‘壹’ 用什么办法能证明酶的化学本质是蛋白质
用蛋白酶处理酶，如果原有的催化作用降低，或者消失，则说明蛋白酶破坏了酶的结构，从而推知酶的成分为蛋白质。除了蛋白质成分，酶的成分还可以是RNA。望能帮到你！‘贰’ 最能说明淀粉酶化学本质的实验是
实验： 唾液淀粉酶与双缩脲试剂的反应
实验原理：蛋白质可以与双缩脲试剂产生紫色反应，因具有两个或两个以上肽键的化合物皆 可与双缩 脲试剂产生紫色反应。蛋白质的肽键在碱性溶液中能与Cu2+络合成紫红色的络合物。颜色深浅与蛋白质浓度成正比。
已知：鸡蛋清稀溶液中含有大量蛋白质，唾液中含有大量唾液淀粉酶
试剂：双缩脲试剂（A液；质量浓度为0.1g/ml的NaOH溶液，B液质量浓度为0.01g/ml的CuSO4溶液),唾液，鸡蛋清稀溶液
实验步骤：1.取来两只干净的试管，标号1和2，1试管中加入2ml唾液，2试管中加入2ml鸡蛋清稀溶
液
2.分别向两只试管中加入双缩脲试剂A液1ml摇均
3.分别向两只试管中加入双缩脲试剂B液4滴摇均
4.观察两试管中出现的颜色变化，加以比较。
实验现象：两只试管中都出现紫色反应，且紫色深浅大体相同。
结论：唾液淀粉酶的实质为蛋白质
‘叁’ 怎么证明酶的化学本质
实验名称:证明唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质 实验原理:鸡蛋的蛋清主要成分是蛋白质,在碱性环境中,蛋白质与CuSO4反应产生红紫色物质,即蛋白 质的双缩脲反应。如通过实验证明唾液淀粉酶能发生双缩脲反应,即可证明唾液淀粉酶的化学本质是...
‘肆’ 证明酶是蛋白质的实验
答案： 解析： 答案：第二步：取两支试管编号，在1号试管中加入2mL蛋清液，2号试管中加入2mL唾液。 第三步：向两支试管中各加入2～3滴5％的NaOH溶液，充分振荡。 第四步：向两支试管中各加入2～3滴5％的溶液，振荡。 实验结果：两支试管中都呈红紫色。 结果 分析： 证明唾液中存在着与蛋清相同的成分，即蛋白质。 巧解导析：该题主要从应用角度考查学生能力及培养探索科学的能力。利用蛋白质的双缩脲反应，再以酶作为对照实验，若实验结果相同，则可证明酶的化学本质。 提示： 本题重在正确掌握蛋白质的鉴定原理，同时，还应能移位思考利用蛋清与酶做同一个对比实验，从中证明酶的化学本质为蛋白质。