‘壹’ 正面39项、反面39项化学试剂的双面检测是什么意思
检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验目的尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质，阐明实验原理—颜色反应，识记和区分用于可溶性还原糖、脂肪、蛋白质鉴定的试剂及产生的特定颜色，初步掌握鉴定上述化合物的基本方法，学会描述实验现象，掌握NaOH溶液和CuSO4溶液的使用方法。实验材料苹果或梨匀浆，花生种子，鸡蛋清，马铃薯匀浆。实验用具双面刀片、试管（最好用刻度试管）、试管夹、试管架、大小烧杯、小量筒、滴管、酒精灯、三脚架、石棉网、火柴、载玻片、盖玻片、毛笔、吸水纸、显微镜实验步骤还原性糖的鉴定实验原理还原性糖 试剂 → 色沉淀实验材料实验步骤1、制备样液2、取样（2mL注入试管）3、加入刚刚混合均匀的 试剂1mL4、水浴加热2分钟5、观察颜色变化，预期将由 色变为 色。淀粉的鉴定实验原理淀粉 → 色实验材料实验步骤1、取样2mL2、加入 ，观察颜色变化。蛋白质的鉴定实验原理蛋白质 试剂 → 色实验材料实验步骤1、制备样液2、取样2mL3、加入 试剂的 液1mL，摇匀4、加入 试剂的 液4滴，摇匀5、观察颜色变化脂肪的鉴定实验原理脂肪 试剂→ 色实验材料实验步骤1、制备材料（去种皮，切薄片）2、加 试剂染色 分钟3、用 试剂去薄片上的浮色4、制成临时装片5、放在显微镜下观察（先用低倍镜再转高倍镜）
‘贰’ 保存食品的化学物质
化学物质用途很广，广泛用于生活生产中，人的衣食住行都离不开化学物质，有的物质对人体有好处例如合成纤维、塑料、合成橡胶等，有的物质有毒对人体有害处，例如甲醛等，大多数食品添加剂对人体无害，任何物质都有两面性，有利就有弊，关键看利大于弊还是弊大于利．
故选D．
‘叁’ 亚硒酸钠是危险品吗
白色结晶或结晶性粉末，溶于水，不溶于乙醇。熔点350℃。有剧毒，口服一克即可致死。主要用于除壁虱、蚜虫、线虫，用作玻璃脱色剂、增光剂、抗腐蚀剂和化学分析试剂 。但设么都有两面性，它同时又可以做营养强化剂，
‘肆’ 生活中像灰尘这样具有两面性的事物有哪些
农药、网络技术、烧油的汽车、塑料袋等等
‘伍’ 哪些事物有两面性
静电
1、自然现象
概论
物质都是由分子组成，分子是由原子组成，原子中有带负电的电子和带正电荷的质子组成。在正常状况下，一个原子的质子数与电子数量相同，正负平衡，所以对外表现出不带电的现象。但是电子环绕于原子核周围，一经外力即脱离轨道，离开原来的原子儿而侵入其他的原子B，A原子因缺少电子数而带有正电现象，称为阳离子、B原子因增加电子数而呈带负电现象，称为阴离子。
造成不平衡电子分布的原因即是电子受外力而脱离轨道，这个外力包含各种能量(如动能、位能、热能、化学能……等)在日常生活中，任何两个不同材质的物体接触后再分离，即可产生静电。
当两个不同的物体相互接触时就会使得一个物体失去一些电荷如电子转移到另一个物体使其带正电，而另一个体得到一些剩余电子的物体而带负电。若在分离的过程中电荷难以中和，电荷就会积累使物体带上静电。所以物体与其它物体接触后分离就会带上静电。通常在从一个物体上剥离一张塑料薄膜时就是一种典型的“接触分离”起电，在日常生活中脱衣服产生的静电也是“接触分离”起电。
固体、液体甚至气体都会因接触分离而带上静电。这是因为气体也是由分子、原子组成，当空气流动时分子、原子也会发生“接触分离”而起电。
我们都知道摩擦起电而很少听说接触起电。实质上摩擦起电是一种接触又分离的造成正负电荷不平衡的过程。摩擦是一个不断接触与分离的过程。因此摩擦起电实质上是接触分离起电。在日常生活，各类物体都可能由于移动或摩擦而产生静电。
另一种常见的起电是感应起电。当带电物体接近不带电物体时会在不带电的导体的两端分别感应出负电和正电。
在干燥和多风的秋天，在日常生活中，我们常常会碰到这种现象：晚上脱衣服睡觉时，黑暗中常听到噼啪的声响，而且伴有蓝光，见面握手时，手指刚一接触到对方，会突然感到指尖针刺般刺痛，令人大惊失色；早上起来梳头时，头发会经常“飘”起来，越理越乱，拉门把手、开水龙头时都会“触电”，时常发出“啪、啪” 的声响，这就是发生在人体的静电，上述的几种现象就是体内静电对外“放电”的结果。
如何防止静电
人体活动时，皮肤与衣服之间以及衣服与衣服之间互相摩擦，便会产生静电。随着家用电器增多以及冬天人们多穿化纤衣服，家用电器所产生的静电荷会被人体吸收并积存起来，加之居室内墙壁和地板多属绝缘体，空气干燥，因此更容易受到静电干扰。
由于老年人的皮肤相对比年轻人干燥以及老年人心血管系统的老化、抗干扰能力减弱等因素，因此老年人更容易受静电的影响。心血管系统本来就有各种病变的老年人，静电更会使病情加重或诱发室性早搏等心律失常。过高的静电还常常使人焦躁不安、头痛、胸闷、呼吸困难、咳嗽。
为了防止静电的发生，室内要保持一定的湿度，室内要勤拖地、勤洒些水，或用加湿器加湿；要勤洗澡、勤换衣服，以消除人体表面积聚的静电荷。发现头发无法梳理时，将梳子浸入水中片刻，等静电消除之后，便可以将头发梳理服帖了。脱衣服之后，用手轻轻摸一下墙壁，摸门把手或水龙头之前也要用手摸一下墙，将体内静电“放”出去，这样静电就不会伤你了。对于老年人，应选择柔软、光滑的棉纺织或丝织内衣、内裤，尽量不穿化纤类衣物，以使静电的危害减少到最低限度。
1、出门前去洗个手，或者先把手放墙上抹一下去除静电,还有尽量不穿花纤的衣服。
2、为避免静电击打，可用小金属器件（如钥匙）、棉抹布等先碰触大门、门把、水龙头、椅背、床栏等消除静电，再用手触及。
3、穿全棉的内衣。
4、准备下车的时候，用右手握住档，然后用手指碰着下面铁的部位，然后开车门，把左手放在车门有铁的位置，但是左手别松，然后把右手放掉，下车，这时候你再用右手抓着门就不会被电到了~~哈。。接下去，用力一关，，搞定~~
5、对付静电，我们可以采取“防”和“放”两手。“防”，我们应该尽量选用纯棉制品作为衣物和家居饰物的面料，尽量避免使用化纤地毯和以塑料为表面材料的家具，以防止摩擦起电。尽可能远离诸如电视机、电冰箱之类的电器，以防止感应起电。“放”，就是要增加湿度，使局部的静电容易释放。当你关上电视，离开电脑以后，应该马上洗手洗脸，让皮肤表面上的静电荷在水中释放掉。在冬天，要尽量选用高保湿的化妆品。常用加湿器。有人喜欢在室内饲养观赏鱼和水仙花也是调节室内湿度的一种好方法。
另外，推荐一个经济实用的加湿方法：在暖气下放置一盆水，用一条旧毛巾(或吸水好的布)，一头放在水里，一头搭在暖气上，这样一昼夜可以向屋里蒸发大约三升水。如果每个暖气都这样做，整个房间就会感到湿润宜人。您不妨试试。
6、勤洗澡、勤换衣服，能有效消除人体表面积聚的静电。
下面是两个小窍门，有助于防止这种电击。
1、在房屋内，地毯与鞋底摩擦后可能产生静电，在屋外也可能由于刮风导致身上带电。这时进出要碰铁门时小心，手可能挨电打。反复遇到这样的情况后，可采取如下办法避免电击：
在碰铁门时，不要直接用手直接接触铁门，而是用手先大面积抓紧一串你口袋里的钥匙（通常这并不会遭电击），然后，用一个钥匙的尖端去接触铁门，这样，身上的电就会被放掉，而且不会遭电击。
原理：手上放电的疼痛是由于高压放电，由于放电时手与铁门突然接触时是极小面积的接触，因而产生瞬间高压。如果拿出来口袋里的钥匙，先大面积握住钥匙（一串钥匙本身不能传走多少电荷因而这时也不会有电击），再用一把钥匙的尖端去接触大的导体，这时，放电的接触点就不是手皮肤上的某个点，而是钥匙尖端，因此手不会感到疼痛（也许钥匙会！----如果它有疼感的话）。
2、下出租车时也常发生电击现象。主要由于下车时身体与座位摩擦产生静电积累，而下车后关门时，手突然碰铁门就会遭电击。
这种情况常发生时，最好注意：下车时，即在身体与座位摩擦时，就提前手扶金属的车门框，可以在摩擦产生静电时，随时把身上的静电排掉，而不至于下车后突然手碰铁门时放电
静电利与弊
我们知道，摩擦可以起电。摩擦后的正负电荷是被束缚在带电体上的。它不能像电线中的电荷那样定向移动，所以，人们称之为静电荷，简称静电。
静电的危害
静电的危害很多，它的第一种危害来源于带电体的互相作用。在飞机机体与空气、水气、灰尘等微粒摩擦时会使飞机带电，如果不采取措施，将会严重干扰飞机无线电设备的正常工作，使飞机变成聋子和瞎子；在印刷厂里，纸页之间的静电会使纸页粘合在一起，难以分开，给印刷带来麻烦；在制药厂里。 由于静电吸引尘埃，会使药品达不到标准的纯度；在放电视时荧屏表面的静电容易吸附灰尘和油污，形成一层尘埃的薄膜，使图像的清晰程度和亮度降低；就在混纺衣服上常见而又不易拍掉的灰尘，也是静电捣的鬼。静电的第二大危害，是有可能因静电火花点燃某些易燃物体而发生爆炸。漆黑的夜晚，我们脱尼龙、毛料衣服时，会发出火花和“叭叭”的响声，这对人体基本无害。但在手术台上，除电火花会引起麻醉剂的爆炸，伤害医生和病人；在煤矿，则会引起瓦斯爆炸，会导致工人死伤，矿井报废。
总之，静电危害起因于用电力和静电火花，静电危害中最严重的静电放电引起可燃物的起火和爆炸。人们常说，防患于未然，防止产生静电的措施一般都是降低流速和流量，改造起电强烈的工艺环节，采用起电较少的设备材料等。最简单又最可靠的办法是用导线把设备接地，这样可以把电荷引人大地，避免静电积累。细心的乘客大概会发现；在飞机的两侧翼尖及飞机的尾部都装有放电刷，飞机着陆时，为了防止乘客下飞时被电击，飞机起落架上大都使用特制的接地轮胎或接地线； 以泄放掉飞机在空中所产生的静电荷。我们还经常看到油罐车的尾部拖一条铁链，这就是车的接地线。适当增加工作环境的湿度，让电荷随时放出，也可以有效地消除静电。潮湿的天气里不容易做好静电试验，就是这个道理。科研人员研究的抗静电剂，则能很好地消除绝缘体内部的静电。
然而，任何事物都有两面性。对于静电这一隐蔽的捣蛋鬼。 只要摸透了它的脾气，扬长避短，也能让它为人类服务。比如， 静电印花、静电喷涂、静电植绒、静电除尘和港电分选技术等， 已在工业生产和生活中得到广泛应用。静电也开始在淡化海 水，喷洒农药、人工降雨、低温冷冻等许多方面大显身手，甚至在字宙飞船上也安装有静电加料器等静电装置。
‘陆’ 化学元素或化学物既有有力的一面,也有不利的一面。请在举几个例子
我感觉从某种角度来讲，任何物质都是中性的，在不同的情况下，起着不同的作用。在这我就小叙几种物质(常见的，而且是普遍用途与危害)~
一氧化氮(NO)
优点：一氧化氮（nitric oxide，NO）广泛分布于生物体内各组织中，特别是神经组织中。它是一种新型生物信使分子，1992年被美国Science杂志评选为明星分子。在心、脑血管调节、神经、免疫调节等方面有着十分重要的生物学作用。因此，受到人们的普遍重视。
而且“打雷发庄稼”既 雷电回事空气中的N2与O2结合，产生NO，而NO会空气中变会成硝酸盐，而植物在吸收N元素时，以NO3-根形式摄入。
缺点：一氧化氮在臭氧层中可作为使臭氧分解成氧气的催化剂，是破坏臭氧的元兇之一，人体在吸入过量的NO后，也会出现较严重的不良反应（轻微的眼及呼吸道刺激症状，如咽部不适、干咳等），还有光化学污染它也是始作俑者之一。
二氧化碳(CO2)
优点：二氧化碳的用途就太多了，在这里就几个例子：喝的碳酸类饮料，舞台效果和灭火器中的干冰。最重要的就是光合作用（CO2是自然界中的碳循环的重要“使者”），没有他就没有我们人类赖以生存的氧气。
缺点：不用多说，这几年闹的人心惶恐的 全球气候变暖 大气中最主要的温室气体就是CO2。
臭氧(O3)
优点：当其存在于平流层时有助于保护地球上的生物免受紫外线的伤害。否则动植物也就不会再这个星球稳定的繁衍进化这么久。而且臭氧还可以杀菌，尤其是餐具杀毒，安全又不会残留一些对人体有危害的物质。
缺点：当其在地球表面附近时, 是城市光化学烟雾的一种组分，对植被和人类有伤害作用。
其实不难发现，任何物质都是有利有弊的，就像互联网一样，能帮助人们交流，学习。同样也可使人沉迷于其中~
你在网络中搜寻(基本上任何物质)都能搜到其用途与毒性
用途即优点，毒性即缺点(可以这样理解)。
部分参照网络 希望我的回答对你有所帮助和启发。
‘柒’ 化学方面的两性物质的种类有哪些
既有酸性又有碱性－－－－指的就是两性，如两性氧化物al2o3、zno、beo；两性氢氧化物al(oh)3、zn(oh)2、be(oh)2；氨基酸、蛋白质等结构中既含nh2，又含cooh的有机物。
既有氧化性又有还原性－－－－看组成元素能否升高或降低，能升高即有还原性，能降低即有氧化性。
物质很多，如so2、feso4、h2o等等。
既有金属性又有非金属性－－－－指的是元素，一般指金属与非金属交界线附近的，如al、si、ge、as等等。
又有吸水性又有潮解性－－－－有吸水性的固体一般就有潮解的性质，如氢氧化钠。