动植物体在化学组成上有哪些不同

Ⅰ 动物体与植物体的化学组成有什么区别

标准植物细胞有细胞壁、大液泡和叶绿体，而标准动物细胞有中心体

Ⅱ 动植物体内所含营养物质有何差异

2 比较动植物体内的营养物质组成的差异
元素组成差异 所含化学元素种类基本相同 数量略有差异
化合物组成差异 碳水化合物 是植物的结构物质和储备物质 动物含量较低 蛋白质 是动物体的重要组成部分 含量多 植物因种类不同所含不同 脂类 动物的储能物质 一般植物含量低 水分与灰分 植物体的水分含量变异范围很大 而成年动物体内水分含量相对稳定 动物体内灰分含量比植物体内高

Ⅲ 比较植物与动物体体内的各种化学元素

动物与植物虽然营养方式不同，但在化学组成上却十分相近。目前已知的109种化学元素中，动植物体内已发现60多种，其中绝大多数元素分布于元素周期表中第Ⅰ族和第Ⅷ族，多数处于第1～4周期内，原子序数较小，是比较轻的元素。这些元素中，以 C、H、O、N含量最多，占总量 95％以上。矿物元素的含量较少，约占5％。

构成动植物体的化学元素并非都游离存在，绝大部分构成复杂的有机和无机化合物。

一、动物体的化学成分

动物体的化学成分依动物种类、年龄、体重、营养状况不同而不同，见表1-1。

（一）水分 动物体内水分含量随年龄的增加而大幅度降低。以牛为例，胚胎期含水分高达95％，初生犊牛含水75％～80％，5月龄幼牛含水66％～72％，成年牛体内含水仅40％～60％，相对稳定。动物体内水分随年龄增长而大幅度降低的主要原因，是由于体脂肪的增加。从表1-l可以看出：瘦阉牛体内含脂肪12％，含水64％；肥阉牛体内含脂肪41％，含水43％。又如猪从体重8kg至100kg，水分从73％下降到49％，脂肪则从6％上升到36％。由此可见动物体内水分和脂肪的消长关系十分明显。

水分是动物体成分之一，不同器官和组织因机能不同，水分含量亦不同。血液含水分90％～92％，肌肉含分水72％～78％，骨骼组织含水分约45％，牙齿珐琅质含水分仅5％。

（二）有机物质 脂肪和蛋白质是动物体内两种重要的有机物质。动物体内碳水化合物含量极少。

蛋白质是构成动物体各组织器官重要的组成成分。动物体内各种酶、抗体、内外分泌物、色素以及对动物有机体起消化、代谢、保护作用的一些特殊物质多为蛋白质。动物体内的蛋白质是由各种氨基酸按一定顺序排列构成的真蛋白质。

动物种类不同体内的脂肪含量不同。一般说来，猪体脂肪贮量最高，牛、羊次之，鸡、兔、鱼等动物体内脂肪贮量较少。脂肪的含量与营养水平、采食量密切相关。同一种动物用高营养水平，特别是高能量水平饲喂，体脂的贮量则高。动物随年龄和体重的增加，体脂肪和水分含量呈显着负相关（r=-0.89）。动物生产上分割脂肪组织含脂肪30％～90％。分割肌肉组织含脂肪较少。如猪的肌肉组织含脂肪约20％；鸡的胸肌组织含脂肪不足20％；大理石状的牛腰肉含脂肪15％～20％。

动物体内碳水化合物含量少于1％，主要以肝糖原和肌糖原形式存在。肝糖原约占肝鲜重的2％～8％，总糖原的15％。肌糖元约占肌肉鲜重的0.5％～1％，总糖原的80％。其他组织中糖原约占5％。葡萄糖是重要的营养性单糖，肝、肾是体内葡萄糖的贮存库。

（三）灰分（矿物质） 动物体内灰分主要由各种矿物质组成，其中钙、磷占65％～75％。90％以上的钙、约80％的磷和70％的镁分布在动物骨骼和牙齿中，其余钙、磷、镁则分布于软组织和体液中。据18头不同年龄的阉牛空体成分（除去消化道内容物）分析，主要矿物元素平均百分含量为：Ca 1.33、P 0.74、Mg 0.04、Na 0.16、K 0.19、Cl 0.11、S 0.15。

除以上矿物元素外，含量仅为动物体十万分之几至千万分之几的 Fe、 Cu、Zn、Mn、CO、Se、Mo、F、Cr、Ni、V、Sn、St、As等15种元素，是动物必需的微量元素。Ba、Cd、Sr、Br等元素是否必需，尚无定论。另外还有一些元素在动物体内存在，但生理作用不了解，它们是动物所必需的还是因环境污染而进入动物体内的，尚待进一步研究。

（四）动物活体成分的估计 动物总体成分的分析，是研究动物营养经常要进行的一项工作。鉴于动物总体成分分析耗费大量人力、物力，不少学者进行了大量研究，简化分析程序，获得了一定成效。

根据动物活体成分构成规律，动物总体重=水分重＋脂肪重＋脱脂干物质重。水分与脂肪含量呈显着负相关。脱水和脱脂干物质中，蛋白质和灰分含量又相对稳定（表1-2）。因此估计动物的活体成分只需要测出体脂肪或水分含量，即可估测活体其他成分。有人认为用相对密度法可以测定动物活体脂肪含量；用各种染料（如 evans蓝染料）或氧化氘（deuterium oxide）或氚（tritium）等作标记物，静脉注射，然后测定该化合物在动物体内的稀释量，由此估计动物体内水分含量。以牛为例，经测定水分和脂肪存在如下关系：

y＝355.9+0.36x-202.9logx

式中：y为脂肪含量（％），X为水分含量（％）

蛋白质和灰分含量分别可按占无脂干物质的80.3％和19.7％计算。

其他动物活体成分的估计，也有类似的推算公式。

二、植物体的化学成分

表l-2上列出了植物及其各部位的化学成分。植物不同部位，化学成分相对比例变异较大。植物整体水分含量随植物从幼龄至老熟，逐渐减少。碳水化合物是植物的主要组成成分。碳水化合物分为粗纤维和无氮浸出物。粗纤维是植物细胞壁的构成物质，在植物茎杆中含量较高。蛋白质、脂肪、矿物质的含量随植物种类不同差异很大。如豆科植物含蛋白质较多，牧草特别是豆科牧草含矿物质相对较多。一般说来，动物体内蛋白质含量较高，植物体内碳水化合物含量较高。

植物不同部位的成分差异较大。植物成熟后，将大量营养物质输送到籽实中贮存，因而籽实中蛋白质、脂肪和元氮浸出物含量皆高于茎叶，粗纤维含量则低于茎叶。如玉米籽实和玉米秸的成分差异较大（表1-2）。植物叶片是制造养分的主要器官，叶片中蛋白质、脂肪、无氮浸出物含量比茎秆高，粗纤维则比茎秆低。如表1-2中苜蓿叶与苜蓿茎相比，成分差异较大。动物生产上，叶片保存完整的饲料植物营养价值也相对较高。

三、动植物体组成成分的比较

19世纪初期，科学工作者利用化学分析方法对动植物体化学成分进行研究，并作了比较，发现二者所含化学元素种类基本相同，数量略有差异。植物因种类不同，化学元素含量差异很大。不同种类动物体化学元素含量差异不显着。无论植物或动物所含化学元素，皆以氧为最多，碳和氢次之，钙和磷较少。动物体内的钙、磷、钠含量，大大超过植物，钾含量则低于植物。其他微量元素的含量，相对较稳定。植物则受土壤、肥料、气候条件和收、贮存时间等因素影响而变化。

动物从饲料中摄取由各种化学元素组成的化合物后，在体内代谢过程中，经一系列化学变化合成特定的无机和有机化合物。这些化合物大致可分为三类：第一类是构成机体组织的成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、水和矿物质；第二类是合成或分解的中间产物，如氨基酸、脂肪酸、甘油、氨、尿素、肌酸等；第三类是生物活性物质，如酶、激素、维生素和抗体等。比较这些化合物可以看出，植物性饲料与动物体化学成分间有以下几方面的差异。

（一）碳水化合物 碳水化合物是植物体的结构物质和贮备物质。植物体中可溶性碳水化合物分布比较集中，如芸苔属植物根的液泡中葡萄糖含量较高，甘蔗、甜菜等茎中蔗糖含量特别高。豆科籽实中棉籽糖、水苏糖含量高。块根块茎和禾谷类籽实干物质中淀粉等营养性多糖含量高达80％以上。一些木质化程度很高的茎叶、秕壳中，可溶性碳水化合物含量很低。动物体内的碳水化合物含量却少于1％，主要为糖原和葡萄糖。

结构性多糖主要分布于根茎叶和种皮中，主要包括纤维素、半纤维素、木质素和果胶等，是植物细胞壁的主要组成物质。不同种类、不同生长阶段的植物，细胞壁组成物质的种类和含量不同。纤维素含量约占20％～40％，也可高达60％；半纤维素含量约10％～20％；果胶约1％～10％；木质素是植物生长成熟后才出现在细胞壁中的物质，约占5％～10％。动物体内完全不含这一类物质。

（二）蛋白质 蛋白质是动物体的结构物质。构成动植物体蛋白质的氨基酸种类相同，但植物体能自身合成全部的氨基酸，动物体则不能全部合成，一部分氨基酸必须从饲料中获得。用饲料常规分析法获得的饲料粗蛋白质还含有部分非蛋白质性的含氮物，称NPN。而动物体内的蛋白质主要是真蛋白质和少量游离氨基酸、激素和酶。

（三）脂类 脂类是动物体的贮备物质。动物体内的脂类主要是结构性的复合脂类，如磷脂、糖脂、鞘脂、脂蛋白质和贮存的简单脂类等。动物因种类、品种、肥育程度等不同，含脂肪量差异大（表1-1）。植物种子中的脂类主要是简单的甘油三酯，复合脂类是细胞中的结构物质，平均占细胞膜干物质一半或一半以上。此外，还含有蜡质、色素等。油料植物中脂类含量较多，一般植物脂类含量较少。

此外，植物体内水分含量变异范围很大，成年动物体内水分相对稳定。动物体内灰分含量比植物体内多（以干物质计）。特别是钙、磷、镁、钾、钠、氯、硫等常量矿物元素的含量远高于植物体。

Ⅳ 植物体和动物体在营养组成上的异同点及其生产意义

动物体水分来源于饲料水、代谢水和饮水，动物体蛋白来源于饲料中的蛋白质和氨化物，动物体脂肪来源于饲料中的粗脂肪、无氮浸出物、粗纤维即蛋白质脱氨部分，动物体中的糖分来源于饲料中的碳水化合物，动物体中的矿物质来源于饲料、饮水和土壤中的矿物质，动物体中的维生素来源于饲料中的维生素和动物体内合成的维生素。

不同点：

1、植物干物质中主要为碳水化合物，而动物则主要为蛋白质。

2、植物体的碳水化合物中包括无N浸出物（主要淀粉）和粗纤维，而动物体没有粗纤维，只含有少量葡萄糖，低级羧酸和糖原。

3、植物体内的粗蛋白除蛋白质外还包括氨化物，而动物体内除蛋白质外还有一些游离氨基酸和激素。

4、植物体的粗脂肪中除了中性脂肪、脂肪酸、脂溶性维生素和磷脂外还有树脂和蜡质，而动物体脂肪中不含树脂和蜡质。

(4)动植物体在化学组成上有哪些不同扩展阅读：

注意事项：

1、注意品质和营养价值，根据动物的营养需要，按一定比例使用。

2、日粮中增加优质动物性饲料。如肌肉、乳类、蛋类和鱼类，肝脏、骨架、鸡皮、脂肪等。

3、增加维生素的供应量，尤其在繁殖期。

4、增加动物油和植物油及必需脂肪酸的供给。

5、适宜的加工调制方法。以免引起动物消化不良和发生其它疾病。

Ⅳ 动植物体组成成分的异同

你问的是动植物体组成成分，这问题很宽泛啊
就论组成元素，二者种类上几乎没差别，总质量C,H,O,N,P,S占据了主要部分，微量元素种类没什么区别，但含量或必要性有区别（比如镍是植物必需元素，但动物是否需要还不清楚，再如Cl在人体内含量算较多的元素了，但植物体含量很少）

再说到由元素组成化合物，这个可以说很多方面

糖类，动物体内主要是葡萄糖，乳糖，糖原，植物主要是葡萄糖，蔗糖果糖，淀粉，纤维素（细胞壁含量很多），当然，共性的肯定有脱氧核糖，核糖，分别是组成DNA,RNA的重要成分

论脂质，动物脂肪，磷脂，类固醇都有，而植物脂肪几乎没有（花生种子还有一些），磷脂当然有，因为要组成细胞膜，类固醇有一部分有，像动物有的雌激素雄激素植物就没有

蛋白质就在动物种类和植物种类之间差异都相当大，没法比较，只能说蛋白质含量都很大，干重要占各自的一半以上，当然一些普遍的蛋白质都有，比如细胞膜上的结构蛋白

还有什么疑惑，可以追问，具体一点好吗

Ⅵ 动物体和植物体营养物质组成的区别，比较详细的

（一）动物体的化学成分特点
（1）水分：动物体内水分含量随年龄的增加而大幅率降低。 （2）有机物质：脂肪和蛋白质是动物体内两种重要的有机物质。动物体内碳水化合物含量极少。蛋白质是构成动物体各组织器重要的组成成分。动物体内各种酶、抗体、内外分泌物、色素以及对动物有机体起消化、代谢、保护作用的一些特殊物质多为蛋白质。动物体内的蛋白质是由各种氨基酸按一定排列顺序构成的真蛋白质。 （3）灰分（矿物质） 钙、磷占：65%-75%。90%以上的钙、约80%的磷和70%的镁，分布在动物骨骼和牙齿中，其余钙、磷、镁则分布于软组织和体液中。 （4）动物活体成分的估计 动物活体成分构成规律： 动物总体重=水分重+脂肪重+脱脂干物质重。 水分与脂肪含量呈显着负相关。
（二）植物体的化学成分特点 植物体水分及其水分含量随植物从幼龄至老熟逐渐减少，碳水化合物是植物的主要组成成分。碳水化合物分为粗纤维和无氮浸出物。粗纤维是植物细胞壁的构成物质，在植物茎秆中含量较高。动物体内蛋白质含量较高，植物体内碳水化合物含量较高。
（三）动植物体组成成分的比较 （1）碳水化合物：碳水化合物是植物体的结构物质和贮备物质。动物体内的碳水化合物含量却少于1%，主要为糖原和葡萄糖。结构性多糖主要分布于根茎叶和种皮中，主要包括纤维素、半纤维素、木质素和果胶等，是植物细胞壁的主要组成物质。 动物体主要是葡萄糖、乳糖等单、双糖，植物体主要是蔗糖、淀粉、纤维素等双、多糖。 （2）蛋白质：蛋白质是动物体的结构物质。构成动植物体蛋白质的氨基酸种类相同。 （3）脂类：脂类是动物体的贮备物质。动物体内的脂类主要是结构性的复合脂类，如磷脂、糖脂、鞘脂、脂蛋白质和贮存的简单脂类等。动物体主要是饱和脂肪酸，植物体是不饱和脂肪酸。 （4）水分含量植物体大于动物体（5）矿物质。

Ⅶ 植物体和动物提在营养组成上有何异同

动物与植物能吸收的营养成分包括两大类：无机物和有机物。但是，必须转化成离子或小分子才能被动物和植物吸收。吸收的方式不同，植物主要是根而动物是消化系统。