属于化学性危害因素的有哪些

Ⅰ 食品中的化学性危害主要有哪些

食品中的化学危害是指有毒的化学物质污染食物而引起的危害。常见的化学性危害有重金属、自然毒素、农用化学药物、洗消剂及其他化学性危害。食品中的化学性危害可能对人体造成急性中毒、慢性中毒、过敏、影响身体发育、影响生育、致癌、致畸、致死等后果。具体分为：

1、重金属：重金属，如汞、镉、铅、砷等，均为对食品安全有危害的金属元素。食品中的重金属主要来源于三个途径：农用化学物质的使用、工业三废的污染；食品加工过程所使用不符合卫生要求的机械、管道、容器以及食品添加剂中含有毒金属；作为食品的植物在生长过程中从含高金属的地质中吸取了有毒重金属。

2、自然毒素：许多食品含有自然毒素，例如发芽的马铃薯(薯仔)含有大量的龙葵毒素，可引起中毒或致人死亡；鱼胆中含的5一a鲤醇，能损害人的肝肾和心脑，造成中毒和死亡；霉变甘蔗中含3一硝基丙醇，可致人死亡。自然毒素有的是食物本身就带有，有的则是细菌或霉菌在食品中繁殖过程中所产生的。

3、农用化学药物：食品植物在种植生长过程中，使用了农药杀虫剂、除草剂、抗氧化剂、抗菌素、促生长素、抗霉剂以及消毒剂等，或畜禽鱼等动物在养殖过程中使用的抗生素，合成抗菌药物等，这些化学药物都可能给食物带来危害。世界各国对农用化学药物的品种、使用范围以及残留量作了严格限制。例如欧盟规定，中国出口到欧洲的蜂蜜中氯霉素的残留不得超过0.1ng/mI。

4、洗消剂：洗消剂是一个常被忽视的食品安全危害。问题产生的原因有：使用非食品用的洗消剂，造成对食品及食品用具的污染；不按科学方法使用洗消剂，造成洗消剂在食品及用具中的残留。例如，有些餐馆使用洗衣粉清洗餐具、蔬菜或水果，造成洗衣粉中的有毒有害物毒，如增白剂等，对食品及餐具的污染。

5、滥用食品添加剂：包括食品添加剂的超剂量，超范围使用等。

6、食品包装材料、容器与设备：包括塑料、橡胶、涂料、陶瓷、搪瓷及其他材料带来的危害。

7、食品中的放射性污染：包括各种放射性同位素污染食品原料等造成的危害。鱼类等水产品对某些放射性核素有很强的富集作用，因此需特别引起重视。

(1)属于化学性危害因素的有哪些扩展阅读：

食品中的化学性危害控制方法：

1、配方之前的控制：原材料的说明，卖主的证明/保证，现场检查——确认。

2、使用之前的控制：审查使用化学试剂的目的，确保化学试剂的纯度、分子式和标签，控制化学试剂的添加量。

3、控制储藏和管理条件：防止自然生成毒素。

4、登记加工中使用的所有化学制品：记录使用情况，总结使用目的。

参考资料来源：

网络-化学危害

网络-食品安全危害

Ⅱ 常见的化学性有害因素有哪些

家庭装修,服装印染中甲醛、苯、甲苯等有毒有机物的污染；
汞、铅等重金属离子对水体的污染；
二氧化硫、氮氧化物等对大气的污染.

Ⅲ 职业病危害因素中属于化学因素的有哪些

职业病危害因素中属于化学因素的有：

1、汞及其化合物：金属汞主要以蒸气形态经呼吸道吸入人体，其化合物则以粉尘态红呼吸道、消化道、皮肤粘膜侵入人体，可分布全身各器官，以肾脏含量为最高。汞蒸气可以通过血脑屏障，可引起神经系统、消化系统及肾脏损害。严重时可引起汞中毒性脑病。

2、镉及其化合物：镉及其化合物主要经呼吸道和消化道吸收。可通过肺泡进入血液，血液中镉90%~95%存在于红细胞内，并与血红蛋白结合。进入组织细胞的镉，主要分布于肾、肝、肺。镉可通过胎盘屏障进入胎儿组织。

慢性镉中毒主要引起以肾小管病变为主的肾脏损害。严重时，可出现慢性肾功能衰竭和骨质软化与疏松。

3、钡及其化合物：钡及其化合物中毒是指生产、运输和使用过程中，短时间接触大量可溶性钡化合物而引起的以肌肉麻痹、心血管损害及低钾血症为主要表现的全身性疾病。

4、钒及其化合物：钒及其化合物主要经呼吸道吸入，其次为消化道，吸收率为0.1%~2%，可溶性钒可经皮肤吸收。被吸收钒主要经血液转运分布到人体各个组织，主要贮存于骨骼中，其次为肝、肾、肌肉。

钒可引起呼吸系统、神经系统和变态反应性病变。职业性钒中毒多为急性钒中毒，慢性钒中毒较少见。

5、铀及其化合物：铀化合物指的是铀与其他的元素组成的纯净物。铀在不同情况下，可以生成U(Ⅲ)、U(Ⅳ)和U(Ⅵ)的各种铀化合物，其中最稳定的是U(Ⅵ)的化合物，其次是U(Ⅳ)的化合物。铀化合物主要包括氧化物、氢化物、碳化物、氮化物、氯化物、氟化物、硅化物、溴化物以及碘化物等。

Ⅳ 生活中关于化学危害都有哪些呢

现在人们经常装修房子，经常会受到化学类型的危害，而且危害严重时可致命，那么关于生活中的化学危害都包括：

1、甲醛

甲醛是一种无色有刺激性的物质，刺眼、刺鼻、刺喉，沸点为-19.5℃，浓度为35%-40%的水溶液为福尔马林，在室温内极易挥发，温度越高，甲醛的释放不断加快，经常出现在脚水肿，俗话说无醛不成胶嘛。

2、苯

苯在常温下是一种无色、有甜味的液体，易挥发，有强烈的方向气味，难溶于水，易溶于有机溶剂，包括甲苯、二甲苯都是有害物质，经常在油漆中出现。

3、TVOC

这个是空气中的有机化合物的总称，在常温下可以以蒸发的形式存在于空气中。包括烷类、芳烃类、烯类、卤烃类、酯类、醛类、酮类。

4、氨

无色，有强烈刺激性气味的碱性物质。比空气轻。

5、氡

是一种天然放射性惰性气体，无色无味，会引发肺癌。

6、PM2.5

空气中直径大于小于2.5微米，可以直接被人吸入肺部，深入支气管和肺泡，影响肺部同期功能的颗粒。

Ⅳ 化学性危险危害因素

(1)生产过程中的有害因素 ①化学因素（工业毒物、粉尘等） ②物理因素（高温、低温、噪声、振动、辐射等） ③生物因素（炭疽杆菌、霉菌、布氏杆菌、森林脑炎病毒和真菌等） (2)劳动过程中的有害因素 ①劳动组织和劳动制度的不合理 ②劳动中紧张度过高。

Ⅵ 危险化学品作业现场职业危害因素有哪些

工作场所中的职业病危害因素按其来源可分为下列三类：
（1.）生产工艺过程中产生的有害因素：
(1)化学因素：生产性毒物，如铅、苯系物、氯、汞等；生产性粉尘，如矽尘、石棉尘、煤尘、有机粉尘等
(2)物理因素：主要为异常气象条件如高温、高湿、低温等；异常气压如高气压、低气压等；噪声及振动；非电离辐射如可见光、紫外线、红外线、激光、射频辐射等；电离辐射如X射线等
(3)生物因素：如动物皮毛上的炭疽杆菌、布氏杆菌；其他如森林脑炎病毒等传染性病原体。
（2.）劳动过程中的有害因素：
(1)劳动组织和制度不合理，劳动作息制度不合理等；
(2)精神（心理）性职业紧张；
(3)劳动强度过大或生产定额不当，不能合理地安排与劳动者身体状况相适应的作业；
掘闷尘(4)别器官或系统过度紧张，如视力紧张等；
(5)长时间处于不良体位或姿势，或使用不合理的工具劳动。
（3.）生产环境中的有害因素
(1)自判禅然环境因素的作用，如炎热季节高温辐射，寒冷季度因窗门紧闭而带通风不良等；
(2)厂房建筑或布局不合理，如有毒工段与无毒工段安罩蚂排在一个车间；
（3）由不合理生产过程所致环境污染。