微生物工业有哪些

‘壹’ 发酵工业所用微生物有哪些类型各有何特点

发酵工业常用微生物及其用途
1、工业生产常用的细菌有：
短杆菌、枯草芽孢杆菌、梭状杆菌、醋酸杆菌等。
用于生产味精、谷氨酸、肌苷酸，淀粉酶、蛋白酶，丙酮、丁醇，乳酸、醋酸等等。
2、工业上用的酵母菌有：酒精酵母、啤酒酵母、类酵母、假丝酵母等。
分别用于酿酒、制造面包、生产脂肪酶（lipase）以及生产可食用、药用和饲料用酵母菌体蛋白等。
3、工业上常用的霉菌有：曲霉、青霉、犁头霉等 [藻状菌纲的根霉、毛霉犁头霉，子囊菌纲的红曲霉，半知菌类的曲霉、青霉等。]它们可用于生产多种酶制剂、抗生素、有机酸及甾体激素（steriod hormone）等。
4、放线菌 它的最大经济价值在于能产生多种抗生素(antibiotic) 。 从微生物中发现的抗生素，有60%以上是放线菌产生的，如链霉素、红霉素、金霉素、庆大霉素等。 常用的放线菌主要来自以下几个属：链霉菌属、小单孢菌属和诺卡菌属等。
5、担子菌 所谓担子菌（basidiomycetes）就是人们通常所说的菇类(mushroom)微生物。担子菌资源的利用正引起人们的重视，如多糖、橡胶物质和抗癌药物的开发。近几年来，日本、美国的一些科学家对香菇的抗癌作用进行了深入的研究，发现香菇中1，2 -β- 葡萄糖苷酶及两种糖类物质具有抗癌作用。
6、藻类（alga） 藻类（alga）是自然界分布极广的一类自养微生物资源，许多国家已把它用作人类保健食品和饲料，如培养螺旋藻。 国外还有人从“藻类农场”获取氢能的报道，大量培养藻类，利用其光合放氢来获取氢能。

‘贰’ 近代微生物工业特点

近代微生物除具有生物的共性外,也有其独特的特点,正因为其具有这些特点,才使得这样微不可见的生物类群引起人们的高度重视.
(一)种类繁多,分布广泛
(二)生长繁殖快,代谢能力强
(三)遗传稳定性差,容易发生变异
(一)种类繁多,分布广泛
种类极其繁多——已发现的微生物达10万种以上,新种不断发现.
分布非常广泛——可以说微生物无处不有,无处不在.
极端环境:冰川,温泉,火山口等极端环境;
土 壤:土壤是微生物的大本营,一克沃土中含菌量高达几亿甚至几十亿;
空 气:空气中也含有大量微生物,越是人员聚集的公共场所,微生物含量越高;
水:水中以江,湖,河,海中含量高,井水次之;
动植物体表及某些内部器官:如皮肤及消化道等.
微生物的多样性已在全球范围内对人类产生巨大影响.
土壤中微生物的种类繁多,几乎所有的微生物都能从土壤中分离筛选得到,要分离筛选某中微生物,多数情况都是从土壤采取样品.
首先微生物为人类创造了巨大的物质财富,目前所使用的抗生素药物,绝大多数是微生物发酵产生的,以微生物为劳动者的发酵工业,为工,农,医等领域提供各种产品.
另外微生物也为人类带来巨大危害,如疫病的传播,并且引起疫病传播的新微生物种类总不断出现.
(二)生长繁殖快,代谢能力强
大肠杆菌(Escherichia coli)在适宜的条件下,每20分钟即繁殖一代,24小时即可繁殖72代,由一个菌细胞可繁殖到47×1022个,如果将这些新生菌体排列起来,可绕地球一周有余;
生理基础:因为微生物的代谢能力很强, 由于微生物个体微小,单位体积的表面积相对很大,有利于细胞内外的物质交换,细胞内的代谢反应较快.
极大的物质资源:正因为微生物具有生长快,代谢能力强的特点,才使得微生物能够成为发酵工业的产业大军,在工,农,医等战线上发挥巨大作用;
在物质转化中的作用:如果没有微生物,自古以来的动,植物尸体不能分解腐烂,早已是动,植物尸体堆积如山,布满全球.
(三)遗传稳定性差,容易发生变异
微生物个体微小,对外界环境很敏感,抗逆性较差,很容易受到各种不良外界环境的影响;另外,微生物的结构简单,缺乏免疫监控系统, 很容易变异.
微生物的遗传不稳定性,是相对高等生物而言的,实际上在自然条件下,微生物的自发突变频率为10-6左右.
微生物的遗传稳定性差,给微生物菌种保藏工作带来一定不便.
另一方面,正因为微生物的遗传稳定性差,其遗传的保守性低,使得微生物菌种培育相对容易得多.通过育种工作,可大幅度地提高菌种的生产性能,其产量性状提高幅度是高等动,植物所难以实现的.

‘叁’ 什么是工业微生物

工业微生物包括细菌、放线菌、单细胞藻类、酵母菌和其他真菌，以及通过各种人工手段改建的新细胞和动、植物的细胞工业培养物。
工业微生物学是微生物学与工程学结合的一个交叉学科。它是应用微生物学和工程学的理论和技术，研究工业微生物的形态、生理、生物化学和遗传学特性。

‘肆’ 工业上利用微生物主要分为哪几个方面

生物在产业化生产中的应用可以分为以下方面：在环保方面的应用，食品中的应用，农业中的应用，工业中的应用，医药中的应用，用于能源的生产。 微生物包括：细菌、真菌以及一些小型的原生生物、显微藻类等在内的一大类生物群体以及病毒

‘伍’ 工业生产中常见的微生物有哪些

1.真菌：
高中常考的有；酵母菌（兼性厌氧菌）、除蓝藻（叶绿素和藻蓝素、念珠藻、颤藻、蓝球藻）外的其他颜色藻（比如绿藻、红藻等）、磨菇
2.原核生物：
细菌：乳酸菌（厌氧型）、大肠杆菌（T2噬菌体、质粒）、金黄色葡萄球菌、硝化细菌（化能合成作用）、支原体、衣原体、蓝藻
3.变形虫、（马）蛔虫

‘陆’ 现有微生物工业产出的纯有机物有哪些

微电解难生物降解有机物指的是不能被未驯化的活性污泥所降解、而经过一定时间驯化后能在某种程度上降解的有机化合物。废水中的一些有毒大分子有机物如有机氯化物、有机磷农药、有机重金属化合物、芳香族为代表的多环及其他长链有机化合物都属于难以被微生物降解的有机物。还有一些有机化合物根本不能被微生物降解可称为惰性有机物。因此对含有这类有机物的废水应采取培养特种微生物等形式对其进行单独处理或对其采用 45 厌氧等特殊工艺处理使其部分codcr转化为bod5、提高可生化性然后再混合其他污水一起进行二级生物处理。这些难生物降解物质大多具有较强毒性对人体具有致畸、致癌、致突变作用一旦进入微电解自然水体能长时间残留在水中再通过生物链的不断富集最终进入高等动物如人体就会产生毒性或其他危害。 你可能感兴趣的：酸碱对环境或二级生物处理的影响有哪些

‘柒’ 工业微生物有哪些优越性

这里说的工业微生物，是指在工业生产中作为生产者的微生物。这类工业微生物种类相当多，形成一支不可多得的生力军。例如，放线菌、细菌、真菌等能生产5500多种抗生素，其中有4000多种是由放线菌产生的。可见，工业微生物是一支庞大的队伍了。

为什么科学家对微生物在工业上的应用这么感兴趣呢?不论是微生物学家，还是化工专家，他们看中的是应用工业微生物进行生产有许多优越性。这些优越性主要表现在：

首先，微生物能在常温常压下进行各种生物化学反应。即使在发酵罐中，也不会出现爆炸。这就大大避免了在生产过程中的事故。

其次，以微生物为对象进行的物质转化，不完全利用地球上的有限资源(如石油)，而着眼于再生资源(如纤维素、木质素、淀粉等)的利用。因此，原料来源丰富，不会因原料少而停止生产。

第三，用微生物生产复杂的有机化合物(有机酸、核酸、糖等)，可以让几十步化学反应像一步反应那样在反应器中进行，实现连续性大规模生产，这既缩短周期，又降低成本。

第四，微生物生产安全、干净，不会产生有害物质，不会污染环境。

生物有雌雄的区别。决定性别的是生物的性染色体。

以家兔为例，它共有22条染色体，其中1对为性染色体。如果兔细胞内的一对性染色体相同，即都为XX染色体，则为雌兔；一对性染色体不同，即为XY染色体，则为雄兔。因此，雌兔只形成一种卵子——X卵子；雄兔形成两种精子——X精子和Y精子。

为了多繁殖小兔，人们自然喜欢多养雌兔，尽量少养雄兔。只要进行以下实验，就可达到多养雌兔的目的；取出雄兔的精液倒入一U形管中；往U形管两端各插入一个电极，一为正极，一为负极；通电。于是，带X染色体的精子(带负电)大多数移向正极，带Y染色体的精子(带正电)大多移向负极。用人工授精方法，把正极附近的精液注射到雌兔阴道里，结果雌兔怀孕后生下的小兔，大多数是雌兔。类似的实验，在其他家畜的繁殖上也取得了成功。

人的男女性别也是由一对性染色体决定的。性染色体全是XX时，便是女性；为XY时，便是男性。这就是说明，人与其他生物在很多方面是相同的，人是由生物进化来的；性别并不由母亲决定，而是由父亲决定的。

家禽(如鸡)的性别也是由一对性染色体决定的。不过，它正好与家兔和人的情况相反；性染色体为ZZ的是雄禽；为ZW的是雌禽。

道尔顿是18世纪英国的大科学家，近代原子理论的奠基人。他是第一个发现红绿色盲的人，也是第一个被发现患红绿色盲的人，所以红绿色盲又称“道尔顿病”。

在一个圣诞节，青年道尔顿给母亲买了一双长袜，作为节日礼物。母亲收到这份礼品，非常高兴，但美中不足的是颜色实在太鲜艳，与自己的年龄不相称。道尔顿吃惊地问：“深蓝色怎么不相称?”母亲感到意外：“什么?这袜子像樱桃一般红呀!”

从此，道尔顿才知道自己的色觉和别人的不同，他没有区分红色和绿色的能力，即红绿色盲。后来，他研究了这种病因，还写了一本书——《论色觉》。

红绿色盲属于性染色体隐性遗传。基因一般随所在的染色体连在一起或锁在一起同时传递到下代，这叫连锁。X染色体上的基因随X染色体一起传递，叫X连锁或性连锁。红绿色盲基因不但存在于X染色体(性染色体)中，而且为隐性，所以性连锁隐性基因的遗传，随不同性别的情况而不同。在女性中，X成双存在，必须两条都具隐性致病基因才能患病；男性的X染色体是成单的，所以只要X染色体带有致病基因就会发病。但是，两条带病基因的X染色体组合在一起(XX)的机会很小，所以患X连锁隐性遗传病的男性要比女性多得多。红绿色盲，男性远多于女性，我国男性色盲发病率为7%，女性0?5%

道尔顿的红绿色盲基因是由母亲传给他的，他的母亲是红绿色盲基因的携带者。

1866年，达温医生首先提出一种临床疾病：患者智力极低，顶多会说“爸”“妈”等单音节语言，根本没有抽象思维能力，坐立行都很晚。外形也很特别：眼裂小，眼间距很宽，鼻根低平，颌小，口常半开，舌吐出口外。手指特短，小指内弯，拇趾与第二趾之间相距很大。

经过染色体检查，发现患者体细胞中有47条染色体，多了一条21号染色体。其他染色体都是成双结对，只有21号染色体是三个凑在一起。这属于常染色体数目的变异。

还有一种遗传病叫猫叫综合症，显着特点是患儿的哭声音调特高，声音较低，很像猫叫的声音，因此而得名。患者女性多，头小，脸很圆，眼间距宽，容貌古怪，身体发育迟滞，智力严重减退。常在婴儿期或幼儿期夭折。

染色体检查发现，患者体细胞第5号染色体的短臂丢失了大约二分之一。这属于常染色体结构的变异。

染色体数目和结构的变异都是不治之症。最好进行产前检查，做染色体分析。如发现是先天愚型或猫叫综合症，即做人工流产，不让患儿出生。

‘捌’ 工业微生物有哪些种类

大肠杆菌，酵母菌，青霉菌，乳酸菌，葡萄杆菌，黑曲霉，黄曲霉。。主要就是这些了。

‘玖’ 常见微生物有哪些

常见微生物有：细菌、放线菌、蓝细菌。

1、细菌：

细菌是许多疾病的病原体，可以通过各种方式，如接触、消化道、呼吸道、昆虫叮咬等在正常人体间传播疾病，具有较强的传染性，对社会危害极大。

2、放线菌：

放线菌（Actinomycetes）是原核生物中一类能形成分枝菌丝和分生孢子的特殊类群，呈菌丝状生长，主要以孢子繁殖，因菌落呈放射状而得名。

3、蓝细菌：

蓝细菌是一类进化历史悠久、革兰氏染色阴性、无鞭毛、含叶绿素a，但不含叶绿体(区别于真核生物的藻类)、能进行产氧性光合作用的大型单细胞原核生物。

(9)微生物工业有哪些扩展阅读

微生物为生物中一群重要的分解代谢类群，缺少了它们，生物圈的物质能量循环将中断，地球上的生命将难以繁衍生息。微生物为地球上最为丰富多样的生物资源，其的种类仅次于昆虫，是生命世界里的第二大类群。

微生物与人类生活密切不可分。病原微生物是导致人类诸多疾病的罪魁祸首。致病微生物引起的疾病，即传染病种类繁多，如2003年爆发的SARS和近两年的禽流感，以及每年成倍增长的艾滋病病例。尽可能地减小病原微生物所带来的危害已经成为微生物研究工作者的首要任务。

‘拾’ 食品工业涉及的微生物有哪几类并简述在食品工业中的应用情况

细菌，酵母菌，霉菌。
一.细菌在食品工业中的应用
1．发酵乳制品
（1）酸牛乳（Yoghurt）
（2）干酪（Cheese）。
（3) 酸性奶油
2．果蔬汁乳酸菌发酵饮料
3．益生菌制剂

二.酵母菌在食品工业中的应用
1.啤酒酿造
2.果酒酿造
3.白酒酿造
4.面包加工
5.单细胞蛋白生产
三.霉菌在食品工业中的应用
1.酱油酿造
2.酱类酿造
3.腐乳发酵
4.柠檬酸发酵