1. 各类食品的微生物国标值 菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母的标准值
每种食物陪做它的标准值启扮都是不一定的啦,像桶（瓶）装饮用水
细菌总悄乱灶数 标准值≤20 cfu/mL
而在饮料方面的标准却为
≤100 cfu/mL
酵母 ≤10 cfu/mL
大肠菌群 ≤3 MPN/100mL
鬼才知道到底是什么标准
2. 谁知道各种食品中各微生物的限量标准是多少
项 目
限 量
液态产品
固态或半固态产品
蛋白质
≥1.0%
蛋白质
<1.0%
蛋白质
≥4.0%
蛋白质
<4.0%
菌落总数,cfu/g或ml ≤
1000
100
30000
1000
大肠菌群, MPN/100g或100ml ≤
40
6
90
40
霉菌,cfu/g或ml ≤
10
10
25
25
酵母,cfu/g或ml ≤
10
10
25
25
致病菌(指肠道致病菌和致病性球菌)
不 得 检 出产品应分液态、固态或半固态考虑，同时还应考虑产品中蛋白质含量。