生质壁分离，细胞液流出不易包牢9.煮饺子时放盐原因：可以防止粘连10.花草经常松土原因：增加土壤中氧气，使根系得到更好的呼吸。
2. 微生物知识
微生物是指一切肉眼看不到或看不清楚，因而需要借助显微镜观察的微小生物。

微生物包括原核微生物（如细菌）、真核微生物（如真菌、藻类和原虫）和无细胞生物（如病毒）三类。主要特性微生物最大的特点，不但在于体积微小，而且在结构上亦相当简单。

由于微生物体积极之微小，故相对面积较大，物质吸收快，转化快。微生物在生长与繁殖上亦是很迅速的，而且适应性强。

从寒冷的冰川到极酷热的温泉，从极高的山顶到极深的海底，微生物都能够生存。由于微生物适应性强，又容易在较短时间内积聚非常多的个体（例如10^10个/毫升的数量级），因此容易筛选并分离到突变株。

容易得到微生物突变株的性质，给人类利用与开发微生物带来广阔契机，但也是导致抗药性的内在原因。微生物的代谢微生物的代谢指微生物（细胞）内发生的全部化学反应。

微生物的代谢异常旺盛，这是由于微生物的表面积与体积比很大辩拿（约是同等重量的成年人的30万倍），使它们能够迅速与外界环境进行物质交换。代谢产物 微生物在代谢过程中，会产生多种代谢产物。

根据代谢产物与微生物生长繁殖的关系，可以分为初级代谢产物和次级代谢产物两类。 初级代谢产物是指微生物通过代谢活动产生的、自身生长和繁殖所必须的物质，如胺基酸、核苷酸、多糖、脂质、维生素等。

在不同种类的微生物细胞中，初级代谢产物的种类基本相同。 次级代谢产物是指微生物生长到一定阶段才产生的化学结构十分复杂，对该微生物无明显生理功能，或并非是微生物生长和繁殖所必须的物质，如抗生素、毒素、激素、色素等。

不同种类的微生物所产生的次级代谢产物不相同，它们可能积累在细胞内，也可能排到外环境中。代谢的调节 微生物在长期的进化过程中，形成了一整套完善的代谢调节系统，以保证证代谢活动经济而高效地进行。

微生物的代谢调节主要有两种方式：酶合成的调节和酶活性的调节。 另外人工控制微生物代谢的措施包括改变微生物遗传特征，控制生产过程中的各种条件等。

主要分类微生物主要分为以下几类：（参见生物分类总表）原核微生物 细菌（Bacteria） 古菌（Archaea） 真核微生物 真菌（Fungi） 原生生物（protozoan） 藻类（algae） 无细胞生物 病毒（virus） 类病毒（virusoid） 拟病毒（viroid） 朊毒体（亦称普里昂蛋白、蛋白质质感染性颗粒）携毁搭（prion） [编辑] 微生物在自然界的存在余庆微生物在自然界中广泛存在，数目巨大。下表为一些生态环境中微生物细胞数目的估计： 密度 全球总数 海水 108~109 L-1 约1029 海洋沉积物 109 g-1 约3*1029 动物消化道 1011 g-1 约1025 地表或海底下深处 102~108 约1030 原核生物共构成全球生物量的25~50%。

[编辑] 微生物的作用微生物与人类的生产、生活和生存息息相关。有很多食品（如酱油、醋、味精、酒、酸奶、奶酪、蘑菇）、工业品（如皮革、纺织、石化）、药品（如抗生素、疫苗、维生素、生态农药）是依赖于微生物制造的；微生物在矿产探测与开采、废物处理（如水净化、沼气发酵）等各种领域中也发挥重要作用。

微生物是自然界唯一认知的固氮者（如大豆根瘤菌）与动植物残体降解者（如纤维素的降解），同时位于常见生物链的首末两端，从而完成碳、氮、硫、磷等生物质在大循环中的衔接。若没有微生物，众多生物就失去必需的营养来源、植物的纤维质残体就无法分解而无限堆积，就没有自然界当前的繁荣与秩序或人类的产生与维续。

此外，微生物对地球上气候的变化也起着重要作用。许多微生物直接参与了温室气体的排放或者吸收，而也有很多微生物可以成为未来的生物燃料[1]。

[编辑] 微生物与人类健康微生物与人类健康密切相关。多数微生物对人体是无害的。

实际上，人体的外表面（如皮肤）和内表面（如肠道）生活着很多正常、有益的菌群。它们占据这些表面并产生天然的抗生素，抑制有害菌的着落与生长；它们也协助吸收或亲自制造一些人体必需的营养物质，如维生素和胺基酸。

这些菌群的失调（如抗生素滥用）可以导致感染发生或营养缺失。然而另一方面，人类与动植物的疾病也有很多是由微生物引起，这些微生物叫做病原微生物（pathogenic microorgani *** ）或病原（pathogen）。

重要的人类致病微生物列于下表中。主要的人类致病微生物 疾病名称 致病原 全球感染（携带者）人数 每年新发病例数 每年死亡人数 结核 结核分枝杆菌 ~20亿人（全球三分之一人口） 881万例 （2003 [1]） 175万人 （2003 [2]） 爱滋病 人类免疫缺陷病毒 4200万人 550万例 310万人 痢疾 志贺氏菌、痢疾杆菌、大肠埃希氏杆菌等 27亿例 190万人 疟疾 疟原虫 3-5亿例 100万人 B型肝炎 B型肝炎病毒 1000-3000万例 100万人 麻疹 麻疹病毒 3000万例 90万人 登革热 登革病毒 2000万例 2万4千人 流感 流感病毒 几乎全部人口 300-500万例 25万人 黄热病 黄热病毒 20万例 3万人 其他经常听说的致病微生物还有：流行已经完全得到控制或消灭的天花病毒（引起天花）和脊髓灰质炎病毒（导致小儿麻痹症）；引起炭疽病的炭疽杆菌；以及近年来显现的萨斯冠状病毒（引起严重急性呼吸道症候群，又名萨斯、也俗称非典型肺炎）。
3. 有关细菌的知识
细菌是微生物世界中数量和种类最多的族群，他们是属于原核生物，包括了螺菌（spirillum）、弧菌（vibrio）、螺旋体（spirocote）、放线菌（actiunomyces）、杆菌（bacillus）、球菌（coccus）、霉浆菌（mycopla *** a）、立克次体（rickettsia）、衣原体（chlamydia）。

放线菌是介于细菌和霉菌之间的生物，属于格兰氏阳性，但形状与霉菌相似。螺旋菌介于原生动物与细菌之间，但原生动物属于纵列生殖，螺旋体则是属于横分裂生殖；但此菌细胞壁缺乏坚固性，这是和螺菌最大的不同。有细菌些细菌如霍乱弧菌、沙门氏杆菌、金黄葡萄球菌等，一但进入人体将会使我们生病，但有些寄生我们肠道的细菌如双叉乳杆菌或一些乳酸菌，却能帮助我们维持身体的健康。抗生素，一种由放线菌产生的神奇物质，可以帮助我们对抗细菌，减少疾病的死亡率。

除了医学上的用途，微生物在环境中扮演着分解者的角色，它们能循环生物圈中被固定的养份，使养份可以在不同生物中流动。同时，它也帮助我们分解环境中的毒性物质，使被污染的环境能再度被我们利用；但它们也会产生一些温室效应的气体，环境造成破坏。在食品上细菌也被用来产生一些乳制品，如奶酪、优酪乳等。 细菌是属于原核型细胞的一种单胞生物，形体微小，结构简单。无成形细胞核、也无核仁和核膜，除 *** 白体外无其他细胞器。在适宜的条件下其相对稳定的形态与结构。一般将细菌染色后用光学显微镜观察，可识别各种细菌的形态特点，而其内部的超微结构须用电子显微镜才能看到。细菌的形态对诊断和防治疾病以及研究细菌等方面工作，具有重要的理论和实践意义。

细菌外形一般为球形、杆形或螺旋形，通常以二分裂方式进行繁殖的原核生物。细菌的个体微小，一般球菌直径为0.5~1.0微米，杆菌宽1微米，长2微米。细菌在自然界的分布很广，存在于土壤、水、空气和动植物体表面及消化道等处，其中土壤是细菌的主要分布场所，每克干土约含细菌10的8次方~10的10次方个。大多数细菌为异养，少数为自养，包括化能自养和光能自养。在异养细菌中大多数中腐生，少数为寄生。
4. 十条生物学的人体小常识
1：两个拳头的周长是脖子的周长。

2：七个脚长是身体的高度。3：一生心跳25亿至30 亿次。

4：每天吞口水580次左右。5：人不睡觉10天就会死亡。

6：人在下午没有灵感、越到晚上越聪明、沐浴时更有创造性。7：人的左右鼻孔三小时替换呼吸一回，感冒了才知道哦。

8：肌肉能是人体的发动机。9：早上帮助消化的胰岛素活跃 ，所以一定要吃早饭。

10：一辈子手指屈伸2500次。11：人平均每年小便时间为十二小时。

12：肠子长度是身高的4——5倍。13：血液循环一周只需20秒。

14：血管长度可绕地球两周。15：人的大脑记忆相当4G容量的电脑。

16：人的睡眠周期为90分钟，赖床30分钟后会进入下一个周期。17：自然分娩的大部分时间是下午5点到6点左右，有60%以上是在下午6点左右分娩。

18：下午六点人体分泌肾上腺素的高峰、此时应付困难最有能力。19：左耳受右脑控制，右脑主导情感，因此左耳接受到甜言蜜语时比右耳敏捷。

20：原始分工使女性的视野几乎是男性的6倍，男性喜欢盯住一个目标，目光更远，但没有女性 眼观6路的视野宽阔。21：人在性色，金钱，美味巧克力 *** 大脑的是同一个区域，使人在金钱抉择上受性色的影响，会冒险投入的比例大好多。

22：智力比身体衰老的慢。23：傍晚锻炼、此时人的味觉、视觉、听觉敏感、协调能力强，心律于血压较平稳。

24：人的心搏次数在一生是固定的次数。25：人在潜意识处理一闪而过的负面信息时，反应敏捷，如危险、绝望、暴力。

26：人平均只需7分钟就可入睡。27：打喷嚏时无法睁着眼睛。

28：睡眠时的脑比看电视时活跃。29：大拇指的指甲长的最慢，中指的指甲长的最快。

30：睡眠时耗费的热量比看电视更多。31：出生时眼睛多大，现在还是多大，但是鼻子鱼耳朵一直在长。

32：舌头有一万个味蕾。33：惯用右手的人比惯用左手的人长命可大9年。

34：舌纹与指纹一样，每个人都不同。35：如果月亮在人的正上方，人的体重会稍微减轻。

36：人平均每天使用洗手间6次。37：人体每平方英寸的皮肤包含有20英尺长的血管。

38：出生时有360块骨骼，成人后只有206块。39：胡须是生长最快的人体毛发，如果不修饰，一生可长30英尺。

40：打喷嚏时。人的心脏会停止跳动约1毫妙。

41：右撇子比左撇子可以多活九年左右。人能忍受的最高噪声是： 120分贝 人耳能听到的声音是多少Hz: 20-20000Hz 人耳听觉范围是： 20Hz-20000Hz 人耳一般所能听到的声波频率范围的最高值是多少赫兹： 20000赫兹 人脑成熟需要： 3年 人的唾液呈： 弱酸性 人吃下的食物经过消化道时，在哪个部位停留时间最长：结肠 人的胆汁是：黄色的 人的逻辑思维活动是在大脑的哪个部分进行的：左脑 人的泪水里的咸味是从哪里来的： 血液中来 人的一生中嗅觉会随年龄的增长而怎样： 减弱 人舌头的哪个部位对甜味最敏感：舌尖 人在运动时要流汗的原因是：使体温保持正常 人在呼吸时，肺在： 被动的张缩 人下潜到多深会得深海醉： 30米 人们面部的表情肌有42块，当我们微笑时最先启动的肌肉有几块： 4块 人身上共有多少对肋骨： 12 人身上运动幅度最大的关节是什么关节：肩关节 人体的第一次心跳是什么时候开始的：胚胎发育到第3星期 人体汗腺分布最多的部位是——： 手掌和脚底 人体哪处的皮肤对外来 *** 最敏感： 手指尖 人体消化道中最长的器官是：小肠 人体最长的器官是什么： 小肠 人体最大的内分泌腺是什么： 甲状腺 人的肌肉组织通常占体重百分之几： 1/2 人体最坚硬的物质是： 牙釉质 人体分解和代谢酒精的器官是：肝 人体具有解毒作用的内脏是： 肝脏 人体最大的解毒器官是什么： 肝脏 人体最粗的血管是什么： 主动脉 人体最能耐受缺氧的器官是什么： 脑 人体最大的细胞是什么： 卵细胞 人体最小的器官是什么： 甲状旁腺 人体最大的肌肉是什么： 臀大肌 人体最小的肌肉是什么： 镫骨肌 人体中最大的消化腺是：肝脏 人体中有五腑，属于五腑的是下列中的哪一组：胆、小肠、胃、大肠、膀胱 人体最先衰老的器官是：胸腺 人体全身有多少块肌肉： 600多块 人体小肠有多长： 5--7米 人体的血管有几种： 3种 人体共有多少对颅神经： 12 人体有多少块骨骼： 206 人体肌肉由三种类型，胃肠蠕动、呼吸、循环等活动都依靠：平滑肌 人体内胃酸的主要成分是：盐酸 人体缺少哪种元素会造成甲状腺肿大： 碘 人体最重要的器官是什么： 肝 人体含水量百分比最高的器官是： 眼球 人体可以导电是因为人体中含有： 水 人体安全电压为： 36V人体内一共有多少对性染色体： 1对 人体的发育是从一个细胞开始的，这个细胞是： 受精卵 人体中最大的淋巴器官是什么： 脾。
5. 微生物在日常生活中的运用有哪些
酸奶 喝过的话就喝过一大堆乳酸菌了. 酒也是通过微生物酿造的.还有酱油，醋. 大酱：北方人的常规食物，还有臭豆腐，豆腐乳等等. 平时蒸馒头吗？蒸的话就应该用过酵母菌. 微生物与人可以说是息息相关，只是你没有发现和注意罢了.以上多是食物，下面说说其他的. 现代的生物制药，用的消炎药很可能就是微生物制造的. 汽车用的燃料已醇，通常都是微生物发酵出来的. 人的肠道中，有着大量的正常菌群，一旦他们出现了混乱，你就会生病. 总之，与微生物有关的地方很多，多加留心就会发现.。
6. 有哪些微生物
微生物是指那些个体体积直径一般小于1mm的生物群体，它们结构简单，大多是单细胞，还有些甚至连细胞结构也没有。

人们通常会借助显微镜或者电子显微镜才能看清它们的形态和结构。需要说明的是微生物是一个比较笼统的概念，界线有时会非常模糊。

如单细胞藻类和一些原生动物也应算是微生物，但通常它们并不放在微生物中进行研究。 按我国学者提出的分类法将生物分成六界：病毒界、原核生物界、原生生物界、真菌界、植物界和动物界。

不难看出微生物在六界中占了四界，因此微生物在自然界中的重要地位是显而易见的，其研究的对象也是十分广泛而丰富的。 微生物（Microorgani *** ）是广泛存在于自然界中的一群肉眼看不见，必须借助光学显微镜或电子显微镜放大数百倍、数千倍甚至数万倍才能观察到的微小生物的总称。

它们具有体形微小、结构简单、繁殖迅速、容易变异及适应环境能力强等优点。 微生物种类繁多，至少有十万种以上。

按其结构、化学组成及生活习性等差异可分成三大类。 一、真核细胞型微生物 细胞核的分化程度较高，有核膜、核仁和染色体；胞质内有完整的细胞器（如内质网、核糖体及线粒体等）。

真菌属于此类型微生物。 二、原核细胞型微生物 细胞核分化程度低，仅有原始核质，没有核膜与核仁；细胞器不很完善。

这类微生物种类众多，有细菌、螺旋体、支原体、立克次体、衣原体和放线菌。 三、非细胞型微生物 没有典型的细胞结构，亦无产生能量的酶系统，只能在活细胞内生长繁殖。

病毒属于此类型微生物。 微生物在自然界中的分布极为广泛，空气、土壤、江河、湖泊、海洋等都有数量不等、种类不一的微生物存在。

在人类、动物和植物的体表及其与外界相通的腔道中也有多种微生物存在。 绝大多数微生物对人类和动、植物的生存是有益而必需的。

自然界中氮、碳、硫等多种元素循环靠微生物的代谢活动来进行。例如空气中的大量氮气只有依靠微生物的作用才能被植物吸收，土壤中的微生物能将动、植物蛋白质转化为无机含氮化合物，以供植物生长的需要，而植物又为人类和动物所利用。

因此，没有微生物，植物就不能新陈代谢，而人类和动物也将无法生存。 在农业方面，人类广泛利用一些微生物的特性，开辟了以菌造肥、以菌催长、以菌防病、以菌治病等农业增产新途径。

在工业方面，微生物在食品、制革、纺织、石油、化工等领域的应用越来越广泛。尤其是在医药工业方面，几乎所有的抗生素都是微生物的代谢产物，另外还可利用微生物来制造一些维生素、辅酶等药物。

即使是许多寄生在人类和动物腔道中的微生物，在正常情况下也是无害的，而且有的还具有拮抗外来菌的侵袭和定居，以及提供人类必需的营养物质（如多种维生素和氨基酸等）的作用。 有一小部分微生物能引起人类或动、植物的病害，这些具有致病性的微生物称为病原微生物。

有些微生物在正常情况下不致病，而在特定条件下可引起疾病，称为条件性病原微生物。 微生物学（Microbiology）是生物学的一个分支，是研究微生物的进化、分类，在一定条件下的形态、结构、生命活动规律及其与人类、运动、植物、自然界相互关系等问题的科学。

随着研究范围的日益扩大和深入，微生物学又逐渐形成了许多分支学科，着重研究微生物学基本问题的有普通微生物学、微生物分类学、微生物生理学、微生物生态学、微生物遗传学、分子微生物学等。按研究对象可分为细菌学、真菌学、病毒学等。

按研究和应用领域可分为农业微生物学、工业微生物学、医学微生物学、兽医微生物学、食品微生物学、海洋微生物学、土壤微生物学等。 医学微生物学及其发展简史 医学微生物学是微生物学的一个分支，亦是医学的一门基础学科。

它主要研究与人类疾病有关的病原微生物的形态、结构、代谢活动、遗传和变异、致病机理、机体的抗感染免疫、实验室诊断及特异性预防等。学习医学微生物学的目的，在于了解病原微生物的生物学特性与致病性；认识人体对病原微生物的免疫作用，感染与免疫的相互关系及其规律；了解感染性疾病的实验室诊断方法及预防原则。

掌握了医学微生物学的基础理论、基本知识和基本技能，可为学习基础医学及临床医学的有关学科打下基础，并有助于控制和消灭传染性疾病。 医学微生物学是人类在长期对传染性疾病病原性质的认识和疾病防治过程中总结出来的一门科学。

了解医学微生物学的过去、现在与未来，将有助于我们总结规律，寻找正确的研究方向和防治方法，进一步发展医学微生物学。 一、微生物学的经验时期 古代人类虽未观察到微生物，但早已将微生物学知识用于工农业生产和疾病防治中，公元前二千多年的夏禹时代，就有仪狄酿酒的记载。

北魏（公元386~534年）《齐民要术》一书中详细记载了制醋的方法。长期以来民间常用的盐腌、糖渍、烟熏、风干等保存食物的方法，实际上正是通过抑制微生物的生长而防止食物的腐烂变质。

关于传染病的发生与流行，在11世纪初时，我国北宋末年刘真人就提出肺痨由虫引起。意大利Fracastoro(1483~1553)认为传染病的传播有直接、间接和通过空气等几种途径。

奥地利。