羊肚菌有什么生物学特性

1. 羊肚菌是什么

羊肚菌，菌盖近球形、卵形至椭圆形，高4-10厘米，宽3-6厘米，顶端钝圆，表面有似羊肚状的凹坑。凹坑不定形至近圆形，宽4-12毫米，蛋壳色至淡黄褐色，棱纹色较浅，不规则地交叉。柄近圆柱形，近白色，中空，上部平滑，基部膨大并有不规则的浅凹槽，长5-7厘米，粗约为菌盖的2/3。子囊圆筒形，孢子长椭圆形，无色，每个子囊内含8个，呈单行排列。侧丝顶端膨大，粗达12微米，体轻，质酥脆。 [4]
生长环境编辑
冰冻羊肚菌
冰冻羊肚菌
羊肚菌一般从低海拔的平原地区到3200m的高海拔地区都有所分布。羊肚菌多生长在阔叶林或针阔混交林的腐殖质层上。不同种类的羊肚菌对土壤条件的要求也不一致，很多文献报道羊肚菌主要生长于富含腐殖质的沙壤土中或褐土、棕壤等。羊肚菌在火烧后的林地上比较容易大发生。羊肚菌一般在低温、高湿条件下易萌发子实体，因此野生羊肚菌子实体的生长季节一般在每年3-5月或8-9月。有研究表明，羊肚菌的野外发生条件主要取决于上年度11月份的降水量，而当年羊肚菌发生的迟早取决于当年春季5cm表层土壤温度是否稳定通过11.5℃。因此，羊肚菌的发生期受年度的气候条件影响，与发生地区的气温、降雨量和降雨时间的早晚密切相关。一般来说，羊肚菌多发生在土壤湿润或降雨量多而且容易保湿或地下水位较高的环境中。光线对子实体的形成有一定的促进作用，子实体的生长发育具有趋光性。足够的氧气和通风良好的场所是保证羊肚菌正常生长发育的必要条件

2. 为什么羊肚菌价值高在市面上却不常见

主要的原因是因为价格不稳定，一般售价在800元到1000元一斤不等，剪脚的羊肚菌价格更贵，一般是1200元到1500元。

3. 羊肚菌种类

羊肚菌的类型可分成很多种，一般有小顶羊肚菌、尖形羊肚菌、粗柄羊肚菌和小羊肚菌，它是一种比较宝贵的野山菌，含有着多种多样营养元素。而针对这类少见的食用菌，日常生活也是非常少有些人对于此事有一定的掌握。那么，到底羊肚菌是什么呢?羊肚菌该怎样服用，其具备如何的作用呢?

实际上，羊肚菌也算是得上是一种宝贵的菜式，因为它不可以人工服务种植，促使这类食用菌很是罕见，因此一般人都无法吃得上。在其中，羊肚菌含有的关键营养元素全是身体必不可少的碳水化合物，具备非常好的养生保健作用。
羊肚菌的形状特点
羊肚菌是一种天然的宝贵菌，因为它的菌盖表层凸凹不平，状如羊头肉，故称羊肚菌。羊肚菌为鞍子菌科羊肚菌属稀有的食、药双用细菌，早就被网络收录在李时诊的《本草纲目》书里。羊肚菌是一种很宝贵的纯天然滋补品，含丰富多彩的蛋白、多种营养元素及20多种多样碳水化合物，美味可口，营养丰富。它与虫草作用同样，是一种没有一切生长激素，无一切副作用的纯天然养生食材。子实体较小或中等水平，6-14.5cm，菌盖不规律环形，长环形，长4-6cm，宽4-6cm。表层产生很多凹痕，似羊头肉状，淡棕褐色，柄乳白色，长5-7cm，宽粗2-2.5cm，有浅纵沟，尖部稍彭大，生长发育于阔叶树地面上及道旁，单身或群生。
羊肚菌 - 营养元素
羊肚菌含有蛋白、维生素b21、维生素b22、维生素b212、维生素b3、泛酸、生物素、叶酸片等及其18种碳水化合物，在其中8种是身体必不可少的碳水化合物。
羊肚菌 - 营养分析
1.羊肚菌含有抑止肿瘤的含糖量，抑菌、抗病毒治疗的特异性成份，具备提高机体免疫能力、缓解疲劳、抗病毒治疗、抑止肿瘤等众多功效;
2.日本国生物学家发觉羊肚菌萃取液中带有破骨细胞缓聚剂，能够合理地抑止脂褐质的产生;
3.羊肚菌所含丰富多彩的硒是身体血细胞硫辛酸过氧化酶的构成成份，可运送很多氧原子来抑止恶变肿瘤，使肿瘤细胞降解;另层面能提升维生素E的抗氧化性功效。硒的抗氧化性功效能改变致癌物质的代方位，并根据融合而祛毒，进而降低或清除致癌物质的风险。
由此可见羊肚菌是一种十分宝贵的纯天然营养保健品，它即是民俗一种少见的人间美味，另外还含有蛋白、多种营养元素及碳水化合物，是大家健康保健养生保健的宝贵滋补品。但因为它出现异常的宝贵，因此销售市场上售卖的羊肚菌也是比较价格昂贵的，提示有选购要求的您，一定要学好分辨真假，以防

4. 什么是羊肚菌

羊肚菌是子囊菌中最着名的美味食用菌，它的菌盖部分含有7种人体必需的氨基酸，营养相当丰富，羊肚菌除了含有氨基酸之外还含有20%的粗蛋白，被人认为是“十分好的蛋白质来源”，并且味道鲜美，有“素中之荤”的美称。人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的，而羊肚菌就含有18种，其中8种氨基酸是人体不能制造的，但在人体营养上显得格外重要，所以被称之为“必需氨基酸”。羊肚菌还有很好的药用价值，在《中华本草》中载：羊肚菌消食和胃，化痰理气。主治消化不良，痰多咳嗽。还可以防癌抗癌、预防感冒、增加人体免疫力的效果。

5. 羊肚菌是什么东西

羊肚菌是着名的野生食用菌，我区山区均有分布。其外形似羊的肚子，故人们称为羊肚菌，它不仅营养丰富、味道鲜美，而又是主治消化不良、痰多气短的良好中药

6. 这是什么蘑菇它的特性与生长环境是什么

这个是羊肚菌：
用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌于1818年被发现。其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。羊肚菌在山火之后的两至三年内产量特高，因此北美的采摘者会根据山火来采集羊肚菌。然而，当火灾被控制后，在同一个地区内，它的生长数量会年复一年地减少。
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