Ⅰ 化学与生活的调查报告怎么写
你可以去测碘盐的成分。看含不含碘
碘盐中碘的检测
为了研究脱碘方法后的脱碘效果，这里先介绍一种利用家庭中的食醋、食用淀粉 维生素C(医药片)等物品材料．就可以快速检验食盐是否为碘盐的方法。
材料易得费用低，试液为食用品无毒害，操作简便快速适用，检验具特异性，色泽明显。
1、原理：
（1）淀粉遇到碘就会变成蓝色。
（2）但碘盐里的碘不是单质碘，而是碘酸钾，离子碘。离子碘是不会使淀粉变成蓝色的。所以要把碘酸钾里的碘用酸置换出来一部分。
（3）试剂。用厨房中的食醋加上用于显示的食用淀粉，为了显示清楚，再加上医药维生素C片或丸。上述三者混合成显示液。
一定量的维生素C在食醋酸性条件下能还原碘盐中碘酸钾析出碘，碘遇淀粉显蓝或蓝紫色，这就可以定性检判碘盐与非碘盐
2、器材
（1）市售矿泉水或健力宝等饮料的瓶子的瓶盖1～3只，均为7ml。
（2）家用碗、杯、碟、筷，或可用空的医用软塑料滴瓶一个
3、材料
（1） 配试液用水：家庭生活饮用水(井水、自来水等)。
（2） 维生素C：取医药店市售的“维生素C 片 1片(每片含VClOOmg)，
（3）食醋：食用白醋：即市售调昧品标示含醋酸>=3.5 %的白米醋。
（4）、食用淀粉：可用地瓜粉或大米汤
3、显色液制作方法
（1）配制维生素C溶液
将维生素C 片 1片置于杯子或碗中，加水lOOm[(用饮料瓶盖量水1 5满瓶盖可碍)，待药片可崩化时．用筷子将药片捣碎并搅匀溶液即得。
（2）配制淀粉溶液
采用大米制取米汤或者地瓜粉(甘薯粉)配制，但以米汤显色效果更好。
取约30g大米(用饮料瓶盖量取5平瓶盖即得)-倾入约lkg沸水中，小火煮沸约10～2O分钟，放冷至室温，取此米汤液供用；或者取约2.5g地瓜粉(用饮料瓶盖量取半瓶盖即得)，加少量水调成浆状，倾入约500g 沸水，搅匀煮熟即。
淀粉溶液现用现配。
（3）配制显色液
用饮料瓶盖量取上述的维生索C溶液1瓶盖、食用淀粉溶液1瓶盖、食用白醋2瓶盖混合于一杯子中(即3者按1：1：2体积混合)．搅匀供用。本溶液有效期两天。
4、检验方法
（1）取待查食盐
取待查食盐1克。方法是用2克的盐勺分成2份。没有盐勺的可用用饮料瓶盖盛取1平瓶盖盐样，倒于一张铺在桌面的纸上．先将这盐样约平分成两份．将其中1份再分成约等量的3份作为捡测量样(此时1份样约重l克)
（2）检验方法
将上述检测量样1份置堆于一碟子中，滴入碘盐显色滴入液2滴(无医用软塑料滴瓶，则可用一支筷子插入显色滴入液后再提出使筷子末端悬挂1滴滴入液．移滴于盐样．如此逐次逐滴移取)，用手指对检测量样略作拌压使滴入液较均匀湿润盐样，碘酸钾碘盐约在3分钟内显出蓝或蓝紫色(对含碘20mg／kg盐样显出颜色于室温30"C约在1分钟内．室温12"C约需2 5分钟)，约5分钟颜色达稳定，显色依盐含碘量高低呈深浅并保持数小时，非碘盐或其它非碘氧化物质不显色，据此可定性检判碘盐与非碘盐。含碘合格的碘盐应呈明显的蓝或蓝紫色．而盐检测量样经定性检验放置l0分钟不显色，对此样再直接滴入1～2滴食用白醋，放置10分钟仍未显色者，可确认非碘酸钾碘盐；
三、简单安全便宜的碘盐脱碘方法
1、原理：国内制作碘盐基本都是先把碘酸钾溶解在一定量的水中，再喷洒到食盐上混合均匀，干燥包装。因此食盐中添加的碘酸钾和亚铁氰化钾都是附着在食盐的表面，因此可以用水洗的办法洗掉碘酸钾和亚铁氰化钾，这样就成为无碘盐了。
2、方法：
（1）由于本方法是用水洗法脱碘，因此最好用大粒盐
（2）先用上面的办法检测一下买来的盐是不是碘盐，绝大部分都是，如在农贸市场买的，也有很少数虽然是碘盐的外包装，而实际不是加碘盐。如果检测是加碘盐，就用下面的方法。
（3）把2斤大粒盐放入2斤的水中，用带有筷子搅拌10秒左右，然后把水倒掉，再用自来水淋5秒左右即可。
（4）捞出的食盐需要晾干保存。
3、效果：
（1）脱碘效果：不管原来的碘含量是多高，采用上述办法脱碘后检测，都变成无碘盐，碘含量小于5%。
（2）安全，上述办法不但除了碘，也除掉了亚铁氰化钾，还原了天然食盐的本色，安全了。
（3）简单：不需要仪器设备，会淘米的人都会
（4）便宜：我在农贸市场买的大粒盐是 1公斤一袋的，价格是1.4元~2.2元。脱碘后剩下0.8公斤，折合500克非碘盐1.14元到1.38元。
（5）注意：
加碘盐最好用大粒盐，如果用精盐脱碘，则加水量少一半，时间少一半，否则碘盐损失量会加大
由于除掉了拮抗剂，脱碘的食盐需要密封保管，否则在空气潮湿的季节容易结块。
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