⑴ 谁知道考食品化学的研究生要考什么科目啊
1、不同大学的研究生考的科目有区别。
2、政治必考，外语必考，食品化学，营养，食品卫生学及部分生物化学，食品生物化学的内容必考，注意一下食品生物化学。
3、数学二选考(有的不考)
参考书籍
环境学院参考书目
食品科学专业
《食品科学概论》 杨昌举 中国人民大学出版社
《食品化学》 一般教材
《食品分析》 一般教材
这是08年以前的参考书，以前网上公布的
4、我建议的参考书是:
《食品化学》 一般教材
《营养与食品卫生学(供预防医学类专业用) 》 第六版
孙长颢 人民卫生出版社
《食品生物化学》 一般教材
《生物化学》 一般教材
1）《食品化学》，一般教材。该书需要把每章的内容总结一下，一般一章就一两个考点，把这些考点背下来就行。
2）《营养与食品卫生学(供预防医学类专业用) 》 第六版，孙长颢，人民卫生出版社。该书很厚，营养方面，第一、二、三章一定要背熟，每种营养成分的主要功能要掌握好。卫生方面每章的内容都有可能拿来考一个大题，都要总结后背熟。
3）《食品生物化学》，一般教材。该书主要看一些食品中的化学反应的原理，很重要，考试的重点。
4）《生物化学》，一般教材。去年出了两个纯生化题目，相信这只是一个开始，以后还会考。
一些比较重要的理论要掌握，不会考特别细的以及不重要的内容，只会考常识性的简单的内容。
食品专业偏向文科，考的是综合能力，什么都有可能考到，所以说扎实的基础以及全面的复习是获得考试高分的重要保证。
⑵ 考食品科学这个专业研究生，生物化学微生物学或食品化学哪个比较容易
选微生物学，适应的专业更广一些。
⑶ 食品科学考研，生物化学 食品化学哪个容易些
个人认为食品化学更容易些。
生物化学主要是研究分子层面的物质结构、代谢、调控等方面内容，离我们的生活比较远，理解起来也比较困难。而食品化学主要是研究食品中化学物质组成、性质、化学变化、对食物的影响、控制措施等，与我们的实际生活比较贴切，更容易理解，也有一定的趣味性。
但还是要注意，对于考研这种选拔性的考试，你容易大家都容易，怎么选择还是要好好考虑。
⑷ 我是食品质量安全专业的，想靠江南大学的研究生，应该考哪个专业呢会考那几门专业课呢
没有这个专业，但有一个专业方向
100403 营养与食品卫生学 01食品营养与功能因子
02食品检测
03食品安全评估
04食品品质控制 30 ①101政治
②201英语
③608食品营养与卫生综合
食品工艺学
或食品分析 1.食品化学
2.微生物学(食品) 或生物化学 食品营养与卫生综合：《食品营养学》刘志皋编 第二版 中国轻工业出版社
《食品卫生学》食品卫生学编写组 中国轻工业出版社
食品工艺学：《食品工艺学》夏文水主编 中国轻工业出版社 2007年1月
食品分析：《食品分析》杨水华主编 2004版 化学工业出版社
食品化学：《食品化学》王璋等编 中国轻工业出版社
微生物学：《微生物学教程》第二版 周德庆 高等教育出版社
《现代食品微生物学》第五版[美]JamesM.Jay编着 徐岩译 中国轻工出版社
生物化学：《生物化学》第三版王镜岩主编，高教出版社，2003
⑸ 食品专业考研有哪些学校可以报考
全国很多学校一般都有
农科院校一般都有，但同时，不是农科院校的也开设了，有的甚至做得还相当厉害，
农科院校中好点的：中国农大、江南大学、南昌大学、华中农业大学、浙江大学、南京农业大学~~~都数不过来了。
其他的，比如华南理工大学，就做地相当好
这个问题，你可以在网络上搜索一下。
专业办学一般都是在20年左右，效果就看学校的科研力量怎么样了，北京的拿课题快些，广东那边有钱些，就是这么简单。
一般来说，有的考食品化学，比如中农、华农等，但版本不一样。有的考生物化学，华南理工就是。还有考有机化学，如南昌大学等，
不过，考食品化学和生物化学的多些。
希望你能找对自己要走的路，考研成功。
⑹ 食品质量与安全研究生哪个学校的比较好
中国海洋大学也不错，海大的食品科学与工程学院设有食品科学和水产品加工与贮藏工程两个专业的硕士、博士招生专业，同时还有食品加工与安全（专业学位）和食品工程（专业学位）硕士招生专业。该学院成立于2005年4月，其前身可以追溯到1946年原山东大学水产系水产加工专业组，1954年改为水产品加工专业，1984年改为食品工程专业，1986年成立食品工程系。经国务院学位委员会批准，自1983年起具有水产品加工与贮藏工程硕士学位授予权，1986年获得水产品加工与贮藏工程博士学位授予权。水产品加工与贮藏学科点1996年被评为山东省重点学科，2002年及2007年先后确认为国家重点学科，食品科学与工程一级学科2003年获博士学位授予权和博士后流动站，2007年先后获山东省品牌专业并首批通过国家工程教育专业认证。食品科学与工程专业以水产食品及相关学科为本专业的特色和优势。近年来该学院从环境—食品—健康的角度，在食品功能性成分化学，食品质量及安全和应用生物工程等新技术开发现代食品加工与贮藏的新技术和新型功能性食品等方面培养了大批高层次的食品科学与工程方面人才。该学院目前承担国家高技术计划（863）、支撑计划、国家自然科学基金及省部级课题50多项，科研经费2000多万元，主编并出版着作20余部，其中5部为国家“十一五”规划教材，《食品化学》和《食品保藏原理与技术》获国家级精品课程。
⑺ 考研食品科学与工程专业课，食品化学和学校自命题生物化学哪个简单
英语一和政治，这是必考的另外一门，有的学校要求考数学二，有的学校考有机化学（比如南昌大学）第四门一般是专业课，每个学校要求不一样，比如食品化学，食品微生物，食品工程原理，基础生物化学等等，而且不同学校指定的教材也不一样。
⑻ 考研，考食品科学食品质量与安全的研究生，（812）食品化学选用哪本教材比较好
去看看你的报考单位招生网上有没有介绍，如果没有，你可以看看你报考的学校的本科用的什么教材
⑼ 我是二本师范院校的大三女生，化学教育专业考食品化学方面的研究生须知什么,考哪些科目
首先你要确定学校，你考什么学校的，他们专业考试内容不一样的，选好学校后就好办了，没有考上你理想的学校可以再申请调剂
⑽ 考研，食品类，不考生物化学的学校（考不考高数都可以）
江南是微生物，生化，工程原理任选一，
中农是生化和食品综合（包括食品化学和工程原理）二选一，
华中农业考食品化学，
华南农业考食品化学，
南京农业生化和工程原理二选一吧。
华南理工有机化学和微生物二选一，
所以很多学校都是有两三个科目可以让你选的，多上网查下。。。。