种子化学成分有哪些意义

❶ 水稻,大豆油,菜种子都含有什么成分

稻谷含有水分、碳水化合物、蛋白质、脂类、矿物质和维生素等. 水分是稻谷的重要化学成分,它对稻谷的生理有重大影响,与稻谷的储存和加工关系也很密切.稻谷的水分在14%左右. 碳水化合物（包括淀粉、纤维素、半纤维素和可溶性糖等）是稻谷的主要成分,约占稻谷的65%左右,其中最多的是淀粉.淀粉主要分直链淀粉和支链淀粉两类.支链淀粉是稻谷淀粉的主要组成部 分,糯稻含直链淀粉仅1%~2%,粳稻和籼稻含直链淀粉约8%~28%. 蛋白质是构成生命的重要物质基础,在人体和生物的营养方面占有极其重要的地位.稻谷的蛋白质含量一般为8%~10%.谷蛋白是糙米的主要蛋白质（占蛋白质的2/3~4/5）,谷蛋白的分布规律是米粒中心部分含量最高,愈向外层含量愈低.米胚和米糠等副产品比成品大米含有多度的赖氨酸和更低浓度的谷氨酸. 脂类（包括脂肪和类脂）,脂肪由甘油和脂肪酸组成.脂肪在生物上的最主要功能是供给热量,而类脂对新陈代谢的调节起主要作用,类脂中主要包括蜡、磷脂、固醇等物质.稻谷的脂肪含量约为2%,蜡主要存在于皮层脂肪（米糠油）中,含量为米糠油的3%~9%,磷脂占稻谷全脂的3%~12%. 矿物质和维生素,主要因生产时土壤成分的不同以及品种的不同而有差异.稻谷的矿物质主要存在于稻壳、胚和皮层中,而胚乳中含量极少.因此,大米加工的精度越高,矿物质含量就越低.稻谷的维生素主要分布于糊粉层和胚中. 江苏、湖北等省近年培育有多种富硒稻米,硒含量大于50㎎/㎏.瑞士培育成功一种富含铁元素和β-胡萝卜素的转基因稻,这种稻米的含铁量是普通稻米的3倍,由于它富含β-胡萝卜素,所以呈现黄色,又称之为金稻米.

❷ 大多数植物的种子是由什么什么什么组成

种子一般包括：种皮、种胚（胚根、胚芽），胚乳。有些植物种子没有胚乳。化学成分一般有：脂肪、蛋白质、淀粉，其中还有一些维生素、微量元素、酶等等。

❸ 种子的主要化学成分是什么

淀粉、蛋白质、纤维素、油脂、水等

❹ 种子的成分有哪些

种子的营养成分主要有糖类、脂肪和蛋白质，还含有矿物质和维生素等。
1.糖类 糖类是种子中重要的贮藏物质之一，在种子萌发时供给胚生长发育所必须的养料和能量。种子中所含的糖可分为可溶性糖和不可溶性糖。种子中可溶性糖的种类和含量在种子成熟过程中变动很大，充分成熟种子的含糖量变动幅度也较大，但几乎完全不含还原糖（单糖），而主要以蔗糖的状态存在。单糖在种子中只是一种过渡形式，在种子成熟过程中很快就转化为双糖和其他较复杂的糖。不溶性糖主要包括淀粉、纤维素、半纤维素、果胶等。纤维素虽然由葡萄糖根所组成，但通常不易被消化、吸收。半纤维素可以作为植物的“后备食物”，在种子发芽时能被半纤维素酶水解，为胚吸收利用。
2.脂类 绝大多数种子中都含有脂类物质，特别是油料作物种子中含油脂更多。脂类物质包括脂肪和磷脂两大类，前者以贮藏物质的状态存在于细胞中，后者是构成原生质的必要成分。种子中脂肪的品质与脂肪酸的种类有关，如芥菜种子中含有亚油酸、芥酸和亚麻酸等。亚油酸和亚麻酸均有降低血脂的功效。磷脂是细胞原生质的组成成分，主要累积在原生质表面，可生成多种膜。植物中磷脂存在于根、叶、种子等部分，以种子中的含量较多，一般可达1.6%～1.7%，在胚芽中的含量又较内胚乳中的为多。大豆种子磷脂含量特别丰富，尤以胚芽部分为高，子叶中也相当丰富。
3.蛋白质 种子中蛋白质的含量差异很大，豆科作物种子的蛋白质一般为25%～36%，油脂种子为18%～39%，禾谷类作物种子所含蛋白质一般不超过15%。
蛋白质可分为简单蛋白质和复合蛋白质两大类。简单蛋白质是由许多不同的氨基酸组成，而复合蛋白质是由简单蛋白质和其他物质结合而成。种子中的大部分蛋白质都是简单蛋白质，只有极少部分是复合蛋白质。
种子所含蛋白质的营养价值除取决于种子中的蛋白质含量外，还取决于蛋白质状态以及组成蛋白质的氨基酸类别和含量。一般来讲，蛋白质由二十多种氨基酸组成，但不同种子中蛋白质存在着一定的差异，如果蛋白质的组成中缺少色氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸及缬氨酸等8种人体必需的氨基酸时，人体就不能利用植物中的蛋白质重新构成人体蛋白质。
4.维生素 种子中的维生素分为脂溶性和水溶性两大类。种子中的脂溶性维生素有维生素A（视黄醇）和维生素E（生育酚），水溶性维生素有维生素C及维生素B族的维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B6（吡醇素）、维生素PP（烟酸）、泛酸和生物素等。
维生素C是葡萄糖经强氧化的衍生物，一些种子中没有维生素C，但在种子发芽过程中能生成维生素C，因而在幼芽中维生素C含量比较丰富。豆类种子发芽过程中，能在子叶内合成维生素C。
维生素E在油脂种子中大量存在，它是一种抗氧化剂。
维生素B1、维生素B2、维生素B6等在大豆、花生、向日葵等种子中有较丰富的含量。
5.矿物质 种子中矿物质的含量比绿色体内的含量要低。一般豆类植物含矿物质较高，特别是大豆，矿物质总含量可高达5%。种子中所含有的矿物元素有磷、钠、钾、钙、铁、镁、锰、硅等。

❺ 腊梅的种子有什么化学成分

花含挥发油，内含1，8-桉叶素、龙脑、芳樟醇，苯甲醇、乙酸苄酯、金合欢醇、松油醇、吲哚等。又含洋蜡梅碱、异洋蜡梅碱、蜡梅甙、α-胡萝卜素。

成熟的经过处理的种子可以成活繁殖：腊梅可用播种、分株、压条、嫁接等方法繁殖。一般用于新品种选育，8—9月采收种子，干藏至次年四月播种，发芽率高，若先经温水浸种，则更易发芽，一年生全苗高达20cm。

在秋季落叶后，至春季萌芽前进行。分株时，只须将腊梅掘出，去泥分成若干小株，每小株上要有1—3枝茎干，留locm剪截，然后栽种，易成活，次年秋季可施薄液肥，2年即可开花。

❻ 菊科植物种子的化学成分有哪些

菊科植物种子的化学成分有倍半萜，中含15个碳原子的天然萜类化合物，是含有三个异戊二烯单元。具有链状、环状等多种骨架结构，倍半萜多为液体，主要存在于植物的挥发油中。

本科中有350余种倍半萜内酯，地胆草属某些种含苦地胆苦素和异苦地胆苦素。这些成分均有抑制肿瘤生长的作用。由泽兰属的某些种提出的泽兰苦内酯、泽兰氯内酯等8种倍半萜内酯是抑制肿瘤生长的活性成分 。

(6)种子化学成分有哪些意义扩展阅读：

菊科有大量的药用、观赏和经济植物。药用植物有泽兰、火绒草、天名精、野菊、菊花、青蒿、款冬、千里光、白术、苍术、牛蒡、雪莲花、红花、旋复花、蒲公英等。

菊科药物药味以苦、辛、甘三味为主，淡味、咸味及酸味者极少；11个高频属中，蒿属、风毛菊属、千里光属、紫菀属、艾纳香属、斑鸠菊属、火绒草属、泽兰属以苦味为多；兔耳风属、旋覆花属以辛味居多；蓟属以甘味为多。整体来看，菊科药物以苦味占优势。

❼ 水分和温度对种子化学成分的影响。

1 误区之一：

施肥时越靠近植株茎部，肥料越易被吸收。

这是在农村中存在较多的现象，这种施肥方法存在较大的危害。

因为植物吸收营养成分的部分是在根毛区，植物茎及根(根毛区除外)吸收营养成分很少或不吸收，施肥时赿靠近植株茎部(幼苗期除外)，肥料离植株营养吸收部位赿远，因此越不容易被吸收，如果施肥过多，浓度过大，则容易出现“烧苗”现象的发生。

因此，施肥时应根据植株的地上部生长情况及地下部根系生长情况确定施肥位置，确保施肥效果。

2 误区之二：

农作物出现缺肥现象后，再施肥。

肥料施入后，在水田需要3-5天后才能被作物吸收利用，在旱地一般需要5-7天后才能被吸收利用。

因此，农作物出现缺肥现象后再施肥，则会造成作物缺肥时间加长，造成减产，所以，施肥工作应根据农作物需肥特性进行，水田提前5-7天施肥，旱地提前8-10天施肥。

3 误区之三：

只要农作物营养生长好，就能获得高产。

农作物的生长包括营养生长和生殖生长二个阶段(叶菜类、肉茎类作物除外)。

生长前期施足氮肥，能促进营养生长，但如果在生殖生长期偏施氮肥，则会造成作物贪青，影响生殖生长，阻碍营养物质的转化，反而使产量降低，品质下降。

因此应根据作物生长情况进行施肥，前期以氮肥为主，促营养生长，中后期以氮、磷、钾配合施用，以促进生殖生长，提高产量。

4 误区之四：

只要施足肥料，就能获得高产。

在各种作物全生育期以及不同生育时期，所需养分种类及数量均有所不同。

如果施肥时不根据作物的需肥特性进行施肥，

一是使作物出现缺素症、抗逆性以及抗病性下降，造成产量降低、品质下降，

二是使部分作物需要量少或基本不吸收的养分残留或流失，造成肥料浪费。

因此，应根据植株的生长特性决定施肥的种类和数量，充分发挥肥效。

5 误区之五：

只要施入肥料，就会有肥效。

施肥的肥效与土壤特性、作物养分吸收特点、肥料养分释放特性以及水、气、热等诸多条件有关，如果没有充分考虑各种因素的影响，则极易造成养分流失、缺肥等现象的发生。

沙质土肥效快，但流失也快，因此，应根据少施、多次施的原则进行，粘壤土肥效慢，应施足基肥，早施追肥。

钾肥易溶性好，但流失也快，因此，应根据作物的需钾特性及时施肥，有机肥、磷肥肥效慢，流失也少，应早施，碳铵挥发性强，可与有机肥或磷肥堆沤1-2天后施肥，可减少养分的散失。

6 误区之六：

只注重施肥数量，不注重养分含量。

现在市场上出现的一些复合肥，因单位价格较低，在农村应用较为广泛。这些复合肥普遍存在有效成分含量低或三大元素中某种元素含量很低或根本不含的现象，但农民对这些情况重视不够，仍延续高含量复合肥的施肥习惯，结果施入的氮、磷、钾不足，造成作物缺肥、缺素症的发生，影响产量和质量。

因此，在使用这些复合肥时，应充分了解这些复合肥氮、磷、钾的含量，并根据各种作物需肥特性，配合使用氮、磷、钾等单元素肥，确保作物正常生长。

7 误区之七：

施肥越多，效益越高。

根据报酬递减原理，当施肥达到一定数量后，投入产出比下降，效益下降。如果施肥过多，则会造成减产。

因此，应根据作物全生育期的需肥特性、土壤肥力、作物的种植密度等，以供给充足但不浪费的原则，找出最佳施肥方案进行施肥，充分发挥肥效，增加经济效益。

8 误区之八：

只注重大量元素施入，不注重微量元素施入。

大量元素是作物赖以生长的基本元素，但有些作物全生育期或某一生长时期对某种微量元素需要量较多或土壤缺乏微量元素，如果不增施微量元素，则会造成植株畸形、落花落果、产品产量及品质下降等。

❽ 种子含有哪些化学成分

种子的化学成分包括许多种类，除了水分和主要营养成分蛋白质、淀粉和脂肪外，还主要含有少量的矿物质、维生素、酶及色素等物质。各种化学成分的含量不仅在作物品种之间存在较大差异，而且因气候、土壤及栽培条件的影响而有很大变化。但在正常的条件下，同一品种的化学成分变动的幅度较小。

种子按其主要化学成分及用途的不同，可以分为粉质种子、蛋白质种子、油质种子三大类，分别对应禾谷类作物、豆类作物、油料类作物三大类作物。

❾ 植物肥料的种类 化学成分 各自的用途

氮是植物生长的必需养分，它是每个活细胞的组成部分。植物需要大量氮。
氮素是叶绿素的组成成分，叶绿素a和叶绿素ß都是含氮化合物。绿色植物进行光合作用，使光能转变为化学能，把无机物（二氧化碳和水）转变为有机物（葡萄糖）是借助于叶绿素的作用。葡萄糖是植物体内合成各种有机物的原料，而叶绿素则是植物叶子制造“粮食”的工厂。氮也是植物体内维生素和能量系统的组成部分。
氮素对植物生长发育的影响是十分明显的。当氮素充足时，植物可合成较多的蛋白质，促进细胞的分裂和增长，因此植物叶面积增长炔，能有更多的叶面积用来进行光合作用
磷在植物体中的含量仅次于氮和钾，一般在种子中含量较高。磷对植物营养有重要的作用。植物体内几乎许多重要的有机化合物都含有磷。
磷在植物体内参与光合作用、呼吸作用、能量储存和传递、细胞分裂、细胞增大和其他一些过程。
磷能促进早期根系的形成和生长，提高植物适应外界环境条件的能力，有助于植物耐过冬天的严寒。
磷能提高许多水果、蔬菜和粮食作物的品质。
磷有助于增强一些植物的抗病性。
磷有促熟作用，对收获和作物品质是重要的。
钾是植物的主要营养元素，同时也是土壤中常因供应不足而影响作物产量的三要素之一。农作物含钾与含氮量相近而比含磷量高。且在许多高产作物中，含钾量超过含氮量。钾与氮、磷不同，它不是植物体内有机化合物的成分。迄今为止，尚未在植物体内发现含钾的有机化合物。钾呈离子状态溶于植物汁液之中，其主要功能与植物的新陈代谢有关。
钾能够促进光合作用，缺钾使光合作用减弱。钾能明显地提高植物对氮的吸收和利用，并很快转化为蛋白质。钾还能促进植物经济用水。由于钾离子能较多地累积在作物细胞之中，因此使细胞渗透压增加并使水分从低浓度的土壤溶液中向高浓度的根细胞中移动。在钾供应充足时，作物能有效地利用水分，并保持在体内，减少水分的蒸腾作用。
钾的另一特点是有助于作物的抗逆性。钾的重要生理作用之一是增强细胞对环境条件的调节作用。钾能增强植物对各种不良状况的忍受能力，如干旱、低温、含盐量、病虫危害、倒伏等。
植物最常见的缺钾症状是沿叶缘的灼伤状，首先从下部的老叶片开始，逐步向上部叶片扩展，并且有斑点产生。缺钾植物生长缓慢，根系发育差。茎杆脆弱，常出现倒伏。种子和果实小且干皱。植株对病害的抗性低

❿ 种子化学成分和水分测定是否有关系

种子化学成分和水分测定有关系。

种子水分是影响种子的寿命和安全贮藏的重要因素，也是种子分级的主要指标之一。种子水分测定必须使种子水分中自由水和束缚水全部除去，同时要尽最大可能减少氧化、分解或其他挥发性物质的损失。种子水分也称种子含水量，是指种子样品中含有的水分重量占种子样品重量的百分率。

检测

种子检测是保证种子质量的重要措施，也是避免农业生产丰歉，提高用种者的收入，提高种子经营者的效益和信誉的重要保障，而要想在当前的农业发展中，努力提高农业生产的水平，那么开展种子检测，确保种子品质是必不可少的一项工作。