生物酶制剂是什么

Ⅰ 高二生物问题 酶制剂是酶吗到底是什么东西啊有一句话是“加酶洗衣粉就是将酶直接加入到洗衣粉中”...

酶制剂的有效成分是酶，酶本身是需要依赖于营养基质才能保存的活性物质。比如说麦麸、糠皮这些蛋白质基原是生产酶必需的营养物，酶不能脱离它们单独存在。所以，“加酶洗衣粉是将酶制剂加入到洗衣粉中去”.

Ⅱ 生物酶和生物制剂是什么关系

摘要 生物酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，大部分为蛋白质，也有极少部分为RNA。

Ⅲ 食品工业微生物酶制剂主要有哪些

主要用于食品的改性及制造新的生物产品wusuzj(站内联系TA)1）蛋白酶；2）脂肪酶；3）糖苷酶等ellenbole(站内联系TA)常用酶包括：1.糖酶，如淀粉酶、纤维素酶、果胶酶、乳糖酶等；2
蛋白酶，如菠萝蛋白酶、无花果蛋白酶、胰蛋白酶等；3.脂肪酶，如磷酸酯酶、固醇酶等；4.氧化还原酶类，如葡萄糖氧化酶、过氧化氢酶、过氧化物酶、脂肪氧合酶等；5.异构酶，如葡萄糖异构酶。酶在食品工业中主要应用于淀粉加工、乳品加工、果蔬加工、酒类酿造、肉、蛋、鱼类加工、面包与焙烤食品的制造，食品保藏及甜味剂制造等工业。
具体可参考《食品化学》、《食品酶学》等相关教材。红景天水(站内联系TA)按作用底物分嘛，蛋白酶---适宜条件下水解蛋白类物质，一般可以用于功能性食品的制备上；脂肪酶---适宜条件下水解脂肪类物质；糖苷酶---这个酶的作用与碳水化合物有关。这样基本3大产能营养素都有了着落了，其它的酶也有的，建议可以找相关酶学书籍来看一下。

Ⅳ 生物酶是什么

生物酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，大部分为蛋白质，也有极少部分为RNA。

酶可分为四级结构：

一级结构是氨基酸的排列顺序；二级结构是肽链的平面空间构象；三级结构是肽链的立体空间构象；四级结构是肽链以非共价键相互结合成为完整的蛋白质分子。真正起决定作用的是酶的一级结构，它的改变将改变酶的性质(失活或变性)。

酶的作用机理比较被认同的是Koshland的“诱导契合”学说，其主要内容是：当底物结合到酶的活性部位时，酶的构象有一个改变。

催化基团的正确定向对于催化作用是必要的。底物诱导酶蛋白构象的变化，导致催化基团的正确定位与底物结合到酶的活性部位上去，重金属离子会与活性部位结合使酶失活。

(4)生物酶制剂是什么扩展阅读：

蛋白酶的分类：

按蛋白酶水解蛋白质的方式可分为以下几种。

（1）切开蛋白质分子内部肽键，生成相对分子质量较小的多肽类，这类酶一般叫内肽酶；

（2）切开蛋白质或多肽分子氨基或羧基末端的肽键，而游离出氨基酸，这类酶叫外肽酶。作用于氨基末端的称为氨肽酶，作用于羧基末端的称为羧肽酶；

（3）水解蛋白质或多肽的脂键；

（4）水解蛋白质或多肽的酰氨键。

按酶的来源可以分为动物蛋白酶、植物蛋白酶、微生物蛋白酶。

微生物蛋白酶又可分为细菌蛋白酶、霉菌蛋白酶、酵母蛋白酶和放线菌蛋白酶。

按蛋白酶作用的最适 pH 可以分为 pH2.5-5.0 的酸性蛋白酶、pH9.5-10.5 的碱性蛋白酶、pH7-8 的中性蛋白酶。

为了方便起见，微生物蛋白酶常用这种分类方法；根据蛋白酶的活性中心和最适反应 pH 可以分为丝氨酸蛋白酶、巯基蛋白酶、金属蛋白酶和活性中心有两个羧基的酸性蛋白酶。

Ⅳ 酶制剂是什么

酶制剂是什么？

* 酶制剂是所有的活的有机体所产生的有氨基酸组成的蛋白质。酶制剂可以控制许多的反应过程和织物、动物、人类以及微生物的生物活动。

* 酶制剂是所有新陈代谢过程必不可少的要素，但却不是它们生存的原料。它们区别于其它的蛋白质是因为它们具有催化活性。

酶制剂是如何工作的？

* 酶制剂是一种普通蛋白质分子，它们在生物反应过程中扮演着高效催化剂的角色，也就是说它们将帮助一个化学反应过程快速有效的发生。酶制剂不仅可以快速、有效地工作，它们也是可以降解的。它们可以高效地提高生物化学过程的反应速度，而有些生物化学过程之前是非常缓慢的发生或虽是同样的条件却根本就不发生。

酶制剂是安全的吗？

* 在几千年前，酶制剂就安全地在被使用。工业酶制剂最早的一个使用的例子是在生产威士忌酒时使用。多年来，酶制剂也被用在美容和口腔护理产品，纺织品，食品（如：酸奶酪）以及芝士、啤酒和白酒等的发酵过程中。

* 杰能科一贯坚持所有的健康和规则要求来应用我们的技术，我们的产品也只有在它们的安全性得到论证和实验后才会进入商业应用。在我们的生产工厂，我们一贯保持着最高水准的质量保证。

酶制剂会对环境造成危害吗？

不，它们都是可降解的。

如何知道你们的产品是通过使用酶制剂生产的，并且是可降解的？

我们的大部分产品是有机物，它们都是由自然原材料所组成，如碳、氮和氧等。通过简单的测试，我们就可以证明这些自然原材料要被减化到只有无害的元素才可以排放到环境中。

使用酶制剂对环境有什么好处？

* 酶制剂通常可以用来替代那些化学的过程，以使整个加工或生产过程更加安全，环境更加环保。

* 在淀粉加工过程中替代酸。

* 在织物脱浆过程中替代酸、碱和氧化剂。

* 在制革厂酶制剂的应用可以减少硫化物的使用。

* 在石洗牛仔裤工艺中，酶制剂可以替代那些用来磨光的石头，这将大大减少磨光和浪费。

* 酶制剂可以用在动物饲料中，以增加饲料的更大的消化能了，从而减少动物的浪费。

* 在洗衣时酶制剂可有效去污，这将有利于衣物即使在较低的温度条件下也可以洗涤，从而节约能源。酶制剂在衣物去污渍时还可替代氯漂白。使用酶制剂也可大大减少表面活性剂的应用，这将使得衣物即使在磷酸盐较缺乏地区也可清洗的很好。

使用酶制剂的其它好处？

* 酶制剂，作为一种生物催化剂，通常可以用来替代那些化学的过程，以使整个加工或生产过程更加安全，也将更加有利于环保。

* 酶制剂将有利于环境的保护，比如，它们通过与清洁剂的结合，清洗的温度就可以更低；它们通过与饲料的结合，将会获得有效资源的更充分利用。

* 酶制剂也将有利于我们的客户，当洗衣时，清洁剂的配方若能采用较温和的配方，将有利于减少对衣物的损伤。

* 生产过程中，酶制剂的使用也将会使生产条件变得更加地安全，比如，在淀粉加工，造纸和纺织品处理过程中，化学品的威胁将会大大见小。

酶制剂是怎样生产出来的？

* 自然产生的酶制剂的数量通常不足以应用于工业化的生产中。生物技术为工业化应用的酶制剂的生产提供了这种可能性，我们通过优化微生物的生存条件，从而提高它的生产量。这项技术，多年前就以被掌握，叫做：发酵。通过这个发酵的过程，酶制剂被分离出来，进一步应用于工业化的生产中。

酶制剂是活的生物体吗？

* 不是。尽管酶制剂是由许多活的细胞组成的，但它们不是活的材料。

有多少种类地酶制剂？

* 酶制剂通常是按照它们的化合物进行分类。其中最普通的几种包括：分解蛋白质的蛋白酶，分解纤维素的纤维素酶，把脂肪分解成甘油和脂肪酸的脂肪酶，将淀粉分解成单糖的淀粉酶等。

哪一个行业会用到酶制剂？

* 清洗剂产品

在世界范围内，酶制剂的首要应用是作为清洗剂和洗涤产品时的活性生物成分。同时，蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶通常用于分解蛋白质、淀粉和油脂污渍等。我们通过已一些稳定性研究来测试我们的酶制剂与清洗剂成分的兼容性，并测试各种不同的配方。我们通过完善的实验室的实验来论证酶制剂在各种不同的条件下是如何进行工作的。

* 纺织品

酶制剂通常也用在纺织工业中，主要用于织物和衣服外套的后整理。其主要应用包括：脱浆，即从织物纤维中去除坚硬的成分；使经过编织后的织物的弯曲的线拉直；实施生物打磨以减少起球的趋势，并使织物更平整，表面更加光滑。而在生物石洗过程中，只要加入少量的酶制剂，就可以替代传统的粗斜纹棉布石洗时所用的磨光石，从而使成衣看上去更加漂亮。

* 农产品加工

酶制剂在农作物加工中，主要应用于液化和糖化的过程，此过程是将淀粉转化为葡萄糖和将同分异构体转化为果糖。杰能科的酶制剂能将大量的玉米和其他农作物转化为淀粉糖，如高果玉米糖浆和麦芽糖浆。

* 特殊行业用酶

酶制剂被广泛应用的其它领域还包括：烘焙、果汁加工、酿造、蒸馏、酿酒、皮革加工、油脂类产品、造纸与纸浆和动物饲料等行业。

杰能科国际公司在酶制剂工业的投资策略是什么？

* 杰能科国际公司是世界第二大工业酶制剂的发展和生产商，她拥有许多的专利和世界范围的应用确认，见证了她在生物科技领域的商业化应用中所获得的无数巨大的突破。

* 杰能科在1988年向世人展示了其第一个具有一定生产规模的经重组的酶制剂，并且她还一直在蛋白质工程领域、分泌技术领域、酶制剂作用物交互作用领域居于世界领先的地位

下载酶的问题和解答(pdf文件)

Ⅵ 什么是微生物酶制剂

以微生物酶为主体的酶制剂工业形成于20世纪５０年代。其中工业用酶５０～６０种，治疗和诊断用酶１２０多种，酶试剂３００多种，已涉及食品、医药、发酵、日用化工、轻纺、制革、水产、木材、造纸、能源、农业、环保等经济部门。因此，人们把酶制剂工业称为工业领域中的“医学金矿”。国际上酶制剂的年产量已超过１０万吨，其来源有动物、植物与微生物。微生物酶制剂是工业酶制剂的主体。由于酶制剂主要作为催化剂与添加剂使用，它带动了许多产业的发展。在实际使用中，酶的消费很少，而由它辐射出的实际经济收益却很大。固定化酶，就是用物理方法或化学方法将酶固定到某种大分子上面。这种大分子通常是一些不溶性的固体物质。酶和大分子之间可以通过吸附而固定，也可以通过化学反应使酶分子之间或者酶分子跟载体（大分子物质）之间相互联结起来。 此外，可用半透膜或有网眼的凝胶将酶分子包裹起来。由于酶的固定化，不仅增加了稳定性，而且还可将酶装成管式或柱式，有利于酶的催化作用连续化、管道化和自动化。２０世纪６０年代后，固定化酶的研究取得了重大进展。１９６９年，日本的千火田博士首先将固定化酶应用于工业生产，开创了固定化酶工业应用的新纪元。 酶存在于动物的脏器和植物的茎、叶、果中，但从这些原料中去提取人们所需要的酶，所得微乎其微。生物学家们在微生物中发现了存在于动、植物细胞中的酶，微生物繁殖非常迅速，细菌每隔２０分钟即能1个变成2个，２４小时内能繁殖７２代，要是一个也不死，重量可达４７２２吨。利用微生物的繁殖速度，可以实施酶生产的工厂化。微生物培养易于控制，微生物本身也容易改造。基因工程的崛起，不仅能使微生物产生酶的产量大幅度提高，而且还能使经过基因改造的微生物生产出动、植物的酶。 例如有一种α淀粉酶，本是地衣芽孢杆菌生产的，而通过基因工程的办法却可使枯草杆菌生产α淀粉酶，这使淀粉酶的产量提高了２５００倍。又如有一种人尿激酶，本来只存在于人的肾脏中，无法提取，但从人的肾脏中分离出人尿激酶基因，将这种基因与质粒ＰＢＲ３２２进行重组后，就能使大肠杆菌生产人的尿激酶。

Ⅶ 什么是生物环保酶它有什么特点

生物解堵驱油催化剂（简称生物环保酶）是为提高油田原油采收率的一种生物环保酶制剂，可生物降解，迅速剥离固体表面的碳氢化合物（原油），达到解堵驱油的目的。它具有安全、经济、高效、环保的特点。

生物解堵驱油催化剂是一种以蛋白质为基质的非活性催化剂。生物解堵驱油催化剂是由以酶为主导的多种生物化合物组成，主要包括蛋白质-复合酶、稳定剂等。生物解堵驱油催化剂溶于水，不溶于油，与原油之间只发生生化反应，不改变原油的特性，不产生乳化作用，不产生新的衍生物，所以注入地层后不结垢、堵塞油层，对油层、原油性质无污染影响。

生物解堵驱油催化剂不增加污水的COD(化学需氧量)和BOD(生化需氧量)，不会造成地下水质、注入水质的污染。生物解堵驱油催化剂呈中性、无毒无害、不燃不爆，有可靠的安全性，因此它对人体无毒害，对生产设备无损害，对油层无污染，施工使用安全可靠。

生物解堵驱油催化剂配伍性好，对地层水的矿化度没有严格要求，可以与任何矿化度的污水配伍，适应性强。

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Ⅷ 生物酶是什么俗称是小苏打嘛还是啥

生物酶是一种有活性的生物菌，从化学角度来分，它属于有机物，小苏打是无机物，化学名称为碳酸氢钠，供参考

Ⅸ 生物酶是什么有什么作用

生物酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，大部分为蛋白质，也有极少部分为RNA。
生物酶是具有催化功能的蛋白质。像其他蛋白质一样，酶分子由氨基酸长链组成。其中一部分链成螺旋状，一部分成折叠的薄片结构，而这两部分由不折叠的氨基酸链连接起来，而使整个酶分子成为特定的三维结构。生物酶是从生物体中产生的，它具有特殊的催化功能，其特性如下：
1、高效性：用酶作催化剂，酶的催化效率是一般无机催化剂的10^7-10^13倍。
2、专一性：一种酶只能催化一类物质的化学反应，即酶是仅能促进特定化合物、特定化学键、特定化学变化的催化剂。
3、低反应条件：酶催化反应不像一般催化剂需要高温、高压、强酸、强碱等剧烈条件，而可在较温和的常温、常压下进行，另外，一些特殊的酶在特定条件下催化效率达最大值，如胃蛋白酶在胃液酸性条件下发生作用。
4、易变性失活：在受到紫外线、热、射线、表面活性剂、金属盐、强酸、强碱及其它化学试剂如氧化剂、还原剂等因素影响时，酶蛋白的二级、三级结构有所改变。所以在大生产时，如有条件酶还可以回收利用。
5、可降低生化反应的反应活化能：酶作为一种催化剂，能提高化学反应的速率，主要原因是降低了反应的活化能，使反应更易进行。而且酶在反应前后理论上是不被消耗的，所以还可回收利用。
生物酶是一种无毒、对环境友好的生物催化剂，其化学本质为蛋白质。酶的生产和应用，在国内外已具有80多年历史，进入20世纪80年代，生物工程作为一门新兴高新术在我国得到了迅速发展，酶的制造和应用领域逐渐扩大，酶在纺织工业中的应用也日臻成熟，由过去主要用于棉织物的退浆和蚕丝的脱胶，至现在在纺织染整的各领域的广泛应用，体现了生物酶在染整工业中的优越性。现在酶处理工艺已被公认为是一种符合环保要求的绿色生产工艺，它不仅使纺织品的服用性能得到改善和提高，又因无毒无害，用量少，可生物降解废水，无污染而有利于生态环保的保护。生物酶广泛应用于纺织、石油、造纸、食品加工，污染治理等领域，同时，生物酶也应用于治理室内装修污染领域，通过催化、吞噬、分解等方式，来消除室内装修产生异味、甲醛等污染。

Ⅹ 生物酶是什么作用在清洁方面有什么特效

生物酶可理解为一种超高效的催化剂，能加快反应速率，但只针对一种或一类物质。在清洁方面可以用来除油脂，蛋白质(如血渍)等有机物。
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