高中化学有机物哪些可以水解

㈠ 高中化学能发生水解反应的哪些有机物

水解反应通常包括盐水解和有机化合物水解两类.这里是指有机化合物的水解.有机化合物的水解是有机物分子中的某种原子或原子团被水分子的氢原子或氢氧原子团代换的反应.有机化合物的水解速度通常很缓慢,常常需用催化剂(酸或碱).如卤代烃、酯(含油酯)、二糖、多糖等,都能发生水解.

㈡ 在有机化学中，能发生水解反应的物质有哪些

在有机化学中，能发生水解反应的物质有卤化物、酯、淀粉、蔗糖、麦芽糖、芳磺酸盐和胺等有机物。有机物的分子一般都比较大，水解时需要酸或碱作为催化剂，有时也用生物活性酶作为催化剂。在酸性水溶液中，脂肪会水解成甘油和脂肪酸；淀粉会水解成麦芽糖、葡萄糖等。

蛋白质会水解成氨基酸等分子量比较小的物质。在碱性水溶液中，脂肪会分解成甘油和固体脂肪酸盐，即肥皂，因此这种水解也叫作皂化反应。工业上应用较多的是有机物的水解，主要生产醇和酚。水解反应是中和或酯化反应的逆反应。

(2)高中化学有机物哪些可以水解扩展阅读

常见有机物水解类型：

1、酯的水解

油脂在酸或碱催化条件下可以水解。酸性条件下的水解：在酸性条件下水解为甘油（丙三醇）高级脂肪酸。碱性条件下的水解：在碱性条件下水解为甘油、高级脂肪酸盐。两种水解都会产生甘油。油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应。工业上就是利用油脂的皂化反应制取肥皂。

2、芳磺酸盐的水解

通常不易进行，须先经碱熔，即以熔融的氢氧化钠在高温下与芳磺酸钠作用生成酚钠，后者可通过加酸水解生成酚。如萘－2－磺酸钠在300～340℃常压碱熔后水解而得2－萘酚。

㈢ 高中有机化学的水解反应有哪些

高中有机化学的水解反应有哪些
1、酯的水解2、卤代烃的水解
3、二糖、多糖的水解4、肽键的水解