1. 微生物培养中要判断霉菌的个数,需要在培养基中加入什么
微生物培养中要判断霉菌的个数，需要在培养基中加入“青霉素”。
加入青霉素后可以抑制细菌和放线菌的生长，只让培养基中长出霉菌，以便计算样品中霉菌个数。
2. 在培养基中加入适量的青霉素，可抑制哪些微生物的生长
培养基中加青霉素主要是抑制霉菌的生长，以及一些细菌的生长，特别是抑制革兰氏阳性菌，对阴性菌基本无效。
3. 霉菌，如何控制生产中的霉菌，杀灭霉菌的有效方法
霉菌是食品，饮料，化妆品，玩具等生产企业在微生物控制流程中，必须要杀灭的一种细菌。同时也是困扰上述企业的一个细菌。如何能找到一条行之有效，且副作用小（甚至没有副作用）的方法去抑制霉菌生长，杀灭霉菌，从而达到食品企业生产要求，达到玩具，化妆品企业出口要求（ USP51和USP61）？这是每一个品控都想解决的问题。 而诺福牌高效灭菌，抑菌剂的出现，给这些企业提供了一个选择。 这里，我们提到的霉菌，主要是指企业生产过程中产生的霉菌，并非是指人体的病变霉菌。在生产过程中，我们往往会提到“霉菌超标”的字眼，其实，不同的行业，产生霉菌的种类是不同的，霉菌作为一个菌属，包括：黑曲霉，灰霉，镰刀霉，白地霉等等，还能产生霉菌芽孢和霉菌孢子。但是，总体上说，“霉菌可以概括为：丝状真菌的俗称，意即“发霉的真菌”，它们往往能形成分枝繁茂的菌丝体，但又不象蘑菇那样产生大型的子实体。在潮湿温暖的地方，很多物品上长出一些。肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落”（引自网络） 如何在生产过程中，确认霉菌呢？包括肉眼观察和微生物检测两种途径，如果产品中出现霉斑，白色絮状物，褐色，黑色斑点等，都说明有霉菌滋生的可能。同时，通过微生物形态观察可以很容易辨别是否是霉菌。请参看下图： （霉菌在孟加拉红培养基上典型特征为灰色菌落，有黑色孢子） 在介绍完霉菌是什么以后，我们可以一起看看诺福是怎样控制霉菌的。 首先，诺福是什么？诺福是全球首款真正意义上的生态高效杀菌，抑菌剂。通过过氧化氢和活性胶质银离子的复配，彻底改变了普通过氧化氢消毒效力弱，腐蚀性大，稳定性差的特点。是目前唯一一款杀菌无残留的产品。 下来，我们来看看诺福具备那些特点： 1 诺福具备高效杀菌能力：诺福能够杀灭包括各种霉菌，以及霉菌芽孢在内的200多种有害微生物（可以提供所有微生物名称）。这些微生物的杀灭检测都是欧盟最严格的 EN检测所提供的。诺福可以完全杀灭霉菌，杀灭率超过6个对数值（99.9999%）可以达到制药级别的灭菌要求，即：完全杀灭 2 诺福具备长效抑菌能力：在拥有高效杀菌能力的同时，诺福具备长效抑菌的能力。这点对于众多玩具，文具，化妆品出口企业来说具备绝对意义！诺福的有效作用成分在54摄氏度条件下，放置14天，损耗只有0.42%。是普通过氧化氢的上百倍，因此，其高效抑菌能力尤其突出。产品中含有一定量的诺福，可以保证产品不长霉菌。 3 诺福纯生态环保：诺福的残留只有水和氧气，银离子，作为人体必须的有益元素，反应后随水蒸发（我们人体中银离子含量万分之1）。因此诺福不但能够达到食品级要求，还能够达到最高级别的制药级要求，实际上，制药厂的GMP洁净厂房灭菌是诺福的主要市场之一。 4 诺福使用时：无色，无味，对金属无腐蚀性，对皮肤无刺激性，不会产生让员工难以忍受的气味，不会熏黄员工的头发，是企业生产管理人性化的最佳选择。产品符合欧盟生产要求，绝对不含任何美国，欧盟禁用的成分，是替代甲醛的完美产品。是欧盟饮用水消毒推荐产品，完全无毒。 5 诺福拥有最完善的资质，包括卫生部批文，国内最权威的检测报告，欧盟的食品准用批文，各种生产体系认证报告，全部的EN微生物检测报告。 6 诺福最大的资源来源于对众多行业的实际操作得来的经验。我们服务的行业包括食品，制药，明胶，胶囊，玩具出口，文具出口，化妆品出口，农业加工等，服务的企业超过2000多家。我们不但提供专业的杀菌，抑菌产品，还提供专业的微生物控制方案。我们可以给客户提供量身定做的杀菌，抑菌方案。 作为高效的霉菌杀灭剂，诺福同传统的消毒剂相比，具备以下特点： 诺福牌消毒剂 二氧化氯 抑菌效果 非常长 受温度影响，一般是中等水平 员工体验非常好非常糟 对光敏感性 几乎为0 中等 对温度敏感性 几乎为0，可以在94摄氏度下正常工作 在高温时快速分解 是否改变口味 否 是 是否从内部作用于有机物 是 是 受氨影响 重量增加最多 5 mg/l 形成氯胺 是否能杀死藻类 是 有限的 抗真菌效果 是 有限的 是否有味道 否 是 过度使用隐患 几乎等于0 是 致癌和突变 否 其过程中反应物: 是 而相对于臭氧和紫外线灯，诺福属于“线性消毒”具备杀菌，抑菌能力，臭氧和紫外线灯，是点消毒，瞬间灭菌能力强，但是无法持续。 诺福可以帮助企业迅速达到如下效果： GMP无菌车间，厂房的霉菌彻底杀灭，达到百级标准 食品饮料企业的成品微生物控制，保证没有絮状物和霉斑 保证玩具，文具，化妆品出口企业通过USP，EN，EC等各种级别的检测，保证成品没有霉斑。 作为生态消毒专家，诺福丰富的行业经验，定能帮您解决各种微生物问题！
4. 影响霉菌的生长条件有哪些
影响霉菌生长繁殖及产毒的因素是很多的,与食品关系密切的有水份、温度、基质、通风等条件,为此,控制这些条件,可以对食品中霉菌分布及产毒造成很大的影响.
1、水份
霉菌生长繁殖主要的条件之一是必须保持一定的水份,所以保持车间相对干燥很重要.禁止水管冲地.
2、温度
温度对霉菌的繁殖及产毒均有重要的影响,不同种类的霉菌其最适温度是不一样的,大多数霉菌繁殖最适宜的温度为25-30℃,在0℃以下或30℃以上,不能产毒或产毒力减弱.如黄曲霉的最低繁殖温度范围是6-8℃,最高繁殖温度是44-46℃,最适生长温度37℃左右.但产毒温度则不一样,略低于生长最适温度,如黄曲霉的最适产毒温度为28-32℃.
3、食品基质
与其它微生物生长繁殖的条件一样,不同的食品基质霉菌生长的情况是不同的,一般而言,营养丰富的食品其霉菌生长的可能性就大,天然基质比人工培养基产毒为好.实验证实,同一霉菌菌株在同样培养条件下,以富于糖类的小麦、米为基质比油料为基质的黄曲霉毒素产毒量高.另外,缓慢通风较快速风干霉菌容易繁殖产毒.
4、霉菌种类
不同种类的霉菌其生长繁殖的速度和产毒的能力是有差异霉菌毒素中毒性最强者有黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、黄绿青霉素、红色青霉素及青霉酸.目前已知有五种毒素可引起动物致癌,它们是典曲霉毒素(B?1、G?1、M?1)、黄天精、环氯素、杂色曲霉素和展青霉素.
5. 在培养基中加入怎么可以抑制细菌和霉菌的生长
考点： 培养基对微生物的选择作用 专题： 分析： 在缺乏氮源的选择培养基上可以筛选分离固氮微生物；青霉素可以破坏原核生物的细胞壁，在添加青霉素的选择培养基上可以筛选分离真菌；加入10%的酚可以抑制细菌和霉菌的生长，这样的选择培养基可以筛选分离放线菌． A、乳酸菌属于异养厌氧微生物，不能在缺氮培养基上生存；金黄色葡萄球菌属于细菌，不能在添加青霉素的选择培养基上生存，A错误；B、在缺乏氮源的选择培养基上可以筛选分离固氮微生物，大肠杆菌不能在添加青霉素的选择培养基上生存，B错误；C、在缺乏氮源的选择培养基上可以筛选分离固氮微生物，在添加青霉素的选择培养基上可以筛选分离真菌（如霉菌），加入10%的酚可以抑制细菌和霉菌的生长可以筛选分离放线菌，C正确；D、在缺乏氮源的选择培养基上可以筛选分离固氮微生物，金黄色葡萄球菌属于细菌，不能在添加青霉素的选择培养基上生存，D错误．故选：C． 点评： 本题主要考查微生物的选择培养，意在强化相关知识点的识记与理解．
6. 在培养基中加入适量的青霉素，可抑制哪些微生物的生长繁殖
答案C
培养基的种类很多。据培养基的用途可以将培养基分为选择培养基、鉴别培养基。选择培养基是指在培养基中加入某些化学物质，以抑制不需要的微生物的生长，促进需要的微生物的生长。例如，当需要酵母菌和霉菌时，可以在培养基中加入青霉素，以抑制细菌、放线菌的生长，从而分离出酵母菌和霉菌。病毒是专营寄生生活的微生物，它只能生活在活的细胞中，不能在普通培养基中培养。
7. 用什么方法去阻止霉菌的生长
真菌是自然界分布最广的一类生物体，主要生活方式是腐生或寄生，全世界约有8万到12万种，我国约有4万种。日常食用的蘑菇、木耳、银耳，中药中的灵芝、茯苓，酿酒、发面用的酵母，酒曲的曲种，产生青霉素的青霉等，都属于真菌。霉菌是真菌的一种，是丝状真菌的俗称。在日常生活中极为常见，如发霉的蔬菜水果，阴暗潮湿的墙角屋檐等。霉菌的基本单位是菌丝，直径约3～10微米，菌丝可伸长并产生分枝，许多分枝的菌丝相互交织在一起，形成菌丝体，大量气生菌丝体特化而成子实体，后者可产生孢子。孢子是真菌进行繁殖的主要方式，有点像植物的种子，但数量极多，体积极小。菌丝和孢子均具有抗原性，后者更强，尤其是直径在10微米以下的孢子。常见的致敏霉菌有交链孢霉、芽枝菌、曲霉菌、念珠菌等。人体与霉菌接触的过程，即是霉菌致敏人体的过程，包括吸入、食入、接触和注入，以吸入为最主要。因为孢子极小且轻，显微镜下方可见，可以在空气中自由飘散，霉菌过敏者吸入后即可诱发症状，如打喷嚏，流清鼻涕，鼻痒，鼻堵，胸闷、咳嗽，甚至发生哮喘。也有少部分患者表现为眼部症状（眼痒、流泪、刺激感等）、皮肤症状（皮痒、皮疹、灼热、刺激感等）或胃肠道症状（恶心、呕吐、腹痛、腹泻、肠鸣音亢进等）。北京协和医院变态反应科尹佳
哪些季节和地区霉菌多？
霉菌容易在潮湿、温暖的环境生长，最适温度为18-32℃，最适相对湿度为65％以上。所以分布有一定的季节性和地区性。如炎热的夏季，冬季过度供暖的屋子、湿热的沿海地区等。
家中哪些地方霉菌多？
地板（或地毯）、浴室或厨房的地面、墙面，地下室的地面、墙面，空调滤网、加湿器、冰箱盛水器、未晾晒干的衣物被褥、浴帘、窗帘、室内长久搁置的食物或水果皮屑等。喜欢养花的朋友注意，盆栽植物的土壤也是霉菌容易生长的地方。
如何控制室内霉菌？
霉菌喜湿热，只要控制好室内温度和湿度，霉菌自然不易生长。具体措施如下：
1、夏季多开窗，保持室内外空气流通，必要时可以使用除湿器，控制湿度在50％以下，或者经常使用活性炭，以保持家中干燥；冬季避免过度供暖；
2、使用有合适滤网的吸尘器；
3、避免使用地毯和软垫，如有使用应注意避免潮湿。
4、衣物完全晾干再收，定期翻晒被褥；发霉的书籍、报纸和衣物应及时清除。
5、室内和阳台尽量不要摆放盆栽植物，潮湿的土壤里有可能隐藏着大量霉菌。
6、垃圾桶应
8. 如何抑制细菌的生长和繁殖
抑制细菌繁殖过程中细胞壁的形成,因此可以使用抗生素。
已知抗生素的作用部位大致有几种：
（1）抑制细胞壁的形成，如青霉素，主要是抑制细胞壁中肽聚糖的合成，多氧霉素（一种效果很好的杀真菌剂）主要作用是抑制真攻细胞壁中几丁质的合成。
（2）影响细胞膜的功能，如多粘菌至少与细胞结合，作用于脂多糖、脂蛋白，因此对革兰氏阴性菌有较强的杀菌作用，制霉菌素与真菌细胞膜中的类固醇结合，破坏细胞膜的结构。
（3）干扰蛋白质的合成，通过抑制蛋白质生物合成抑制微生物生长的抗生素较多，如卡那霉素、链霉素等。
（4）阻碍核酸的合成，主要通过抑制DNA或RNA的合成，抑制微生物的生长，例如利福霉素、博莱霉素等。
1、充足的营养：必须有充足的营养物质才能为细菌的新陈代谢及生长繁殖提供必需的原料和足够的能量。
2、适宜的温度：细胞生长的温度极限为-7℃～90℃，各类细菌对温度的要求不同，可分为嗜冷菌，最适生长温度为（10℃～20℃）；嗜温菌，20℃～40℃；嗜热菌,在高至56℃～60℃生长最好，病原菌均为嗜温菌，最适温度为人体的体温，即37℃，故实验室一般采用37℃培养细菌。
有些嗜温菌低温下也可生长繁殖，如5℃冰箱内，金黄色葡萄球菌缓慢生长释放毒素，故食用过夜冰箱冷存食物，可致食物中毒。
3、合适的酸碱度：在细菌的新陈代谢过程中,酶的活性在一定的PH范围才能发挥，多数病原菌最适PH为中性或弱碱性（pH7.7.6），人类血液、组织液PH为7.4，细菌极易生存，胃液偏酸，绝大从数细菌可被杀死，个别细菌在碱性条件下生长良好,如霍乱孤菌在PH8.9.2时生长最好；也有的细菌最适pH偏酸，如结核杆菌（pH6.6.8）、乳本乡杆菌（pH5.5）.细菌代谢过程中分解糖产酸，PH下降,影响细菌生长，所以培养基中应加入缓冲剂，保持PH稳定。
4、必要的气体环境：氧的存大与否和生长有关,有些细菌仅能在有氧条件下生长；有的只能在无氧环境下生长；而大多数病原菌在有氧及无氧的条件下均能生存，一般细菌代谢中都需CO2，但大多数细菌自身代谢所产生的CO2即可满足需要.有些细菌，如脑膜炎双球菌在初次分离时需要较高浓度的CO2（5～10%），否则生长很差甚至不能生长。
9. 微生物培养基成分
合成培养基：培养基成分明确，用已知化学物质配制而成的，用于分类，鉴别。 选择培养基：允许特定种类为生物生长，同时抑制或阻止其他种类微生物生长 。
在培养基提供加入青霉素培养酵母菌和霉菌，（霉菌酵母菌无法在含青霉素培养基上生长）培养金黄色葡萄球菌时，在培养基中加入高浓度食盐。 用于筛选某种需要的微生物，如去除培养基中氮源，可筛选固氮微生物，如以石油为唯一碳源，可以筛选能分解石油的微生物。 鉴别培养基：鉴别不同种类的微生物，如用伊红美蓝培养基鉴定，饮用水中和乳制品中是否含有大肠杆，如有，菌落成黑色并带有金属光泽。 注：琼脂是一种从红藻中提取的多糖。在98度以上熔化，44度以下凝固，在常规培养条件，呈现固态。
2/成分 一般都含有水，碳源，氮源和无机盐。 牛肉膏中含有碳源，氮源，磷酸盐和维生素。 蛋白胨中含有碳源，氮源和维生素。 牛肉膏蛋白胨培养基提供包括牛肉膏，蛋白胨，氯化钠和水。它们来源于动物原料 为维持ph相对恒定，可在培养提供加入缓冲剂，常用磷酸氢二钾和磷酸二氢钾。 碳源：二氧化碳，碳酸氢钠，糖类脂肪酸，石油等。 氮源：包括硝酸盐，氮气，铵盐，尿素，牛肉膏蛋白胨等。氮源被吸收用于合成核酸蛋白质等 呼吸作用为细菌/菌落生长提供合成其他物质原料（如碳源）和能量 3/特别地 根据微生物种类不同，对ph，特殊营养物质和氧气有要求。 培养乳酸杆菌时要添加维生素 培养霉菌时需将ph调为酸性 培养细菌时将ph调为中性或微碱性 培养厌氧微生物是需要提供无氧条件
10. 培养酵母的时候发现有霉菌的生长，请问有没有在培养基里加入什么药品能抑制霉菌生长的办法
建议用培养基杀菌剂s106，每升培养基加0•3毫升即可控制真菌污染