化学实验小火一般多少度

A. “小火、中火、大火、猛火”分别指多少度

它们是指烹制菜肴的火力大小。具体多少度很难测得清楚，一般是烹制者自行掌握。

猛火：也称武火或旺火、急火。

大火：是一种最强的火力，用于“抢火候”的快速烹制，它可以减少菜肴在加热时间里营养成分的损失，并能保持原料的鲜美脆嫩，适用于熘、炒、烹、炸、爆、蒸等烹饪方法

中火：也叫文火，有较大的热力，适于烧、煮、炸、熘等烹调手法。

小火：也称慢火、温火等。此火火焰较小，火力偏弱，适用于煎等烹饪手法。

(1)化学实验小火一般多少度扩展阅读

掌握火候的重要性：

1、准确把握火力的大小与时间长短，使原料的成熟恰到好处，就可免除夹生与过火。

2、一般的菜肴原料经过加热之后，部份营养成份就会分解，所以恰当使用火候，可减少其营养成份的损失。

3、如火候不够，菜肴加热达不到要求的温度，原料中的细菌就不能杀灭，因此掌握好火候，有杀菌消毒的作用。

B. 火的温度是多少

火焰的温度通过实验的方法最高可达到3000°C。

火焰温度，可用实验方法测定。测量火焰温度的方法总的可分为两大类，即测温测量法和光学测量法。测温测量法是要引入一个测温体，比如引入一根金属丝或热电偶到火焰内欲测量的区域，当测温体和火焰热气体的温度达到平衡之后，由测温体金属丝的电阻变化或热电偶接点上产生的热电压来测量温度。

由于热导和辐射损失，用这种方法测得的温度较实际火焰温度偏低，而且这种方法只适用于热平衡的场合。由于受到测温体熔点的限制，用这种方法所能测量的最高温度也就是在3000℃左右。

(2)化学实验小火一般多少度扩展阅读：

火焰温度，通常指燃料与空气比例最适宜、混合及燃烧完全部位的最高温度，或指火焰高温部位的平均温度。火焰温度的影响因素很多，主要有空燃比、 初始温度和初始压力。

火的火苗分为内焰、焰心、外焰。内焰为120-150℃，外焰为400-500℃。

酒精喷灯火焰温度可达800-1200℃。但天然气的外焰温度外焰温度远高于这个温度，大概在3000℃以上吧。

不过不同材质燃烧温度不一样，有的高，有的低，比如白磷自然温度产生的火温度最高为40度，而氢核聚变燃烧的瞬间温度可达几亿度。

C. 常见火焰温度

1 纸张:200度.纸张燃烧的着火点是183度，我们可以采用含钾量比较高的卷烟用纸张，这样的纸张燃烧的温度可以刚好达到200度。

2 火灾:400度.火灾现场起火后10-15分钟内，发生火灾的房间的温度是400度，就是比较热的蒸气浪啦，可能你要求的是火焰；此外，微波炉里面也是这个温度左右，双接触式铂金催化燃烧板，燃烧区温度也是400℃。

3 酒精灯:600度.酒精灯燃烧的外焰温度是600度。

4 炉火:800度：煤球的炉子，就是炭火最好了。

5 煤气灯/酒精喷灯:800度－2500度。

6 氢氧焰/氧炔焰:2500－3000度。

火焰的实质是高温的气态或等离子态的物质。有两种因素决定火焰的颜色：

一是火焰的温度决定火焰的颜色，火焰是一种反应。低温的时候是红外线，随着温度的上升，火焰从红色橙色（3000度）到黄色白色（4000度）到青色蓝色（5000~6000度）到紫色（7000以上）到最后看不见的紫外线（几万度），颜色在不断改变。

从高能物理来说，红外线，有色光谱段的火焰都是低能量的火焰，温度继续高下去，火焰的颜色从紫外线到x线到伽马线等等，这些都是无法形容的“颜色”。

二是气态和等离子态物质的元素构成决定火焰的固有光谱，元素表的每种元素高温下都会发出自己特定的光色，常见的比如钠会出现黄色，钾是紫色，铜是绿色，化合物的光色是一种杂色，因为有许多种类的元素在发光。这也就是各种火焰的颜色不一样的缘故。

因火焰强度增加（即在较小的体积内释放出相同的总热量），以及氮气含量减少的结果，使火焰温度提高，从而增强了火焰靠辐射和对流向周围的热传导。据国外文献报道，燃烧重油时，如把空气中氧的浓度从21%增浓到22%，其理论燃烧温度可提高80℃。

(3)化学实验小火一般多少度扩展阅读：

由于火焰温度对化学反应速率所起到的作用，火焰温度可能是燃烧最重要的一个性质。火焰温度既可以通过实验测量出来，又可以通过计算得到。为了方便起见，引入了绝热火焰温度的概念。

绝热火焰温度指的是，在一定的初始温度和压力下，给定的燃料（包含燃料和氧化剂），在等压绝热条件下进行化学反应，燃烧系统（属于封闭系统）所达到的终态温度。

在实际中，火焰的热量有一部分以热辐射和热对流的方式损失掉了，所以绝热火焰温度基本上不可能达到。然而，绝热火焰温度在燃烧效率和热量传递的计算中起到很重要的作用。对于高温火焰（高于1800K），燃烧产物发生了分解反应，不但体积增大，还吸收了大量的热量。

在低温时，化学当量比混合物或者贫燃料混合物燃烧后的产生应该只有CO2和H2O，然而这些产物很不稳定，只要温度稍高一点，就可能部分转变为成简单的分子、原子和离子形式。相应地在转变过程中，能量被吸收，最大火焰温度也相应地被减小了。

测温测量法是要引入一个测温体，比如引入一根金属丝或热电偶到火焰内欲测量的区域，当测温体和火焰热气体的温度达到平衡之后，由测温体金属丝的电阻变化或热电偶接点上产生的热电压来测量温度。

由于热导和辐射损失，用这种方法测得的温度较实际火焰温度偏低，而且这种方法只适用于热平衡的场合。由于受到测温体熔点的限制，用这种方法所能测量的最高温度也就是在3000℃左右。

D. 化学中的温度点燃，加热，高温都是多少度

一般情况下化学实验室的加热是用酒精灯,酒精灯外焰的温度可以达到600摄氏度,称之为加热.而高温是用酒精喷灯,可达到1000-1200度,称之为高温,木炭在高温条件下也会生成二氧化碳,因为只要吸热就行.

E. 小火是多少度菜谱里说的大火中火小火都是多少度

菜谱里说的大火又称为旺火，温度在100摄氏度及以上；中火在80-60摄氏度；小火在50-40摄氏度。还有一火叫做微火，它的温度在30-20摄氏度。烹调时，可以从火焰的外形来观察确定是什么火以及火的大致温度。

大火火柱会伸出锅边，火焰高而安定，火色呈蓝白色，热度逼人；中火的火力介于旺火及小火之间，火柱稍伸出锅边，火焰较低且不安定，火光呈蓝红色，光度明亮；小火的火柱不会伸出锅边，火焰小且时高时低，火光呈蓝橘色，光度较暗且热度较低；微火的火焰微弱，火色呈蓝色，光度暗且热度低。

(5)化学实验小火一般多少度扩展阅读：

菜谱中说的大火中火小火也就是平常我们说的火候，在烹饪过程中，根据菜肴原料和菜肴的制作方式，采用的火力大小与时间长短；若火候不够，菜肴不能入味，甚至半生不熟；若过火，就不能使菜肴鲜嫩爽滑，甚至会糊焦。

F. 一般火的温度是多少氏度

火是物质燃烧产生的光和热，是能量的一种。必须有可燃物、燃点、氧化剂并存才能生火。三者缺任何一者就不能生火。火就是介于气态、固态、液态以外的等离子态。火是由等离子体（plasma）状态的物质组成的，plasma是由英国物理学家Sir William Crookes在1879年确定的物质的第四种状态（其它三种是固态、液态、气态）。
电子离开原子核，这个过程就叫做“电离”。这时，物质就变成了由带正电的原子核和带负电的电子组成的，一团均匀的“浆糊”，人们称它离子浆。这些离子浆中正负电荷总量相等，因此又叫等离子体。
而我们通常看到的火是电离的电子由激发态回到基态时放出的光子，不同能量的光子有不同能量的颜色。
火有重力吗？答案是有的，因为火在无重力太空舱中的形状是球状的，它的形状受到重力的影响。
初中化学中定义火是物质燃烧过程中产生的发热发光的现象，那么又做如何解释呢？那是因为初中化学是从宏观现象来解释火，而现代物理在进入研究微观领域之后更注重从微观粒子角度解释现象。
从宏观定义的物质上来说，火是物质，因为从哲学的宏观定义上来说，物质的状态也是物质，物质和状态并不矛盾。

所以说火的温度也就是物质的温度，物质的温度通常认为是－273.13度 这个温度基本上也可以认为是火的最低温度.

G. 化学实验中加热的温度有多高(范围) 哪一种液体的沸点比它高

酒精灯的加热温度400—500℃,适用于温度不需太高的实验
酒精喷灯的火焰温度可达1000℃左右.学校实验室用的座式酒精喷灯火焰温度在800℃左右,最高可达1000℃(反应条件为高温时用,例如铁和水蒸气反应)
水浴加热100度以下(如银镜反应的实验中用,生物用的多)
还有盐浴加热温度更高,随盐种类的不同而不同(高中范围内没有碰到)
一般说的加热大约500度(如果是普通反应则温度要求不严格,只是起加快反应速率的作用)
但有些实验有严格的温度控制(如由乙醇制乙烯控制170度 这时要用到温度计)
至于液体的沸点问题
酒精的的沸点在1ATM下不是700度而是78度
火焰的温度和液体的沸点应该没有必然联系
例如氧炔焰温度通常可达3000摄氏度以上(用于焊接金属)
我所知道的沸点较高的液体有汞356度

H. 中小火是多少度

中小火是130-150度，大火一般是2000--2100W，温度应该在240度。市面上1600W以上的电磁炉虽都可以炒菜，但不外乎三种：平板电磁炉配平底锅、凹面电磁炉配圆底锅、平凹两用电磁炉配平底或圆底锅。
功率不能设计过大，通常在1600W－2000W的范围，不适宜长时间炒菜，要达到理想的“爆炒”效果，最好配带有保温隔热层的电磁炉专用绝热锅。
而平凹两用电磁炉的接触点在万能支架，锅体与顶板没有直接接触，因而转换的热能大部分用于炒菜，不需专用绝热锅，如果使用，效果更加理想。炉体的温度对功率的制约较小，功率设计可达3000W，可以较长时间炒菜。

I. 火的温度是多少

火的温度要分不同材质的物质区分，打火机的大概300-500度；火柴点燃时的温度1000-2000度；酒精灯大概600-700度；纸张大概200度；炉火为800度。

火焰温度，通常指燃料与空气比例最适宜、混合及燃烧完全部位的最高温度，或指火焰高温部位的平均温度。火焰温度的影响因素很多，主要有空燃比、初始温度和初始压力。火焰温度是火焰的主要特性之一。它对火焰种化合物的形成和解离，从而对待测元素的原子化有着重大的影响。

火焰组成

1、内层: 深蓝色火焰，因供氧不足，燃烧不完全，温度最低，有还原作用，称焰心或还原焰。

2、中层: 深红或浅黄色火焰，明亮。温度比内层高，称内焰。

3、外层: 无色，因供氧充足，燃烧完全，温度最高，有氧化作用，称外焰或氧化焰。

焰心、内焰和外焰，火焰的温度由内向外依次增高。

焰心：中心的黑暗部分及蓝色部分，由能燃烧而还未燃烧的气体所组成。

内焰：包围焰心的最明亮部分，是气体未完全燃烧的部分。含着碳粒子，被烧热发出强光，并有还原作用，也称还原焰。

外焰最外层浅黄或透明的区域，叫做反应区。是气体完全燃烧的部分。含着过量而强热的空气，有氧化作用，也称氧化焰。

J. 一般小火中火 大火 猛火是指多少度

不知道你说的是指什么。
如果是指做饭：
煤气灶的大火就是指开到最大，小火就是指火苗微弱状态
电磁炉的都设定好的各种烹调样式了，不过有的用功率显示的话，120W 到600W 算是小火，700w到1600w 是中火，1700w到2100w是大火，也是所谓的猛火，大约在280℃-300℃左右。
如果是指火灾：
根据研究，消防员使用的面罩及烟帽装备可抵御200℃高温，即使面罩暴露在200℃环境，罩内空气仍可维持人体所能呼吸的摄氏60℃，但若温度超过200℃，面罩或被烧融。以此计算的话，猛火是指300℃以上了，能直接要人命了。大火指200℃左右吧，还能抵抗的范围。中火指100-200℃之间，小火指100℃以下。自己推测的 呵呵
如果指小说......那就没个标准，多少度完全根据作者的剧情需要了

那个我可没做过，所以没有发言的资格，但替你找了一下，大多都没有温度介绍。你网络一下 广式美食---烧腊 会看到一个 广式美食---烧腊 （转载）那里有某些菜式的做法并标有温度，你可以参考一下。我就不发连接了，不确定网络是否允许，不允许的话我就不能再回答此问题了，所以只能麻烦你自己动手了。