❶ 外源性化学物有哪些
外源化学物(xenobiotics)是在人类生活的外界环境中存在、可能与机体接触并进入机体，在体内呈现一定的生物学作用的一些化学物质，又称为“外源生物活性物质”。
它既包括在食品生产、加工中人类使用的物质，也包括食物本身生长中存在物质。
❷ 外源化学物致突变的类型有哪些
基因突变、染色体畸变及染色体数目变化。三类遗传学损伤的本质是相同的，受损程度不同，是否在光学显微镜观察到区分之。
（一）基因突变
基因突变指基因核苷酸序列或数目的改变。
1.碱基置换碱基置换指某一碱基被另一个碱基取代所致的突变。即错误配对。如果是嘌呤换成另一嘌呤，或者是嘧啶换成另一嘧啶，称为转换；如果是嘧啶换成嘌呤，或者嘌呤换成嘧啶，称为颠换。
转换和颠换的结果取决于其导致密码子改变，成为同义突变、错义突变、无义突变或终止密码突变。
2.移码突变移码突变指发生一对或几对（3对除外）的碱基减少或增加，以致从受损点开始阅读框架完全改变。
（二）染色体畸变
染色体畸变指染色体的结构改变，它是指遗传物质大的改变，一般可用光学显微镜检查细胞有丝分裂中期相染色体（细胞遗传学检测）来发现。损伤发生在DNA复制前可诱导染色体型畸变，复制后，则诱导染色单体型畸变。
1.染色体结构异常染色体结构异常是染色体或染色单体断裂所致。能引起染色体或染色单体发生断裂的物质称为断裂剂。当染色体或染色单体断端不重接或不在原处重接，即出现染色体结构异常。
（1）（断片）缺失：无着丝粒的部分可与有着丝粒的部分分开，形成断片，有着线粒的部分称为缺失。
（2）倒位：在一条染色体或染色单体上发生两处断裂，其中间节段旋转180°后再重接。如果被颠倒的是有着丝点的节段，称为臂间倒位；如被颠倒的仅是长臂或短臂范围内的一节段，称为臂内倒位。
（3）易位：从某个染色体断下的节段接到另一染色体上。两条非同源染色体同时发生断裂，交换染色体片段，称互相易位。
（4）重复当插入片段使染色体具有两段完全相同的节段时，称为重复。
（5）其他微小体、无着丝点环、环状染色体、双着丝点染色体、断裂、裂隙、辐射体
2.染色体数目异常（基因组突变）体细胞二倍体（2n）；生殖细胞单倍体。正常体细胞染色体数目2n为标准，分整倍性畸变和非整倍性畸变。整倍性畸变指染色体数目的异常是以染色体组为单位的增减，非整倍性畸变系指比二倍体多或少一条或多条染色体。
❸ 外源性化学物质对身体有哪些危害什么是外源性化学物
外源化学物是在人类生活的外界环境中存在,可能与机体接触并进入机体,在体内呈现一定的生物学作用的一些化学物质,又称为 "外源生物活性物质" .它既包括在食品生产,加工中人类使用的物质,也包括食物本身生长中存在的物质.蔬菜上的农药残留是有害无益的,但有些外源化学物对健康有利,如大蒜中的大蒜素.所以,不应把外源化学物统统认为是对健康有害的.
危害：在生产和生活中,经常有外源性化学物质进入人的机体,有些化学物质能与机体组织发生生物化学或生物物理作用,破坏正常生理功能,引起暂时或永久的病理状态,甚至于危害生命.
❹ 简述外源化学物主要的代谢活化方式，主要参与的酶有哪些
DNA解旋酶DNA聚合酶作用解旋酶用于解DNA双螺旋结构般DNA复制、转录用DNA聚合酶帮助两条DNA单链形双螺旋结构般DNA复制两条新DNA单链用DNA聚合酶形双螺旋结构
❺ 食物中外源化学物按其来源分为四大类，分别是
食品中外源化学物根据其来源分为天然物(植物和动物)、衍生物、污染物、添加剂四大类
❻ 外源化学物有哪些
LZ说的外源化学物中很重要的一个就是亚硝酸盐 主要用于食用肉类的仿佛和发色亚硝酸盐为强氧化剂，进入人体后，可使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去运氧的功能，致使组织缺氧，出现青紫而中毒。而且对细胞内染色体的复制有影响，有致癌性。还有一个例子 （下面一句是贴的）DDT在进入人体后贮存于脂肪组织中，不呈现毒性作用。但在饥饿情况下，脂肪储备被动用提供能量，贮存的DDT游离出来，可造成中枢神经系统等的损害
❼ 什么是内源物和外源物
食品除了含有人体必需的营养物外,也可能含有身体非必需的甚至有害生物或化学物质,后者总称为外源化学物 (xenobiotics)
内源化学物,是指机体内原已存在的和代谢过程中所形成的产物或中间产物.
外源化学物是在人类生活的外界环境中存在,可能与机体接触并进入机体,在体内呈现一定的生物学作用的一些化学物质,又称为 "外源生物活性物质" .它既包括在食品生产,加工中人类使用的物质,也包括食物本身生长中存在的物质.蔬菜上的农药残留是有害无益的,但有些外源化学物对健康有利,如大蒜中的大蒜素.所以,不应把外源化学物统统认为是对健康有害的.
❽ 机体吸收外源化学物有哪些途径各自特点
途径有：1、消化道进入，通过食物、饮食等方式进入；2、皮肤、粘膜接触、渗透进入，主要是接触和渗透，包括固体接触及浸泡；3、呼吸道进入，通过吸入含有化学物品的气体入或空气气溶胶等进入；4、直接进入人体的血液或肌肉，主要是注射方式进入。
❾ 请简述外源化学物质的adme过程
简述外源化学物质的adme过程
血液凝固可分为三个过程：
1）凝血酶原激活物形成；2）凝血酶形成；3）纤维蛋白形成。
内源性凝血途径特点：
参与凝血的因子均在血浆中，启动因子是XII，当血管内膜受损或血液抽出体外后接触异物表面时被激活，再依次通过因子XI、IX的激活引起因子X激活。
外源性凝血途径特点：
由血管外的组织释放的因子III所启动。因子III进入血液后与Ca、因子VII结合为因子VII复合物后再激活X因子。