食品考研生物选哪个方向

㈠ 我学的是食品与科学专业，以后选择哪个方向更好一点考研选择哪个方向好谢谢了

营养与食品安全以后相对会好一些。

083201食品科学
01食品化学
02食品微生物
03食品工程与加工新技术
04食品分析与质量控制技术
05食品安全控制理论与技术
06食品添加剂
07天然产物与功能食品
083202粮食、油脂及植物蛋白工程
01油脂加工理论与技术
02现代谷物加工理论与技术
03植物蛋白质加工理论与技术
04糖与淀粉的加工理论与技术
05大豆加工理论与技术
083203农产品加工及贮藏工程
01果蔬加工理论与技术
02果蔬贮运工程
03农产品在线检测技术
04农产品物流理论与技术
05乳品加工技术与功能乳品研究
06肉制品贮藏保鲜理论与技术
07禽蛋制品加工理论与技术
08农产品加工工程与设备
083204水产品加工及贮藏工程
01水产食品加工技术
02水产品贮运、保鲜理论与技术
03水产活性成分与功能食品
04水产品的流通理论与技术
05海洋生物资源开发与利用
083221食品生物技术
01果蔬采后生理与分子生物学
02果蔬贮藏保鲜技术
03发酵工程
04食品基因工程
05葡萄酒化学与酿造工艺
06食品酶工程
07益生菌与益生源的开发
083222营养与食品安全
01食品安全控制体系研究
02食品安全检验技术
03食品营养生物化学
04食品安全评价与风险评估

㈡ 生物类考研考哪个方向比较好

1。最实用的专业：微生物学，营养科学，食品科学。这三个方向除微生物外，其他两个都是适合读研之后不想读博的人，营养科学的可以考取营养师资格证，现在营养师的就业前景还算好的。薪水也比较高。微生物也可以不用深造，去关于一些发酵行业比如说奶制品行业之类的比较好，就业前景也不错
2。最易发表论文的专业：细胞生物学，遗传学。细胞和遗传的研究目前不是太深刻，所以发表论文比较集中
3。最适合出国或者深造读博的专业：生物信息学，生物化学与分子生物学，生物信息学是21世纪的新兴科学，出国的前景非常好，生化分子一直都是出国的热门专业
4。医学类 可以考临床医学和基础医学，临床的话需要报考医学类院校主任级别的导师才可以留到该校附属医院，比如中国医科大学，只有报考主任的研究生才有机会留到医大附属医院。基础医学比较适合研究，一般报考生物医学和生物制药专业比较好。
5。农学类 要做好吃苦的准备
千万不要考动物科学，那就是养殖的一个别称，也就是去养鸡养鸭养小猪的。。。呵呵

㈢ 食品专业考研哪些方向好

食品质量与安全专业考研方向
1：食品科学

专业介绍：食品科学专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。
培养要求：本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力

研究方向：

01食品化学与工程；
02食品加工与保藏应用技术；

03保健功能食品研究；

04食物资源开发利用；

05生态食品科学与生物技术。

2：食品工程

食品工程是粮食、油料加工，食品制造和饮料制造等工程技术领域的总称。其工程硕士学位授权单位培养从事食品生物技术、食品化学及应用、食品加工与保藏、食品检测与分析、食品分离与重组、粮食与油脂加工、水产品加工、畜产品加工、果蔬加工、食品机械与包装、功能性食品的理论研究和技术开发的高级工程技术人才。

本领域与化学工程、轻工技术与工程、生物工程、计算机技术、控制工程、环境工程、农业工程、材料工程、机械工程等工程领域密切相关。

领域主要的研究方向有：食品生物技术、食品化学及应用、食品加工与保藏、食品分析与检测、食品分离与重组、粮食与油脂加工、水产品加工、畜产品加工、果蔬加工、食品机械与包装技术、食品工厂质量管理体系、功能性食品开发。

3：食品科学与工程

食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。
食品科学与工程专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。

㈣ 生物工程（食品方向）考研有哪些选择可以跨哪些专业呢

现在对生物技术和生物科学等一些本科学科的划定本来就是比较模糊的，所以不管本科是什么样的专业，在选择研究生专业的时候都不会受到限制。跨考的范围很广泛。
食品方向当前比较热门的研究方向有：
1、烟草化学与香精香料
2、食品加工理论与技术
3、烟草加工理论与技术
4、功能食品因子研究与开发

㈤ 食品质量与安全考研有哪些方向

食品质量与安全是以化学和生物为主的学科，考研的时候主要是食品相关专业，比如食品科学、农产品加工与贮藏工程等，还有保健功能食品研究、食物资源开发利用等专业。

食品质量与安全专业的本科毕业生一般选择继续深造，因为国家对此方面的人才需求逐渐向尖端人才发展。毕业后可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。

食品质量与安全专业其他情况简介。

食品质量与安全专业掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术；掌握食品分析、检测的方法；具有食品生产管理和技术经济分析的能力；熟悉食品工业发展的方针、政策和法规；了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态。

还要掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。食品质量与安全专业就业方向有很多，就业前景也比较广阔。

以上内容参考网络——食品质量与安全

㈥ 你好 生物考研 哪个方向比较好 食品 制药 发酵 还是医药类 谢谢！

就我来看，还是制药比较好就业，但是中国生物发展不太好，如果想有好的发展，可以考虑出国。食品虽然好就业，但是发展前景不太好，如果你想考，我推荐江南大学的食品工程，是全国最好的。药学方面，北大医学部，中国药科大学，沈阳药科大学，在中国排前三。

㈦ 生物专业考研方向有哪些

生物制药技术专业考研方向主要集中在：生物化学与分子生物学、微生物学、微生物与生化药学、马克思主义理论
生物制药技术专业考研方向1：生物化学与分子生物学
(01)核酸生物化学、基因工程；
(02)蛋白质化学、蛋白质结构功能与蛋白质组学；
(03)基因表达调控；
(04)基因工程疫苗；
(05)结构生物学；
(06)代谢组学；
(07)细胞与分子机理。
生物制药技术专业考研方向2：微生物学
01海洋微生物学；
02微生物生理生化；
03微生物遗传与分子生物学；
04微生物资源与生态；
05应用微生物与发酵技术；
06资源和环境微生物学；
07海洋微生物学；
08微生物生理生化。
生物制药技术专业考研方向3：微生物与生化药学
01微生物药物和生化与生物技术药物的开发与应用；
02微生物药物和生化与生物技术药物的制造工艺技术及制造鉴定规程研究；
03生物分离工程技术与现代生物技术的原理方法及其在生物药物研究和生产中的应用研究；
04基因药物与基因治疗；
05生物药物分析及其体内过程监测。
生物制药技术专业考研方向4：马克思主义理论
1、马克思主义基本理论及其中国化研究；
2、马克思主义党建理论与实践；
3、马克思主义法学理论与中国法制建设。

㈧ 食品科学与工程考研哪个方向好啊

如果你是女生还是往科研、研发那块靠吧，像江南的话微生物发酵是重点专业，或者营养与卫生。如果还是考食品工程方向一般出来都是进食品厂，没有经验一般进不了好的企业像欧美的大型食品企业。其他台企像康师傅之类号称大公司的都要12小时倒班的，就是早八点到晚八点，晚八点到早八点，而且节假日还不是按国假放。。或者还是学食品科学，一直念上去最后出来当老师，但后续研究很重要

㈨ 生物考研哪个方向比较好啊

学生物需要勇气

教育部公布高校“红黄绿牌”专业
本科专业“红黄绿牌”名单

红牌专业(10个)：动画、法学、生物技术、生物科学与工程、数学与应用数学
体育教育、生物工程、计算机科学与技术、英语、国际经济与贸易

黄牌专业(8个)：美术学、艺术设计、统计学、电子信息科学与技术
公共事业管理、信息管理与信息系统、工商管理、汉语言文学

绿牌专业(9个)：地质工程、港口航道与海岸工程、船舶与海洋工程、石油工程、采矿工程
油气储运工程、矿物加工工程、过程装备与控制工程、水文与水资源工程

“红牌”专业，主要是失业量较大，就业率持续走低，且薪资较低的专业，属于高失业风险型专业。
“黄牌”专业，是指除“红牌”专业外，失业量较大，就业率也持续走低，且薪资较低的专业。
“绿牌”专业，是指薪资、就业率持续走高，且失业量较低的专业，为需求增长型专业。

最不能报的十四大专业
生物工程
【专业介绍】培养掌握生物技术及其产业化的科学原理、工艺技术过程和工程设计等基础理论、基本技能，能在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的工程技术人才
【编辑点评】国内甚至名校念到博士都没出路，除非是海龟，还能教书。但目前是录取分数第一高。每年有众多高分考生满怀希望进去，但实在是浪费啊。国内没有像样的生物公司，所以工作非常非常难找。

法学
【专业介绍】本专业培养系统掌握法学知识，熟悉我国法律和党的相关政策，能在国家机关、企事业单位和社会团体、特别是能在立法机关、行政机关、检察机关、审判机关、仲裁机构和法律服务机构从事法律工作的高级专门人才
【编辑点评】全国范围的滥招生已经把这个专业彻底摧毁。包括重点和名牌大学在内的本科基本难找工作。除非一口气念到研究生加司法考试和公务员考试通过。通不过的人就只有被淘汰。

环境类专业
【专业介绍】环境经济、环境科学、环境工程、环境监察、环境规划与管理、资源环境科学、环境科学与工程、农业资源与环境
【编辑点评】环境类专业本科基本无法就业。只有去考环保局。

㈩ 食品专业考研什么方向比较好

食品？营养？换专业或改行吧

娃哈哈/汇源等饮料公司
五粮/茅台/洋河等造酒公司
中粮/玛氏等
双汇/雨润/金锣等肉制品公司
蒙牛等乳品企业
统一等方便面公司
湖南金健/益海嘉里/鲁花等粮油公司

------------- 以上是部分食品类大型知名企业，行业利润较低，待遇相对重工业还是差了一大大大截的

食品名校硕士毕业生真实起薪和待遇如何，我强烈建议大家去中国农大、江南大学等公认食品牛校的食品学院看看，看看2012年用人单位在他们那招聘食品硕士给的待遇，-- 上海数家企业2012年去江南大学招聘食品硕士给的普遍是3400 --3900，这算什么？？机械、通信、计算机、软件工程、建筑、船舶等很多好专业本科生在上海的起薪都有这个数字了吧！？硕士，这样的待遇比一些在上海刨去住房、吃饭、日用，够生活么？这到底是专科待遇还是硕士待遇？

我本人211本硕连读（保送生）的食品硕士（本校食品有一级学科博士点和博士后流动站，在国内位居前列），毕业也做过食品行业，很多本科同学也考到南农、江大、南昌大学、中国农大、中国海洋等食品方面的硕士，现在都参加工作了，总体的待遇和起薪只能用一个字形容：

惨！

食品的名校硕士毕业后，起薪不如一些好行业本科生，往往比她们的起薪甚至低1000 --1500，这就是行业差别，血淋淋的现实，因为中国大陆食品是非常没有前途的行业，政府重视的是重工业发展，是高精尖技术，食品这样的传统行业是被忽视的、被冷落的！考研本是改变未来的一次良机，不要浪费我们的青春和机会，选择错误的道路再努力也白搭！

国内食品强校名单

1 江南大学 A +
2 中国农业大学 A +
3 华南理工大学 A +
4 华中农业大学 A +
5 南京农业大学 A +
6 西北农林科技大学 A
7 南昌大学 A
8 浙江大学 A
9 中国海洋大学 A
10 江苏大学 A
11 东北农业大学 A
12 华南农业大学 A
13 河南工业大学 A
14 天津科技大学 A
15 沈阳农业大学 A
16 福建农林大学 A
17 山东农业大学 A
18 合肥工业大学 A
19 浙江工商大学 A
20 哈尔滨商业大学 A

以上院校食品都不错，有食品科学与工程一级学科博士点 + 博士后流动站的也都还可以的，如上交大、吉林大学、西南大学等的食品也还不错；如果真的有人很喜欢这个专业，尽量选考上述学校吧

食品行业也有搞出名堂的，如读博后爬到教授级的，做到食品企业高管的，这些都是出类拔萃的，收入自然也不会低，不过这样的很少很多，也要熬很多年的，任何食品人要跻身到这波很难，小概率事件可以忽略不计的，也无法代表和代替现状和大局；我们必须要看多数人的情况，这多数人情况才能代表行业；

拜托网上那些没有切身体会的朋友就不要乱喷了，咱再也不能坑害不知情的懵懂学子了，再也不能毁了他们前途了！！我们十年寒窗容易么？我们父母含辛茹苦供我们上学的学费来的容易么？不能错误选择一个黯淡的专业，断送自己的努力、青春、所有的付出..................

学食品当下最好出路无非考公务员去食品\药品\海关等国家检验部门，或者读个食品名校博士毕业进一所一般般的高校，其他出路都比较差（极个别挤入玛氏的不错起薪10K，中粮起薪5K，还有益海嘉里等这类企业待遇也好一些，不过十分难进，每年全国也就招那么几个，而且不一定招食品，可能是其他专业的，锁定的基本是北大之类的前20的院校）；

更多食品类毕业生不得不为了生存和独立而进入食品、饮料、药物等企业，充当廉价苦力，不得不面对没日没夜的加班、轮班、生物钟紊乱、生活无规律、节奏紧张、精神压力大、身心疲惫等问题，按说如此辛苦应该高薪才对，错！大错特错！！这不是金融业、不是船舶业.......食品，这个道貌岸然的专业，不仅辛苦，而且低薪，这是有目共睹的

食品行业属于快速消费行业，劳动强度大，附加值普遍低，门槛普遍不高；且国内食品加工业的技术含量基本都很低，很少有企业愿意不惜血本做研发，大环境决定的，你不昧着良心做你就倒闭，你就OUT，这就是恶心的大环境；自己去查查大陆食品企业还剩几个有实力的？ 康师傅比较强了吧，别搞错了，她属于台湾人，不是大陆；徐福记有点名堂，可惜已被雀巢收购！我们曾经应以为傲的民族品牌啊，太太乐、银鹭、小肥羊、全兴集团、味事达等多家中国知名食品企业，均被可口可乐、百事可乐、法国达能集团、美国百胜餐饮、瑞士雀巢集团等跨国公司收购或并购。行业不景气的情况下，本土食品经济相继倒戈.........令人堪忧！！

这些年来，我们回忆下：苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精、染色馒头、地沟油等彼起此伏的食品问题，现在终于知道这个行业内幕、前途和被重视程度了；在中国，你想吃没毒的东西，很难很难，除非你是领导人，有特供！！这是个被冷落和忽视的、被边缘化的行业，仅此而已~

也许有人说：大家都不搞食品，你吃什么？其实，食品专业出现在中国高校前，国人也都活得好好的，也有很多长寿的人！加工食品虽然方便了我们的生活，但远不如绿色原生态食品来的健康！而方便面、饼干、膨化食品、油炸食品、可乐等加工食品的出现，将柠檬酸、甜菊糖苷、阿斯巴甜、甜蜜素、芬兰白色素、香兰素、乙基麦芽酚、山梨酸钾色素、防腐剂、饱和脂肪酸等这些添加剂不断输入人体，或多或少有一定毒害作用！

改行吧，所有学食品的同仁们，所有准备投身食品的潜在食品人们，放弃食品吧，离开这辛酸、不公、黯淡的行业，别再明珠暗投了，“良禽择木而栖，贤臣择主而侍”啊！！让我们不辜负美好未来，另辟蹊径，为辉煌的明天和幸福的生活而努力！

别骂我，社会太现实、生活太现实，选择好的行业，在收入上事半利倍；选择差的行业，事倍利半！