㈠ 高中生物酶的纠结问题
是不是酶的变性需要时间？
答：是的，从50、60、70度三个温度下，生成物量随时间变化就可以看出来，由于这三个温度都不是适合的温度，都会造成酶的失活，所以在反映一段时间后几乎同时失去活性，生成物量不再增加。 至于生成物量多少的情况是由于酶在三种温度下活性不同所致，相对来讲50度下，60、70度下活性低，所以生成物量相对较多。
A项酶反应的最适温度怎么网上有的说不是一个常数，说他与作用时间的长短有关，对么？
答：我个人感觉网上说法不对，从图中可以分析得来。图中40度就是此酶的最适合温度。
难道最适温度就没可能是41℃吗？那不就看不出最适温度了吗？
答：我以前也经常出现这种纠结，不要太钻牛角尖。
我们要在题目给定的条件下分析问题，此题只给出了20、30、40、50、60、70度，六个温度，所以就在此六个温度下分析此酶的最适温度，应该是40度。
我知道这结果有点勉强，但是书本就是这样，它是把实际情况中复杂的问题简单化，目的是为了让同学们学到这个原理，当然在真正的科学试验中，这样的温度区间是很不合理的，可能是一个温度一个实验，比如设成20、21、22、23、。。。。。。67、68、69、70，这就要根据研究者自己的思路和想法了。
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