如何防止微生物的污染

1. 实验室预防微生物污染的措施有哪些

这个问题问得好宽泛啊，而且这样的问题是没有标准答案的，具体怎么预防微生物感染要自己在实验过程中才能体会到。美国进口普卫欣天猫首先是“有菌观念”和“无菌操作意识”，进实验室一般都要戴手套（一般是至少两层），穿实验服，有的时候还要护目镜（液氮之类的），操作中一定要按正确的程序严格无菌操作，一方面避免感染，另一方面加强自我防护，如果实验出现意外（如菌种管打翻等），立即用消毒剂（酒精）清洁桌面，洗手等，及时杀灭细菌和病毒，避免污染面扩大，每次实验必须清洁消毒桌面，并彻底洗手等。一些污染或盛有有害的细菌和病菌的器皿、不要的菌种等，一定要消毒和高压灭菌处理后，方可弃掉，而器皿才能再利用。无菌室，超净工作台都是用紫光灯灭菌的，严格定期消毒灭菌，定期沉降菌，仪器定期清洁。

2. 在微生物实验中如何避免微生物的污染

主要是注意无菌操作，也即整个操作过程控制在无菌条件下进行。无菌操作法包括无菌操作室的灭菌和无菌操作两个环节。其中无菌操作室的灭菌常采用紫外线、液体和气体灭菌法等，并且最好每隔一段时间进行甲醛溶液加热熏蒸法进行更彻底的灭菌。无菌操作主要是在无菌环境下，使用无菌物品、器具按照规定流程进行的操作。

3. 肉制品加工企业怎么控制微生物污染

肉制品的微生物怎么预防
一，保持食物的新鲜程度
细菌的繁殖生长，离不开它适合的培养基质，一般情况下，在比较新鲜的食品上面，细菌的菌落个数是很低的，随着存放时间的延长，就会有菌落密度增加的可能，所以说，保持食物的新鲜度，就可以预防细菌的污染。
二，保持保存环境的温度处于细菌不适合的状态
细菌的生长繁殖，首要条件是有合适的培养基质，这个就是我们的食品了，再次是适合细菌生长繁殖的温度环境，当温度在30度到40度左右的时候，是细菌生长繁殖的最佳温度，而采取降低它的生长繁殖温度，就可以获得抑制细菌生长繁殖的能力和延缓生长速度。
根据这个原理，我们的冷藏柜，冰箱就是起到了这个作用。
在温度被控制到4摄氏度的环境条件下，绝大部分的细菌都会受到强烈的抑制，细菌的芽孢则失去萌发的条件，而已经萌发的细菌，也会受到温度控制的限制而处于接近休眠状态。所以，食品才能够得到保存和保鲜的效果。
三，如果条件允许，把食物的ph值调到酸性或碱性，就可以获得不利于细菌生长繁殖的条件，使细菌失去培养基质。
具体的方法是，利用面碱加入到粥中，使ph值达到8以上，则不利于细菌的生长繁殖了，细菌的生长繁殖的适宜ph为4.5到6.6左右，当高于此值或低于此值，细菌的生长繁殖则会明显受到抑制。或者加入酸醋，是食品呈现酸性，也不会使细菌获得适合的繁殖基质而达到保存食物的目的。
四，把食物添加盐类，使细菌的细胞渗透压遭到破坏，达到保鲜的目的，这个原理，就是我们使用腌制的方法来控制细菌等的生长繁殖，获得纯正的腌制食品。所以，添加盐类，是可以有效的防止细菌等污染食品的。把食物中的含盐量控制在波美18度左右，就会达到此目的了。

4. 怎样预防有害微生物

国外医疗研究机构发现，人的手部有182种微生物，其中54.4%是长期存活的。包括大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、MRSA菌等。这些病菌都会感染伤口的。所以最好是常洗手消毒。能避免3/4几率的生病。饭前便后洗手就是因为这个。平时注意加强锻炼增强自身抵抗力。比如：医院环境复杂，就很担心这种交叉传染、 感染生病

给您补充下杀菌方法:
传统杀菌消毒方法有：紫外线杀毒，使用有毒化学药剂杀菌（化学残留和二次污染）高温消毒
最新杀菌方法：臭氧水杀菌消毒。

呵呵，我是卖百特环保臭氧水机的。

5. 防止微生物污染的主要措施是

做好灭菌工作.对于好氧类微生物,注意与空气的接触.水分是微生物生长的一条件,所以注意防水.还有温度.

6. 如何控制食品微生物污染求答案

微生物超标是作为判定食品被污染程度的标志，也是判断其保存能力的指标。食品中细菌菌落总数越多，则食品含有致病菌的可能性越大，食品质量就越差；菌落总数越小，则食品含有致病菌的可能性越小。统计发现，导致这些食品不合格的原因包括很多，微生物污染是问题食品主因，一般微生物超标原因是个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件如：

1、生产设备消毒不到位

2、生产环境消毒不到位

3、包装材料清洗消毒不到位

4、产品包装密封不严、

5、人员消毒不到位（更衣室，工作服等）

6、储运条件控制不当、

7、工器具等生产设备消毒不到位、

8、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底。

在消毒剂领域，传统的方式包括紫外线灯照射杀菌、药物喷洒灭菌、臭氧、采用初中高效三级过滤方式滤尘等。不可否认在过去的很多年中，他们在之前的食品安全上有着突出的贡献，但随着现在国家监管及食品质量的不断提升，缺点也慢慢体现出来。

紫外线灯照射杀菌：紫外线灯对人体有害，所以只能在静态（无人）的情况下使用，实际生产时为细菌二次污染食品的提供机会。紫外线灯还有一个弊端，有效辐照距离为1.5米，开启时空气中大部分细菌、病毒只是暂时击晕（隐藏在0.6M以下或辐照距离外），并未完全杀死；关闭时，待人、物流动后被击晕的细菌、病毒会反弹，使空气浮游菌数量更高。

药物喷洒灭菌：如过氧乙酸、次氯酸钠等，因强烈的气化作用，刺激性很强，只能在静态（无人）的情况下使用。多数出口食品企业也不在用喷洒方法灭菌，主要原因是极易造成二次污染。化学试剂易在食品中残留，对作业人员的皮肤、神经系统、肠胃及呼吸道也有影响，长期容易患毒害性职业病。

臭氧：使用面比较广，其杀菌效果取决于车间湿度及臭氧浓度大小。在静态（无人）的状态下使用，对器具、设备有氧化、腐蚀作用。由于臭氧会造成人的神经中毒、引发支气管炎和肺气肿等危害。

初中高效三级过滤方式滤尘：目前，洁净室无法在食品行业普及（保健食品除外），原因如下：1、洁净室造价高、耗电大、易损耗品更换频繁，运行成本大；2、现有食品企业多为老式厂房，改造成本大，搬迁或重建时则报废。因此，无尘洁净室对诸多企业而言成了一种摆设，一种形象工程，只有上级检查时才开启。

通过以上常用方法比较，得出如下结论：很多企业无法稳定，有效，长期的控制微生物，究其原因就是消毒产品和消毒方案不正确的缘故。因此解决食品微生物超标的的一个重要前提是：了解客户生产工艺，制定专门的消毒方案和选择一款优质的消毒剂。

奥克泰士作为进入中国5年的品牌，深耕于食品行业，对众多产品的生产流程了如指掌，配合我们独有的消毒方案和专业的技术人员，奥克泰士己经为超过1000多家食品生产企业解决了食品微生物超标问题。

奥克泰士—德国原装进口，专为食品厂设计，奥克泰士配合空间、环境、物表等可达到食品企业消毒灭菌的要求，近来深受食品企业的青睐。其主要成分是由食品级过氧化氢和银离子组成的复合型溶剂，食品级无色无味无毒无残留型。

产品经过IFS国际食品标准认证，欧盟EMAS检测认证、ISO9001/ISO14001管道体系认证、德国莱茵TUV认证等。由于产品其独特的作用原理，能够快速杀灭包括芽孢、细菌孢子、真菌孢子、放射菌、分支杆菌、酵母菌、霉菌、病毒、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌、溶血性链球菌、李斯特菌、大肠埃希菌、副溶血性弧菌、肉毒杆菌、霍乱弧菌、变形杆菌、空肠弯曲菌、蜡样芽孢杆菌、平酸菌、耶尔森氏菌、阪崎肠杆菌、蛔虫卵等在内的所有类型的微生物。

奥克泰士食品厂专用消毒灭菌剂，是利用消毒剂的质量特性在碱性条件下稳定，在酸性条件下杀菌效果良好的特点，利用德国技术工艺将消毒剂和酸性活化剂分别加工，经总混压片制备的同体速溶性消毒剂．是集消毒、清洗、灭菌三者合一的产品，稳定性好、无刺激性气味，对人体健康安全无副作用，使用非常方便，样品在54℃上储存14天，有效成分降解率达到3．83％，通过测试，奥克泰士的稳定性良好，杀菌效果符合同家卫生部《消毒技术规范》规定要求。

7. 防止微生物污染自身要做好哪些方面工作

防止微生物污染自身那么就要做好一些消毒和灭菌的工作，还有增强自身的免疫力系统平时不要到一些污染比较严重的地方去。

8. 如何避免细胞培养过程中微生物的污染

相比微生物而言，细胞的生长极其缓慢，因此在培养过程中容易被微生物污染。
减少污染的方法
1、洁净的环境；因为空气和人体有大量的微生物，因此要注意对环境的消毒，如紫外线灭菌，酒精擦拭表面和操作者的手，苯酚喷洒三角瓶等容器的表面，超净工作台注意定期更换滤膜
2、严格的操作规范。多数污染都是因为操作者无菌操作技术不过关而造成的，因此严格按照无菌操作要求进行。
3、清洁的培养环境。多数对培养的环境不大注重，培养环境做到干净，无垃圾等废弃有机物堆积，定期消毒即可。