古代如何制冰化学原理是什么

① 古人是如何制冰的和现代的制冰方法有区别吗

大约在唐朝末期，工匠们开采了大量的硝石来生产火药。偶尔，他们发现当硝石溶解在水中时，它会吸收大量的热量，这可以冷却周围的水，直到结冰。所以一些熟练的工匠开始用硝石来制冰。工匠们把水放在一个罐子里，拿一个更大的容器，把水放在容器里，然后把罐子放在容器里，不断地往容器里加入硝石。结果，罐子里的水变成了冰。硝石是一种白色的苦晶，颜色如霜。

夏天，尤其是热天，有时会在房间里放冰块扇风。整个房间变冷了。这好像是现在的空调。皇宫里总有这样的设计。在今天炎热的夏天，当我们无法忍受炎热的时候。可以随机拿出冰镇饮料、冰镇饮料、冰镇西瓜等。从冰箱里拿出来消暑一个夏天。然而，在古代，没有取之不尽的冰可供当今社会使用。现在这个冰块很容易有冰箱，但是在古代，他们夏天的冰块是从哪里来的？其实这一点也不打垮我们古人的智慧。早在先秦时期，古人就用天然冰进行制冷，用于食物保鲜和制作冷品。根据《周礼》的记载，当时为了保证夏季冰块的使用，专门成立了相应的机构来管理制冰。这样的人被称为凌人。这个组织的编制不小，总共有80人左右。一般从每年冬天的12月开始用天然冰块储存，冬天的冰藏到夏天再拿出来使用。

② 古代人在夏天是怎么得到冰块的，用了什么科学道理

古人从很早期开始就懂得储存冰块，等到夏天的时候拿出来消暑解热了，所以别以为冰水和冷饮是现代人才能享受的，其实古人早就消费过了，古籍记载三国时期的曹操就曾经在各地挖了许多地窖储存冰块。古人的冰块一般有两种来源，第1种就是在冬天的时候，把江河湖水里面的冰块凿开运回来，用保温措施储存在很深的地下冰窖里；第2种就是利用硝石溶于水时会大量吸热使周围降温的科学原理，在冰窖中制作并保存大量的冰块。

古代有专门制作和管理冰块的工匠，他们利用硝石溶水时吸热的原理，利用大量的硝石吸热降温使水结冰，然后采取适当的措施，把冰块保存在冰窖之中。

③ 两千年前古人就能用热水制冰，这种现象的原理是什么

大约2000年前，我国古人甚至还能用热水制冰，这是真的吗？具体是怎么做到的呢？

第三、既然热水制冰无法证实，那古人没有冰箱，具体又是如何制冰的呢？硝石就是一种最为有效的方法。根据记载，用硝石制冰时，接准备大小两个盆，接着在大盆中注满水，把小盆放到大盆里并成淹没状态，然后在大盆里倒入硝食，同时不断摇晃。由于硝食溶于水时会吸收大量的热能，使周围的水降温直至结冰，所以在消食的作用下，小盆中的水慢慢就能结成冰块了。之后将冰块置于冰窖，待使用时取出即可。除了将冬季的冰块保存到来年夏。

④ 古代是怎么制冰的

古时候的制冰方法如下：
1、用窖冰法和硝石制冰法。在每年的大寒季节，古代的官吏，带领下属到冰冻河上凿采，将冰块运送到冰窖里，用新鲜稻草和芦席做铺垫，将冰放铺垫上后，覆盖稻糠、树叶等隔温材料，密封窖口，待来年享用。
2、古人发现硝石溶解于水时会吸收大量热量，使水温降低，甚至结冰。利用硝石的特性，可制作成冰饮料。