怎么辨别蛋白质和氨基酸衍生物

㈠ 高中生物的蛋白质，糖类和脂质有哪些氨基酸类衍生物呢

糖类：
1）单糖：葡萄糖（动植物全有），核糖（动植物全有），脱氧核糖（全），果糖（只有植物有)，销物半乳糖（只有动物有）
2）二糖：麦芽糖（植），乳糖（动），蔗糖（植）
3）多糖：淀粉（植),纤维素（植），糖原（动）
脂质：
1.脂肪
2.类脂
3.固醇【1）维生素D 2)性激素】
蛋白质：
蛋白质的基本单位——氨基酸（氨基酸宽含共有20种，氨基酸的衍生物就是改变氨基酸的结构通式上的R基）
蛋白质有这样一些：酶，血红蛋白，肌肉蛋白，抗体等，蛋白质还是亏巧液构成细胞膜的成分

㈡ 氨基酸的衍生物与蛋白质有什么区别

氨基酸衍生物是由氨基酸通过一系列反应化合而成的物质,例如氨基酸的联合脱氨基作用合成氨基酸衍生物,也就是说氨基酸衍生物的前身是氨基酸, 例如肾上腺素还有甲状腺激素 是氨基酸衍生物

蛋白质是有氨基酸脱水缩合形成多肽再经过加工得到的，由于胃里有蛋白质水解酶，故能将蛋白质水解为氨基酸。
氨基酸的衍生物不是蛋白质，由于酶具有特异性，故胃里的蛋白质水解酶只水解蛋白质，故对
氨基酸的衍生物无影响

㈢ 氨基酸，多肽和蛋白质的区别与联系

氨基酸，多肽和蛋白质的区别为：性质不同、氨基酸的数量不同、用途不同。氨基酸，多肽和蛋白质联系是多肽和蛋白质都是由氨基酸组成，多肽是蛋白质水解的中间产物。

一、性质不同

1、氨基酸：是羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后的化合物。

2、多肽：是α－氨基酸以肽键连接在一起而形成的化合物。

3、蛋白质：是由氨基酸以“脱水缩合”的方式组成的多肽链经过盘曲折叠形成的具有一定空间结构的物质。

二、氨基酸的数量不同

1、氨基酸：为一个氨基酸分子。

2、多肽：由2-50个氨基酸分子组成。

3、蛋白质：由50个以上氨基酸分子组成。

三、用途不同

1、氨基酸：合成组织蛋白质；变成酸、激素、抗体、肌酸等含氨物质；转变为碳水化合物和脂肪；氧化成二氧化碳和水及尿素，产生能量。

2、多肽：控制人体的生长、发育、免疫调节和新陈代谢。

3、蛋白质：是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。

参考资料来源：

网络——氨基酸

网络——多肽

网络——蛋白质

㈣ 氨基酸衍生物是蛋白质吗

不是。 组成蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸通过脱水缩合形成肽链。蛋白质由一条或多条多肽链组成的生物大分子，每一条多肽链有二十~数百个氨基酸残基不等；各种氨基酸残基按一定的顺序排列。产生蛋白质的细胞器是核糖体。只有核糖体翻译mRNA编码产生的多肽链经过一定的折叠形成的物质才是蛋白质。
胺类、氨基酸衍生物是小分子物质，蛋白质是大分子。

衍生物指母体化合物分子中的原子或原子团被其他原子或原子团取代所形成的化合物，称为该母体化合物的衍生物。
氨基酸衍生物-------氨基酸通过一系列反应（某些官能团取代氢）化合而成的物质,例如氨基酸的联合脱氨基作用合成氨基酸衍生物,也就是说氨基酸衍生物。蛋白质类-----氨基酸脱水缩合产物。
一般后者较前者分子量大。

当然不是，氨基酸衍生物和蛋白质类激素属不同类别。
激素主要分为：
①类固醇激素：如肾上腺皮质激素，性激素等。
②多肽及蛋白质激素，如生长激素，胰岛素等。
③胺类激素，如肾上腺素等，去甲肾上腺素等。
④氨基酸衍生物如甲状腺激素。

㈤ 哪些物质是氨基酸衍生物（高考范围），怎么区别于蛋白质蛋白质与氨基酸衍生物有何区别

蛋白质是大分子，是由氨基酸组成的。氨基酸衍生物行洞是小分子。
在人体的激素中甲状腺素和稿吵肾上腺素是氨基酸衍生档敬枯物。

㈥ 氨基酸衍生物与氨基酸的区别

氨基酸衍生物与氨基酸的区别是氨基酸衍生物是由氨基酸通过一系列反应化合而成的物质，前身是氨基酸。
1、氨基酸的联合脱氨基作用合成氨基酸衍生物，也就是说氨槐稿升码基酸衍生物的前身是氨铅笑孝基酸。
2、人体内多种物质，肾上腺素、甲状腺激素就是氨基酸衍生物，肾上腺素肾上腺素是酪氨酸的衍生物。

㈦ 怎么区分人体激素是否是蛋白质

当然不是宏拿，给你列举谢高中常考的激素的本质。
下丘脑分泌：促甲状腺激素释放激素，促性腺激素释如备放激素，抗利尿激素，本质是均为多肽。
垂体：促甲状腺激素，促性腺激素，生长激素，本蔽橡搭质上均为蛋白质。
甲状腺：甲状腺激素，本质上是氨基酸衍生物。
胰岛：A细胞(胰高血糖素)，B细胞（胰岛素），本质上均为蛋白质。
肾上腺：肾上腺素，本质上是脂类。
性腺：卵巢（雌激素），睾丸(雄激素)，本质上均为固醇。

㈧ 蛋白质是如何进行分类的,各类蛋白质之间有和区别

一、在营养上尚可根据食物蛋白质的氨基酸组成，分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三类。

完全蛋白所含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，不但能维持成人的健康，并能促进儿童生长发育，如乳类中的酪蛋白、乳白蛋白，蛋类中的卵白蛋白、卵磷蛋白，肉类中的白蛋白、肌蛋白，大豆中的大豆蛋白，小麦中的麦谷蛋白，玉米中的谷蛋白等。

半完全蛋白所含必需氨基酸种类齐全，但有的氨基酸数量不足，比例不适当，可以维持生命，但不能促进生长发育，如小麦中的麦胶蛋白等。

不完全蛋白质所含必需氨基酸种类不全，既不能维持生命，也不能促进生长发育，如玉米中的玉米胶蛋白，动物结缔组织和肉皮中的胶质蛋白，豌豆中的豆球蛋白等。

二、按需求情况分类

必需氨基酸

食物中的蛋白质必须经过肠胃道消化，分解成氨基酸才能被人体吸收利用，人体对蛋白质的需要实际就是对氨基酸的需要。吸收后的氨基酸只有在数量和种类上都能满足人体需要身体才能利用它们合成自身的蛋白质。营养学上将氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸两类。

必需氨基酸指的是人体自身不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须从食物中摄取的氨基酸。对成人来说，这类氨基酸有8种，包括赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸、苯丙氨酸。对婴儿来说，有9种，多一种组氨酸。

非必需氨基酸

非必需氨基酸并不是说人体不需要这些氨基酸，而是说人体可以自身合成或由其它氨基酸转化而得到，不一定非从食物直接摄取不可。这类氨基酸包括甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、天冬氨酸、谷氨酸（及其胺）、脯氨酸、精氨酸、组氨酸、酪氨酸、胱氨酸。

有些非必需氨基酸如胱氨酸和酪氨酸如果供给充裕还可以节省必需氨基酸中蛋氨酸和苯丙氨酸的需要量。

(8)怎么辨别蛋白质和氨基酸衍生物扩展阅读：

蛋白质食物是人体重要的营养物质，保证优质蛋白质的补给是关系到身体健康的重要问题，怎样选用蛋白质才既经济又能保证营养呢？

首先，要保证有足够数量和质量的蛋白质食物．根据营养学家研究，一个成年人每天通过新陈代谢大约要更新300g以上蛋白质，其中3/4来源于机体代谢中产生的氨基酸，这些氨基酸的再利用大大减少了需补给蛋白质的数量。

一般地讲，一个成年人每天摄入60g～80g蛋白质，基本上已能满足需要．

其次，各种食物合理搭配是一种既经济实惠，又能有效提高蛋白质营养价值的有效方法．每天食用的蛋白质最好有三分之一来自动物蛋白质，三分之二来源于植物蛋白质．我国人民有食用混合食品的习惯，把几种营养价值较低的蛋白质混合食用。

其中的氨基酸相互补充，可以显着提高营养价值．例如，谷类蛋白质含赖氨酸较少，而含蛋氨酸较多．豆类蛋白质含赖氨酸较多，而含蛋氨酸较少．这两类蛋白质混合食用时，必需氨基酸相互补充，接近人体需要，营养价值大为提高。

第三，每餐食物都要有一定质和量的蛋白质．人体没有为蛋白质设立储存仓库，如果一次食用过量的蛋白质，势必造成浪费．相反如食物中蛋白质不足时，青少年发育不良，成年人会感到乏力，体重下降，抗病力减弱。

第四，食用蛋白质要以足够的热量供应为前提．如果热量供应不足，肌体将消耗食物中的蛋白质来作能源。每克蛋白质在体内氧化时提供的热量是18kJ，与葡萄糖相当。用蛋白质作能源是一种浪费，是大材小用。

摄入的蛋白质有可能会过量，保持健康所需的蛋白质含量因人而异。普通健康成年男性或女性每公斤（2.2 磅）体重大约需要0.8 克蛋白质。

㈨ 哪些物质是氨基酸衍生物（高考范围），怎么区别于蛋白质蛋白质与氨基酸衍生物有何区别

肾上腺素、甲状腺激素、多巴胺，都是氨基酸衍生物。 蛋白质广义上讲也是氨基酸衍生物。 氨基酸衍生物即氨基酸经过一系列化学反应化合而成的物质。 蛋白质是氨基酸衍生物中，由α-氨基、α羧基缩合而成的氨基酸链组成，并具有特定的立体空间。

㈩ 氨基酸的衍生物、多肽都属于蛋白质吗

不是，多个氨基酸通过肽键结合形成肽链，当肽链的分子质量达到一定程度时称为悉桥蛋白质，一般将50个氨基酸伏凯以上的肽链称为蛋白质，其他的以二肽，多肽称呼。而氨基酸衍生物就是氨睁厅猛基酸分子上加些基团。