肽具有哪些物理化学性质

㈠ 肽是什么

肽
[tài ]
1. 一种有机化合物，由氨基酸脱水而成，含有羧基和氨基，是一种两性化合物。亦称“胜”。

㈡ 什么是肽

肽是人体的基础物质，是由两个或两个以上的氨基酸以肽键相连的化合物，在人体内起重要的生理作用，发挥生理功能。

人体内各种细胞功能、所有生命行为，如生长、发育、繁衍、代谢、动作等，都必须通过肽才能体现，肽控制着蛋白质的合成数量、质量和速度；控制着人的疾病和衰老，是决定人类生命质量的关键物质。

肽的研究背景

1920年活性肽被发现，但直到1958年，美国加利福尼亚大学教授美籍犹太人生物化学家赫伯特·博意尔博士Herber Boyer潜心研究38年的活性多肽利用细胞重组技术成功问世，它控制着蛋白质的合成数量、质量和速度；控制着人的疾病和衰老。

活性多肽它是一种由人体自身分泌的一种物质，主要分布在神经组织和其他组织器官中。参与了人体的生长发育和蛋白质、脂肪、糖三大物质的代谢，正是因为它在体内分泌量的增多或减少，控制着蛋白质的正常合成速度，质量，控制着细胞的正常复制和合成。

以上内容参考网络-肽

㈢ 肽的生理特性是什么

肽的生理特性是：
一是较氨基酸吸收快速；
二是以完整的形式被机体吸收；
三是主动吸收（氨基酸属被动吸收）；
四是低耗，肽吸收具有低耗或不需消耗能量的特点，；
五是肽吸收具有不饱和的特点；
六是肽的种类多，功效强，生物学家将肽称为“氨基酸链”，将小分子活性肽统称为“生物活性肽”。

㈣ 肽是什么物质，对人体有什么用处

肽是两个或两个以上的氨基酸以肽键相连的化合物，是介于蛋白质和氨基酸的中间物质，是蛋白质的活性基因部分，是生命的营养物质和基础物质”；“肽”又分为动物肽和植物肽两种，植物活性肽对人体具有多种生理调节功能，尤其适用免疫低下者、胃肠功能紊乱人群和正在生长发育的未成年人、老年人、孕妇、乳母、以及术后康复人群、以及健身爱美人士。

㈤ 肽有哪些生理功能和生理特性

肽有哪些生理功能？

科学家们研究发现：许多蛋白质分子隐含着某些活性片断。它在消化过程中释放出大量肽物质，对人体进行生理调节，可产生类似激素的作用。

这些肽容易被人体吸收，同时还有去除自由基、抗衰老、增强免疫、降血压、降血脂、降血糖、减肥、抗动脉粥样硬化、抗氧化、防治心脏病、调节胃肠功能、促进发酵和促进钙及微量元素吸收等多种生理功能调节作用。

总体来说，肽具有以下重要作用：

（1）通过抑制血管紧张素转化酶（ACE）的活性使血压降低，而对血压正常的人无降压作用；

（2）促进钙及多种对入体有益微量元素的吸收，有助于儿童生长发育、预防何楼病、改善骨质疏松、贫血等；

（3）具有抗氧化、消除人体自由基、防止细胞突变、抗衰老的功能；

（4）可调节血脂、减肥、抗动脉粥样硬化和调节肝脏病人血液中的氨基酸，改善肝功能等；

（5）对多种癌症有抑制作用；

（6）促进葡萄糖的运转，而且并不增加肠组织氧的消耗；

（7）对调节人体免疫系统的生理功能，成效显着，优于过去的一些免疫产品；

（8）具有合成增殖人体细胞的作用，是肿瘤放化疗病人的福音。

此外，大多数活性肽还具有高浓度状态下粘度低、良好的溶解性及热稳定性等特征。

肽有哪些生理特性？

近10年研究表明，肽不仅是蛋白质代谢的产物，而且也是重要的生理调节物。肽的重要性在于调节体内各个系统和细胞的生理功能，激活体内有关酶系，促进中间代谢膜的通透性，或通过控制DNA转录或影响特异的蛋白合成，最终产生特定的生理效应。肽可以合成细胞，并调节细胞的功能活动。

在人体中，肽作为神经递质，传递信息，间接刺激肠道受体激素或酶的分泌而发挥生理作用：作为运输工具，将各种营养物质与维生素、生物素、钙及微量元素输送到人体各细胞、器官和组织；作为生理调节物，全面调节人体生理功能，增强和发挥人体生理活性。

当机体代谢和外界刺激产生过多自由基时，自由基会提供生物膜，破坏生命大分子，促进机体衰老，并诱发肿瘤和动脉硬化的产生。而肽能消除自由基，起保护细胞分子的作用，如心房肽，它起利尿和促尿排泄的功能；四肽胃泌素能强烈促进胃酸的分泌，对胃粘膜有营养和增殖作用等。

㈥ "肽“是什么东西又有哪些呢

肽（英语：peptide，来自希腊文的“消化”），旧称胜，即胜肽，又称缩氨酸，是天然存在的小生物分子，介于氨基酸和蛋白质之间的物质。

由于氨基酸的分子最小，蛋白质最大，而它们则是氨基酸单体组成的短链，由肽（酰胺）键连接。当一个氨基酸的羧基基团与另一个氨基酸的氨基反应时，形成该共价化学键。

常见的有二肽（dipeptide）、三肽（tripeptide），甚至多肽（polypeptide）等，而2－20肽属于寡肽（oligo-peptide），20－50肽属于多肽，通常十肽以下者较具医药及商业实用性。

(6)肽具有哪些物理化学性质扩展阅读：

肽可由膳食蛋白质（dietary protein）通过化学方法水解出来，也可以人工方法取得。系由两个或以上的氨基酸（amino acid）聚合所构成，在细胞生理及代谢功能的调节上甚为重要。肽大多性质不稳定，长期贮存宜防潮，放在4°C以下的地方。

肽是由氨基酸的胺基（-NH2）和羧基（-COOH）脱水缩合形成肽键后，形成的链状分子。

肽键是由一个氨基酸与次一氨基酸的胺基，行脱水缩合反应而成的-CO-NH-键，具有双键的性质，与邻近共六个原子在同一平面上，因此C-N不可自由转动，肽键是构成蛋白质架构的连系带。

㈦ 肽的名词解释

一、一种有机化合物，由氨基酸脱水而成，含有羧基和氨基，是一种两性化合物。亦称“胜”。[1]
二、酰胺之一。它是由两个或多个氨基酸通过一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基结合而成。[2] 一个氨基酸不能称为肽，也不能合成肽，必须是两个或两个以上氨基酸以肽键相连的化合物。两个氨基酸以肽键相连的化合物称为二肽；三个氨基酸以肽键相连的化合物称为三肽，以此类推，三十四个氨基酸以肽键相连的化合物称为三十四肽。
三、是涉及生物体内多种细胞功能的生物活性物质。截止2003年9月，生物体内已发现几百种肽，是机体完成各种复杂的生理活性必不可少的参与者。所有细胞都能合成多肽物质，其功能活动也受多肽的调节。它涉及激素、神经、细胞生长和生殖各领域，其重要性在于调节体内各个系统器官和细胞。酶法多肽的生理和药理作用主要是激活体内有关酶系，促进中间代谢膜的通透性，或通过控制DNA转录或翻译而影响特异的蛋白合成，最终产生特定的生理效应或发挥其药理作用。肽优于氨基酸，一是较氨基酸吸收快速；二是以完整的形式被机体吸收；三是主动吸收（氨基酸属被动吸收）；四是低耗，与氨基酸比较，肽吸收具有低耗或不需消耗能量的特点，肽通过十二指肠吸收后，直接进入血液循环，将自身能量营养输送到人体各个部位；五是肽吸收较氨基酸，具有不饱和的特点；六是氨基酸只有20种，功能可数，而肽以氨基酸为底物，可合成上百上千种。[3]
肽是一种链状的氨基酸聚合物
胜肽是属于降解的小分子胶原蛋白，含氨基酸基团，属于原料类产品。胜肽也是人体中原本就存在的成分，是一种氨基酸形成的链状结构。我们所熟悉的蛋白质，就是一种多胜肽链。因氨基酸的组份和顺序各不相同而组成不同的肽。由两个氨基酸以肽键相连的化合物称为“二肽”，以此类推，有9个氨基酸组成的化合物称为“九肽”，由多个氨基酸（一般为50个，也有称100个的）组成的肽则称为多肽，组成多肽的氨基酸单元称为“氨基酸残基”。肽键将氨基酸与氨基酸头尾相连。
源自：网络- “肽”词条 http://ke..com/link?url=_KFfCyygV1euKXe4XaF-lUVC111OOM_ARWw_hqE39yvjhH5Qi0svA_

㈧ 肽是什么对我们的身体有什么作用

肽是一种有机化合物，由氨基酸脱水而成，含有羧基和氨基，是一种两性化合物。肽可以促进氨基酸吸收和蛋白质合成，可以促进矿物质元素吸收，提高免疫能力。

拓展资料

肽是两个或两个以上的氨基酸以肽键相连的化合物，是介于氨基酸和蛋白质的中间物质，是蛋白质的功能片段和结构片段，是蛋白质的活性基因部分，是生命的营养物质和基础物质。

肽既不是西药也不是中药，既没有西药的化学毒性，也没有中药的毒性，肽是一种具有重要生物学功能的营养物质。它是人体本身存在而且缺乏和需要的一种特殊物质。肽治病，也就是营养治病，不仅对人体没有任何的化学损伤和毒害，而且会使人体补充缺乏的肽营养，以其生理功能治病并引起健康的连锁反应。

㈨ 肽的定义肽键的定义

肽：一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基可以缩合成肽，形成的酰胺基在蛋白质化学中称为肽键。
肽键：一分子氨基酸的α－羧基和一分子氨基酸的α－氨基脱水缩合形成的酰胺键，即-CO-NH-，氨基酸借肽键联结成多肽链。