香兰素都有哪些化学性质

A. 香兰素是什么化学组成是什么

香兰素具有香荚兰豆香气及浓郁的奶香.广泛用于糖果、冷制品、饮料、烟草、酒类等行业作定香剂并起助香作用，还可用于香皂、牙膏、香水、橡胶、塑料、医药品。符合FCCIV标准

B. 香兰素是什么东西

香兰素就是合成香精。

具有香荚兰香气及浓郁的奶香，常被运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中，比如蛋糕、冷饮、巧克力、糖果等。香兰素在婴儿食品中不宜使用。

香兰素：俗称香草粉，香草醛，云尼拿粉、香草精、香荚兰素。从芸香科植物香荚兰豆中提取。白色至微黄色结晶或结晶状粉末，微甜。溶于热水、甘油和酒精，在冷水及植物油中不易溶解。香气稳定，在较高温度下不易挥发。在空气中易氧化，遇碱性物质易变色。

香兰素是人类所合成的第一种 香精，由德国的M哈尔曼博士与G泰曼博士于1874年合成成功的。通常分为甲基香兰素和乙基香兰素。甲基香兰素（vanillin），化学名3-甲氧基-4-羟基苯 甲醛，外观白色或微黄色结晶。

香兰素具有香荚兰香气及浓郁的奶香，为香料工业中最大的品种，是人们普遍喜爱的奶油 香草香精的主要成份。其 用途十分广泛，如在食品、日化、烟草工业中作为香原料、矫味剂或定香剂，其中饮料、糖果、 糕点、饼干、面包和炒货等食品用量居多。

C. 香兰素是不是反式脂肪有哪些

不是，香兰素又名香草醛，为一种广泛使用的可食用香料，可在香荚兰的种子中找到，也可以人工合成，有浓烈奶香气息。广泛运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中，如蛋糕、冷饮、巧克力、糖果；还可用于香皂、牙膏、香水、橡胶、塑料、医药品。

D. 香兰素是什么东西

自然界中，香兰素在 干香荚兰豆 中的含量每公斤约为20克。由于种植香子兰的过程需要对花朵进行人工授粉，因此产量有限。目前，市场上绝大部分的香兰素是采用化学法合成的。

研究显示，香兰素具有抗氧化性，具有以下 生物学作用 ：

1、降低胆固醇水平，预防动脉粥样硬化，具有预防心脏病和中风的作用。

2、可以消除自由基，具有一定的预防癌症的作用。

3、可以缓解关节炎、痛风和其他炎症。

4、抗菌作用

5、预防肥胖

E. 雅培奶粉检出微量香兰素被罚909万，什么是香兰素

香兰素是一种香精，正如它的名字一样，它非常的“香”，所以被普遍作为食品添加剂加入到各种食品当中，如冰淇淋、蛋糕、巧克力、饼干等，起到增加食物风味的作用。

很多幼儿就是因为第一口奶喝了含有香精的奶粉，后面如果再换成不含香精的奶粉产品后，孩子就会变得挑食，不爱喝水，导致宝妈们为了让孩子多吃两口，不得不选择往白开水中添加葡萄糖或者蜂蜜等，长此以往，将严重影响孩子的生长发育。希望日后在2段3段奶粉和婴幼儿辅食品等都应该禁用香兰素，让孩子可以食用到天然纯正新鲜的奶制品。

F. 香兰素是什么

香兰素人类所合成的第一种香精，其用途十分广泛，如在食品、日化、烟草工业中作为香原料、矫味剂或定香剂，其中饮料、糖果、糕点、饼干、面包和炒货等食品用量居多。它是食用调香剂，形成浓烈奶香气息；广泛运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中，如蛋糕、冷饮、巧克力、糖果、饼干、方便面、面包以及烟草、调香酒类、牙膏、肥皂、香水化妆品等行业，还可用于香皂、牙膏、香水、橡胶、塑料、医药品。符合FCCIV标准。香兰素是重要的食用香料之一，为香料工业中最大的品种，是人们普遍喜爱的奶油香草香精的主要成份。具有香荚兰豆香气及浓欲的奶香，是食品添加剂行业中不可缺少的重要原料，它广泛用于食品、巧克力、冰淇淋、饮料以及日用化妆品中起增香和定香作用。另外香兰素还可做饲料的添加剂；电镀行业的增亮剂；制药行业的中间体。

G. 香兰素化学性质和物理性质是什么

邻香草醛;2-羟基-3-甲氧基苯甲醛
c8h8o3
谈黄色针状晶体,熔点
40-42°c
,沸点
265-266°c
,
微溶于水
香兰素是食品及饮料中常用的香料之一,同时也可用作合成药物的中间体