A. 微生物如何进行自我调节打破微生物自我调节对发酵工程的意义怎样打破微生物自我调节写出步骤方法原理
来，让俺这个生物高材生来帮你解答！
首先，你要明白微生物代谢的自我调节有两条途径：
A酶合成的调节；
B酶活性的调节．
酶合成的调节是指微生物细胞在诱导物的刺激下而产生的一种称为诱导酶的酶，这些诱导酶能将一些微生物本身不能利用的物质进行利用，例如将α-淀粉酶的菌种培养在不含淀粉的葡萄糖溶液中，它就直接利用葡萄糖而不产生α-淀粉酶；如果将它培养在含淀粉的培养基中，它就会产生活性很高的α-淀粉酶。这样，既保证了代谢的需要，又避免了不必要的浪费，增强了微生物对环境的适应能力。
至于酶活性的调节是指微生物通过改变已有酶的催化活性来调节代谢的进行。在黄色短杆菌合成赖氨酶、苏氨酸和甲硫氨酸的途径中，当赖氨酸和苏氨酸过量时，会协同抑制天冬氨酸激酶的活性，从而使整个合成停止。这种调节可以避免细胞内的某些代谢产物的合成过多而其他代谢产物的合成量不足。
打破微生物的自我调节能够令微生物产生更多人们需要的代谢物，令整个发酵工程更有高效，更有效益！
打破微生物自我调节的第一条途径：基因工程．将能产生人们需要的产物的基因植入微生物体内，使其表达出来，从而获得所需新产物．
第二条途径：对微生物实行诱变处理，使之不能合成能进行酶活性调节的产物，从而解除了酶活性的调节．例如对黄色短杆菌进行诱变处理，选育出了不能合成高丝氨酸脱氢酶的菌种，即该菌种不能合成高丝氨酸脱氢酶，这样就能产生更多的赖氨酸。
暂时想到这么多，以后有需要再补充！
B. 如何调节肠道菌群
关于正常肠道菌群的恢复,轻型病例停用抗生素后任其自行恢复即可.严重病例可口服乳酸杆菌制剂(如乳酶生,乳酸菌素片),维生素C及乳糖,蜂蜜,麦芽糖等以扶植大肠杆菌；口服叶酸,复合维生素B,谷氨酸及维生素B12以扶植肠球菌；亦可用健康成人粪滤液保留灌肠,以引入正常菌群.
C. [急]举例说明生产和加工中控制微生物的手段
在饲养动物的环境中及动物的体表、粘膜和消化道内容物中，均存在着大量种类繁多的微生物和寄生虫，如何控制微生物是特别重要的。一个优良品系的“模型动物”的生产群或实验群，往往由于感染了致病性微生物或寄生虫而全部覆灭并使实验失败的例子是屡见不鲜的。目前,通过微生物学的监察手段,按对微生物控制的净化程度,把实验动物区分为无菌动物、悉生动物和特殊病原体动物和清洁动物四类。
1．无菌动物（Germ free animals）是指机体内外均无任何寄生物（微生物和寄生虫）的动物。此种动物在自然界中并不存在，必须用人为的方法培育出来。其法：一般将临产前的健康动物用麻醉药品或颈椎臼法处死后，立即浸泡在37℃灭菌液中，送进无菌室（或无菌隔离器），按无菌手术进行剖腹，切除带胎子宫（子宫内首先应无菌），将其浸入消毒液里并输送到另一隔离器中，切开子宫取胎，经用灭菌纱布揩拭仔体并断脐（电刀切断）后，放隔离器内人工喂乳或用其它品系的无菌母鼠作保姆供养。象小鼠和大鼠等用人工喂乳非常麻烦，故采用保姆代养较为方便。而象豚鼠因在一定程度上能自力饮乳，故人工哺乳较容易。另外，象禽类、鱼类、昆虫类，因是在卵中无菌的前提下进行的，故用药物将卵周围灭菌后移入无菌隔离器内使其孵化即可，而且，这些动物一般在在出生后能自力采食，故较易育成。
2．悉生动物（Cnotobiotes animals）是指机体内带着已知微生物（动物或植物）的动物。此种动物原是无菌动物，系人为的将指定微生物丛投给其体内，例如使大肠杆菌定居在无菌小鼠体内，在进行微生物检查时，仅能检出大肠杆菌。亦有人工投给二种以上的已知微生物。悉生动物一般分为单菌（Monoxenie）、双菌（Dixenie）、三菌（Trixenie），或多菌（Polyxenie）动物。此种动物同无菌动物一样是放在隔离器内饲育的，但因其带有已知的微生物，故隔离器内有微生物及其代谢产物的污染。例如，人工投给的微生物，除可在饮水中增殖外，还能在隔离器内放出大量的氨气。
3．无特定病原体动物（Specefic pathogen-free animals）是指机体内无特定的微生物和寄生虫存在的动物，简称SPF动物。但非特定的微生物和寄生虫是允许存在的，故其实际上就是指无传染病的健康动物。由于用疫苗和药物进行预防及治疗，或用淘汰带菌动物来作出SPF动物的方法并不实用（既浪费时间，又难保确实除去病原）。故一般大多先培育出无菌动物或悉生动物后，再把其转移到有封闭系统（Barrier System）的设施中饲育繁殖。原则上SPF动物室内是不允许存在病原菌的，但在封闭系统环境中，难免有很多非病原性微生物会逐渐进入动物机体内，故亦有人把这个转移过程称之为通常动物化。SPF动物的祖先是无菌动物，按理来说，无菌动物的子宫内和卵中应该是无菌的，然而，有些病毒实际上是通过亲代传给胎儿的，因此，在作出无菌动物和SPF动物之前，必须充分考虑这个问题。
4．清洁普通动物（Clean conventional animal,CCV）（亦称最低限度疾病动物MOA）或称清洁动物（Clean animal,CL）
来自屏障系统的SPF动物，饲养在设有两条走廊的，温湿度恒定的普通设施中的动物。垫料、饲料、用具等均应经过高压消毒。饮水pH为2.5～2.8，鼠盒上带过滤帽，空气亦应经过一定的过滤，工作人员穿干净服装操作，此类动物的微生物控制标准基本与SPF相同，不同之处为血清病毒抗体检查（脑脊髓炎病毒、鼠肝炎病毒……）经常可检出一定滴度的抗体，但不允许出现临床症状和脏器的病理变化和自然死亡。
普通动物（Conventioal animals）是未经积极的微生物学控制，普遍地饲养在开放卫生环境里的动物。垫料和食物不经高压消毒，饮水为自来水，不喂青饲料。鼠应排除肺炎病毒，沙门氏菌和链球菌，地鼠不应有蛲虫。普遍动物只能供教养和一般性实验，不适用于研究实验。
鲜切蔬菜褐变及微生物的控制
一、褐变的控制：
在鲜切蔬菜加工中，热处理会对组织产生伤害，从而加速产品的败坏。而采用亚硫酸盐处理，又会造成二氧化硫的残留，对人体产生一些不良的影响。因此，在鲜切蔬菜加工中，必须采用其他的方法来抑制酶褐变的发生。
1.化学方法。有望取代亚硫酸盐抑制酶褐变的化学药剂，主要有柠檬酸、抗坏血酸、半胱氨酸、4-已基间苯二酚等。如对去皮切片马铃薯，用0.5%半胱氨酸加2%柠檬酸浸泡3分钟，可爱效控制褐变的发生。采用PH值为5.5的抗坏血酸钠、半胱氨酸及乙二胺四乙酸（EDTA）混合液处理，可有效控制蘑菇的褐变。鲜切茎用莴苣圆片，用1%-5%醋酸溶液或用醋酸含量为6%的食醋处理，都可有效地抑制产品在冷藏和流通期间褐变的发生。
一般防褐变的化学处理，都要包装前进行，并且以几种药剂混合浸渍处理的效果比较好。用防褐变药剂结合可食性涂膜处理，则能取得更好的效果，如鲜蘑菇切片用含1%抗坏血酸和0.2%EDTA的可食膜处理，比单独使用化学防褐变剂或可食性膜包装，都能更有效控制酶褐变的发生。
2.物理方法。鲜切蔬菜采用低氧和高二氧化碳气调包装，可有效控制产品贮藏期间酶褐变的发生。一般适宜的氧气浓度为2%-10%，二氧化碳浓度为10%-20%。如切片马铃薯用20%的二氧化碳加80%的氮气进行气调包装，可有效地控制贮藏期间褐变的发生。
3.酶法。这种方法，是利用蛋白酶对多酚氧化酶的水解作用，从而抑制其活性和酶褐变的发生。目前已分别从无花果、番木瓜和菠萝占提取得到三种蛋白酶，即ficin、papain和bromelain，它们都能有效控制酶褐变的发生。如用ficin抑制马铃薯的褐变，其作用与亚硫酸盐相当。因为菠萝中含有蛋白酶，故使用菠萝汁处理鲜切苹果片，也可有效抑制产品的褐变。
二、微生物生长的控制：
生产上控制微生物的生长的方法主要有以下几种：
1.创造低温条件。造成低温环境，可有效抑制微生物的生长，从而达到保持品质，延长货架期的目的。因此，在鲜切蔬菜的加工、贮存和流通过程中，应尽可能创造适宜的低温条件，一般为0-5℃。
2.使用化学防腐剂。醋酸、苯甲酸、山梨酸及其盐类，可有铲地抑制微生物的生长繁殖。这对那些在低温下仍能生长的腐败菌和致病菌，是一个很有效的控制措施。
3.实行气调包装：采用适当的低氧和高二氧化碳气调包装，能抑制好气性微生物的生长。但是，必须注意避免缺氧环境，防止厌氧微生物的生长和产品本身的无氧酵解而产生异鼓掌。
4.降低PH值。鲜切蔬菜组织的PH值一般为4.5-7.0，正适合于各种腐败菌和致病菌的生长。在鲜切蔬菜中加入适当的醋酸、柠檬酸和乳酸等，可降低蔬菜组织的PH值，抑制微生物的生长繁殖。但一定要掌握好用量。否则，过多的酸会破坏新鲜蔬菜本身的风味。
5.应用生物防腐剂。生物防腐剂，是指来自植物、动物及微生物中的一类抗菌物质。由于鲜发蔬菜为即食产品，化学防腐剂的应用受到一定限制，因此来自生物的天然防腐剂的研究和应用，便日益受到重视。现已发现，乳酸菌的代谢物细菌素或类细菌素，能有效地抑制鲜切蔬菜中嗜水气单胞菌和单核李氏杆菌等有害微生物的生长。
在孵化生产过程中加强对病原微生物的控制
各种病原微生物遇到适宜的环境条件就会迅速而大量地繁殖， 孵化场适宜的孵化温度和湿度为微生物的繁殖提供了良好的条件， 而病原微生物一旦感染了胚胎或雏鸡，就会造成胚胎的早期死亡及雏鸡产品质量的低劣， 轻者造成经济效益的下降，重者威胁孵化场的生存。 可见加强孵化生产过程中的病原微生物控制，已成为孵化场管理工作中最重要的内容。
一、严格控制病原微生物的来源
1.种蛋种蛋要求来自无疫情的健康鸡群所提供， 但在种蛋产出过程中仍有可能被病原微生物污染，除了要求种蛋在种鸡场经过消毒外， 运至孵化场后必须以3倍量的甲醛、高锰酸钾熏蒸消毒1次，经化验总菌数小于20个， 其中主要致病菌，如大肠杆菌、沙门氏菌、葡萄球菌含量为0，方可放入蛋库贮存。种蛋入孵后，每周对种蛋进行1倍量的甲醛、高锰酸钾熏蒸消毒，以控制细菌的生长。
2.人体人体是病原微生物的主要载体之一， 要求外来人员一律拒绝进入孵化场生产区，本场工人每天入车间要求消毒、淋浴，更换清洗消毒后的工作服、帽子、口罩、拖鞋，出车间也要求淋浴。车间的脏、净区不能串岗， 特殊情况由脏区到洁净区需要淋浴更衣。在接触种蛋、雏鸡前，要先洗手消毒才能操作，无论工作或休息时，严禁对种蛋、雏鸡咳嗽、打喷嚏、吐痰， 以减免细菌的传
播。
3.车辆严禁外来车辆进入场区，本场运蛋车入场要求喷洒消毒， 司机下车通过消毒通道方可进入场区，在卸种蛋过程中，司机不许下车。 运蛋车不准许运输除种蛋之外的其他物品，车厢要求每周至少熏蒸消毒1次。
4.用具孵化场所有用具，如蛋筐、蛋盘、拖布、扫帚等物品， 一经外界进入场区都要消毒后方可使用，以控制由于用具不洁造成病原微生物的传播。
5.包装材料孵化场所用的主要包装材料为雏鸡盒，入场区后要先放入距生产区50米远的库房中先进行薰蒸消毒后才可使用， 严禁任何未经消毒的包装物品进入生产区域。
6.空气空气携带病原微生物更有其随意性， 所检测的大部分病原微生物都是由空气带入的，由于蛋库、孵化厅特定的环境要求有大量的空气流通， 此环节的控制往往成为难点。在管理中，要求对进气孔、过滤网每周不少于3次的卫生清理，尤其对孵化、出雏器的进、出风口要时常保持清洁， 以防细菌循环传播。
二、控制病原微生物的繁殖
由于孵化场特定的温室、湿度等条件， 为细菌繁殖提供了较理想的场所，这就要求管理者从孵化过程的各个环节入手，及时检测细菌的生存状态， 采取各种有效措施切断病原微生物的传播渠道。除了以上所述， 从种蛋入场区严格控制开始，还要注意保持孵化器的清洁卫生，每周不少于2次进行彻底擦拭，尤其进、出风口处，不允许有灰尘。孵化、出雏厅的四周墙壁、地面， 每周不少于3次彻底用消毒液清理，要求所检测的细菌总数不超过32个。出雏后要认真冲洗出雏器，不允许留有异物，消毒要完全彻底，出雏盘要冲洗干净，消毒彻底，以防病原微生物污染下批鸡雏。每次出雏后，要对出雏场地进行彻底清洗、 消毒。由于孵化生产过程有其循环性，因此，要求鸡蛋、入孵、冲洗、 出雏任何一个环节的卫生消毒工作都要做得全面、彻底， 才能从整体上切断病原微生物的传播途径，降低其生存数量，最终达到提高雏鸡质量、增加经济效益的目的。
其他信息参考
http://www..com/s?wd=%CE%A2%C9%FA%CE%EF%B5%C4%BF%D8%D6%C6&lm=0&si=&rn=10&ie=gb2312&ct=0&cl=3&f=1&rsp=1
D. 简述微生物自我调节部位从哪三方面进行
1，养分吸收分泌的通道
2，限制基质与酶的连接
3，代谢途径通量的调节，包括调节酶的量和调节已有酶活两方面。酶量调节即合成调节，包括诱导和阻遏。其中阻遏又分末端产物阻遏和分解代谢物阻遏。调节酶活即共价修饰，别构效应，缔合与解离以及竞争性抑制作用。
自己的知识纯手打。
E. 微生物的代谢调节有几种方式
微生物细胞内的酶可以分为组成酶和诱导酶两类。组成酶是微生物细胞内一直存在的酶，它们的合成只受遗传物质的控制，而诱导酶则是在环境中存在某种物质的情况下才能够合成的酶。例如，在用葡萄糖和乳糖作碳源的培养基础上培养大肠杆菌，开始时，大肠杆菌只能利用葡萄糖而不能利用乳糖，只有当葡萄糖被消耗完毕以后，大肠杆菌才开始利用乳糖。
微生物还能够通过改变已有酶的催化活性来调节代谢的速率。酶活性发生主要原因是，代谢过程中产生的物质与酶结合，致使酶的结构产生变化。这种调节现象在核苷酸、维生素的合成代谢中十分普遍。
F. 如何控制消灭各类微生物
控制微生物生长，可用低温冷藏冷冻，通风干燥晾晒，及盐渍腌制的方法；消灭微生物，可用高温蒸煮，阳光照射及紫外线仪器照射，医用消毒消炎抗生素药剂，化工消毒剂，生石灰与漂白粉等等。
G. 微生物调控的代谢机制是什么
微生物的代谢调节机制
1：细胞水平的调节
2：酶水平的调节
激素水平的调节和神经水平的调节是多细胞生物特有的~~
H. 怎么调节体内微生物减肥
多健身，饮食多样化，绿色蔬菜和水果多吃，保持心情愉悦，作息规律，
I. 如何维护肠道微生态平衡
医学研究表明，增加肠道有益菌的比例，抑制有害菌的过度繁殖，就可减少菌群失调，清洁肠道，保障菌膜屏障。补充人体的益生菌，不仅增加机体抗病能力，还预防各种重大疾病。国内现在有几家专注做微生态益生菌的企业，我知道山东宝来利来做的挺大。
J. 是微生物控制我们还是我们控制微生物
我们终究还是可以控制我们的肠道的。今天一项新发表的论文阐述了这一诱人的发现，它揭示 了小鼠可以控制控制它们的肠道微生物的组成和行为并且人类也有这样的潜能。这一发现充满前景而且颠覆了主流观念。主流观念认为存在于我们肠道中的复杂的生 态系统实际上是我们的主人，而我们只是提线木偶而已，它改变我们大脑的生化功能甚至对免疫系统也产生影响，使我们避免感染并帮助我们分解过量的汉堡和薯 条。
哈佛医学院和和波士顿布里格姆妇女医院（Brigham and Women’s Hospital）的研究人员在一些列精心设计的实验中发现老鼠粪便中充满了微小的非编码RNA，它们被称为来自胃肠道的微小分子核糖核酸（microRNAs ），这些生物分子可能塑造并调节小鼠体内的微生物。伦敦大学国王学院的遗传流行病学教授 Tim Spector是《饮食神话:有关吃喝的真实科学》（The Diet Myth: Why the Secret to Health and Weight Loss Is Already in Your Gut）的作者，他没有参与这项研究，对此他说道:“多年来我们已经知道微生物会影响人体健康，并且从某种程度上来说我们一直怀疑这是一个双向的过程，但这一想法从来没有被真正地定论。这项研究很好地解释了微生物和我们之间的双向互动关系，它展示了在这个互动关系中，我们是如何影响微生物，这令人着迷。
更重要的是，研究人员发现人类粪便与小鼠粪便中有17种microRNAs相同，这可能预示着人类与小鼠具有相似的机制。这也可能开辟一种包括移植microRNA在内的新的治疗途径。这项研究发表在杂志Cell Host & Microbe上，它的第一作者，哈佛医学院和和波士顿布里格姆妇女医院的神经学家Howard Weiner说道：“显然，它提出了一个迫切的问题：‘microRNA是从哪里来的，它们为什么在这里？’”
Howard Weiner的团队能够通过比较正常的实验小鼠与肠道中那些先天缺乏特定microRNA的细胞来回答“microRNA是从哪里来的”的问题。特殊培育小鼠体内其它细胞的microRNAs并未改变但它们粪便中的microRNAs仍然缺乏，这表明通常位于肠道中的microRNA与粪便中的microRNA之间存在联系。他们从证据中总结出这些特别的RNAs来自两种胃肠道上皮细胞。
研究人员也试图通过检查仅有18到23个核苷酸这样极小的RNA是如何运作来回答“为什么”这个问题。Weiner和他的同事们发现，这些由上皮细胞分泌的microRNA并不只是路人甲。令人惊讶的是，它们的作用似乎是非常精妙，并且能调节微生物本身。研究发现体内肠道microRNA少的小鼠更易患结肠炎。但当通过导管向这些病鼠肠道移植了来自正常小鼠的microRNA时，这些患病的小鼠开始产生更多的正常肠道组成物质。没有参与这项研究的Spector说这一系列实验设计“巧妙”。
在确定这些关键发现后，研究人员还分别发现不同microRNA可以通过更自然的方式改变小鼠体内的特定细菌。研究人员向小鼠的饮用水中加入了有助于大肠杆菌生长的合成microRNA。在饮用这样的水两天后，小鼠粪便中大肠杆菌的含量增加了大概两倍，这证实了引入特定microRNA能够影响肠道。Weiner说：“我认为我们的研究为一种调节微生物的特别方法增加了可能性，我想它还打开了多种可能性。”
此前，许多关于微生物的健康益处的焦点都集中在粪便移植的医疗应用上，它是将一个人的粪便移植到另一个人的结肠中，以期矫正受体肠道中的细菌。但是用不同microRNA去调节不同的特定细菌做法可能是一个非常有吸引力的替代方案。这是因为，从理论上讲，后者使用来自测序结果的基因草图来制造microRNA的模仿品（其与microRNA的作用对象相同），这种做法更简单，而且更有针对性，之后进行粪便移植并且确保它的安全。
这个在未来有前景的潜在疗法出现与近期其它研究发现继续为我们理 解微生物增加了许多必要的细节。上周一个修订后的估算表明之前长期被引用的我们肠道中微生物是人体细胞十倍的近似值是不准确的。根据最近的基因分析和核磁 共振成像的实际数字是两者大致相同。与此同时，其它新研究也揭示了我们是如何获得特定肠道生物种群，它包括我们与环境的相互作用，我们周围的人，还有遗传 学。关于这些可并不小。
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