‘壹’ 评价一种物质的毒性的标准是什么
所谓的“安全”是相对的,即指在一定条件下,经权衡某物质的利弊后,其摄入量水平对某一社会群体是可以接受的。现代食品安全性评价除了必须进行传统的毒理学评价外,还需要进行人体研究、残留量研究、暴露量研究、膳食结构和摄入风险性评价等。
一般来说,一种有毒物质对于一群实验动物来说,都存在无作用水平(no observe effect level,NOEL),毒物的剂量在这一水平不会对实验动物产生任何特定的毒性反应。但是,当剂量超过这一水平,就可能使个别动物出现某些特定的毒性反应,随着剂量大,产生这些特定毒性反应的动物数会随之增加。当剂量增加到一定水平时,能够使这些特定毒性反应的动物数达到最多,此时该群动物对毒性反应性也最高,这时的毒量就是能够引起实验动物死亡的平均剂量。
食品法典委员会(CAC)将风险分析分为风险评价、风险控制、风险信息交流3个邵分,其中风险评价在食品安全性评价中占有中心位置,而NOEL是制定食品安全性评价中最重要的基本参数,它来之于食品安全性评价程序所限定的动物毒性试验。CAC将危害性分析过程分为以下领域:食品添加剂、化学污染物、农药残留、兽药残留、生物性因素。CAC分设有农药残留法典委员会(CCPR),FAO/WHO农药残留专家委员会(JM—PR),兽药残留法典委员会(CCRVDF),FAO/WHO食品添加剂专家委员会(JECFA),负责协调和制订国际食品中农药、兽药残留物和添加剂标准和法规。
‘贰’ 有毒的化学物质都有什么
我一个一个给你说:
1、(溴,氯,碘是一个主族的叫做“卤素”是卤素中最常见的3种,化学性质比较相似,在此,先以溴举例)纯液溴千万不能洒到皮肤上,会直接溃烂,但是溴在水中的溶解度很低,溴的水溶液叫做“溴水”,基本无害(我们化学实验室经常有人洒到皮肤上,用清水洗下即可),另外绝大多数的溴化物,是无毒的,含有溴的有机物就比较难说了,因为有机物的种类太多……
卤素单质纯净物都是有毒的,而且都具有很强的氧化性,其中氟(卤素的老大)气在空气中不能存在,砹(卤素中的老小)具有放射性,也比较难找,余下的3种(溴,氯,碘)溴因为是液体,所以毒性最强,氯气,二战中德国用的毒气就是氯气,但是少量的氯气对人体无害,而且可以杀死很多细菌。碘也是有毒的,大量的碘蒸气才能造成危害,而且碘是固体,不溶与水,所以很难对人体造成伤害,医院的碘酒,就是碘的酒精溶液,(由于其氧化性,可以让皮肤产生瘙痒,因此都用酒精擦掉。)
2、甲苯是有毒的,不过属于慢性毒,我当初在甲苯高的房间里做实验,是带着过滤器的,(但是我同事就不用),长期接触高浓度甲苯,可能只,致癌。建议去市场上买个防毒过滤器,5-10元一个(要认清楚是几号碳盒,有专门过滤甲苯类的)。
3、高锰酸钾可以认为是无毒的,不过它有着很强的氧化性,(纯净的高锰酸钾紫色,很难溶与水),沾到皮肤上很难清洗。
另外水产养殖,养的都是水生生物,应该比较放心,因为如果能毒死人的化学药品,肯定会毒死大批鱼。毒要致死量通常都与生物的重量有关,越重的生物,致死量就越大。
‘叁’ 毒物的分类方法
在法医学上,根据鉴定目的不同,毒物分类方法也不尽一致,如在分析中毒症状及病理变化时,常采用按毒理作用分类;在进行毒物化学分析时,常采用按毒物的化学性质分类;为追溯毒物来源、用途及其对机体的作用时,则多采用混合分类。
对于侦探工作来讲,主要采用的可能就是最后一种分类――混合分类法: 1、按毒物的毒性作用分类:
(1)腐蚀毒。指对机体局部有强烈腐蚀作用的毒物。如强酸、强碱及酚类等:
(2)实质毒。吸收后引进脏器组织病理损害的毒物。如砷、汞重金属毒.
(3)酶系毒。抑制特异性酶的毒物。如有机磷农药、氰化物等.
(4)血液毒。引起血液变化的毒物,如一氧化碳、亚硝酸盐及某些蛇毒等.
(5)神经毒。引起中枢神经障碍的毒物。如醇类、麻醉药、安定催眠药以及士的宁、烟酸、古柯碱、苯丙胺等 2、按毒物的化学性质分类:
(1)挥发性毒物。可能采用蒸馏法或微量扩散法分离的毒物。如氰化物、醇、酚类等.
(2)非挥发性毒物。采用有机溶剂提取法分离的毒物。如巴比妥催眠药、生物碱、吗啡等.
(3)金属毒。采用破坏有机物的方法分离的毒物。如砷、汞、钡、铬、锌等.
(4)阴离子毒物。采用透析法或离子交换法分离的毒物。如强酸、强碱、亚硝酸盐等.
(5)其他毒物。其他须根据其化学性质采用特殊方法分离的毒物。如箭毒碱、一氧化碳、硫化氢等。 3、混合分类法。即按毒物的来源、用途和毒性作用综合分类。
(1)腐蚀性毒物。
包括有腐蚀作用的酸类、碱类,如硫酸、盐酸、硝酸、苯酚、氢氧化钠、氨及氢氧化氨、铜盐等.
(2)金属毒物。又称实质性毒物,包括所有以损害器官组织的实质细胞为主,并产生不同程度形态学变化的金属毒物。如砷、汞、钡、铅、铬、镁、铊及其他重金属盐类
(3)障碍功能的毒物。至进入机体发挥作用后,改变系统功能而出现中毒症状的毒物。 如脑脊髓功能障碍性毒物,如酒精、甲醇、催眠镇静安定药、番木鳖碱、阿托品、异烟肼、阿片、可卡因、苯丙胺、致幻剂等;呼吸功能障碍性毒物,如氰化物、硫化氢、亚硝酸盐和一氧化碳等。
(4)农药。 如有机磷、氨基甲酸酯类,似除虫菊酯类、有机汞、有机氯、有机氟、无机氟、矮壮素、灭幼脲、百菌清、百草枯、薯瘟锡、溴甲烷、化森锌等.
(5)杀鼠剂。磷化锌、敌鼠强、安妥、敌鼠钠、杀鼠灵等.
(6)有毒植物。如乌头碱植物、钩吻、曼陀罗、夹竹桃、毒蕈、莽草、红茴香、雷公藤等。
(7)有毒动物。如蛇毒、河豚、斑蝥、蟾蜍、鱼胆、蜂毒、蜘蛛毒等
(8)细菌及真菌毒素。指治病微生物产生的毒素。如沙门菌、肉毒杆菌、葡萄球菌等细菌,以及黄曲霉素、霉变甘蔗、黑斑病甘薯等真菌 4、按毒物的应用范围分类
1、工业性毒物 指在工业生产中所使用或产生的有毒化学物。有的是原料或辅助材料,有的是中间体或单体,有的是成品,有的是生产过程中所产生的副产品或“三废”,还有生产用原料中的夹杂物。如强酸、强碱、溶剂(如汽油、苯、甲苯、二甲苯)、甲醇、甲醛、酚、乙醇等。
2、农业性毒物(农药) 已如前述。
3、生活性毒物 指日常生活中接触或使用的有毒物质,如煤气(含一氧化碳)、杀鼠剂、除垢剂、消毒剂、灭蚊剂、染发剂及细菌性毒素等。
4、药物性毒物 指原本用来纺织疾病用的药物,由于用药过量或使用方式不当也可成为毒物。如巴比妥和非巴比妥类催眠镇静安定摇、麻醉药、水杨酸类止痛药、抗组织胺类药、洋地黄、地高辛、某些抗生素及中草药。
5、军事性毒物 指战争中应用的有毒物质,主要是毒气,如沙林、芥子气等。
6、放射性元素 即具有放射功能的元素和射线。
‘肆’ 如何辨别化合物是否对人体有害
有机物的话,含卤原子,
苯环
等基团的都有毒。
无机物
呢,一般含
重金属元素
铜,铅等都有毒。
这些毒性都比较强。
‘伍’ 除了危险标志以外,我们可以通过什么方式辨别化工危险品
一般来说化工危险品都会有危险标志的,但是如果真的没有危险标志的情况下,一般情况下我们可以通过气味闻出来,大部分的化工危险品味道都是很刺鼻的,还有就是可以通过它的特性啊,很多危险品都是有腐蚀之类的特性。总之不明物品不要去碰。
‘陆’ 怎么鉴定未知物物质的危险性
物品有害物成分检测在检测行业算是重要的检测类别,有害物质是指人类在生产条件下或日常生活中所接触的,能引起疾病或使健康状况下降的物质。有害于人体健康的物质。人类通过实践 逐渐区分出可食物品和有害有毒物质, 但又很难划出一条明确的界限。大部 分可食物品,当摄入量正常时可用来维 持人体的代谢活动,而一旦过量摄入则 同样可以危害人体健康,尤其是各种化 学元素。
通过对有毒有害物质的管理控制,让环保产品走进国外市场,确保制造及销售的产品,能够符合不含有毒或低毒环保要求及各国环保之法律法规,并能满足客户要求及环保发展的趋势。
适用范围
适用于公司在生产制造、包装、储存、运输过程的零件及材料的有害物质管理。有害物质参照《环境管理物质名称一览》。
环境管理物质名称一览
环境管理物质名称
重金属
★镉以及镉化合物
★铅以及铅化合物
★汞以及汞化合物
★六价铬化合物(Cr6+)
有机氯化合物
多氯联苯(PCB)
多氯化萘(PCN)
氯代烷烃(CP)
灭蚁灵(Mirex)
其他有机氯化合物
有机溴化合物
★多溴联苯(PBB)
★多溴二苯醚(PBDE)
四溴双酚-A-双-(2, 3-二溴丙醚)(TBBP-A-bis)
其他有机溴化合物
有机锡化合物(三丁基锡化合物、三苯基锡化合物)
石棉
偶氮化合物
甲醛
聚氯乙烯(PVC)以及聚氯乙烯混合物
‘柒’ 化学试剂毒性等级有哪些,比如常见的有毒
化学试剂毒性等级,可分为剧毒,高毒,中毒,低毒,分级的标准为急性毒性。
‘捌’ 什么虫或动物会辨别食物中有毒
应该没有这样的虫或者动物。
今天,为大家分析一些食用的干货,对我们的健康有很大的帮助,俗话说“病从口入”,可见很多病都是因为吃的食物而引起的,这么说来,接下来要教给大家的秘诀了——教你1分钟辨别食物中的有毒物质。
1、苏丹红
苏丹红是一种人造化学制剂,常用于工业方面,比如溶解剂、机油、蜡和鞋油等产品的染色。但是,很多不法商贩则把它用在食物的染色中,比如红心鸭蛋、腌肉等。苏丹红是严禁用于食品生产的,因为这种色素有很强的致癌性。
2、硫黄
常见于辣椒、竹笋、腐竹、黄花菜、银耳、粉条、中药材等干货中,瓜子、花生等干果以及蜜饯类腌渍食品,馒头、包子、年糕等蒸制食品中也有可能寻到硫黄的踪影。吃了含有硫黄的食物,会刺激人的胃黏膜,造成胃肠功能紊乱,影响人体对钙的吸收,还可能造成慢性中毒甚至致癌。
3、雕白块
又称“吊白块”,常见于米面食加工品、米粉、豆腐、豆皮、鱼翅、糍粑等食物中。吃了含有雕白块的食物,会损坏人体的皮肤黏膜、肾脏、肝脏及中枢神经系统,严重的还会导致癌症和畸形病变。有资料显示,如果成人一次摄入雕白块超过10克,即可致人死亡。
4、孔雀石绿
孔雀石绿是有毒的化学物质,既是染料,也是杀菌剂,可致癌。它一般用作治理鱼类或鱼卵的寄生虫、真菌或细菌感染,对付真菌特别有效,所以有些鱼场就用它来杀灭池塘里的寄生虫。孔雀石绿有高毒性、高残留等特点,它会进入鱼类体内,吃了这样的鱼,很有可能会致病、致癌。
5、甲醛
常见于用甲醛泡发的水产品,如鱿鱼、海参、虾仁等食物,此外还有牛百叶、血豆腐、卤肉、香肠、豆制品、挂面、西瓜、红枣等食物中也可能被加入甲醛。吃了含有甲醛的食物,可能会引起慢性呼吸道疾病;导致头痛、头晕、浑身乏力等症状;造成贫血,身体免疫力下降;更严重的,可能会导致鼻咽癌、骨髓瘤、淋巴瘤等恶性疾病。
‘玖’ 怎样鉴别护肤品(化妆品)是否含有重金属,铅,贡等有害化学成分百度收出的答案正确吗
一下是我们实验室针对化妆品的检测项目(青岛科标生物实验室):
1、常规项目:甲醛、甲醇、巯基乙酸、氢醌、苯酚、维生素D2、维生素D3、氨基酸
2、无机检测:可溶性锌盐、硼酸和硼酸盐、总氟、锶、镉、汞、砷、铅、pH值、游离氢氧化物
3、微生物:细菌总数、粪大肠菌群、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌
4、性激素:雌三醇、己烯雌酚、雌二醇、睾丸酮、甲基睾丸酮、黄体酮
5、防晒剂:二苯酮、对氨基苯甲酸、甲氧基肉桂酸乙基己酯、水杨酸乙基己酯
6、防腐剂:甲基氯异噻唑啉酮、甲基异噻唑啉酮、苯甲醇、苯氧乙醇、苯甲酸,对羟基苯甲酸甲、乙、丙、丁酯
7、染发剂中的染料:氨基苯酚、间苯二酚、苯二胺
8、α-羟基酸:酒石酸、乙醇酸、苹果酸、乳酸、柠檬酸
9、去屑剂:水杨酸、酮康唑
10、抗生素:甲硝唑、二水土霉素、金霉素、土霉素、盐酸多西环素、氯霉素、盐酸四环素、盐酸美满霉素
11、防晒化妆品UVB区防晒效果、紫外线吸收剂定性及定量
12、二恶烷、丙烯酰胺
13、41种糖皮质激素检测
14、过敏源物质检测
‘拾’ 毒性物质的性质和特征有哪些
毒物具有以下基本特征:
1、对机体有不同水平的有害性,但具备有害性特征的物质并不是毒物,如单纯性粉尘。
2、经过毒理学研究之后确定的。
3、必须能够进入机体,与机体发生有害的相互作用。具备上述三点才能称之为毒物。
(10)有毒化学物怎么鉴定扩展阅读:
分类方法
在法医学上,根据鉴定目的不同,毒物分类方法也不尽一致,如在分析中毒症状及病理变化时,常采用按毒理作用分类;在进行毒物化学分析时,常采用按毒物的化学性质分类;为追溯毒物来源、用途及其对机体的作用时,则多采用混合分类。
对于侦探工作来讲,主要采用的可能就是最后一种分类――混合分类法:
1、按毒物的毒性作用分类:
(1)腐蚀毒。指对机体局部有强烈腐蚀作用的毒物。如强酸、强碱及酚类等。
(2)实质毒。吸收后引进脏器组织病理损害的毒物。如砷、汞重金属毒。
(3)酶系毒。抑制特异性酶的毒物。如有机磷农药、氰化物等。
(4)血液毒。引起血液变化的毒物,如一氧化碳、亚硝酸盐及某些蛇毒等。
(5)神经毒。引起中枢神经障碍的毒物。如醇类、麻醉药、安定催眠药以及士的宁、烟酸、古柯碱、苯丙胺等。