‘壹’ 人造奶油的化学原理，为什么说是制造过程中发生了加成反应
人造奶油的生产过程中并不会有化学反应，它的加工过程只是油脂结晶时晶型的变化。你说的加成反应应该是油脂精炼过程中，氢化油的生产——油脂不饱和双键与氢气发生的反应。它可以为人造奶油的生产提供更多的原料油种类。