A. 某婴儿不能消化乳类，经检查发现他的乳糖酶分子中有一个氨基酸发生了改变，导致乳糖酶失活，其根本原因最
A、乳糖酶失活是由于乳糖酶分子有一个氨基酸发生改换，而不是缺乏吸收某种氨基酸的能力，A错误；B、因为酶是由活细胞合成的，不是细胞不能摄取足够的乳糖酶，B错误；C、由于乳糖酶分子中只有一个氨基酸发生了改变，所以很可能是乳糖酶基因有碱基对发生了改变，C正确；D、乳糖酶基因如果有一个碱基缺失会造成遗传密码...的解读偏移，造成多个氨基酸的改变，D错误．故选：C．
B. 牛奶中的乳糖加热到多少度开始分解
牛奶加热到100度左右时，乳糖开始分解，但是牛奶不宜久煮或加热次数过多。牛奶在加热时要起一系列的变化，当煮沸后再继续加热，奶中的乳糖开始焦化，并逐渐分解为乳酸和少量的甲酸，维生素也被破坏，甚至使色、香、味都明显下降。所以热奶以刚沸为度，不宜久煮通常，牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。其次，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值宝宝出现乳糖不耐受，孩子大人都受罪！
乳糖不耐受是由于乳糖酶分泌少，不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖所引起的非感染性腹泻又称乳糖酶缺乏。
宝宝一旦出现乳糖不耐受，就会导致消化功能紊乱，伴之而来的是喂养困难，哭闹不止。让人气愤的是很多家长居然把孩子这种情况当做拉肚子处理，让孩子一直受罪，自己还不知道！
总结下乳糖不耐受表现!
大便形状：拉稀，次数多，水分多，泡沫多，有奶瓣等
大便颜色：青绿色或黄色
喝奶情况：吐奶、拒奶、厌奶
哭闹表现：傍晚哭闹，固定时间哭，安慰没效
胃肠表现：小肚子胀气，发硬，用手指轻轻弹一下肚皮可以知道有砰砰空心声音回响；
C. 乳糖酶反应温度
A、a是乳糖，b是乳糖酶，A错误；
B、c、d都是葡萄糖和半乳糖，B错误；
C、由以上分析可知，b是乳糖酶；根据图2可知，该酶的最适温度是40℃，因此10℃时反应的活化能要比40℃时高，C错误；
D、c为葡萄糖或半乳糖，0℃时乳糖酶活性受到抑制，但此时结构比较稳定，D正确．
故选：D．
D. 吃乳糖酶水温过高会怎样
一般和奶粉的放到奶粉里面就可以，现在冲奶粉的温度都是40-50来度没有问题的，酸性乳糖酶直接放奶粉里面就可以喝了，普通的乳糖酶放奶粉里面还得等10多分钟才能喝呢，所以吃酸性乳糖酶更加方便有用
E. 关于乳糖酶
乳糖不耐症么就是少了乳糖酶酶呀，因为不能分解乳糖，你可以喝酸奶，酸奶已经把乳糖变乳酸了，或者伊力有个新产品叫营养舒化奶，加了乳糖酶的
F. 某婴儿不能消化乳类，经检查发现他的乳糖酶分子中有一个氨基酸发生了改变 导致乳糖酶失活 根本原因是
C 碱基对改变造成基因变化
G. 乳糖酶怕冻吗
酶是一种活性蛋白，在低温状态下就会失活，从而无法工作，所以乳糖酶也是怕冻的。
H. 怎样判断乳糖不耐受的严重程度吃澳维塔乳糖酶有用没
目前有2种方法可检查是否有乳糖不耐受：一种是呼吸测试，一种是血液测试。
乳糖氢呼气试验：被检查者需饮入一种含乳糖的液体，然后向机器内呼气，每半小时一次。该机器会测量被检查者呼出了多少氢。乳糖不耐受患者会比正常人呼出更多的氢。
乳糖耐量试验：被检查者会饮入一种含乳糖的液体。医生或护士会在检查开始时从其体内采集血样，1-2小时后再采集一次。如果被检查者饮用乳糖后血糖水平较低，则意味着他可能乳糖不耐受。
如果是大于6岁的孩子，可以考虑限制孩子的乳糖摄入量。也可给孩子添加乳糖酶制剂以此降低孩子的乳糖负荷。可考虑购买莱思纽卡乳糖酶滴剂，经美国药监局FDA认证，正品有保证，采用液态乳糖酶，吸收更高效。购买渠道：京东、天猫、麦穗云商城均有售。
I. 乳糖酶的失活温度多少
乳糖酶是蛋白质不耐高温，所以一定要用温水冲兑，一般温度都要低于40℃，所以失活温度是40℃。
J. 乳糖酶水温多少合适
冲泡牛教授酸性乳糖酶的水温不宜过高，水温太高的话会影响效果的。一般不要超过40度。