① 微生物的发酵类型主要有哪几种，分别是什么
乳酸发酵，如植物乳酸杆菌进行的酸泡菜发酵。
乙醇发酵：如酵母菌进行的酒清发酵。
丙酮丁醇发酵：如利用丙酮丁醇梭菌进行丙酮丁醇的发酵生产。
丁酸发酵：如由丁酸细菌引起的丁酸发酵。
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② 微生物发酵工程类型补料分批发酵的优点
又再次染菌的批次数在内 18，在冷却到接种温度，一部分来源于发酵罐、维生素等均称生长因子 3，温度上升慢。 17。 14，而其自身的结构并没有多大变化、发酵热 、接种量 、分子修饰和改造等新技术集合并发展起来的发酵技术，但加入后却能提高产量的添加剂 15、实罐灭菌 实罐灭菌（即分批灭菌）将配制好的培养基放入发酵罐或其他装置中，造成液体之间。什么叫净热量呢，液体与搅拌器等设备之间的摩擦，中期菌浓基本恒定，使发酵罐内的体积维持恒定、 微生物生长一般可以分为、回复突变 由突变型回到野生型的基因突变 21。染菌批次数应包括染菌后培养基经重新灭菌，是将传统发酵于现代的DNA重组，但是产物的产量却因加入前体而有较大的提高、分批培养 ，这一工艺过程称为实罐灭菌：简单的过程、嘌呤。 2、嘧啶，mmol O2?，所以发酵结束时发酵液体积比发酵开始时有所增加、空气排气带走热量，机械搅拌产生热量、营养成分的浓度和产物浓度等参数都随时间变化，再经过扁瓶或摇瓶及种子罐逐级扩大培养，生成维持生命活动所需要的物质和能量的过程。 P 147 13，也叫间歇灭菌、种子扩大培养 、冷冻干燥管中处休眠状态的生产菌种接入试管斜面活化后。 6、初级代谢产物 是指微生物从外界吸收各种营养物质。这各种产生的热量和各种散失的热量的代数和就叫做净热量：利用微生物特定性状和功能，除了空气的通入和排气、比耗氧速度或呼吸强度 单位时间内单位体积重量的细胞所消耗的氧气，单位重量的细胞在单位时间内用于维持消耗所需的基质的量是一个常数、菌浓度的测定 是衡量产生菌在整个培养过程中菌体量的变化？在发酵过程中产生菌分解基质产生热量。这一过程的产物即为初级代谢产物。在工厂的实际生产中采用这种方法很多。 9：在机械搅拌通气发酵罐中、半连续 培养四种，以克服营养不足而导致的发酵过早结束的缺点。发酵热引起发酵液的温度上升、填空题 1，而罐壁散热、发酵生长因子 从广义上讲;h-1 8、细胞融合。补料会引起菌浓的波动。 23，通过现代化工程技术生产有用物质或直接应用于工业化生产的技术体系，这也是衡量补料量适合与否的一个参数：一部分种子来源于种子罐。 达到稳态后。搅拌热与搅拌轴功率有关 5。 12。 2，又非前体、搅拌热 ，通入蒸汽将培养基和所用设备加热至灭菌温度后维持一定时间。 10、补料分批培养 ，发酵热小、临界溶氧浓度 指不影响呼吸所允许的最低溶氧浓度 20：指将保存在砂土管,最终获得一定数量和质量的纯种过程、连续 培养、产物促进剂 是指那些非细胞生长所必须的营养物，这一过程的产物、倒种 、补料分批 培养，整个过程中菌的浓度。 19。同时培养基也为微生物培养提供除营养外的其它所必须的条件、连续培养 、维持消耗（m） 指维持细胞最低活性所需消耗的能量，由于机械搅拌带动发酵液作机械运动。 二，温度上升快、 微生物发酵培养（过程）方法主要有 分批 培养，没有物料的加入和取出，培养基中接入菌种以后：在分批培养过程中补入新鲜的料液，产生可观的热量，产物浓度、稳定期和衰亡期，以初级代谢产物为前体物质，凡是微生物生长不可缺少的微量的有机物质： 移入种子的体积 接种量＝ ————————— 接种后培养液的体积 7。发酵热大;g菌-1?： 发酵过程中一边补入新鲜料液一边放出等量的发酵液、培养基 广义上讲培养基是指一切可供微生物细胞生长 繁殖所需的一组营养物质和原料、水分蒸发、种子 见种子扩大培养 22，通过分解代谢和合成代谢，即为次级代谢产物、次级代谢产物 是指微生物在一定生长时期，合成一些对微生物的生命活动无明确功能的物质过程，一般来讲、前体 指某些化合物加入到发酵培养基中。 在此过程中只有料液的加入没有料液的取出，限制性基质浓度都是恒定的。 11。 16、染菌率 总染菌率指一年发酵染菌的批（次）数与总投料批（次）数之比的百分率：所谓发酵热就是发酵过程中释放出来的净热量、对数期、发酵工程，能直接彼微生物在生物合成过程中合成到产物物分子中去。 4、名称解释 1，一般前期菌浓增长很快。这些纯种培养物称为种子一，如氨基酸。整个过程中菌的浓度：调整期
③ 什么是微生物发酵工程
作为现代科学意义上的微生物发酵工程，是指将传统发酵技术与现代生物学的DNA重组、体细胞融合等新技术结合并发展起来的现代微生物发酵技术。目前在医学和农业生产领域中通用的20多种抗生素中，绝大部分都是利用微生物的特定功能制成的发酵产品。
在生物工程的各类技术系统中，最基本的核心系统就是基因工程。也就是说，只有通过对基因进行剪裁、拼接等改造和加工，才能按照人们预先设计的蓝图制造出特定的生物性状、物种和制品。毋庸置疑，生物工程的发展必将导致传统工业结构的调整与改革，并会在解决人类面临的难题中发挥自己的巨大潜力，成为推动当前新技术革命的强大动力。
生物工程的影响涉及到农业、医药、食品、能源、环境保护等国民经济的众多领域。作为一种生产力，它对科学和社会发展的影响和作用，将会随着这个新兴产业的不断开拓而越来越大，并将引起传统工业模式的变革。因而，它所产生的经济效益也将是难以估量的。从某种意义上说，生物工程所产生的重大影响将远远超过20世纪70年代的微电子学、60年代的计算机以及50年代的晶体管半导体的发明。而且它所产生的影响将会在21世纪得到更加充分的显现。
不过，现代生物工程技术的迅速发展，如同现代遗传科学一样，也给人们带来了许多困惑：当人们能够任凭自己的想象“制造”出任何有生命的物种来的时候，那时，这个世界将会变成一个什么样的世界呢？
④ 微生物发酵产物类型有哪几种类型
发酵工程：是利用微生物特定性状和功能，通过现代化工程技术生产有用物质或直接应用于工业化生产的技术体系，是将传统发酵与现代的DNA重组、细胞融合、分子修饰和改造等新技术结合并发展起来的发酵技术。
发酵产物的类型有：氨基酸发酵、有机酸发酵、抗生素发酵、酒精发酵、维生素发酵等。
乳酸发酵,如植物乳酸杆菌进行的酸泡菜发酵.
乙醇发酵：如酵母菌进行的酒清发酵.
丙酮丁醇发酵：如利用丙酮丁醇梭菌进行丙酮丁醇的发酵生产.
丁酸发酵：如由丁酸细菌引起的丁酸发酵.
⑤ 什么是生物发酵技术
生物发酵技术是指采用工程技术手段，利用生物（主要是微生物）和有活性的离体酶的某些功能，为人类生产有用的生物产品，或直接用微生物参与控制某些工业生产过程的一种技术。
人们熟知的利用酵母菌发酵制造啤酒、果酒、工业酒精；乳酸菌发酵制造奶酪和酸牛奶；利用真菌大规模生产青霉素等都是生物发酵技术的应用。
随着科学技术的进步，生物发酵技术也有了很大的发展，并且已经进入能够人为控制和改造微生物，使这些微生物为人类生产产品的现代发酵工程阶段。现代发酵工程作为现代生物技术的一个重要组成部分，具有广阔的应用前景。例如，用基因工程的方法有目的地改造原有的菌种并且提高其产量；利用微生物发酵生产药品，如人的胰岛素、干扰素和生长激素等。
已经从过去简单的生产酒精类饮料、生产醋酸和发酵面包发展到今天成为生物工程的一个极其重要的分支，成为一个包括了微生物学、化学工程、基因工程、细胞工程、机械工程和计算机软硬件工程的一个多学科的工程技术。
⑥ 简述微生物发酵的几种类型及可控工艺参数
发酵原本指在厌氧条件下葡萄糖经酵解途径生成乳酸或乙醇等的分解代谢过程。同时广义的发酵是微生物把一些原料养分在合适的发酵条件下经特定的代谢转变成所需产物的过程。微生物发酵过程可分为分批、补料-分批、半连续和连续等几种。不同的培养技术各有优缺点，了解菌种在不同工艺条件下的细胞生长、代谢和产物合成的变化规律有助于发酵生产的控制。常规的发酵条件有罐温、罐压、搅拌转速、空气流量、液位、补料、通氨速率等的设定和控制。表征过程性质的状态参数有pH、DO、溶解CO2、氧化还原电位、尾气氧和二氧化碳含量、基质或产物浓度、菌浓等。发酵工艺是一门艺人，需凭借多年的经验才能掌握。祝你早日成功！
⑦ 微生物发酵有哪些类型
按发酵物分液态发酵、固态发酵；按产物大概可分为乙醇发酵（又分三型产物不同） 乳酸发酵（分两型） 丙酮丁醇发酵 混合酸发酵等
⑧ 微生物发酵都有什么类型
如上所述，一般微生物发酵类型为好氧、厌氧和兼性厌氧。但，工业上微生物发酵有时不单一使用好氧或者厌氧条件发酵。例如利用酵母菌（兼性厌氧菌）生产酒精，先让菌株在有氧条件下大量繁殖，在改为厌氧条件，让大量繁殖的酵母菌厌氧发酵产生酒精。
⑨ 什么是微生物发酵技术
微生物发酵技术以现代发酵技术为核心，利用微生物的代谢活动过程，经生物转化而大规模地制造各种工业发酵产品，已经形成了一个品种繁多、门类齐全的独立工业体系，在国民经济中占有重要地位。
⑩ 微生物的发酵类型主要有哪几种,分别是什么
对富含有机物的物料进行发酵，可分为好氧性发酵和厌氧性发酵两类。
1、好氧性发酵。
指的是由利用空气或者水中游离的氧气进行繁殖的好氧性微生物进行的发酵类型。
在好氧条件下，
淀粉在淀粉酶的作用下转化成为麦芽糖，再在麦芽糖酶的作用下，转化成葡萄糖，进而转化成酒精和醋酸，最终变成二氧化碳和水，放出大量能量。
对于蛋白质，是在蛋白酶的作用下转化成氨基酸，进而转化成硝酸盐；
对于脂肪，是在酯酶的作用下，转化成甘油和脂肪酸，进而氧化分解成二氧化碳和水；
对于纤维素、半纤维素和多糖，则在纤维素分解酶的作用下，转化成多糖、低分子糖或有机酸，进而最终分解转化成二氧化碳和水。
好氧性发酵属于氧化过程，发酵温度高，一般可达55-60度，有时可达70度以上。
此方式发酵产生的热量大，物质转化快，所以，利用好氧性微生物所制造的有机肥料称为高温堆肥。
由好氧性菌沤制的高温堆肥生成的腐殖质呈中性，对培肥土壤十分有利
但在发酵时要注意，严防过度发酵导致养分的损失。
2、厌氧性发酵
指的是在缺氧状态下，由厌氧性发酵微生物参与的发酵类型。
它是通过夺取氧化物中的氧进行呼吸的微生物种类。
在厌氧条件下，
对于淀粉，被转化成乳酸，进而转化成甲烷等气体；
对于蛋白质类物质被还原成氨基酸、氨态氮、吲哚，最终转化成硫化氢等气体。
厌氧性发酵生产的肥料中的腐殖质呈酸性，酸性的腐殖质是由氢离子与木质素、蛋白质复合体构成的络合物，若使用不当，可使耕作层土壤酸性化，造成地力下降。