微生物如何利用乳糖

❶ 如何确定一种菌不能利用某种糖，比如乳酸菌不能利用半乳糖，怎么通过试验确定

利用特制培养基鉴定。
例如说：欲鉴定乳酸菌对半乳糖的利用，那么先做出假设：乳酸菌可以（不能）利用半乳糖。
然后去了解半乳糖含什么元素（C H O）
那么，再探究一下，微生物培养的培养基基本要求：1.碳元素来源 2.氮元素来源 3.水 4.其他如无机盐等物质。
有了这些信息，就可以发现其中联系：培养需要碳，而半乳糖可以提供碳，则设计培养基，其他营养全面提供，而将半乳糖作为其中唯一含碳元素的物质（唯一碳源），然后制作培养基。
假设你已经取得纯正的乳酸菌菌种，那么将其接种至培养基上，适宜条件培养后，观察是否形成了乳酸菌的菌落（即观察是否存活），或者定性检验乳酸的存在。即可得出结论，这是控制变量法的一种推广应用。

❷ 微生物吸收营养物质的方式有哪几种各有何特点

微生物吸收营养物质的方式有以下几种：

1、单纯扩散

利用细胞内外溶液浓度差，溶质通过细胞膜上的含水小孔由浓度高的膜外扩散到浓度度的膜内。当膜内外的浓度差相等时，扩散即停止，但膜内的营养物质被不断消耗使膜内外始终存在浓度差。单纯扩散无需消耗能量，没有载体蛋白参与，没有特异性，不能选择必需的营养物质，扩散速度慢。单纯扩散只限于小分子的物质（膜上的含水小孔的大小决定），如水，容易水的气体—氧气，二氧化碳等。及小极性分子，如尿素，乙醇等。单纯扩散不是微生物吸收营养物质的主要方式。大肠杆菌对钠离子的吸收。

2、促进扩散

同样利用细胞内外的溶液浓度差，从浓度高的膜外扩散到浓度低的膜内。但不同之处在于溶质的转运需要细胞膜上的载体蛋白参与。载体蛋白通过与溶质的相互作用结合，在膜外时蛋白与溶质的亲和力高，进入细胞后，由于载体蛋白的构型发生改变，使得亲和力降低，从而释放溶质。载体蛋白有高度特异性，每种载体蛋白只运输相应的物质。大多数的载体蛋白为诱导酶，只有外界存在机体生长所需某种营养物质时，运输此物质的诱导酶才合成。同样，促进扩散不需要代谢能量。通过此方法运输的营养物质主要有氨基酸，单糖，维生素，无机盐。多见于真核微生物，在好氧微生物中这种运输机制不太重要。

3、主动运输

是微生物吸收营养物质的主要方式。不受细胞内外浓度差的限制。需要载体蛋白参与，也是由于载体蛋白构型变化来结合及释放营养物质，不同的是此构型变化需要消耗能量。主要吸收的物质有糖类（乳糖等），氨基酸，核苷，钾离子。

4、基团转位

前三种吸收方式，营养物质都不发生化学变化。此方法却是使糖类发生磷酸化作用，并以磷酸糖形式存在于细胞质中，可立即进入细胞的合成分解。磷酸糖的磷酸来自磷酸烯醇式丙酮酸PEP。此运输方式由4种蛋白构成：EI, EII,EIII,HPr。EI，EIII与HPr存在于细胞质中，（EIII只有在少数细菌中发现，）EII存在于细胞膜中。EII，EIII对糖具有特异性，EI与HPr为非专一性成分，起能量传递作用。在糖的运输中，PEP的磷酸以高能共价键结合到EI的组氨酸上，EI携带的磷酸又转移到HPr上，从HPr上又转移到EIII上（无EIII则略过），磷酸在EII的作用下转移到糖上，完成糖类的磷酸化进入细胞质中。此方式需消耗能量，需载体蛋白参与。细胞膜对大多数磷酸化化合物都有高度不渗透性，磷酸糖一旦形成就不会渗透出细胞。多存在于厌氧及兼性厌氧微生物中。运输糖及糖的衍生物，核苷，脂肪酸。

❸ 哪些菌可以发酵乳糖哪些菌可以发酵葡萄糖

乳酸（短）杆菌可以发酵乳糖。。。。。芽孢乳杆菌，酵母菌，大肠杆菌等等可以发酵葡萄糖。可以发酵葡萄糖的细菌太多了，因为葡萄糖是基本能源物质。
不同的微生物具有发酵不同糖（醇）的酶类，所以发酵途径及发酵产物各不相同。例如：大肠杆菌能使乳糖发酵，产酸产气，而伤寒杆菌则不能；大肠杆菌能使葡萄糖发酵，产酸产气，而伤寒杆菌则只产酸，不产气。 绝大多数细菌都能利用糖类作为碳源和能源，但是它们在分解糖类物质的能力上有很大的差异。有些细菌能分解某些糖产生有机酸（如乳酸、醋酸、丙酸等）和气体（如氢气、甲烷、二氧化碳等）；有些细菌只产酸不产气，不能分解乳糖；普通变形杆菌分解葡萄糖产酸产气，不能分解乳糖。

❹ 当微生物利用乳糖作为碳源时,乳糖转变成半乳糖和葡萄糖,此时依然分解葡萄糖,为何不影响乳糖操纵子

不会影响的，因为就像我们吃饭那样，因为我们可以消化吸收。把多糖分解成葡萄糖。

❺ 在淀粉，葡萄糖，乳糖，纤维素，半纤维素及木质素中最难被微生物分解利用的是哪个

纤维素

❻ 培养基中微生物对葡萄糖和乳糖的分解有何不同

葡萄糖是单糖,可直接氧化分解生成水,二氧化碳和能量.乳糖是二糖,需要先被水解成葡萄糖和半乳糖,才能被氧化分解释放能量.

❼ 甘油和乳糖，哪个容易被微生物利用

利用甘油作为碳源，不同微生物是不一样的，甘油代谢会向多个方向代谢

❽ 如何从微生物中得到分解乳糖和酶的基因谢谢！

在分离微生物的过程中只加入乳糖，不加入其它的提供C元素的培养基，能够生长的，就有可能含有分解乳糖的基因，我们常喝的酸奶中就含有分解乳糖的微生物。微生物分离到了，就从NCBI中查找分解乳糖的酶的基因序列，设计引物，PCR扩增即可得到。

❾ 乳糖的乳糖作用

1.发酵乳必不可少，提供碳源。乳糖在乳酸菌的作用下，分解成半乳糖和葡萄糖。
2.为人类提供营养、提供能源。半乳糖对哺乳动物神经发育有重要影响。乳糖有利于钙的吸收。乳糖酶缺少会引起乳糖不耐症。
3. 对乳制品组织状态有重要影响。炼乳生产，乳糖结晶对炼乳口感的影响。奶粉的溶解性。
4. 对乳制品的颜色、风味有重要影响。褐变反应。发酵后风味形成。 在小肠内未被乳糖酶分解的乳糖会移往大肠，在大肠中生活的微生物会利用乳糖，由其是占菌群多数的乳酸菌、比菲德菌会将乳糖转变成乳酸、醋酸，使肠道PH值下降，这些有机酸会刺激肠道蠕动，所以具有整肠作用、能防止婴儿便秘。

❿ 人类是怎样利用微生物为自己服务的

1、医学方面

最早是弗莱明从青霉菌抑制其它细菌的生长中发现了青霉素，这对医药界来讲是一个划时代的发现。后来大量的抗生素从放线菌等的代谢产物中筛选出来。抗生素的使用在第二次世界大战中挽救了无数人的生命。

2、工业方面

一些微生物被广泛应用于工业发酵，生产乙醇、食品及各种酶制剂等；一部分微生物能够降解塑料、处理废水废气等等，并且可再生资源的潜力极大，称为环保微生物。

工业微生物涉及食品、制药、冶金、采矿、石油、皮革、轻化工等多种行业。通过微生物发酵途径生产抗生素、丁醇、维生素C以及一些风味食品的制备等。

3、经济方面

经济作物柑橘的致病菌是国际上第一个发表了全序列的植物致病微生物。还有一些在分类学、生理学和经济价值上非常重要的农业微生物，例如：胡萝卜欧文氏菌、植物致病性假单胞菌以及中国正在开展的黄单胞菌的研究等正在进行之中。

(10)微生物如何利用乳糖扩展阅读：

微生物的主要特征

1、体小面大

一个体积恒定的物体，被切割的越小，其相对表面积越大。微生物体积很小，如一个典型的球菌，其体积约1mm，可是其表面积却很大。这个特征也是赋予微生物其他如代谢快等特性的基础。

2、吸多转快

微生物通常具有极其高效的生物化学转化能力。据研究，乳糖菌在1个小时之内能够分解其自身重量1000-10000倍的乳糖，产朊假丝酵母菌的蛋白合成能力是大豆蛋白合成能力的100倍。

3、生长繁殖快

相比于大型动物，微生物具有极高的生长繁殖速度。大肠杆菌能够在12.5-20分钟内繁殖1次。不妨计算一下，1个大肠杆菌假设20分钟分裂1次，1小时3次，1昼夜24小时分裂24×3=72次，大概可产生4722366500万亿个（2的72次方），这是非常巨大的数字。