① 粮食水分检测标准
对生产加工企业来说，原粮只需供当年生产即可，不需长期贮存，故在基础设施及人员投入较国储库还有一定距离，原粮中水份度夏保存应用几乎空白。如何检测原粮水分使其控制在合理的范围内是一个很尖锐的问题，深圳冠亚研发生产的冠亚牌沈阳红外线粮食测水仪、粮食测水仪、红外线测水仪、红外线粮食测水仪问世后，粮食水分测量问题迎刃而解！！！
总结近两年生产企业储粮保管实践发现，在黑龙江东部地区，含水分16.0%以下粳稻露天散垛可安全存放至6月中旬，加工时对品质无任何不良影响。1月份烘干粳稻(水分14.4%)入浅圆仓存放，9月出仓，粮温在15℃左右，其间水分损失约0.2%。在11月份出仓时，影响加工品质指标黄粒米无明显增加。低温存15.5%水分粳稻度夏是可行的，且地域影响因素较小。
深圳冠亚SFY系列粮食水分含量测定仪技术参数:
1、称重范围：0-60g
★★可调试测试空间为3cm、5cm、10cm
2、水分测定范围：0.01-100%
3、称重最小读数：0.01g
★★JK称重系统传感器
4、样品质量：0.5-60g
5、加热温度范围：起始-180℃
★★沈阳红外线粮食测水仪加热方式：红外加热器
★★微调自动补偿温度最高15℃
6、水分含量可读性：0.01%
7、显示7种参数：
★★ 水分值，样品初值，样品终值，测定时间，温度初值，最终值，恒重值
★★红色数码管独立显示模式
8、双重通讯接口：RS 232（打印机）(选配)
RS 232（计算机）(选配)
9、外型尺寸：380×205×325(mm)
10、电源：220V±10%/110V±10%(可选)
11、频率：50Hz±1Hz/60Hz±1Hz(可选)
12、净重：3.7Kg
购买前请认真阅读：深圳冠亚SFY系列粮食水分含量测定仪操作简单，仪器全自动测试，无外部可动部件，无需特殊培训，入手即可使用，人性化一键式操作。测试准确，检测结果能够控制和国标检测基本上一致，检测速度快 一般样品只需要几分钟，效率远高于国家标准方法，体积小，重量轻，占用空间小，无消耗品，加热器能正常使用3-5年，样品盘材质为不锈钢，可以无限次重复使用，不变形，拥有专业售后的售后团队，深圳、上海、长春、沈阳都有售后服务点，拥有最完善的售后服务体系，并积累了大量经验，深圳冠亚专业从事水分测定仪研发生产19年有余，仪器不断改进更新，目前仪器主要零配件系进口，保证性能稳定，适应性好 零下50度至60度高温，对仪器测试没有任何影响。
② 粮油检测知识
粮油检测的工作内容：
1、物理检测
这项检测是通过物理的方式来进行检测，主要检测粮油食品的外观，观察其物理特性以及品质。例如米粒是否完整、是否含沙、粉类的粗细程度等。通常物理检测是针对食品的加工方面，能够保障产品的加工质量以及经济效益的提升。
2、化学检测
这项检测是对粮油食品的化学性质或者化学成分特性进行检测。主要通过仪器进行分析，对粮油食品中的添加物以及营养物质进行检测。例如是否含有重金属、残留农药、真菌毒素等。化学检测的精准度较高，主要针对的是粮油食品的质量和安全。
3、感官检测
这是较为传统的检测方式，通过人类的感官来进行对粮油食品的品质进行判断。例如看粮油食品的光泽、闻粮油食品的气味、尝粮油食品的口感、通过制作其他食品来检测粮油食品的品质等。这样的检测方法比较简单也不需要仪器，但主观性太强，误差也较大。感官检测用于补充其他检测方法的数据，也是粮油食品检测中不可或缺的一部分。
粮油质量检测技术要点：
a.收购粮食质量检测。
检测粮食质量时，首先，应重视对收购阶段粮食质量的检测。当前，国家就粮食检测出台了相关的政策与标准，要求粮食检验流程、方式等都要遵循国家粮食质量检验标准。其次，收购方应及时整理收购回来的粮食，将不同年度所收购的粮食依照不同规范来存放。通过对粮食质量的检测，发现粮食发生霉变，需要清理掉霉变的粮食，防止其他粮食被污染，还要做二次检验，避免出现粮食质量问题。最后，相关部门应对不同品质、类型的粮食进行单存与单收，便于控制收购粮食的质量。
b.储存粮食质量检测。
检测储存粮食质量时，要求依照国标检验规范实施。检查粮食储藏质量时，检查人员需要依照国标的《粮油储藏技术规范（试行）》来开展，检查容易出现质量问题的部位。检测粮食质量时，薄层色谱法、液相色谱法、质谱联用法与重金属检测技术等是最常使用的检测方法。检测粮食中是否含有重金属时，样品前期处理方法有液液萃取法、固相萃取法与消解法等，检测重金属的技术包括原子光谱法、紫外分光光度计法与电感耦合等离子质谱法等，同时，还可使用生物传感器法、免疫检测法与电化学分析法等快速检测技术。
c.粮食出库质量检测。
储存粮食时，对于使用过化学药剂的粮食，应重点对其药剂残留量进行检验；若粮食出现气味、色泽异常，需加强卫生指标检验；省级粮食部门需要结合辖区中粮食可能受到真菌感染、有毒物质污染的情况，强化卫生检验。做好粮食出库检验是控制粮食质量的重要途径，也是粮食质量监管的主要内容。
d.粮食卫生质量检测。
检查粮食卫生质量是粮食部门的重要职责之一。在粮食卫生质量检查上，各地区的粮食部门需结合《粮食卫生标准》、《食品卫生法》等卫生标准对粮食开展卫生检测，结合粮食受污染度或霉变度来调整检测项目。若粮食卫生指标不合格，各个地区需要建立相关的卫生质量检查机制，结合实况作妥善的处理，防止不合格的粮食进入市场。在检查粮食卫生质量时，若粮食经营者未能履行质量义务，需结合相关规定予以处罚，或根据处罚的权限移交给相关部门。
e.市场粮油质量检测。
检测粮食质量时，检验机构需积极地协助工厂、质检部门、粮食部门等来监管粮食市场，结合《粮食质量监管实施办法》、《粮食流通管理条例》等的具体规定来发挥人员、技术、设备等的优势。市场粮油质量的检测与监管，应加强市场准入机制建设，重视对粮油质量的安全抽检，避免有害、有毒粮油流入市场。检测市场粮油质量时，应运用色谱分析、免疫分析与光谱分析等优质的粮油质量安全检测新技术和主要掺伪鉴别检测技术来检测食用油产品的质量。
③ 储粮化学药剂特点
储粮化学药剂是指在粮食储藏中,用于防治危害粮食、仓房和储粮设备设施的害虫、螨类和有害微生物的化学药剂。按防治方式和防治对象的不同可分为储粮熏蒸剂、储粮防护剂、防霉剂以及空仓与器材杀虫剂等,按其主要成分可分为无机化学药剂和有机化学药剂。
储粮化学药剂的主要品种有磷化锌、磷化氢、马拉硫磷、敌敌畏、溴氰菊酯、氯化苦等,它们均属于危险货物品和危险化学品,并且还是剧毒化学品。这些药剂会给人的生命、财产安全带来隐患,因此必须特别注意对其各个环节的安全、妥善管理。
储粮化学药剂的管理要求涵盖采购,运输,装卸,储存,报废、散溢、包装物和残渣的处理等五个环节;使用要求则包括总体使用要求、分类别使用要求、安全防护要求、紧急情况处理要求等四个方面。这些要求主要源于以下法律法规:根据《安全生产法》,“生产、经营、运输、储存、使用危险物品或者处置废气危险物品的,由有关主管部门依照有关法律、法规的规定和国家标准或行业标准审批并实施监督管理。生产经营单位生产、经营、运输、储存、使用危险物品或者处置废气危险物品,必须执行有关法律、法规和国家标准或者行业标准,建立专门的安全管理制度,采取可靠的安全措施,接受有关主管部门依法实施的监督管理”。“生产、经营、储存、使用危险物品的车间、商店、仓库不得与员工宿舍在同一座建筑物内,并应当与员工宿舍保持安全距离。生产经营场所和员工宿舍应当设有符合紧急疏散要求、标志明显、保持畅通的出口。禁止封闭、堵塞生产经营场所或者员工宿舍的出口”。
根据《农药管理条例》,“使用农药应当遵守农药防毒规程,正确配药、施药,做好废弃物处理和安全防护工作,防止农药污染环境和农药中毒事故”。“应当遵守国家有关农药安全、合理使用的规定,按照规定的用药量、用药次数、用药方法和安全间隔期施药”,粮食行政部门应当加强对储粮用农药的安全、合理使用的指导。违反该条例规定,“造成农药中毒、环境污染、药害等事故或者其他经济损失的,应当依法赔偿”。“在生产、储存、运输、使用农药过程中发生重大事故的,对直接负责的主管人员和其他直接责任人员,依照刑法关于危险品肇事罪的规定,依法追究刑事责任;尚不够刑事处罚的,依法给予行政处分”。
根据《刑法》,“违反爆炸性、易燃性、放射性、毒害性、腐蚀性物品的管理规定,在生产、储存、运输、使用中发生重大事故,造成严重后果的,处三年以下有期徒刑或者拘役;后果特别严重,处三年以上七年以下有期徒刑”。
④ 粮食检测项目包括哪些
理化指标：物理指标：感官、水分、灰分；化学指标：糖、脂肪、蛋白质、农药残留、铅、总砷及无机砷、镉、六价铬、酸价、过氧化值、游离棉酚、棉籽油。