奶茶中含有哪些化学成分

‘壹’ 珍珠奶茶主要成分的化学结构和化学性质

1.如果是用牛奶做奶茶，只要知道牛奶中反式脂肪的含量即可。液态乳中反式脂肪约占脂肪总量的2-3%左右，全脂牛奶的脂肪总量在3.3g/100g，那么牛奶中反式脂肪的含量在0.06-0.1g/100G的水平

2.如果是植脂末为原料制作的街头奶茶，300ml中反式脂肪的含量在0.5g-2.7g之间。
这里科普下植脂末的主要成分：氢化植物油、葡萄糖浆、酪朊酸钠、硅铝酸钠。酪朊酸钠是乳化剂，硅铝酸钠是抗结剂。问题就出在氢化植物油，按照目前氢化植物油工艺，大部分的氢化植物油是部分氢化的，不是完全氢化。部分氢化植物油（PHOs, Partially Hydrogenated Oils）含有反式脂肪酸(Trans Fat)

3.珍珠：目前，我们国家购买到的珍珠奶茶中的珍珠，根据店铺货源不同，可能品质不同。如果以比较廉价的为例的话，里面应该有：淀粉（木薯粉、太白粉、玉米粉），品质改良剂，焦糖色，香精，瓜尔胶（这应该就是新闻上报的 高分子材料吧），调味剂，防腐剂（主要是山梨酸）。
淀粉：这个没有什么说的，无论是工业的还是天然的，只要生产企业没有问题，吃了肯定没害处。
品质改良剂：这个具体每个生产企业不同，加入的具体物质不同，但是不会添加很多，因为添加多了成本升高还适得其反。
焦糖色：很简单我们喝的可乐里面焦糖色。
瓜尔胶：瓜尔胶如果为天然提炼，欧盟限量值为1g/kg（欧盟标准（EC) No 1333/2008），我国对加工的谷物基料食品和婴儿食品中规定的限量为10g/L（GB 2760），相当大了。
防腐剂，山梨酸钾、苯甲酸钠之类的，我们天天吃的酱油、水发食品，各种食品，各种饮料中都有。

4.速溶茶粉：这东西成分非常简单，无危害。大体工艺就是茶叶拿来煮下，茶渣扔掉，茶水拿来经过【过滤、精滤、膜浓缩、真空浓缩、喷雾干燥】等系列过程把所有的水分去掉，最后得到那么一丁点小细粉就是茶粉了。中间会加的东西基本上就是人畜无害的麦芽糊精了，主要是起帮助喷干的作用。

5.食用香精：添加量一般按千分之几算，无害。

‘贰’ 市面上的奶茶大多数的成分是什么

1. 市面上的大多数奶茶是没有奶的，而是奶精 ；

2. 奶茶中普遍含有咖啡因。
   

‘叁’ 奶茶里面都有哪些成分

奶茶的主要成分有植脂末、CMC、葡萄糖、鲜奶精、蛋白糖、阿拉伯胶、麦芽糊精、乙基麦芽酚以及炭烧咖啡香精等，另外还有白砂糖、全脂奶粉、咖啡粉和红茶粉等。

另外，少量的饮用奶茶对身体是无大碍的，不能过量，因为其中的奶精用多了对身体有害。

现在的珍珠奶茶大部分一点奶，一点茶的成分也没有。

而是用奶精、色素、香精和木薯粉(指奶茶中的珍珠)及自来水制成。

而奶精主要成分氢化植物油，是一种反式脂肪酸。专家指出：每天一杯500毫升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人体承受极限，饮用者易患心血管疾病。

反式脂肪酸在自然食物中的含量几乎为零，很难被人体接受、消化，容易导致生理功能出现多重障碍，是一种完全由人类制造出来的食品添加剂，实际上，它也是人类健康的“杀手”。

‘肆’ 奶茶营养成份

1、一般珍珠奶茶主要成分是主味料，比如红茶 香芋粉，另外还有植物奶精和藕粉做的珍珠，当然还有糖哟。

2、牧区奶茶，就是牛奶泡茶
去过牧区的人都享过喝奶茶的福，那种牛奶和茶叶的浓香真是沁人心肺。串帐房喝奶茶，是藏族人民对客人的起码招待，而且他们自己只要在帐房里一坐下，也总是不停地喝奶茶。他们是拿喝奶茶来消遣吗？不是的。藏族同志说：“奶茶有营养，喝奶茶能消心降火，消食通便，如不喝奶茶，身体就吃不住！”

不喝奶茶，身体为什么吃不住呢？这里也有许多科学知识哩！

牧民主食牛羊肉、面粉、糌粑，这些都是酸性食品。每100克牛肉在人体消化后产生0．5毫克当量的氢离子，每100克糌粑消化后产生0．25毫克当量的氢离子。正常情况下人身对血液的PH值有缓冲作用，可调节PH为7．3—7．4之间，然而偏食酸性食物太多，人身就失去了这种缓冲功能，出现血液偏酸性，使色泽加深，粘度增大，胃酸增多，便秘上火，疲劳倦怠等症，这就是医学上的酸中毒症.`牧民很少吃到蔬菜、水果之类的碱性食品，可是长期生活经验告诉他们，大量喝牛奶和茶可弥补这个不足。分析表明，3克茶叶泡成茶水在人体中消化氧化后产生5．34毫克当量的氢氧根离子；每100克牛奶在人体内消化氧化后产生3．2毫克当量的氢氧根离子。一个成年人，每天至多需5克茶叶和一斤牛奶熬成奶茶，便足以使体内维持酸碱平衡了。

除此，牛奶还含丰富的蛋白、脂肪等多种高级营养物质。茶中含咖啡碱，多种维生素（Vc、Vp、菸酸、叶酸等）、单宁酸、茶碱、芳香油、氨基酸、糖类、各种矿物质和叶绿素等三百多种对人有益的化学成份。茶能补充饮水中缺氧的不足，茶中含的芳香油要溶解动物脂肪，消食解腻。牧民都知道茶能帮助人消化肉食。对于常年偏食酸性的牧民来说，可真是不可一日没奶茶。缺了它身体可真的就吃不消了。

‘伍’ 优乐美奶茶中含的有那些成分

成分：红茶粉、香浓牛奶精、椰果粒、植脂末等。

有，危害：

如奶精，学名植脂末。使奶茶变得香浓的就是植脂末。植脂末的主要成分是氢化植物油、乳化剂、抗结剂和酪蛋白酸钠。氢化植物油是一种反式脂肪酸，它会升高血清总胆固醇、血清总脂和低密度脂蛋白胆固醇。

长期过高摄入易患心血管疾病，还可能增加乳腺癌、糖尿病和老年痴呆症的发病率，甚至有可能影响儿童生长发育和神经系统健康;而青年人大量摄入反式脂肪酸则有可能降低生育能力。

(5)奶茶中含有哪些化学成分扩展阅读：

真正奶茶的营养价值：

1、 奶茶中含有适量的碳水化合物，碳水化合物是人类生存的基本物质和能量主要来源。

2、奶茶中必须含有奶粉，且要求乳蛋白质含量≥0.5%，与蛋白类饮料的蛋白质含量几乎相同（GB 10789《饮料通则》规定：复合蛋白饮料蛋白质含量≥0.7%、植物蛋白饮料蛋白质含量≥0.5%），故在食用奶茶的同时也摄入了由乳制品带来的优质蛋白。

3、奶茶中必须含有茶粉，且要求茶多酚含量≥200mg/kg，故在食用奶茶的同时也摄入了茶粉中的营养物质。

4、《食品营养强化剂使用标准》GB 14880规定在奶茶中可添加维生素E、维生素B6、维生素B12、铁、钙、锌等许多营养素。在食用这类奶茶同时也摄入了相应的营养物质。

‘陆’ 奶茶中有化学成分

你问的应该是是否含人工化学成分吧
化学成分是组成这个物质的所有
化合物
、
单质
的集合
所以不含任何化学成分的东西是不存在的，就算是纯天然的也有化学成分
市面上出售的现场
自制珍珠奶茶
，很大多都是用几种
粉末
勾兑而成，这其中，有部分部分
珍珠奶茶
甚至会含有
塑料
、
芒硝
和
工业氯化镁
等
化学品
。而且据了解，市面上的珍珠奶茶，大多存在
奶茶
不含奶、“珍珠”是“塑料”做的、甜的是加了
甜蜜素
等问题。商家在制作的
过程
中，为了降低成本，获得高额利润，在调制珍珠奶茶中利用
奶精
和
香精
制作完成。
而奶精是
植物油脂
经化学
氢化
反应提炼出来的，主要成分是糖、
饱和脂肪
和
反式脂肪酸
，不含有
牛奶
的钙质、
维生素
等营养成分，
蛋白质含量
低，脂肪
含量
却非常高。奶精的主要成分
氢化植物油
是一种反式脂肪酸，过量饮用易导致饮用者易患
心血管疾病
。

‘柒’ 市面上的奶茶大多数的成分是什么

奶茶的主要成分有植脂末、CMC、葡萄糖、鲜奶精、蛋白糖、阿拉伯胶、麦芽糊精、乙基麦芽酚以及炭烧咖啡香精等,另外还有白砂糖、全脂奶粉、咖啡粉和红茶粉等

‘捌’ 珍珠奶茶有些什么成分，喝多了有什么危害

珍珠奶茶有些什么成分，喝多了有什么危害？

在我们的身边有着各种各样的饮料那么你知道珍珠奶茶有些什么成分，喝多了有什么危害吗我们一起来看看吧。

很多人应该都非常喜欢珍珠奶茶吧，主要还是因为它里边软糯的珍珠，QQ弹弹非常的有嚼劲，珍珠奶茶呢来自台湾，里边的珍珠又被称为“粉圆”。那么很多人就很好奇了，奶茶里面的珍珠是用什么做的呢?奶茶里面的珍珠一般就是由淀粉制作而成的。把淀粉加到溶有红糖的沸水中。把淀粉揉成面团。揉搓成我们喜欢的大小再用沸水煮至之后就是珍珠了。多用植脂末、香精、色素和糖兑制。植脂末的主要成分是氢化植物油、乳化剂和酪蛋白酸钠，并不是奶粉。而媒体披露的那些奶茶则是用更差的原料制成的。

市面上卖的这些奶茶都是由奶精构成的，而奶精多由椰子油制成，喝多了容易发胖，脂肪容易堆积在肚子上，形成中广体形，易胖。甜蜜素，通常都不会写上，而是说蜂蜜水，实则大多都是甜蜜素，好一点的会用白糖水，甜蜜素的口感不像糖精那般假，但通常也都是白糖甜度的50倍以上，相对价格也便宜很多。市场上有些甜蜜素违规添加了芒硝和工业氯化镁，长期食用将使人中毒。珍珠，一些质量较好的，会选择木薯粉，但有些却添加了一些化学成分。

通过以上了解我们平时为了健康一定要少喝奶茶，所谓的珍珠奶茶，其实也就是水和一堆化学元素而已，对身体健康是有百害而无一利。记住了吗、

‘玖’ 奶茶里面都有哪些成分

奶茶的主要成分有植脂末、CMC、葡萄糖、鲜奶精、蛋白糖、阿拉伯胶、麦芽糊精、乙基麦芽酚以及炭烧咖啡香精等，另外还有白砂糖、全脂奶粉、咖啡粉和红茶粉等。
另外，少量的饮用奶茶对身体是无大碍的，不能过量，因为其中的奶精用多了对身体有害。
现在的珍珠奶茶大部分一点奶，一点茶的成分也没有。
而是用奶精、色素、香精和木薯粉(指奶茶中的珍珠)及自来水制成。
而奶精主要成分氢化植物油，是一种反式脂肪酸。专家指出：每天一杯500毫升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人体承受极限，饮用者易患心血管疾病。
反式脂肪酸在自然食物中的含量几乎为零，很难被人体接受、消化，容易导致生理功能出现多重障碍，是一种完全由人类制造出来的食品添加剂，实际上，它也是人类健康的“杀手”。