Ⅰ 初中化学中缺乏的营养素与易患的疾病
一、维生素
维生素A 指甲出现深浅明显的白线，头发枯干，皮肤粗造，记忆力减退，心情烦躁，失眠，夜盲，角膜炎。
B族维生素 脚气病，口角炎、皮炎、舌炎、结膜炎和角膜炎，低血糖、长期十二指肠溃疡、皮肤粗糙
维生素C 坏血病
维生素D 钙吸收不良
维生素E 溶血性贫血，老年斑
二、糖类 缺乏糖类导致低血糖、身体虚弱、四肢无力
三、脂质 消瘦，怕冷，免疫力低下，生长发育缓慢
四、蛋白质 免疫力下降，贫血、消瘦，易骨折，伤口不易痊愈
五、水 （你懂得）
六、无机盐（矿物质）
钾元素 肌无力
钙元素 骨质疏松，侏儒症，肌肉抽搐
镁元素 情绪不安、易激动、手足抽搐、反射亢进
碘元素 智力低下，甲状腺肿
铁元素（亚铁） 缺铁性贫血
其他常量元素和微量元素
Ⅱ 维C缺乏的症状有哪些
维生素C缺乏口腔表现 维生素C缺乏的最重要和最早的表现是龈炎、龈出血和龈肿胀。牙龈肥大过长，松软如海绵，暗紫红色，稍按压即出血，肿大的牙龈可覆盖牙冠，可能出现表面糜烂、溃疡及继发感染，常有疼痛和血腥样口臭。若存在局部刺激因素或口腔卫生不良，可使症状加剧，逐渐发展成牙周炎，最后牙齿松动而脱落。除牙龈出...血外，其他口腔粘膜亦可见出血或瘀斑。若颞颌关节内有出血，则患者在张口、闭口时有疼痛。此外伤口愈合障碍，对传染的易感性增加，易并发坏死性龈口炎。 1.全身症状 起病缓慢，自饮食缺乏维生素C至发展成坏血病约历时4～7个月。常先有一些非特异性症状如：激动、软弱、倦怠、食欲减退、体重减轻及面色苍白等，也可出现呕吐腹泻等消化紊乱症状，常未引起父母注意。此阶段可称为隐性病例。 一般都有低热，似与出血有关。有并发症时，体温可更升高。脉搏与体温成比例地增加，可能因腿痛致交感神经兴奋所致。呼吸亦较浅，可能与肋骨疼痛有关。 2.局部症状 下肢尤以小腿部肿痛最为常见。肿胀多沿胫骨骨干部位，压痛显着。局部温度略增，但不发红。病的较晚阶段，患部经常保持一定位置：两腿外展、小腿内弯如蛙状，不愿移动，呈假性瘫痪。由于剧痛，深恐其腿被触动，见人走近，便发生恐惧而哭泣。下肢肿的原因是骨膜下出血，手指压时不出现凹陷。 肋骨与肋软骨交接处，尖锐地凸出，形成坏血病串珠。在凸起部分的内侧可摸得凹陷，这是由于肋骨与肋软骨接合处的胸骨板半脱位。而佝偻病的串珠则因骨骺软骨带增宽，凸出处两侧对称，没有这种凹陷。 3.出血症状 全身任何部位可出现大小不等和程度不同的出血，最常见者为长骨骨膜下出血，尤其是股骨下端和胫骨近端；这种出血可能不易为X线检查所发现，直至痊愈期才开始伴有表面钙化。皮肤瘀点和瘀斑多见于骨骼病变的附近，膝部与踝部最多见。其他部分的皮肤亦可出现瘀点。牙龈粘膜下经常出血，绝大多数见于已经出牙或正在出牙的时候。在上切牙部位最为显着，也可见于正在萌出磨牙或切牙等处。牙龈呈紫红色，肿胀光滑而松脆，稍加按压便可溢血，如肿胀面积扩大，可遮盖牙齿，表面可有瘀血堆积。如续发奋森氏菌感染，可引起局部坏死、腐臭与牙齿脱落。眼睑或结膜也可出血，使眼部形成青紫色。眼窝部骨膜下出血可使眼球突出。病的晚期，偶有胃肠道、生殖泌尿道和脑膜出血，约1/3病人的尿中出现红细胞，但肉眼很少见到血尿。 此外，年长儿患坏血病时，有时表现皮肤毛囊角化，其外观与维生素A缺乏所致者难于区别。婴儿患者常伴有巨幼红细胞贫血，由于叶酸代谢障碍所致，可能同时也缺乏叶酸；因影响铁的吸收与利用，亦可合并缺铁性贫血。 维生素每天食用新鲜果蔬即可摄入，按摄入vc量多少不同而吸收效率不同，按国标建议成人每天100mg，在一个低值时，吸收率可达100%，在高值时或超额时吸收率随之降低，可只达30%。每天三餐定量食用果蔬，并无最佳时机，vc来源颇为广泛。