有哪些生物化学能

A. 生物能有哪些

生物能泛指光能、化学能转换成机体内的生物化学能。像生物能的利用比如生物发酵、沼气等！

B. 生物化学中能产生过氧化氢的反应有哪些

过氧化氢是非常强的氧化剂，发生的化学反应汇总如下：
1、氧化性
H2O2+
2KI
+
2HCl
====
2KCl
+
I2+
2H2O
2Fe2+
+
H2O2+
2H+
====
2Fe3+
+
2H2O
H2O2+
H2S
====
S↓+
2H2O
H2O2+
SO2====
H2SO4
注：在酸性条件下H2O2的还原产物为H2O，在中性或碱性条件其还原产物为氢氧化物。
2、还原性
2KMnO4+
5H2O2+
3H2SO4====
2MnSO4+
K2SO4
+
5O2↑+
8H2O
2KMnO4+
3H2O2====
2MnO2+
2KOH
+
3O2↑+
2H2O
H2O2+
Cl2====
2HCl
+
O2
注：H2O2的氧化产物为O2。
3、不稳定性
过氧化氢在常温可以发生分解反应生成氧气和水（缓慢分解），在加热或者加入催化剂后能加快反应，催化剂有二氧化锰、硫酸铜、碘化氢、二氧化铅、三氯化铁，以及生物体内的过氧化氢酶等。
2H2O2==MnO2==
2H2O
+
O2↑
2H2O2
==Δ==
2H2O
+
O2↑
4、电解反应
电解过氧化氢会生成臭氧和水，同时水又生成氢气和氧气。
分步反应化学方程式：
（1）3H2O2==电解==
3H2O
+
O3↑
（2）2H2O
==电解==
2H2↑
+
O2↑
总反应化学方程式为：
6H2O2==电解==6H2↑
+
2O3↑
+
3O2↑
注：首次生成的臭氧颜色为橙黄。
5、分解反应
2H2O2==MnO2==
2H2O
+
O2↑

C. 生物化学的应用范围有哪些呢

生活中处处都用到了生物化学，就比如最常见的烹饪

烹饪过程是使烹饪原料发生变化的过程,但其本质上所发生的微观变化属于化学变化。
例如含有丰富蛋白质的动物性原料，经烹调后在热、酸等因素的作用下，其色泽、口味、弹性等均发生了变化，其本质是蛋白质发生了变性，
并发生了一定程度的降解---这实际上是蛋白质失去活性的过程。蛋白质因为高温而变性，变性的结果是蛋白质空间结构(四级结构)被破坏,
从而失去活性，但是蛋白质的化学成分被没有改变。此外，蛋白质变性后，人体消化酶易作用于肽链，易于消化。

又比如酶，加酶洗衣粉可以很容易的去除衣服上的血渍、奶渍等污渍，就是因为酶催化具有高效性。与此同时，用加酶洗衣粉洗衣要用温和的
环境，因为美具有温呵性，容易变性失活。

D. 请问关于生物化学有哪些高就业率的专业

生物科学专业包括了生物科学和生物技术两个专业方向，这些专业学科主要培养学生学习生物科学技术方面的基本理论、基本知识，学生将受到应用基础研究和技术开发方面的科学思维和科学实验训练，进而具有较好的科学素养及初步的教学、研究、开发与管理的基本能力。化学生物学专业主要学习化学与生物科学的基本理论、基本知识和实验、应用技能，受到基础研究和应用基础研究方面的科学思维和科学实验训练，具备应用研究、技术开发和科技管理的基本技能。化学生物学专业主要培养具有坚实的化学与生物学基础知识和较广泛的化学生物学交叉领域的知识，具有熟练的化学与相关生物学实验技能，创新意识强，综合素质高，能在化学生物学、化学、生命、医药、材料、化工、环保等相关领域从事教学、科研、技术开发及管理工作的复合型应用人才。
化学生物学专业就业方向
化学生物学专业就业前景相当广泛，学生毕业后适宜到科研部门、高等学校从事研究工作和教学工作；适宜到化学、药学、医疗、生化制药、生物工程、无机新材料、化工、轻工、能源等行业，以及厂矿企业、事业、技术和行政部门从事应用研究、科技开发和管理工作，或者适宜继续攻读化学及相关学科的硕士学位研究生。
化学生物学专业就业前景
生物科学专业的本科毕业生在求职过程中存在着比较明显的“高不成、低不就”的现象。一方面，好的科研、企业单位是理想的择业对象，可是其要求自然也比较高，本科生的竞争优势不是很强，各个方面的能力都需要提高；另一方面，基层单位就业容易，可是条件差，发展也不太理想。对于求职来说，文凭其实只是一小方面，招聘单位对文凭作出规定，无非也是希望应聘者有更高的专业能力。所以说，专业知识、能力过硬才是最重要的条件，在学习的过程中有意识的锻炼、提高自身的专业技能，也是增强竞争优势的方法。按化学生物学相关职位统计，化学生物学就业前景最好的地区是：上海。在"生物科学类"中排名第
3。
据统计，化学生物学专业就业前景最好的地区有：1、上海、2、北京、3、广州、4、南京、5、杭州、6、苏州、7、武汉、8、深圳、9、天津、10、成都，平均薪酬在5250元。

E. 茶叶中主要生物化学物质有哪些

1.茶多酚

（Tea.polyphenols）亦称茶鞣酸、茶单宁。是一种存在于茶树中的多元酚化合物的混合物，约占干物质的15%～40%，主要组分为儿茶素（黄烷醇类）、黄酮、黄酮醇类、花青素类、酚酸等。其中最重要的是以儿茶素为主体的黄烷醇类，占茶多酚的一半以上，占茶树新梢干物质的20%左右，是茶树次生物质代谢中心。它对茶叶色、香、味品质的形成起着重要的作用，也是茶叶保健功能的首要成分。

2.儿茶素

（Catechins）亦称儿茶酸。属黄烷-3-醇类衍生物，白色结晶，易溶于水和含水乙醇，分酯型和非酯型两类。新梢是形成儿茶素的主要部位，它存在于叶细胞的液胞中，约占茶叶干物质的16%～23%。酯型儿茶素具有较强的苦涩味和收敛性，是赋予茶叶色、香、味的重要物质基础。儿茶素是茶叶中最具有药效作用的活性组分，现已表明它具有防止血管硬化、降血脂、消炎抑菌、防辐射、防癌等功能。

3.氨基酸

（Amino.cid）是蛋白质、活性肽、酶和其他一些活性分子的重要组分。茶叶中以游离状态存在的“游离氨基酸”有甘氨酸、苯丙氨酸、精氨酸、缬氨酸、亮氨酸、丝氨酸、脯氨酸、天冬氨酸、赖氨酸、谷氨酸等26种，约占干物质的2%～4%，是茶汤鲜味的主要呈味物质，其中，精氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸及异亮氨酸等都可转变为香气物质或作为香气的前体。茶叶中还有一类由根部生成的非蛋白质氨基酸——茶氨酸（Theanine），它呈甜鲜味，能缓解茶的苦涩味，对绿茶品质具有重要影响，也是红茶品质评价的重要因子。因它是茶叶的特征性化学物质，故也是鉴别茶组植物的生化指标之一。氨基酸与人体健康有着密切关系，如谷氨酸能降低血氨，蛋氨酸能调整脂肪代谢。近年来的研究表明，将茶树新梢中的谷氨酸在厌氧和好气情况下交替处理制成的γ-氨基丁酸（GABA），具有较显着的降血压等保健功能，日本已有商品茶投放市场。

4.蛋白质

（Protein）是由各种氨基酸连接成的高分子量聚合物。茶叶中主要蛋白质种类有白蛋白、球蛋白、谷蛋白等。幼嫩芽叶中蛋白质含量约占干物质总量的25%左右，一般中小叶茶高于大叶茶，春茶高于夏、秋茶。但只有占蛋白质总量2%左右的水溶性蛋白才溶于水，它既可增进茶汤的滋味和营养价值，又能保持茶汤的清亮度和茶汤胶体液的稳定性。温度、湿度、光照强度等与芽叶中蛋白质形成有着密切的关系。湿润多雨，弱光照可使蛋白质含量提高，这是“高山出好茶”的重要原因之一。

5.咖啡碱

（Caffeine）亦称咖啡因。是茶叶中嘌呤碱类（Purines）中的一种。白色针状结晶，无臭、味苦，遇120℃高温开始升华，易溶于水和有机溶剂，茶叶中一般含2%～5%，细嫩芽叶高于老叶，夏秋茶略高于春茶，也是重要的滋味物质。在红茶加工过程中与茶黄素络合的复合物具有鲜爽味。茶叶中的嘌呤碱除了咖啡碱外，还有可可碱、茶叶碱、黄嘌呤、腺嘌呤等，它们的含量都非常少。咖啡碱是一种中枢神经兴奋剂，具有提神的作用。由于它常和茶多酚成络合状态存在，不仅形成了茶的固有风味，而且它与游离状态的咖啡碱在对人体生理机能上的作用也有所不同，故在正常的茶叶饮量下，不会对人体造成不良反应。

6.芳香物质

是挥发性物质的总称，主要是醇类化合物。

（1）芳樟醇（Linalool）：又称沉香醇，是茶叶中含量较高的香气物质之一。在茶树体内以葡糖苷形式存在。茶叶采摘后由葡糖苷水解酶水解后才成为游离态的芳樟醇。具有铃兰香气，在新梢中芽的含量最高，从一叶、二叶、三叶到茎依次递减。一般大叶茶含量高于中、小叶茶，春茶又高于夏、秋茶。在红茶制作的揉捻、发酵、干燥过程中含量呈低、高、低的变化。

（2）香叶醇（Geraniol）：亦称牻牛儿醇。在茶树体内也以葡糖苷形式存在。茶叶采摘后由葡糖苷水解酶水解而得，具有玫瑰香气。新梢各部位和春、夏茶含量与芳樟醇相似，只是大叶茶含量较低，中、小叶茶含量较高。安徽祁门种含量高出其他中、小叶品种几十倍，因此使“祁红”具有明显的玫瑰香气特征。

（3）橙花叔醇（Nerolidol）：倍半萜烯醇类。在茶树体内亦以葡糖苷形式存在。具有木香、花香和水果百合韵，是乌龙茶及花香型名优绿茶的主要香气成分，亦是绿茶中最具有抗菌力的成分。乌龙茶在制作过程中会显着增加。

（4）2-苯乙醇（2-Phenylethanol）：亦称β-苯乙醇。芳环醇类。亦具有玫瑰香气，以糖苷形式存在于鲜叶和成品茶中，不同叶位的含量由芽、一叶、二叶、三叶依次递减。经β-葡糖苷酶水解后，鲜叶中含量明显增加。中国安徽和福建红茶中的含量高于印度和斯里兰卡红茶。

（5）顺-3-己烯醛（Z-3-Hexenal）：亦称青叶醛。是茶叶的挥发性成分，具有青草气，当浓度低于0.1%时呈新鲜水果香，故茶叶在制作过程中鲜叶必须先经过摊放，以降低青叶醛含量，减少青草气。芳樟醇与顺-3-己烯醛的比值可用来判断红茶香气品质的优劣。

7.茶叶维生素

分水溶性和脂溶性两类。茶叶中水溶性的有维生素C、维生素B族、维生素P、肌醇、维生素U。它们的分子量较小，但与茶树的物质代谢、茶叶营养及药用价值有着重要关系。脂溶性的有维生素A、维生素D、维生素E、维生素K，它们同样对茶树某些代谢起调节作用。

（1）维生素C：亦称抗坏血酸。茶鲜叶中含量较多。在加工过程中虽会有所损失，但由于茶叶内含有较多的生物类黄酮物质，故成品茶含量仍较高，绿茶中含量约2.50mg/g，红茶约0.60mg/g。它能防治坏血病，增强人体机体的抵抗力，促进伤口愈合。

（2）维生素B1：亦称硫胺素。茶叶中含量比蔬菜还高，成品茶中含量约为干重的0.015%～0.06%。它能维持人体神经、心脏和消化系统的正常功能。

（3）维生素B2：亦称核黄素。茶叶中的核黄素主要与蛋白质结合成为黄素蛋白，参与茶树体内物质代谢的多种还原反应，缺少它，茶树机体呼吸减弱，氮素代谢受到障碍。在茶叶中含量约为0.012～0.017mg/g，以芽叶中最多。它有增进人体皮肤弹性和维持视网膜的功能。

（4）维生素E：亦称生育酚。茶叶中的含量高于蔬菜和水果，约为300～800mg/kg，绿茶含量又高于红茶。由于茶叶内含有较多的生物类黄酮物质，故能对维生素E的氧化起到一定的保护作用。它本身又是一种极好的抗氧化剂，可以阻止人体中脂质的过氧化过程，故具有抗衰老作用。

茶叶中除了上述这些组分外，还有一些含量虽不高，但具有独特作用的成分，如脂多糖具有防辐射和增加白血球的功效；几种多糖的复合物和茶叶脂质组分中的二苯胺，具有降血糖的作用。

F. 生物化学书上出现过的高能化合物有哪些

生物体内，键水解时能释放21 kJ/mol 以上键能的化合物称为高能化合物。体内氧化分解中，一些化合物通过能量转移得到了部分能量，把这类储存了较高能量的化合物，如三磷酸腺苷（ATP),磷酸肌酸, 称为高能化合物.它们是生物释放,储存和利用能量的媒介,是生物界直接的供能物质.

G. 什么叫生物化学研究对象包括哪些主要内容

生物化学（biochemistry）是一门研究生物体的化学组成及其变化规律，从分子水平上揭示生命现象本质的一门生命科学，又称生命的化学。

生物化学的研究对象：蛋白质、核酸、酶。

生物化学的主要内容：

1、人体的物质组成；

2、生物分子的结构与功能；

3、物质代谢及调控；

4、基因信息传递与表达及调控；

5、器官生化。

(7)有哪些生物化学能扩展阅读

生物化学若以不同的生物为对象，可分为动物生化、植物生化、微生物生化、昆虫生化等。若以生物体的不同组织或过程为研究对象，则可分为肌肉生化、神经生化、免疫生化、生物力能学等。因研究的物质不同，又可分为蛋白质化学、核酸化学、酶学等分支。

生物化学对其他各门生物学科的深刻影响首先反映在与其关系比较密切的细胞学、微生物学、遗传学、生理学等领域。

通过对生物高分子结构与功能进行的深入研究，揭示了生物体物质代谢、能量转换、遗传信息传递、光合作用、神经传导、肌肉收缩、激素作用、免疫和细胞间通讯等许多奥秘，使人们对生命本质的认识跃进到一个崭新的阶段。

H. 与生物化学有关的知识种类有哪些

动物生物化学是以动物为研究对象，运用物理、化学及生物学的理论与技术，研究动物体物质组成与结构，物质在动物体内发生的化学变化，以及这些变化与生理机能关系的一门学科。
学习动物生物化学的任务，是了解动物体的化学组成、代谢的一般规律，生物大分子的结构与功能的联系规律，为学习畜牧兽医各学科课程打下必要基础。通过学习掌握和运用这些规律，帮助认识疾病的发生发展，为预防、诊断和治疗疾病提供有关依据。还可以直接运用生物化学的理论和技术，研究当前畜牧兽医中存在的问题，促进畜牧兽医事业的发展。
二、动物生物化学研究的主要内容
1．动物体的物质组成、结构和功能
2．动物体物质结构、代谢和功能与生命现象的关系
三、动物生物化学的发展
生物化学和其他自然科学一样，他的产生和发展主要是由生产实践和科学研究的需要所决定。早期生物化学发展的动力主要来自于医药学及发酵业的兴起。在西方，十七、十八世纪工业革命的兴起对生物化学的发展也起着重大的推动作用。
生物化学作为一门科学，他的发展大体上可以分成三个阶段。
1．静态生物化学阶段，侧重于研究生物体的物质组成及其含量、性质等。
2．动态生物化学阶段，研究生物体的生命活动的化学变化，以及酶、维生素、激素等在代谢中的作用。
3．机能生物化学阶段，研究生物大分子的结构、性质、及其与功能的关系，并进一步 从分子水平探讨生物体的亚细胞结构以及细胞、组织和器官的结构与功能的关系。
四、动物生物化学与畜牧兽医及生物学科的关系
动物生物化学是畜牧、兽医等专业重要的基础课之一。畜牧业要科学的饲养动物、培育优良品种和改变遗传特性等；兽医科学要探讨疾病的病因、进行疾病的诊断和治疗等，都需要动物生物化学的基本理论与技术。因此，动物生物化学与动物饲养、遗传育种、兽医基础和兽医临床等各学科的关系非常密切。
五、学习中应该注意的几个问题
1．善于思考、勤于记忆、通过理解、记忆，学用结合，然后达到创新的目的。
2．坚持用辨证统一的观点和唯物辩证的观点学习和分析生物化学问题。
3．学会从生物体整体观点看待生物化学问题。
例如研究宇宙需要量子物理学的知识！！ 回答： 基因工程 胚胎工程 单克隆抗体 细胞融合 植物组织培养等等，其实基本都是基础课程，为你所学做铺垫

I. 生物化学专业就业方向 生物化学专业就业方向有哪些

1、生物化学专业，一般是本科专业，属于生物学的分支学科，是基础的生命科学，研究生物体的化学构成、结构及生命体的各种化学物质的变化。生物化学有很多分类，有动物、植物和微生物生化等，也有蛋白质、核酸、酶生化等，每一个分支都是具体的学科，本科阶段学的是基础，比较广泛，研究生阶段会注重研究某一个方向，比如有机化学、分析化学等，考研难度比较大，报考人数多。生物化学专业本科生，就业一般。

2、生化专业，与生物学科的联系非常密切，促使医学、遗传学、生理学、生态学、物理学等各类学科进一步发展。因为生化专业是基础，所以最终要把理论转为实践，而普通的本科学习培养，科研能力薄弱，主要是生化基础转化比较多的行业，有专门的学科，比如制药工程、药学、医学、食品学，这类学科培养的人才实践能力更强更专业。所以生化专业大部分会考研提升，走科研路线，也更好就业。

3、生化专业就业方向，可以往科研、教学方向发展，也可以从事各行业的生物技术研究、生产开发、技术开发等工作。新产品的开发离不开生化人才，现在食品、保健品、化妆品、药品等行业发展前景都不错，生化专业毕业生找工作还是没问题的。但是生化专业学生要转变思想，可以去各个岗位适应一下，下基层锻炼，积累经验，多实践，更能发现自己的问题，找到自己的兴趣，能把所学知识转化成成果，这一步是生化专业的重点。

J. 生物化学中哪些反应放出能量

（1）三大营养素等在生物氧化过程中所释放的能量，有一大部分以热能的形式散失于周围环境中，另一部分则以化学能形式储存与某些特殊的
高能化合物（如ATP）中，当生物体需要能量时再释放出来被利用。
（2）高能化合物在生物化学中是指水解时释出的能量大于30kJ/mol的含磷酸酯键或硫酯键的化合物。高能化合物所含的磷酸键称高能磷酸键，硫酯键称高能硫酯键。
（3）ATP是高能化合物中的一种，含有高能磷酸键。ATP的分子中蕴藏着大量的能量：1molATP水解成ADP时可释放30.5kJ能量。
（4）ATP的水解反应（伴有一个磷酸键断裂）为：
ATP+H2O→ADP+H3PO4
（5）虽然1molATP水解成ADP时可释放30.5kJ能量，但不是只有30.5kJ能量参与ATP与ADP的转换过程。这30.5kJ能量是ATP水解成ADP反应中所产生的化学能与一个磷酸键键能的差值。
（6）结论：ATP转化成ADP之前，这部分化学能储存在ATP的分子中，而不在ADP分子中； ATP转化成ADP之后，这部分化学能有一部分被用来断裂磷酸键，剩余部分释放出来被机体利用而消失。而ADP可以在呼吸链氧化过程中直接获取能量，用无机磷酸合成ATP；也能接受代谢物中所形成的1个磷酸基团和一部分能量转变成ATP，但需要注意的是：新获取的能量不是当时ATP转化成ADP时所释放的那30.5kJ能量，也就是说ATP与ADP的相互转换过程中，没有固定不变的哪份能量在被反复储存或被转来转去不断循环使用。
（7）疑问及解答分析

疑问一：“ATP转化成ADP之前水解释放的30.5kJ能量是不是储存在ATP分子的磷酸键（可以发生断裂的那个磷酸键）中呢？”
解答：答案是否定的。理由如下：
第一，这30.5kJ能量是化学能。化学能是物质本身所具有的能量，不同的物质由于组成、结构不同，所具有的化学能也不相同。物质越稳定，其化学能越低；物质越活泼，其化学能越高。当一个化合物水解时能释放出较多的自由能（化学能）是取决于这个化合物整个分子结构，以及反应系统中各个组分的情况。
第二，这30.5kJ能量不是键能。键能是指拆开1mol 共价键所要吸收的能量，单位是kJ∕mol。分子越稳定，其键能越大，拆开这样的化学键就要消耗更多的能量，即这样的分子中化学键断裂时就要吸收更多的能量。同一个化学键断裂和形成所吸收和放出的能量是相等的，都等于键能。如果这30.5kJ能量是存在于磷酸键中的键能，那在ATP转化成ADP过程中，断裂这个磷酸键要从机体吸收30.5kJ能量？放出30.5kJ能量，吸收30.5kJ能量，相互抵消，何谈给机体提供能量呢？

疑问二：“在ATP转换为ADP的过程中，总是有1个磷酸键断开，这个化学键的断开与ATP水解反应中能量变化的关系是怎样的呢？”
解答：这个关系在实质上是化学键与化学反应中能量变化的关系。
化学键与化学反应中能量变化的关系，取决于断开反应物种化学键所吸收能量之和与原子形成生成物中化学键所放出能量之和的相对大小。
如果断开反应物中化学键所吸收能量之和大于原子形成生成物中化学键所放出能量之和，则反应就表现为吸热反应；反之，反应就表现为放热反应。
例如，已知下列化学键的键能为：H-H 436kJ／mol, Cl-Cl 243kJ／mol, H-Cl 431kJ／mol。试计算化学反应 H2 ＋ Cl2== 2HCl的能量变化。
解析：断开反应物种化学键所吸收能量之和： 436kJ／mol＋243kJ／mol==679kJ／mol
形成生成物中化学键所放出能量之和：2× 431kJ／mol==862kJ／mol
则有，断开反应物中化学键所吸收能量之和 － 原子形成生成物中化学键所放出能量之和==679kJ／mol－862kJ／mol
==－183kJ／mol
所以，反应为放热反应。放出能量为183kJ／mol。

疑问三：“既然化学键不能给机体供能，那么为什么生物化学中还要使用化学键来表述生物氧化与能量代谢呢？”
解答：原因在生物化学教材中有解释，解释如下：生物化学中把水解时释出的能量大于30kJ/mol的含磷酸酯键或硫酯键的化合物统称为高能化合物。高能化合物所含的磷酸键称高能磷酸键，硫酯键称高能硫酯键；一般用符号“～”表示。实际上这样的名称是不恰当的，因为一个化合水解物水解时能释放出较多的自由能（化学能）是取决于这个化合物整个分子结构，以及反应系统中各个组分的情况；且在物理化学上所谓的“高能键”是指断裂该键时，需要大量能量，键能越高越稳定。而在生物化学中是指随着水解反应或基团转移反应可释放大量自由能的键。该名称虽不够确切，但为了在生物化学中方便叙述，仍采用。

疑问四：“既然化合水解物水解时能释放出较多的自由能（化学能）是取决于这个化合物整个分子结构，以及反应系统中各个组分的情况，那为什么还说1molATP水解成ADP时可释放30.5kJ能量。”
解答：30.5kJ只是一个平均数，为了方便叙述。而且在不同版本中这个值可能不同。比如在姚泰主编的第六版《生理学》教材中采用的是“33.47kJ”(第197页)。实际上，1molATP水解成ADP时可释放的能量在一定范围内以30.5kJ为基点上下波动，影响因素参见疑问三的解答。