我们的躯体是有哪些化学物质

Ⅰ 人体内主要有几种化学元素阿

人体是由化学元素组成的，组成人体的元素有60多种。其中有钙、钠、钾、镁、碳、氢、氧、硫、氮、磷、氯等11种属必需的定量元素，集中在元素周期表头20个元素内，另有铁、铜、锌、锰、钴、钒、铬、钼、硒、碘等十余种必需的微量元素。其中钙、钠、钾、镁四种元素约占人体中金属离子总量的99％以上。它们大多以络合物形式存在于人体之中，传递着生命所必须的各种物质，起到调节人体新陈代谢的作用。当膳食中某种元素缺少或含量不足时，会影响人体的健康。下面介绍几种元素在人体中的作用： 氮是构成蛋白质的重要元素，占蛋白质分子重量的16％～18％。蛋白质是构成细胞膜、细胞核、各种细胞器的主要成分。动植物体内的酶也是由蛋白质组成。此外，氮也是构成核酸、脑磷脂、卵磷脂、叶绿素、植物激素、维生素的重要成分。由于氮在植物生命活动中占有极重要的地位，因此人们将氮称之为生命元素。植物缺氮时，老器官首先受害，随之整个植株生长受到严重阻碍，株形矮瘦，分枝少、叶色淡黄、结实少，子粒不饱满，产量也降低。蛋白质是生物体的主要组成物质，有多种蛋白质的参加才使生物得以存在和延续。例如，有血红蛋白；有生物体内化学变化不可缺少的催化剂——酶（一大类很复杂的蛋白质）；有承担运动作用的肌肉蛋白；有起免疫作用的抗体蛋白等等。各种蛋白质都是由多种氨基酸结合而成的。氮是各种氨基酸的一种主要组成元素。 钠和氯在人体中是以氯化钠的形式出现的，起调节细胞内外的渗透压和维持体液平衡的作用。人体每天必须补充4～10g食盐。 钙是一种生命必需元素，也是人体中含量最丰富的大量金属元素，含量仅次于C、H、O、N，正常人体内含钙大约1～1.25kg。每千克无脂肪组织中平均含20～25g。钙是人体骨骼和牙齿的重要成分，它参与人体的许多酶反应、血液凝固，维持心肌的正常收缩，抑制神经肌肉的兴奋，巩固和保持细胞膜的完整性。缺钙会引起软骨病，神经松弛，抽搐，骨质疏松，凝血机制差，腰腿酸痛。人体每天应补充0.6～1.0g钙。 铁是构成血红蛋白的主要成分，铁的摄入不足会引起缺铁性贫血症。 磷是人体的常量元素，约占体重的1％，是体内重要化合物ATP、DNA等的组成元素。人体每天需补充0.7g左右的磷。 碘是合成甲状腺激素的原料。缺碘，会影响儿童的生长和智力发育，造成呆小症；会引起成人甲状腺肿大。 为了人体的健康，在我们的日常生活中，要注意饮食的平衡，特别是要注意上述元素和其它一些微量元素（如铜、钾、镁、氟、硒、锌等）的补充，以保证某些生理功能的正常。 下面是各种元素与其生理功能及日常来源的对照表： 元素 生理功能 来源 钠 维持血浆的酸碱平衡 食盐。 钾 酶的激活剂 蔬菜（植物生长需要钾，在植物中含有较多的钾）。 钙 骨骼等硬组织不可缺少的元素，还与肌肉的收缩有密切的关系，它参与人体的许多酶反应、血液凝固，维持心肌的正常收缩，抑制神经肌肉的兴奋，巩固和保持细胞膜的完整性 食物中含有较丰富的钙（但要注意不要与会与钙生成不溶于水的物质一起食用）：动物骨、鸡蛋、鱼虾和豆类等含钙丰富。 镁 酶的激活剂 绿色蔬菜（叶绿素中含有较丰富的镁），豆类，虾蟹 锌 缺锌会引起营养不良，生殖系统失调，还对酶有一定的活性作用和对蛋白质有一定的稳定作用。 豆类、瘦肉、米、面 铜 铜是很多酶的活性元素，可促进细胞成熟、催化体内氧化还原反应，促进铁的吸收和利用，并协同造血，缺铜会引起贫血和发育不良。铜的另外一个更重要的作用是协助DNA的复制。 动物肝脏、绿叶蔬菜、软体动物等都含有较丰富的铜 铁 铁是构成血红素的主要成分，主要功能是把氧气输送到全身各个细胞并把CO2排出体外，缺铁会引起贫血症。 动物肝脏、蛋黄、海带、紫菜、菠菜（吃含铁高的物质忌饮茶）。 磷 磷在人体内主要分布于骨骼、牙齿、血液、脑、三磷酸腺苷中，其中三磷酸腺苷是人体能量仓库。 肉、虾、鱼、奶、豆等。 碘 甲状腺素的组成成分，缺碘会引起粗脖子病。 海带、紫菜、海参。 氟 存在于骨骼和牙齿中，缺氟会引起龋齿，但氟过量会引起“氟骨病”和“斑釉病” 含氟牙膏 硒 是某些酶的成分，有一定的抗癌作用，缺硒会导致心血管病，还会导致溶血性贫血和克山病。 海米、肉类、动物肝脏、大米、大蒜、芥菜等。

Ⅱ 什么是组成身体的主要物质

构成人体的主要物质是水，在人体中水约占人体体重的70%左右。

水对于人类的重要性是毋庸置疑的。人体内的水分大约占到体重的70%左右。其中，脑髓的含水量为75%，血液的含水量为83%，肌肉的含水量为76%，连最坚硬的骨胳里都含有22%的水份！如果没有水，食物中的养料就不能被吸收，废物也不能排出体外，就连药物都不能在身体里发挥作用。

此外，水不仅是人体物质代谢的载体，还有维持体液正常渗透压及电解质平衡、调节体温、润滑等作用。

经科学测定：

人体血液中所需的各种化学元素都需要从水中摄取，特别是矿物质。在营养学上矿物质的地位并不亚于维生素，它的缺失会导致各种疾病的发生，而天然的矿泉水是溶解了地壳中的矿物元素，富含人体所必需的微量元素和矿物质等。

常饮矿泉水能弥补钙不足，预防心脏病，高血压等疾病。另外矿泉水里还含硅锶、巧神偏硅酸等有益元素。硅是人的骨骼组成元素，偏硅酸有软化血管的作用，常饮偏硅酸高的矿泉水，可促进人的骨骼生长发育，预防骨质疏松和心血管病。所以，水里的消宽州拿蔽矿物质才是我们是否喝对水的关键。

Ⅲ 人体所含的物质

分无机和有机化合物
无机化合物：
1、水
作用：水是生命的源泉。人对水的需要仅次于氧气。人如果不摄入某一种维生素或矿物质，也许还能继绩活几周或带病活上若干年，但人如果没有水，却只能活几天。由此可见，水对人的生存是多么重要。
人体细胞的重要成分是水，水占成人体重的60~70%。那么人体要这么多水份有什么作用呢?
1.人的各种生理活动都需要水，如水可溶解各种营养物质，脂肪和蛋白质等要成为悬浮于水中的胶体状态才能被吸收;水在血管、细胞之间川流不息，把氧气和营养物质运送到组织细胞，再把代谢废物排出体外，总之人的各种代谢和生理活动都离不开水。
2.水在体温调节上有一定的作用。当人呼吸和出汗时都会排出一些水分。比如炎热季节，环境温度往往高于体温，人就靠出汗，使水分蒸发带走一部分热量，来降低体温，使人免于中暑。而在天冷时，由于水贮备热量的潜力很大，人体不致因外界温度低而使体温发生明显的波动。
3.水还是体内的润滑剂。它能滋润皮肤。皮肤缺水，就会变得干燥失去弹性，显得面容苍老。体内一些关节囊液、浆膜液可使器官之间免于摩擦受损，且能转动灵活。眼泪、唾液也都是相应器官的润滑剂。
4.水是世界上最廉价最有治疗力量的奇药。矿泉水和电解质水的保健和防病作用是众所周知的。主要是因为水中含有对人体有益的成分。当感冒、发热时，多喝开水能帮助发汗、退热、冲淡血液里细菌所产生的毒素;同时，小便增多，有利于加速毒素的排出。
此外，大面积烧伤以及发生剧烈呕吐和腹泻等症状，体内大量流失水分时，都需要及时补充液体，以防止严重脱水，加重病情。

另外，生物体中的水分自由水和结合水两种。自由水，占总水分含量的95%左右，游离态，可自由流动，是细胞内的良好溶剂，也可参与许多生物化学反应，还可运输体内营养物质和代谢废物；结合水，占总水分量的5%，，与细胞内物质相结合，主要作用是构成细胞结构的重要成分

2、矿质元素
无机盐是体内除去碳、氢、氧、氮以外的其它所有无机元素的统称。含量较多的，我们称为常量元素，而含量微少的，通常每100毫升的血液中才有几微克的，则叫微量元素(或痕量元素)。尽管人体卜亩内无机元素种类众多，大约有60多种，但其总量却不过只占人体体重的4％。
无机盐类对人体必不可少。比如：钙是组成人体中骨骼和牙齿的重要材料，NaCl是维持体液渗透压的重要物质，K+能提高神经系统兴奋性（香蕉钾含量较高，被称为快乐果），亚铁盐是构成血红蛋白重要成分。 碘和锌都能直亩老接影响人的生长发育，机体缺碘或缺锌，则人的身高就受到影响。这问题出现在生长发育突增的青春期，其情形就越发糟糕。 儿童时型耐森缺钙会患佝偻病，俗称“软骨病”。青春期时由于骨骼的发育并没有停止，在钙和磷供给量不足或比例不适当时，仍可以发生轻度的佝偻病。另外，通过x线照相，还会发现骨组织的结构出现异常疏松的情况。
近年来，随着科学研究的不断进展，人对微量元素的重要作用也越发有所认识，美国的一位科学家曾指出：“在生命的化学过程中，微量元素的作用好比火花塞，在食物消化过程中，能量转换和活细胞的构成中都要依赖它们。”

通常体内不能合成大多数的无机盐类及微量元素，而随着人体的新陈代谢，每天又有一定数量的无机盐与微量元素通过尿液、粪便、汗液、唾液等多种途径被排出体外。因此，就必须通过膳食予以补充。无机盐类在食物中分布很广，对于正常生理情况下的成人来说，一般从食物中获得的量能与机体排出量保持相对平衡，但处于青春期的青少年则往往吸收量增加。在青春期容易缺乏的无机盐和微量元素有钙、碘、铁、锌等。

有机化合物：
1、糖类
营养学称糖为“碳水化合物”，是人体主要能源物质，基本上被分为三类。第一类：单糖，如：葡萄糖、果糖、和半乳糖。第二类：双糖，如：蔗糖、麦芽糖和乳糖。第三类：多糖，包括淀粉、糖元和纤维素。其中纤维素是基本不能被人体吸收的，下期我们单独来讲。
膳食中缺乏碳水化合物将导致：全身无力，疲乏、血糖含量降低，产生头晕、心悸、脑功能障碍等。严重者会导致低血糖昏迷。
我们吃的饭，如馒头米饭等，都含很多淀粉，人体消化后变为葡萄糖，被人体吸收，进入血液，随血液（血液中的葡萄糖叫血糖）运输到人体各个部位为机体的生命活动提供能量（糖要进入细胞，细胞呼吸作用将糖氧化分解，产生热并合成ATP——人体（以及生物）进行生命活动的直接能源物质）。如果血糖用不了，就会合成糖原（人和动物细胞的储能物质）储存在肝脏和肌细胞中，等血糖含量降低或人体需要时再分解为葡萄糖。如果吃得多而又不爱运动，就会导致血糖含量很高，这些多余的血糖就会转化为脂肪（细胞内良好的储能物质，与糖原不同的是，脂肪要在血糖耗光后才被分解利用）等其他化合物，这也就是有些人不吃肉也长胖的原因。
一般说来，对碳水化合物没有特定的饮食要求。主要是应该从碳水化合物中获得合理比例的热量摄入。另外，每天应至少摄入50～100克可消化的碳水化合物以预防碳水化合物缺乏症。
2、蛋白质
蛋白质是一切生命的物质基础，是肌体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料，没有蛋白质就没有生命。蛋白质是由20多种氨基酸组成，以氨基酸组成的数量和排列顺序不同，使人体中蛋白质多达10万种以上。它们的结构、功能千差万别，形成了生命的多样性和复杂性。蛋白质占成人体重的18％左右，占总固体量的45%左右。
人体内构成蛋白质的氨基酸约有20种。有12种是人体细胞能合成的，叫非必需氨基酸；有8种人体不能合成（婴儿有九种，比成人多一种组氨酸），必须从外界环境中获取，这些氨基酸叫必需氨基酸。因此，在评价各种食物中蛋白质成分营养价值时，人们格外注重必需氨基酸含量。例如 ：玉米的蛋白质中缺少赖氨酸，所以以玉米为主食的人应注意补充赖氨酸：经常吃肉蛋奶和大豆制品，一般是不会缺乏必需氨基酸的。
蛋白质的功能：
(1). 蛋白质是构成人体内各种细胞的主要原料，因而是 构成人体各种组织器官，如皮肤、肌肉、毛发、骨骼、血液、内脏、大脑等的主要成分，还是补偿新陈代谢消耗及修补组织损失的主要物质。

(2). 蛋白质构成人体内各种重要物质，如激素、酶、抗体、血红蛋白等的重要成分，从而具有重要的调节各种生理活动、维持机体健康水平的作用。

(3). 蛋白质在体内氧化可以产生热量，是供热营养素之一。由蛋白质提供的热量占每日人体所需总热量的10％～15％，每克蛋白质可产生16．72千焦耳热量。由此可见，蛋白质与人体生命活动息息相关。当蛋白质摄取不足时，会出现新生细胞生成速度减慢、生长发育迟缓、体重减轻、身材矮小、容易疲劳、抵抗力降低、贫血、病后康复缓慢、智力下降等状况。相反，若长期蛋白质摄人量过剩，超出人体的需要，那么过量的蛋白质非但难以消化吸收，反而会造成胃肠、肝脏、胰脏和肾脏的负担，进而造成胃肠功能紊乱和肝脏、肾脏的损害，对身体不利。
缺乏症：
蛋白质与人体生命活动息息相关。当蛋白质摄取不足时，会出现新生细胞生成速度减慢、生长发育迟缓、体重减轻、身材矮小、容易疲劳、抵抗力降低、贫血、病后康复缓慢、智力下降等状况。

相反，若长期蛋白质摄人量过剩，超出人体的需要，那么过量的蛋白质非但难以消化吸收，反而会造成胃肠、肝脏、胰脏和肾脏的负担，进而造成胃肠功能紊乱和肝脏、肾脏的损害，对身体不利。

食物来源：

动物性食物：瘦肉、水产品、脏器、奶类、蛋类。

植物性食物：粮食、大豆及制品、食用菌(木耳、银耳、香菇、口蘑等)、藻类(海带、紫菜等)、硬果类(花生、瓜子、松子、核桃等)。
如何提高食物蛋白质的营养价值
1．利用蛋白质互补作用提高蛋白质生理价值 如果把不同种类的食物混合食用，这些食物中所含的蛋白质有互补作用。即不同种类的食物蛋白质可以相互补充含量缺乏或不是的氨基酸，使混合食物蛋白质的组成更接近人体的需要，从而提高混合食物蛋白质的生理价值。例如，纯玉米粉制品蛋白质生理价值不高，若以科学的比例，加入一定量的黄豆粉，制成玉米粉和黄豆粉的混合食品，其蛋白质的生理价值将大有提高，几乎可以和牛肉媲美。这是由于玉米粉蛋白质中所缺乏的赖氨酸被黄豆蛋白质中所含有的高赖氨酸所弥补，而黄豆蛋白质中有限的蛋氨酸又为玉米蛋白质中多量的蛋氨酸所补充。所以，在不影响食品适口性和消化吸收率的前提下，应该注意应用蛋白质的互补作用，这是提高蛋白质营养价值的有效途径。蛋白质摄取质量的提高，除适量增加动物蛋白及大豆蛋白外，提倡日常生活中饮食要粮豆馄吃，粗细粮搭配和荤素兼顾。
2．合理加工、合理烹调提高蛋白质的消化吸收率 食物蛋白质的消化吸收率越高，利用率也越高，其营养效能发挥得也越好。同一种食物，加工与烹调方法不同，消化吸收率会有很大差别。例如，黄豆整粒炒，黄豆蛋白质消化率为54％，发芽后炒制蛋白质消化吸收率可增加到65％左右，加工成豆浆后蛋白质消化吸收率可提高到85％，在豆浆中加入电解质(卤水或石膏)制成豆腐，其蛋白质的消化吸收率可以高达90％以上。所以，讲究加工、烹调的方法，提高蛋白质的消化吸收率，是提高蛋白质营养价值的一个途径。

3、脂质（含量不确定，因人而异把，不过可用BMI值测一下,http://ke..com/view/371235.htm)
人体内脂质分脂肪，磷脂，固醇。他们分子结构相差很大，都不容于水，而溶于脂溶性有机溶剂
脂肪是细胞内良好的储能物质（1g葡萄糖或蛋白质氧化分解放出能量大约为16KJ，而脂肪为39KJ），此外脂肪还有保温，缓冲撞击，减轻内脏器官的挤压和摩擦的作用
磷脂（顾名思义，当然是含磷，确切地说是磷酸基团）是构成细胞膜及各种细胞期膜的重要成分。
固醇，包括胆固醇，性激素，和维生素D。胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质运输。性激素能促进人和动物生殖器官的发育、生殖细胞的形成，以及促进第二性征的出现和维持女性正常性周期的作用。维生素D能有效的促进人对钙磷的吸收。另外多晒太阳可以将皮下胆固醇转化为维生素D。
但是饮食上需要注意，吃过多的含脂肪高的食物容易引起肥胖，而饮食中国多的摄入胆固醇，其会在血管壁上沉积，造成血管阻塞。危及生命。所以要注意膳食中脂肪和固醇的摄入量。
更详细的请看网络，上面很全的，也很专业http://ke..com/view/72839.htm

4、核酸
关于核酸，所有生物一本都一样。不像其他物质，在人体中和其他生物中差别比较大。所以建议你看网络， http://ke..com/view/28220.html

好了，就到这里吧，我知道得差不多就这些了。有些是从网上找的，我自己也写了不少。希望对你能有帮助

Ⅳ 我们的身体提供能量的三大元素是什么

产能三大营养元素：碳水化合物、脂肪、、蛋白质。
三大营养元素经过生物氧化，产生CO2和水，放出能量。
1、碳水化合物，是肌肉活动的主要能量来源察源。一般说来，机体所需能量的50%以上是由食物中的碳水化合物提供的败族态。
2、蛋白质是一切生命的物质基础，是构成机体组织、器官的重要成分。人体内每天有约3％的蛋白质被更新。只有摄人足够的蛋白质方能维持组织的更新
3、脂肪也是重要的能源物质，脂肪含能量最高是体内各种能源物质的穗芹主要贮存形式，在正常情况下，人体所消耗的能源物质中有40% -50％来自体内的脂肪，是人体产生能量不可缺少的组成部分。

Ⅳ 构成我们身体的物质是如何产生的

推荐参看霍金《时间简史》，谁也不知道大爆炸最初的那个中心点（专业叫做奇点）的物质来自凯扰袜何处。
宇宙大爆炸后，氢形成后，在恒星内部不断发生核聚变，产生高温高压，不断形成盯激重核元素，不断会被抛射出去，再在一定条件下聚集成像地球这样的行星，通过演变，形成CO2，NH3等早期气体，这些气体在宇宙射线，闪电作用下形成尿素，氨基酸等早期有机物，这些有机物通过各种方式组合，从最简单的单细胞生物慢慢演变，才有了人这样的高等智慧生命，呵呵

摘抄一段大爆炸给你认识一下：
大爆炸开始时 约137亿年前，奇点极小体积，极高密度，极高温度。
大爆炸后0.01秒 1000亿度，光子、电子、中微子为主，质子中子仅占10亿分李档之一，热平衡态，体系急剧膨胀，温度和密度不断下降。
大爆炸后0.1秒后 300亿度，中子质子比从1.0下降到0.61。
大爆炸后1秒后 100亿度，中微子向外逃逸，正负电子湮没反应出现，核力尚不足束缚中子和质子。
大爆炸后5-10秒 10万亿度，质子和中子形成。
大爆炸后13.8秒后 30亿度，氢、氦类稳定原子核（化学元素）形成。
大爆炸后10-43秒 宇宙从量子背景出现。
大爆炸后10-35秒 引力分离，夸克、玻色子、轻子形成。
大爆炸后35分钟后 3亿度，原初核反应过程停止，尚不能形成中性原子。
大爆炸后30万年后 3000度，化学结合作用使中性原子形成，宇宙主要成分为气态物质，并逐步在自引力作用下凝聚成密度较高的气体云块，直至恒星和恒星系统。。。。。。

Ⅵ 人体的化学组成是什么

组成人体的化学物质很多，如果我们将性质相近的物质归在一起，大致有糖类、脂类、蛋白质、水、无机盐等等。这些化学物质在人体内的功能各异，它们构成了人体的各种细胞和细胞间质，并供给细胞活动的能量。任何一种物质的缺乏，都会导致人体的障碍和损伤。
糖类：糖类又称碳水化合物，是由碳、氢、氧三种元素组成的。糖类是人体生命活动的主要燃料。糖在人体内进行生物氧化作用，能产生二氧化碳和水，并释放出能量以供人体内组织细胞利用。人体内的糖类一般占体重的0.5％左右，主要是葡萄糖和糖原。
脂类：人体内的脂类包括脂肪、磷脂和胆固醇等。脂肪也是人体的燃料，与糖类相比，脂肪只供给人体所需能量的一小部分；磷脂和脂肪的结构类似，它容易和其他物质结合。例如：磷脂和蛋白质结合，能够形成构成细胞膜成分的脂蛋白；人体皮肤内的胆固醇在太阳光的照射下，可以生成维生素D，同时胆固醇也是性腺激素和肾上腺皮质激素合成的原料。脂类物质难溶于水，它们约占体重的巧％。
蛋白质：蛋白质是人体生命活动的基础，也是生物体的重要组成部分。我们身体的每一个细胞和各种组织，都有蛋白质的存在。机体的生长、增殖、消化、分泌等一切生命活动都有蛋白质的参与。组成人体蛋白质的是多种氨基酸。蛋白质约占人体体重的18.3%0
水：在人体的组成成分中，水的含量最高，成人体内的水分占体重的60。人体内的水分可分成三部分，一种是细胞内的水分，称作细胞内液，约占体重的45；一种是存在于细胞间的间隙内，称作组织间液，约占体重的11%；一种是血浆中的水分，约占体重的4%0
无机盐：人体内的无机盐主要有钠、钾、氯、钙、磷等。它们都以离子形式存在。其中含钠约80克，含钾约150克。
此外，人体内还有核酸、维生素等物质。它们都是人体组织细胞的组成、生长和人体生命活动不可缺少的重要组成部分。
组成人体的细胞体积非常小，平均直径只有10一30微米。人体里最大的细胞是成熟的卵细胞，它的直径可达100-300微米，是肉眼刚刚能辨出来的针尖大小的一个点。最小的细胞是小淋巴细胞，它的直径只有约6微米。细胞是这样的微小，以至于我们用肉眼是看不到的，必须借助于显微镜才能看到它们的形状和结构。
组成人体里的细胞种类不同，其形状多种多样，功能也各不相同。例如：上皮细胞（包括腺细胞）呈鳞片状或柱状；肌肉细胞像纤维一样细长；红细胞（红血球）呈圆饼状；神经细胞是多突起的；卵细胞是圆球形的；精子有一个大头和一条长长的尾巴；人的眼睛有1.3亿个感光细胞，无论在光亮或黑暗的环境都能执行任务等等。人体里的种类不同、功能各异、形状多样的各种细胞组成了人体的各种组织。如上皮组织、薪膜组织、肌肉组织、结缔组织和神经组织等。几种不同的组织结合起来构成人体的各种器官。若干器官又结合起来构成了以完成某些功能的系统，这些系统构成了整个人体。

Ⅶ 人体内有几种物质

水溶性维生素主要包括B族维生素和维生素C；脂溶性维生素主要包括维生素A、D、E、K等。

维生素A：维生素A有两种。一种是维生素A醇（retionl），是最初的维生素A形态（只存在于动物性食物中）；另一种是胡萝卜素（carotene），在体内转变为维生素A的预成物质（provitaminA，可从植物性及动物性食物中摄取）；
维生素A的效用 防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗(维生素A可促进眼内感光色素的形成)；有抗呼吸系统感染作用；有助于免疫系统功能正常；生病时能早日康复；能保持组织或器官表层的健康；有助于祛除老年斑；促进发育，强壮骨骼，维护皮肤、头发、牙齿、牙床的健康；外用有助于对粉刺、脓包、疖疮、皮肤表面溃疡等症的治疗；有助于对肺气肿、甲状腺机能亢进症的治疗。
维生素A缺乏时的表现： 干眼症，夜盲症。长期对脂肪的吸收不良往往会导致缺乏维生素A，这种情况常常发生在5岁以下的小孩身上，主要是因为饮食的摄取量不足所致。
富含维生素A的食物：鱼肝油、动物肝脏、胡萝卜、黄绿蔬菜、蛋类、牛奶、奶制品、奶油、黄色水果。
维生素A副作用： 成人连续几个月每天摄取50000 IU以上会引起中毒现象；幼儿如果在一天内摄取超过18500 IU则会引起中毒现象。中毒征兆有脱发、胃痛、呕吐、腹泻、皮疹、骨痛、生理功能紊乱、疲劳、头痛、肝脏肿大、皮肤剥落、视力模糊等。

B族维生素：
B1：维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。
维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。

B2：又叫核黄素。核黄素(维生素B2)为黄素酶类的辅酶组成部分，在生物氧化的呼吸链中起递氢作用，对神经细胞、视网膜代谢、脑垂体促肾上腺皮质激素的释放和胎儿的生长发育亦有影响；碳水化合物，脂肪和氨基酸的代谢与核黄素密切相关。若缺乏时，可出现舌炎、口角炎、脂溢性皮炎和阴囊炎、眼结膜炎、畏光等。核黄素的缺乏主要是因为机体摄取维生素B2量不足所致，成人每天需要量是15～20mg，肠道细菌虽能合成维生素B2，但量少，故主要靠食物提供。机体贮存有限，多余部分随尿排出。

b3:又称烟酸、尼克酸、维生素PP。在体内转化为烟酰胺后，发挥药理作用，后者是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分，参与体内脂质代谢，组织呼吸的氧化过程和糖无分解的过程。烟酸还可降低辅酶A的利用；通过抑制密度蛋白的合成而影响胆固醇的合成，大剂量尚可降低血清胆固醇及甘油三酯的浓度，且有周围血管扩张作用。
尼克酸缺乏病又叫烟酸缺乏病（nicotinic acid deficiency），也称糙皮病。临床上以皮肤、胃肠道、神经系统症状为主要表现。本病的发生与尼克酸的摄入、吸收减少及代谢障碍有关，尤其在以玉米等谷类为主食，又缺乏适当付食品地区，有时可以地方性疾病表现。本病同时可有色氨酸和其他维生素的缺乏。在消化道吸收障碍和慢性消耗性疾病中，例如类癌综合征等也可见到。 【临床表现】尼克酸缺乏患者在早期阶段临床表现可不明显，往往有食欲减退、倦怠乏力、体重下降、腹痛不适、消化不良、容易兴奋、注意力不集中、失眠等非特异性病征。当病情进展时，可以出现较典型症状表现为夏秋季日光照射时发作，有时也可因辐射及皮肤物理性损伤而诱发。

B4：又称胆碱。胆碱和肌醇（另一种维生素B）一起合作来进行对脂肪与胆固醇的利用；
胆碱是少数能穿过“脑血管屏障”的物质之一。这个“屏障”保护脑部不受日常饮食的改变的影响。但胆碱可通过此“屏障”进入脑细胞，制造帮助记忆的化学物质。胆碱似乎可以乳化胆固醇，避免胆固醇积蓄在动脉壁或胆囊中。
效用 控制胆固醇的积蓄；帮助传送刺激神经的信号，特别是为了记忆的形成而对大脑所发出的信号；有防止年老记忆力衰退的功效（每天服用1～5g）； 因为有促进肝脏机能的作用，可帮助人体的组织排除毒素和药物； 有镇定作用；有助于治疗老年痴呆症。 缺乏症
可能引起肝硬化、肝脏脂肪的变性、动脉硬化，也可能是引起老年痴呆症（Alzheimer，s disease）的原因。富含胆碱的食物 蛋类、动物的脑、动物心脏与肝脏、绿叶蔬菜、啤酒酵母、麦芽、大豆卵磷脂。

B5：泛酸是B族维生素的一种，又名“遍多酸”，也称为维生素B5。这个名称来源自希腊语，意思是无所不在的酸类物质。 其无所不在，是指：①普遍存在于生物体内；②生物无不需要，缺乏时会生病致死；③体内参与广泛的代谢活动。
帮助细胞的形成，维持正常发育和中枢神经系统的发育；对于维持肾上腺的正常机能非常重要；是脂肪和糖类转变成能量时不可缺少的物质； 在抗体的合成、人体利用对氨基苯甲酸和胆碱的必需物质； 效用 有助于伤口痊愈； 可制造抗体抵抗传染病； 治疗手术后休克； 防止疲劳； 缓解多种抗生素的毒副作用。缺乏症 低血糖症，十二指肠溃疡、血液和皮肤异常症状。 富含泛酸的食物 肉、未精制的谷类制品、麦芽与麸子、动物肾脏/心脏、绿叶蔬菜、啤酒酵母、坚果类、鸡肉、未精制的糖蜜。

B6：维生素B6实际上是由几种物质——吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺——的集合，彼此之间有密切的关系和相互的作用。富含维生素B6的食物：啤酒酵母、小麦麸、麦芽、动物肝脏与肾脏、大豆、美国甜瓜、甘蓝菜、废糖蜜（从原料中提炼砂 糖时所乘的糖蜜）、糙米、蛋、燕麦、花生、胡桃。 维生素B6效用：能适当地消化、吸收蛋白质和脂肪。防止各种神经、皮肤的疾病。缓解呕吐(为防止早晨起床时的呕吐感，医生的处方中都开有维生素B6)。可促进核酸的合成，防止组织器官的老化。减缓夜间肌肉的痉挛、脚的抽筋、手的麻痹等各种手足神经炎的病症。维生素B6的缺乏症：可引起贫血、脂溢性皮肤炎、舌炎等。

B7：又称生物素、辅酶 R、维生素 H。是合成维生素C的必要物质；对于脂肪和蛋白质的正常代谢作用是不可或缺的物质。
防止白发；对谢顶症有预防治疗作用；缓解肌肉的疼痛；减轻湿疹、皮炎症状
缺乏症 脸部和身体的湿疹、极度疲劳、有碍于脂肪的代谢、食欲不振、脱发、抑郁。
富含生物素的食物 牛奶、水果、啤酒酵母、牛肝、蛋黄、动物肾脏、糙米。

B11:亦称为叶酸、维生素BC或维生素M
叶酸是由喋啶，对氨基苯甲酸和谷氨酸残基组成的一种水溶性B族维生素，为机体细胞生长和繁殖所必需的物质。并与维生素B12共同促进红细胞的生成和成熟。在体内叶酸以四氢叶酸的形式起作用，四氢叶酸在体内参与嘌呤核酸和嘧啶核苷酸的合成和转化。叶酸缺乏时，脱氧胸苷酸，嘌呤核苷酸的形式及氨基酸的互变受阻，细胞内DNA合成减少，细胞的分裂成熟发生障碍，引起巨幼红细胞性贫血。
叶酸缺乏的主要临床表现有二：一是巨幼细胞贫血，一是舌炎。这些表现与维生素B12缺乏引起的巨幼细胞贫血须加区别。叶酸引起者没有神经系统的症状、体征；胃液中盐酸也可消失，但经叶酸治疗后可再出现；胃液中内因子存在。

B12：又称钴胺素。维生素B12间接参与胸腺嘧啶脱氧核苷酸合成。在体内需转化为甲基钻胺和辅酶B12使其具有活性，甲基钻胺参与叶酸代谢。缺乏时可致叶酸缺乏，而叶酸参与DNA的合成，因而导致DNA合成受阻，导致巨幼细胞贫血。本品还促使甲基丙二酸转变为琥珀酸，参与三羧循环，故缺乏时亦可影响神经髓鞘脂类的合成，维持有鞘神经纤维的正常功能。促进红血球的形成和再生，防止贫血；促进儿童发育，增进食欲； 增强体力；维持神经系统的正常功能； 能使脂肪、碳水化合物、蛋白质适宜地为体内所利用；消除烦躁不安； 促使注意力集中，增进记忆力与平衡感。
维生素B12缺乏时，主要影响造血系统和神经系统。这是因为造血系统的敏感性与细胞更新速率高。特别是红细胞系统表现得最为明显。主要特征是在外周血液中出现许多细胞碎片，变形细胞和高色素性巨大细胞。此外神经系统表现在脊髓和脑皮层中皆可见到有髓神经元的进行性肿胀，脱髓鞘的细胞死亡，从而引起广泛的神经系统症状和体征。如手足感觉异常，振动和体位感觉减退，以致站立不稳，深部腱反射减弱，晚期可出现记忆丧失，神志模糊，忧郁，甚至中枢视力丧失等。表现为妄想，幻觉，以至发展成一种明显的精神病。

维生素C：又叫抗坏血酸。
维生素C的主要生理功能是：①维持细胞的正常代谢，保护酶的活性；②对铅化物、砷化物、苯以及细菌毒素等，具有解毒作用；③使三价铁还原成二价铁，有利于铁的吸收，并参与铁蛋白的合成；④参与胶元蛋白合成羟脯氨酸的过程，防止毛细血管脆性增加；⑤促进心肌利用葡萄糖及心肌糖元的合成，有扩张冠状动脉的效应。
维生素C在胶原质的形成上扮演很重要的角色。胶原质对于人体的组织细胞、牙龈、血管、骨骼、牙齿的发育和修复是一种重要的物质； 帮助人体内铁的吸收；常被推荐为预防婴儿猝死症（SIDS）物质；抽烟者和老人需要更多的维生素C。（一支香烟可以破坏25～100mg的维生素C）。
效用 治疗受伤、灼伤、牙龈出血； 增强治疗尿道感染的药物之疗效； 加速手术后的恢复； 帮助降低血液中的胆固醇； 预防滤过性病毒和细菌的感染，并增强免疫系统功能； 具有抗癌作用；有助防止亚硝基胺（致癌物质）的形成；可当做天然的泻药；减少静脉中血栓的发生； 可治疗普通的感冒，并有预防效果；可使蛋白质细胞互相牢聚，从而能延长寿命；增加对无机铁的吸收；可减弱许多能引起过敏症的物质的作用；预防坏血病。
过量使白细胞的抗病能力明显下降。 服用过量的维生素C可能会引起草酸及尿酸结石的形成（摄取钙、维生素B6及每天喝充足的水可以予以调整）。摄取过量时，会引起一些不舒服的副作用，如腹泻、多尿、皮疹等。有以上症状时，必须减量。 正在接受放射线或化学药物治疗的癌症患者不宜服用维生素C。
维生素C缺乏
维生素C缺乏可以引起坏血病。主要表现是全身有广泛的出血点，毛囊角化，关节肿胀。重者还有皮下、肌肉、关节出血及血肿形成，粘膜部位也有出血现象，常有鼻钮、月经过多以及便血等。牙龈也可肿胀、萎缩而引起牙根外露，甚至脱落。还可导致骨钙化不正常及伤口愈合减慢等。严重的维生素C缺乏可以出现内脏出血，甚至危及生命。
富含维生素C的食物 主要食物来源为蔬菜与水果，如青菜、韭菜、塌棵菜、菠菜，柿子椒等深色蔬菜和花菜，以及柑桔、红果、柚子等水果含Vit C量均较高。野生的苋菜、苜蓿、刺梨、沙棘、猕猴桃、酸枣等含量尤其丰富

维生素D：又称钙化醇，麦角甾醇，麦角骨化醇，“阳光维生素”，抗佝偻病维生素。脂溶性。种类很多，以维生素D2（麦角钙化醇）和维生素D3（胆钙化醇）较为重要。 来自食物和阳光（紫外线可以作用于皮肤中的油脂以制造出维生素D，然后被吸收入人体内）。 从口中所摄取的维生素D由小肠壁与脂肪一起吸收。 烟雾会遮断制造维生素D的太阳光线；在强烈的日晒灼伤后，皮肤将停止制造维生素D。
维生素D能促进小肠对钙的吸收，其代谢活性物促进肾小管重吸收磷和钙，提高血钙，血磷浓度，或维持及调节血浆钙，磷正常浓度。一般认为，只有钙与磷酸盐的血浆浓度适宜理，才呈现骨形成的正常速率。维生素D缺乏时人体吸收钙，磷能力下降，钙，磷不能在骨组织内沉积，成骨作用受阻。在婴儿和儿童，上述情况可使新形成的骨组织和软骨基质不能进行矿化，从而引起骨生长障碍，即所谓佝偻病。钙化不良的一个后果是佝偻病患者的骨骼异常疏松，而且由于支撑重力负荷和紧张而产生该病的特征性畸形。 在成人，维生素D缺乏引起骨软化病或成人佝偻病，最多见于钙的需要量增大时。如妊娠期或哺乳期。该病特点是骨质密度普遍降低。它与骨质疏松症不同，该病骨骼的异常在于包含过量未钙化的基质。而骨骼的显着畸形反见于疾病的晚期阶段。

维生素E：又名生育酚或产妊酚，在食油、水果、蔬菜及粮食中均存在。维生素E最突出的化学性质是抗氧化作用，它能增强细胞的抗氧化作用，有利用维持各种细胞膜的完整性；参加整体的某些细胞组织的多方面的代谢过程；保持膜结合酶的活力和受体等作用。有人认为，维生素E具有许多重要的生理功能。譬如：抗衰老作用、抗凝血作用、增强免疫力、改善末稍血液循环、防止动脉硬化，维持红细胞、白细胞，脑细胞、上皮细胞的完整性，从而保持肌肉、神经血管和造血系统的正常功能等。经研究还发现，维生素E有类似人参的生理作用，如对胃溃疡有保护作用；能促进DNA和蛋白质的合成；延长红细胞寿命；增强免疾活性；延缓血管和组织的衰老等，尚待研究。
人类长期缺乏维生素E可发生巨细胞性溶血性贫血，病人血液中维生素E含量降低。
长期服用大剂量维生素E可引起各种疾病。其中较严重的有：血栓性静脉炎或肺栓塞，或两者同时发生，这是由于大剂量维生素E可引起血小板聚集和形成；血压升高，停药后血压可以降低或恢复正常；男女两性均可出现乳房肥大；头痛、头晕、眩晕、视力模糊、肌肉衰弱；皮肤豁裂、唇炎、口角炎、荨麻疹；糖尿病或心绞痛症状明显加重；激素代谢紊乱，凝血酶原降低；血中胆固醇和甘油三酯水平升高；血小板增加与活力增加及免疫功能减退。
富含维生素E的食物 麦芽、大豆、植物油、坚果类、芽甘蓝、绿叶蔬菜、菠菜、有添加营养素的面粉、全麦、未精制的谷类制品、蛋。 无机铁（硫酸亚铁）会破坏维生素E，所以不能同时服用。假如服用含有少量硫酸亚铁的营养补品而又服用维生素E时，必须前后相隔8小时

维生素F：不饱和脂肪酸——亚麻油酸，花生油酸
脂溶性；从食物中的不饱和脂肪酸制造而成； 效用 防止动脉中胆固醇的沉积； 助长健康的皮肤和毛发； 在某种程度上，可防止X光线的有害影响； 帮助腺体发挥作用，并使钙能被细胞所利用，从而增进健康和成长；治疗心脏病；能转化饱和脂肪酸，可帮助减肥。
过量 摄取过量时易肥胖。
缺乏症 湿疹、粉刺。
食物来源 富含维生素F的食物 植物性油（由麦芽、亚麻种子、向日葵、红花、大豆、花生等榨取的油）、花生、葵花子、胡桃、美洲胡桃、核桃、鳄梨

维生素K：又叫甲萘醌
维生素K是肝脏合成凝血酶原（因子Ⅱ）的必需物质。还参与凝血因子Ⅶ，Ⅸ，Ⅹ以及蛋白C和蛋白S的合成。缺乏维生素K可致上凝血因子合成障碍，影响凝血过程而引起出血，此时给予维生素K可达到止血作用。维生素K2尚具有镇痛作用，其镇痛作用机制可能与阿片受体和内源性阿片样物质介导有关。维生素K是机体必需营养素之一，也是临床用于止血的药物之一。此外，它还可以对抗血管平滑肌痉挛，对抗组胺、肾上腺素及乙酰胆碱引起的血管舒缩功能紊乱，从而使得偏头痛症状改善，有效控制其发作。
一般作用 是促进血液凝固的化学物质之一，是形成凝血酶原不可缺的物质。 效用 防止内出血和痔疮；治疗月经过量； 促进血液正常的凝固
缺乏症 小儿慢性肠炎、热带性腹泻、结肠炎。维生素K缺乏症 维生素K作为凝血因子，有天然与人工合成之分。天然的为脂溶性，存在于苜蓿，菠菜之中的称为维生素K1（phylloquinone）；由动物肠道内细菌合成的为维生素K2（menaquinone）。人工合成的为水溶性，即维生素K3与K4。一旦维生素K吸收，利用出现障碍，将影响一系列凝血因子生成。严重时出现出血症状，此系维生素K缺乏症。 【临床表现】 主要表现为轻重不一的出血症状。常见有鼻衄、牙龈渗血，皮下青紫，黑粪，月经过多，痔疮出血，创面与术后渗血等。深部组织血肿与关节腔积血较少见。偶可见颅内出血危及生命。新生儿维生素K缺乏所致的出血症状常常很突然，无预兆。
富含维生素K的食物 酸奶酪、紫花苜蓿、蛋黄、红花油、大豆油、鱼肝油、海藻类、绿叶蔬菜。

维生素P
由黄酮（flavones、flavonals、citrin）、芸香素（rutin），橙皮素（hesperidin）所构成；水溶性。
在对维生素C的消化、吸收功能上是不可缺少的物质；黄酮在柑橘类中提供黄色和橙色的物质；

一般作用
是维持毛细血管通透性的要素。（P是通透性的意思，Permeability的第一个字母。）生物类黄酮（Bioflavonoids）主要的机能是增强毛细血管壁、调整其吸收能力；帮助维生素C维持结缔组织的健康；
效用 防止维生素C被氧化而受到破坏；增强毛细血管壁，防止瘀伤； 增加对传染病的抵抗力； 有助于牙龈出血的预防和治疗；增加维生素C的效果； 有助于对因内耳疾病所引起的浮肿或头晕的治疗。
缺乏症 毛细血管变弱。
富含维生素P的食物 柑橘类（柠檬、橙、葡萄柚）的白色果皮部分和包着果囊的薄皮。杏、荞麦粉、黑莓、樱桃、玫瑰果实等都含有维生素P。

维生素T
关于这种维生素，至今的了解仍然有限。只知道它能够帮助血液的凝固和血小板的形成。因为有这种作用，维生素T对贫血症和血友病的预防是很重要的。建议每日摄取量尚未确定。市面上没有维生素T出售。维生素T存在于芝麻和蛋黄中。未发现有副作用。

维生素U
对于维生素U的了解，比对维生素T更少。听说这种维生素在治疗溃疡上有重要的作用。但是对于这点，有的医生有异议。生甘蓝菜中含有维生素U。维生素U没有副作用。

Ⅷ 人体内也存在核反应及放射性物质你信吗

有人说我们身体扒歼里时刻都发生着化学反应及核反应，这到底是真的还是假的？所有化学反应，大多数人肯定是认同的。但说有核反应，那难道不是核电站反应堆和原子弹才会发生的吗？为什么说我们的生命里也会有核反应呢？在弄清楚这个问题之前，首先我们来看看什么是化学反应，什么核反应。

众所周知，所有的物质都是由分子组成的，分子又由原构成，原子又是由化学物质连接在一起的。比如说水分子就是由两个氢原子和一个氧原子构成的。在化学反应中，原子之间的化学键会不断地断裂重组，形成新的分子。比如说两个氧原子在一起就变成了氧气。另外。在化学反应中，原子就是最小的单位，而核反应则完全不一样，它需要深入到原子的内部，而原子主要是由质子、中子还有电子构成，而它们之间则是由核键连接在一起的。而核反应又可以分为三个类型，第一个叫核聚变，是有两个较小的原子核结合为一个较大的原子核，比如太阳就是核聚变，太阳核心高达1500万摄氏度。

再加上巨大的压力，每秒钟会有7亿吨的氢气，核聚变为6.5亿吨的氦气。另一种反应叫做核裂变，是有一个较大的原碰誉子，分裂成一个较小的原则。比如核电站或者核弹，它们大多数都属于核裂变。第三种核反应是核衰变，是一个不稳定的原子核。通过释放射线慢慢地变为一个稳定的原子核。

一般来说，第一种和第二种核聚变与核裂变需要非常巨大的能量，一般只发生在恒星的内部，恒星爆炸、核弹和反应堆的情况下。而第三种核衰变则是最普遍的，也就是我们身体里面正在发生的核反应。它是有一个不稳定的原子核，自动地变成稳定的原子核的过程，不需要大量能量的参与。

而原子核的稳定性则取决于它的大小以及质子和中子的比例。如果原子里面的中子太多或者太少，都会造成它的不稳定，于是它就会自然地衰变为一个稳定的结构。而我们身体当中最常见的放射性物质叫碳14，它是碳的放射性同位素。在地球当中99%的碳都是由碳12的方式存在的，碳14的比例非常非常的小。

但是碳14具有放射性，它会慢慢地衰变，人类的身体大约有18%是由碳组成的。但是我们的身体并不知道碳14具有放射性，就把它当做正常的炭一样来吸收进入身体的各个细胞和各个组织。所以碳14这种放射性物质就会一直在我们的身体里存在。

而实际上，这种情况也发生在很多动物的身上。也正是因为如此，科学家们才可以利用碳14的半衰期来预估化石的笑此段年龄。但是这种方法也有它的局限性。其实只能测验出6万年以内的生物化石，所以恐龙化石的年龄就无法采用碳14来测验，那怎么办呢？其实也很简单，只要找到半衰期长一些的放射性同位素就可以了。

我们身体当中几个比较多的放射性元素，有钾40钾39和钾41都是稳定的，只有钾40具有放射性，它会非常非常慢的半衰为钙40。这个时间大概是多长呢？说出来你可能不信。12.5亿年，因此它也可以被用来计算矿物晶体或者含钾盐时的起始年龄。另外，如果你细心就会发现，现在我们经常吃的食物里。

香蕉的含钾量是最多的。一般来说，一根香蕉含有300克的钾，而我们每吃一根香蕉就相当于吃进了0.036毫克的放射性钾40。那么问题是我们的身体到底需不需要这种放射性物质呢？答案是完全不需要的，这种放射性物质会对我们的身体造成一定的损害，不过不用担心，我们的身体会一直去修复它。但是， 不得不说这是一种损耗。

看到这里可能有人会问，那我们以后到底还能不能吃香蕉呢？答案当然是肯定的。其实放射源在我们的生活中到处都是，比如你的手机，你的食物，甚至你家里的大理石、瓷砖等等，但这些基本都在我们身体的可控范围内，所以完全不必担心。但同时我们也要注意远离一些放射源，比如X光CT的等，因为长期接触，它们会对我们造成一定的伤害。这里是土卫6工作室，感谢您的阅读。