蛋白质中有哪些重要的化学键

Ⅰ 蛋白质结构中通常形成的化学键是什么

蛋白质内叫肽键，其实就是酰胺键-CO-NH-，其它的不重要。当然由于氨基酸侧链的原因，如半胱氨酸含有巯基-SH，可以形成二硫键。

Ⅱ 蛋白质分子中有哪些重要的化学键

蛋白质的一级结构是氨基酸的排列顺序,靠的是氨基酸之间的肽键链接（化学里说的酰胺键）
蛋白质的二级结构是一级结构进行折叠或者螺旋,有阿法螺旋,贝塔折叠,贝塔转角,无规卷曲等.主要靠氢键维系.
蛋白质的三级结构和四级结构是在二级结构的基础上更进一步的空间结构,靠盐键,疏水键,范德华力等维系.

Ⅲ 蛋白质分子中有哪些重要的化学键各有什么功能

最重要的是肽键 -CONH-
是有氨基酸脱水形成的.
多个氨基酸经过脱水缩合形成肽链
肽链盘曲折叠形成蛋白质分子.

Ⅳ 蛋白质分子中有哪些重要的化学键是怎样形成的各有什么功能

ATP（adenosine
triphosphate，称三磷酸腺苷）
ATP由一个称为腺苷的大分子和三个较简单的磷酸根组成，后两个磷酸根上有“高能键”，键上贮有大量化学能，故ATP这类化合物又称为高能磷化物。
结构简式表示为A-P～P～P
其中A表示腺苷,T表示三个
,P表示磷酸,“～”表示高能磷酸键,其断裂时释放出较多的能量,比普通的化学键断裂放出的能量多2--3倍，所以叫高能化学键。
高能化学键很易断裂，断裂后，ATP转化为ADP，使细胞做功或完成其生理功能。
一分子ATP水解成一分子二磷酸腺昔(ADP)和一分子磷酸时,便有一个高能酸键被水解而释放出33千焦能量。
ATP彻底水解的产物为磷酸、核糖和腺嘌呤,因此ATP水解时可依次脱下三个磷酸基。
重点就在,“～”:高能磷酸键,水解时释放能量,这个释放能量正等于形成时需要能量.
这也就是同化作用和异化作用之间的关系：异化作用释放能量，同化作用需要能量，而同化作用所需要的能量正是由异化作用所释放出来的。
磷酸键被水解断开时,释放的能量就能转换成把氨基酸合成蛋白质的化学能,转换成传导神经冲动的电能,或者经过肌肉收缩转换成动能等等。
综上所述，可见伴随着ATP与ADP（二磷酸腺苷）的相互转化，存在着能量的释放和储存。ATP的这一特点，使它与生物体的新陈代谢有着密切的关系。

Ⅳ 维持蛋白质一级、二级、三级及四级结构的主要化学键分别是

一级结构：肽键。
二级、三级结构：各种副价键,主要是氢键,另外还有盐键(-NH3+-OOC-)、酯键、二硫键、疏水相互作用、范德华力、金属键等 。
四级结构：非共价键(主要是疏水相互作用)。

拓展资料：

一级结构

蛋白质的一级结构就是蛋白质多肽链中氨基酸残基的排列顺序，也是蛋白质最基本的结构。它是由基因上遗传密码的排列顺序所决定的。各种氨基酸按遗传密码的顺序，通过肽键连接起来，成为多肽链，故肽键是蛋白质结构中的主键。

二级结构

蛋白质的二级结构是指多肽链中主链原子的局部空间排布即构象，不涉及侧链部分的构象。
（1）肽键中的C-N键长0.132nm，比相邻的N-C单键（0.147nm）短，而较一般C=N双键（0.128nm）长，可见，肽键中-C-N-键的性质介于单、双键之间，具有部分双键的性质，因而不能旋转，这就将固定在一个平面之内。
（2） 肽键的C及N周围三个键角之和均为360°，说明都处于一个平面上，也就是说六个原子基本上同处于一个平面，这就是肽键平面。肽链中能够旋转的只有α碳原子所形成的单键，此单键的旋转决定两个肽键平面的位置关系，于是肽键平面成为肽链盘曲折叠的基本单位。
（3） 肽键中的C-N既具有双键性质，就会有顺反不同的立体异构，已证实处于反位。

三级结构

蛋白质的多肽链在各种二级结构的基础上再进一步盘曲或折迭形成具有一定规律的三维空间结构，称为蛋白质的三级结构。蛋白质三级结构的稳定主要靠次级键，包括氢键、疏水键、盐键以及范德华力等。这些次级键可存在于一级结构序号相隔很远的氨基酸残基的R基团之间，因此蛋白质的三级结构主要指氨基酸残基的侧链间的结合。次级键都是非共价键，易受环境中pH、温度、离子强度等的影响，有变动的可能性。二硫键不属于次级键，但在某些肽链中能使远隔的二个肽段联系在一起，这对于蛋白质三级结构的稳定上起着重要作用。

四级结构

具有二条或二条以上独立三级结构的多肽链组成的蛋白质，其多肽链间通过次级键相互组合而形成的空间结构称为蛋白质的四级结构。其中，每个具有独立三级结构的多肽链单位称为亚基。四级结构实际上是指亚基的立体排布、相互作用及接触部位的布局。亚基之间不含共价键，亚基间次级键的结合比二、三级结构疏松，因此在一定的条件下，四级结构的蛋白质可分离为其组成的亚基，而亚基本身构象仍可不变。

Ⅵ 维系蛋白质各级结构的化学键有哪些其性质如何

一级结构：肽键、二硫键
二级结构：氢键
三级结构：疏水键、离子键、范德华力
四级结构：疏水键
二硫键（disulfide bond）:通过两个（半胱氨酸）巯基的氧化形成的共价键.二硫键在稳定某些蛋白的三维结构上起着重要的作用
范德华力（van der Waals force）:中性原子之间通过瞬间静电相互作用产生的一弱的分子之间的力.当两个原子之间的距离为它们范德华力半径之和时,范德华力最强.强的范德华力的排斥作用可防止原子相互靠近.
疏水相互作用(hydrophobic interaction):非极性分子之间的一种弱的非共价的相互作用.这些非极性的分子在水相环境中具有避开水而相互聚集的倾向.
氢键虽然存在轨道重叠,但通常不算作共价键,而属于分子间力.
离子键是由带异性电荷离子产生的相互吸引作用,例如氯和钠以离子键结合成NaCl.

Ⅶ 构成蛋白质的主要化学键是什么

那就是肽键(-CO-NH-),蛋白质由氨基酸组成,许多氨基酸就以肽键的形式连接起来
然后还有氢键,因为一连串的氨基酸长链是没有生命活性的,只有进行盘旋,折叠等等加工才能成为有生命活性的
蛋白质,所以为了保持蛋白质的空间结构,就有氢键帮忙

Ⅷ 蛋白质分子中的主要化学键是

蛋白质分子的主要化学键是疏水键，蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。

蛋白质基本含义

蛋白质是一种复杂的有机化合物，旧称“朊（ruǎn)”。氨基酸是组成蛋白质的基本单位，氨基酸通过脱水缩合连成肽链。蛋白质是由一条或多条多肽链组成的生物大分子，每一条多肽链有二十至数百个氨基酸残基（-R）不等；各种氨基酸残基按一定的顺序排列。蛋白质的氨基酸序列是由对应基因所编码。除了遗传密码所编码的20种基本氨基酸，在蛋白质中，某些氨基酸残基还可以被翻译后修饰而发生化学结构的变化，从而对蛋白质进行激活或调控。多个蛋白质可以一起，往往是通过结合在一起形成稳定的蛋白质复合物，折叠或螺旋构成一定的空间结构，从而发挥某一特定功能。合成多肽的细胞器是细胞质中糙面型内质网上的核糖体。蛋白质的不同在于其氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链空间结构的不同。

食入的蛋白质在体内经过消化被水解成氨基酸被吸收后，合成人体所需蛋白质，同时新的蛋白质又在不断代谢与分解，时刻处于动态平衡中。因此，食物蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例，关系到人体蛋白质合成的量，尤其是青少年的生长发育、孕产妇的优生优育、老年人的健康长寿，都与膳食中蛋白质的量有着密切的关系。蛋白质又分为完全蛋白质和不完全蛋白质。富含必需氨基酸，品质优良的蛋白质统称完全蛋白质，如奶、蛋、鱼、肉类等属于完全蛋白质，植物中的大豆亦含有完全蛋白质。缺乏必需氨基酸或者含量很少的蛋白质称不完全蛋白质，如谷、麦类、玉米所含的蛋白质和动物皮骨中的明胶等。

Ⅸ 蛋白质分子中有哪些重要的化学键，它们的功能是什么

酰胺基，羰基，氨基（显碱性），羧基（显酸性）；蛋白质的功能由它的总体结构决定，而不能只看某个基团或键