❶ 硒的作用跟危害
硒的有益量和中毒量之间的范围,是所有微量元素中最窄的,所以补硒最要求技术含量,一不小心就会补过量。
过量补硒,人体内锰元素的吸收就会受阻,缺锰会产生一系列健康问题。所以,不能盲目补硒。盲目补硒,可能会增加罹患某些疾病的风险,如果特别想补硒,也一定要注意适量,不可盲目补硒。
硒过量会危害健康,导致硒中毒,如引起脱发、指甲与皮肤变暗等,因而盲目地补硒没有必要。
一般推荐硒的每日摄取量为50-250μg,可耐受每日摄取量上限为400 μg,成人一般每日摄取50μg的硒即可满足需求。
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人体自身不能合成硒,食物是硒的主要来源,一个不偏食、不挑食的健康人,身体对硒的需求能够通过均衡膳食得到满足,并不需要额外补充。
市场上卖的各种富硒食品,如富硒大米、富硒蔬菜等,偶尔吃可以,没必要经常买。如果一定要吃富硒食品,最好选标明硒浓度的,计算好身体的需要量再购买。
天然食品中,硒含量从高到低分别为:动物内脏、海产品、鱼、蛋、肉、粮食、牛奶、葱、蒜、蔬菜、水果。芝麻和大蒜中的硒含量也不少。不同地区、同种农作物的硒含量有天壤之别,有千倍甚至万倍的数量级差距。
❷ “全民补硒”是不是受国家的法律保护
全民补硒工程是国家卫生部发起的,并不是传销组织是合法合规的国家行为。但是全民补硒工程不涉及任何产品以及向个人收取资金。
全民补硒工程是国家卫生部根据中国缺硒的实际情况,由中国全民补硒指导委员会发起,以宣传普及硒知识,指导中国民众正确合理补硒,促进硒生物资源开发、应用、服务等于一体的全民健康工程。
补硒工程通过与科研机构、大学院校、厂家合作,有效地实现人才,资金、物资和信息整合,调动各方面积极因素和有利资源,以促进中国硒经济产业的健康、协调和稳健的发展。为民众提供安全富硒产品,维护人民健康。
全民补硒”的必要性
硒是人体必需的微量元素,具有广泛的生物学效应,并因其具有潜在的肿瘤治疗或预防功能,而备受肿瘤学专家和流行病学专家的关注。然而,硒所发挥的治疗或预防肿瘤的生物学功能十分复杂。因此,只能从流行病调查水平、实验室分析水平及临床干预试验水平,综合分析目前硒与肿瘤防治的研究进展。
流行病学研究流行病学调查发现,多种癌症的发病率和死亡率与硒的地理分布呈负相关,即低硒地区癌症的发病率及死亡率较高,这说明环境中微量元素硒与肿瘤的发生、发展有密切关系。
卢凌经过长期调研才带来了这个建议。她介绍,在国内外医药界和营养学界,硒被尊称为“生命的火种”,被WHO和国际营养组织确认为人和动物体内目前已知的14种必需的微量元素之一。一个地区食物和土壤中硒含量的高低与癌症的发病率有直接关系。
我国是一个缺硒相当严重的国家,因此,为切实保障国民身体健康,建议国家要在推进健康中国建设规划时,尽快启动“全民补硒”工程,进一步抓好“全民补硒”工作。她建议,把“全民补硒”列入到健康中国建设规划(2016~2020年)》之中,尽快启动“全民补硒”健康行动计划。根据现行国内外硒科研成果,借鉴国外的做法,认定硒可在人体内产生抗癌变的作用,摄入硒可以降低某些癌症的风险率。国家食药局应尽快批准允许硒营养品标识出硒的抑癌性质。