苍术酮有哪些化学性质

‘壹’ 什么是白术

白术

【功能主治】补脾，益胃，燥湿，和中。治脾胃气弱，不思饮食，倦怠少气，虚胀，泄泻，痰饮，水肿，黄疸，湿痹，小便不利，头晕，自汗，胎气不安。

【性味归经】苦甘，温入脾、胃经。

【采制】霜降至立冬采挖，除去茎叶和泥土，烘干或晒干，再除去须根即可。烘干者称“烘术”；晒干者称“生晒术”，亦称“冬术”。

【用法用量】内服：煎汤，1．5～3钱；熬膏或入丸、散。

【别名】山连（（《别录》）、冬白术。

【生长地】现广为栽培，安徽、江苏、浙江、福建、江西、湖南、湖北、四川、贵州等地均有，而以浙江栽培的数量最大。

【备注】阴虚燥渴，气滞胀闷者忌服。

【形态及生药鉴定】干燥的根茎，呈拳状团块，有不规则的瘤状突起，长5～8厘米，直径2～5厘米。表面灰黄色至棕黄色，有浅而细的纵皱纹。下部两侧膨大似如意头，俗称“云头”。向上则渐细，或留有一段地上茎，俗称“白术腿”。在瘤状突起的顶端，常有茎基残迹或芽痕，须根痕也较明显。质坚硬，不易折断，断面不平坦。烘术的断面淡黄白色，角质，中央时有裂隙。生晒术的断面皮部类白色，木质部淡黄色至黄色，有油点。气香，味甜微辛，略带粘液性。以个大、表面灰黄色、断面黄白色、有云头、质坚实、无空心者为佳。主产浙江、安徽。此外，湖南、湖北、江西、福建等地亦产。以浙江嵊县、新昌地区产量最大；于潜所产品质最佳，特称为“于术”。 野于术是产于浙江于潜、昌化、天目山一带的野生白术，一名为“天生术”，该种商品早已绝迹。现售之于术，系将新昌的白术种子，播种在于潜山区的栽培品，折断面黄白色，有黄色放射状纹理。气清香，甜味强而辣味少。一般认为于潜白术的品质较新昌白术为佳。
回答者：老妖真精 - 首席执行官 十四级

‘贰’ 苍术酮的理化性质

只有一些预测数据给你参考
我查了好几个数据库都没有这个信息
ACD/LogP: 5.383 # of Rule of 5 Violations: 1
ACD/LogD (pH 5.5): 5.38 ACD/LogD (pH 7.4): 5.38
ACD/BCF (pH 5.5): 7266.88 ACD/BCF (pH 7.4): 7266.88
ACD/KOC (pH 5.5): 20208.94 ACD/KOC (pH 7.4): 20208.94
#H bond acceptors: 1 #H bond donors: 0
#Freely Rotating Bonds: 0 Polar Surface Area: 13.14 Å2
Index of Refraction: 1.535 Molar Refractivity: 65.596 cm3
Molar Volume: 210.546 cm3 Polarizability: 26.004 10-24cm3
Surface Tension: 36.2729988098145 dyne/cm Density: 1.027 g/cm3
Flash Point: 121.717 °C Enthalpy of Vaporization: 50.518 kJ/mol
Boiling Point: 287.138 °C at 760 mmHg Vapour Pressure: 0.00400000018998981 mmHg at 25°C

‘叁’ 配制苍术素对照品溶液的标准操作过程是什么

品名：
苍术

别名：
茅苍术 别名：南苍术、茅术、京苍术、茅山苍术、赤术、仙术。
北苍术 别名：枪头菜、山刺儿菜、山苍术、华苍术。
关苍术 别名：和苍术。
概述：
苍术为燥湿、祛风不可缺少的大宗中药材，应用历史悠久，畅销国内外。

本品为菊科植物茅苍术［Atractylodes lancea （Thunb．）DC．］或北苍术［Atractylodes chinensis （DC．）Koidz．］的干燥根茎。为《中华人民共和国药典》1990年版所收载。

苍术药用历史悠久。始载于东汉《神农本草经》，列为上品。《医学启源》载: "苍术，主治与白术同，若除上湿发汗，功最大，若补中焦除湿，力少"。《金匮要略》称赤术。梁代陶弘景在《名医别录》中分为赤术和白术，赤术即今苍术。唐《唐本草》、明·《本草纲目》对苍术作了详细记述，谓有"除湿发汗，健脾安神"功效，并有附图，据考证即今茅苍术，主产于长江以南各省。
产地分布：
茅苍术主要分布于江苏、安徽、四川、湖北、江西、河南、山东。主产于江苏句容、江宁、南京城郊及金檀、溧阳、溧水、丹徒；安徽滁县；浙江寿昌（建德县）；四川巫山；河南三门峡市、灵宝、卢氏、陕县、渑池。

北苍术主要分布于黑龙江、辽宁、河北、河南、山东、山西、陕西、宁夏、甘肃、北京、天津。主产于黑龙江龙江、讷河、杜蒙、甘南、林甸、依安、富裕、泰来、齐齐哈尔；辽宁朝阳、建平、凌原；河北的玉田、遵化、宣化；河南信阳、新县；山东崂山、淄川；北京怀柔；天津蓟县；山西泌源、晋城、长治；河南林县、辉县。

地方习用品: 关苍术主要分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、内蒙古。主产于黑龙江伊春、北安、黑河、佳木斯、桦川；辽宁本溪、新滨、桓仁、宽甸。

朝鲜苍术分布于东北。

苍术商品分三大类，茅苍术又名南苍术；北苍术；关苍术又名白苍术，朝鲜、南韩、日本称之为白术。

1、苍术，断面有朱砂点。主产于黄河以南，江苏茅山是它的道地产区，所以叫茅苍术。江苏、安徽、四川、湖北、江西、河南、山东，主产于江苏句容、江宁、南京城郊及金檀、溧阳、溧水、丹徒；安徽滁县；浙江寿昌（建德县）；四川巫山；河南三门峡、灵宝、卢氏、陕县、渑池等。

2、苍术，断面有雄黄点。主产于河北、山西、陕西、山东、东北三省。内蒙古的东三盟有大片野生的苍术，主要集中在赤峰、哲盟、兴安盟。黑龙江、辽宁、河北、河南、山东、山西、陕西、宁夏、甘肃、北京、天津，主产于黑龙江龙江、讷河、杜蒙、甘南、林甸、依安、富裕、泰来、齐齐哈尔；辽宁朝阳、建平、凌原；河北玉田、遵化、宣化；河南信阳、新县；山东崂山、淄川、北京怀柔；天津蓟县；山西沁源、晋城、长治；河南林县、辉县等。

3、关苍术，断面白粉渣，没有油点。为地方习用品，主要分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、内蒙古，主产于黑龙江伊春、北安、黑河、佳木斯、桦川；辽宁本溪、新滨、桓仁、宽甸。朝鲜苍术，分布于我国东北地区。
形态特征：
1、茅苍术 为多年生草本植物，高30-70厘米。根茎横走，长块状，粗壮呈结节状，有细须根；茎直立，圆形而有纵棱。叶互生，基部叶多为3裂，中部叶椭圆形或椭圆状披针形，上部叶较小，披针形或狭长椭圆形。秋季开花，头状花序，单生于顶端，叶状苞羽状深裂，与花序几等长，总苞钟形，总苞片7-8层，有纤毛。花冠白色或稍带红紫色。瘦果圆筒形，有棕黄色软毛。

2、北苍术 为多年生草本植物，高30-60厘米。根茎肥大结节状。茎直立，圆形呈纵棱，疏被褐色柔毛。叶互生，革质无毛。下部叶与中部叶倒卵形、长卵形，边缘有具硬刺的牙齿，两面叶脉明显，下部叶具短柄，中部叶无柄。头状花序单生于茎顶，叶状苞倒披针形，与头状花序近等长或稍短，有硬刺；管状花，先端5裂，花冠白色，狭管部与具裂片的檐部近等长。瘦果圆柱形，被银白色长柔毛，淡褐色。

3、关苍术 （ Atractylodes japonica Koidz．ex Kitam．）基生叶花期凋落，茎生3-5羽状全裂或单叶，边缘有平伏或内弯的细刺状锯齿，无毛，有光泽；叶脉明显，顶裂较大；上部叶三出或单叶，下部叶有长柄，上部叶近无柄。有两性花和单性花。瘦果圆柱形，密生向上而呈银白色柔毛。

4、朝鲜苍术 ［Atractylodes koreana （Nakai）Kitam．］主要特征为叶全缘，椭圆或圆形。根茎外形与茅苍术区别不大。
生态环境：
茅苍术多生长在丘陵、杂草或树林中；北苍术多生长在森林草原地带的阳坡、半阴坡灌丛群落中；关苍术多生长在稀疏柞桦林、灌木林带山坡草地、灌丛及林间草丛中，为稀见伴生植物。土壤多为表土层疏松，肥沃，渗透性良好的暗棕壤或砂壤土。
生物学特性：
北苍术耐寒性强，喜冷凉，光照充足，喜昼夜温差较大的气候条件。茅苍术喜凉爽、温和、湿润的气候，耐寒力较强，怕强光和高温。生育期要求温度15-25℃。物候期：1月中旬萌发，3月上旬出苗，3-4月生长盛期，5-6月地下根茎膨大，8-9月地下根茎生长盛期，9月中旬开花，11月果实成熟，11月下旬进入休眠。根茎一般每年生长1-2节。
生长习性：
北苍术耐寒性强，喜冷凉，光照充足，喜昼夜温差较大的气候条件。茅苍术喜凉爽、温和、湿润的气候，耐寒力较强，怕强光和高温。
生长周期：
一般资源均为野生，多年生长。家种的苍术需生长两年后起收。
采收及加工：
1、采收 野生茅苍术春、夏、秋季均可采挖，以8月采挖的质量最佳；家种的苍术需生长两年后起收。茅苍术多在秋季采挖，北苍术春、秋两季均可采挖，以秋后至春初苗末出土前采挖质量较好。

2、加工 茅苍术挖出后，去掉地上部分和抖掉根茎上的泥沙，晒干后撞去须根或晒至九成干时，用微火燎掉须毛即可；北苍术挖出后，除去茎叶和泥土，晒至四、五成干时，筐内，撞掉须根，呈黑褐色，再晒至六、七成干时，再撞1次，以去掉全部老皮，晒至全干时再撞，使表皮呈黄褐色。
储藏养护：
苍术一般用麻袋包装，每件50公斤左右。贮于阴凉干燥处，温度30℃以下，相对湿度70-75%。商品安全水分12-14%。

本品香气较浓，虫蛀较少见，贮存时间较长或温度过高，易散味；受潮生霉，泛油。染霉品表面可见白色毛状物，但断面有时出现白色细针状结晶为油室析出的苍术醇，应注意鉴别。泛油时表面不明显，内部颜色加深，有油状物，须剖开后观察。为害的仓虫发现有黑毛皮蠹、大谷盗、米扁虫、褐粉蠹、烟草甲等。

储藏期间，严格控制库房温、湿度；定期检查，发现吸潮或轻度霉变、虫蛀，及时晾晒，虫情严重时，用磷化铝熏蒸。每年应进行一次密封抽氮充氧养护。
药材性状：
1、茅苍术 呈不规则连珠状或结节状圆柱形，略弯曲，偶有分枝，长3-10厘米，径1-2厘米。表面灰棕色，有皱纹及横曲纹，上侧具茎痕或残留茎基，两侧及下侧残留须根。质坚实，断面黄白色，散有多数橙黄色或棕红色油点，习称"朱砂点"，暴露稍久，有白色毛状结晶析出，习称"吐脂"或"起霜"。有浓郁特异的香气。

2、北苍术 呈疙瘩块状或结节状圆柱形，长4-9厘米 ，直径1-4厘米。表面棕黑色，除去外皮者黄棕色。质较疏松，折断面散生棕黄色油点，无白毛状结晶析出，香气较淡。

苍术均以个大，形如连珠状，质坚实，有油性，断面朱砂点多，切片放置后生白霜（苍术醇的白色针状结晶），香气浓郁者为佳。

规格标准：
国家医药管理局、中华人民共和国卫生部制订的药材商品规格标准，商品分茅苍术、北苍术，均为统货。
性味功效：
苍术味辛、苦。性温。归脾、胃、肝经。具有燥湿健脾，祛风，散寒，明目功效。用于脘腹胀满，泄泻，水肿，脚气痿 ，风湿痹痛，风寒感冒，雀目夜盲。

主要成分：
挥发油（主要有苍术素、苍术醇、β－桉油醇、榄香油醇、苍术酮等）及聚伞花素、α－异岩兰烯、β－芹油烯、ar－姜油烯、β－甜没药烯等，另含有3－β－羟基苍术酮、3－β－乙酰氧基苍术酮、苍术素醇、乙酰苍术素醇等。关苍术根茎挥发油中含芹烷二烯、二乙酰苍术二醇、乙醛、糖醛、苍术酮等。苍术中特有的香气成分为苍术酮，在挥发油中约占20％。

主要药理作用：
苍术挥发油对109食管癌细胞有体外抑制作用；苍术的茅术醇与β－桉油醇有较强的催眠作用；其煎剂或醇浸剂口服液或皮下注射，对血糖有一定影响；茅苍术煎剂有明显排盐（钠、钾、氯）作用；苍术浸膏少量静脉注射可引起血压轻度上升，大剂量则降压；浸膏还对蟾酥有减低心脏搏动及使心律变慢作用；对家兔有降低血糖作用。
性状鉴别：
1、茅苍术 呈不规则连珠状或结节状圆柱形，略弯曲，偶有分枝，长3-10cm，直径1-2cm；表面灰棕色，有皱纹、横曲纹及残留须根，顶端具茎痕。质坚实，断面黄白色或灰白色，散有多数橙黄色或棕红色油点，习称“朱砂点”；暴露稍久，可析出白色细针状结晶，习称“起霜”或“吐脂”；气香特异，味微甘、辛、苦。

2、北苍术 呈疙瘩块状或结节状圆柱形，长4-9cm，直径1-4cm；表面黑棕色，除去外皮者黄棕色。质较疏松，断面散有黄棕色油点，不“起霜”；香气较淡，味辛、苦。B9 苍术片呈不规则类圆形或条形厚片，边缘不整齐。表面黄白色或灰白色，散有多数橙黄色或棕红色油点。周边灰棕色。

3、麸炒苍术 形如苍术片，表面黄色或焦黄色，有香气。

显微鉴别：
粉末棕色。1草酸钙针晶细小，长5-32μm，不规则散在于薄壁细胞中。2纤维大多成束，长梭形，直径约至40μm，壁甚厚，木化。3石细胞甚多，多角形，类圆形或长方形，直径20-80μm，壁极厚，木化。4菊糖多见，呈扇形或不规则块状，表面呈放射状纹理，散在于薄壁细胞中。

理化鉴别：
1、化学定性 取粉末1g，加乙醚15ml，加乙醚5ml，振摇浸出15分钟，滤过。取滤液2ml，放于蒸发皿内，待乙醚挥散后，加含5%对二甲氨基苯甲醛的10%硫酸溶液1ml，显玫瑰红色，再于100℃烘5分钟出现绿色（关苍术不明显）。

2、光谱鉴别 取药材丙酮浸出物（10mg/2ml），采用溴化钾压片法测其红外光谱，样品在1740cm-1处有1个尖锐的强峰，在1650 cm-1处有1个馒头峰。

3、薄层色谱
（1）取挥发油，用醋酸乙酯稀释成10%溶液，供点样用。吸附剂：硅胶（青岛，180目）3g，加0.5%羧甲基纤维素钠水溶液10ml研磨后，铺于玻板上，厚度约0.25nm，晾干后于100℃烘1小时。以苯-醋酸乙酯-乙烷（15:15:70）展开，展距20cm。用含5%对二甲氨基苯甲醛的10%硫酸溶液喷后，再于100℃烘5分钟。结果：喷显色剂后，苍术酮立即显红色，烘后呈紫色；苍术素、茅术醇、桉油醇在喷显色剂后不显色，烘后苍术素显绿色，茅术醇与桉油醇显棕色并在同一位置（关苍术油于喷显色剂后）。

（2）取粉末0.5g，加正乙烷2ml，超声处理15分钟，滤液作为供试品溶液。另取苍术对照药材，同法制成对照药材溶液。吸取上述新制备的2种溶液各2-6μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以石油醚（60-90℃）- ( 醋酸乙酯（20:1）展开，用5%对二甲氨基苯甲醛的!"#硫酸乙醇溶液显色，热风吹至斑点显色清晰。供试品与对照品色谱在相应的位置上，呈相同颜色的斑点。并有一相同的污绿色斑点（苍术素）。

4、总灰分检查 不得过7.0%。

地区习惯用药：
（1）同属植物关苍术A.japonica Koidz.ex Kitam.的根茎在东北地区亦作苍术入药。主产于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古等地。多自产自销。根茎呈结节状圆柱形，长4-12cm，直径1-2.5cm，表面深褐色，质较轻，折断面不平坦，纤维性。气特异。味辛微苦。

（2）朝鲜苍术A.koreana（Nak.）Kitam.的根茎在吉林、辽宁亦作苍术入药，生药外形与关苍术区别不大。
种植技术：
（一）选地整地
选择向阳荒山或荒坡地，土壤以疏松、质地肥沃，排水良好的腐殖土或砂壤土。深耕，施腐熟有机肥料作底肥，耙细，整平后作畦床或打垅，畦宽1米，畦高25厘米，畦长不限。

（二）种植方法
1、有性繁殖 于3月中至4月上旬播种为宜，每亩播种量3-4公斤。撒播：于畦面均匀撒上种子，覆细土2-3厘米；条播：于畦面横向开沟，沟距20-25厘米，沟深3厘米左右，将种子均匀播于沟中，然后覆土。播后均覆盖草保墒，以利种子萌发。

2、无性繁殖 生产上主要采取分株繁殖方法，于4月将老苗连根挖取，去掉泥土，切成若干小蔸，每个小蔸带1-3个根芽，作繁殖材料。

目前还采用茎顶培养法进行育苗，其方法是将茎顶用添加有IAA（1ppm）-BAP（1-25ppm）的MS琼脂培养基培养30天左右，形成枝条，传代到添加BAP（5ppm）-IAA（1ppm）培养基中培养40-50天，形成复数枝条，再将各枝条分割后于同样条件下反复培养，然后将枝条用未添加激素的培养基培养，使之生根，再将幼苗移到备好的地中定植。

3、移栽定植 用有性繁殖的方法育苗，当苗长3厘米左右时间苗，苗高10厘米左右时移栽定植。

（三）田间管理
幼苗期要注意中耕除草，如天气干旱，适时灌水，也可以结合追肥一起进行；培土，同时进行追肥，一般每年追施3次，第1次于5月施清粪水，每亩约1000公斤左右；第2次于6月生长盛期施人粪尿，每亩约1250公斤，或施硫铵，每亩5公斤；第3 次于8月开花前，每亩追施人粪尿1000-1500公斤，并加施草木灰和过磷酸钙。

病虫害防治：
苍术在整个生长发育过程中，易受蚜虫危害。多以成虫、若虫吸食茎叶汁液，严重者可使茎叶发黄，影响生长发育。防治方法：及时清除枯株和落叶，深埋或烧毁；在发病期及时进行药剂防治，一般用50％杀螟松1000-2000倍液或40%乐果乳油1500-2000倍液喷洒，每隔7天进行1次，连续进行，直至无虫为止。
发展前景：
苍术全国年需量约300万公斤，如果能保护现有资源，合理开发利用，市场供应不会出现大的问题。但有的地道产区资源在减少。江苏是茅苍术的主要产区，称之地道苍术产区，一向调供全国。由于开荒造林、采矿，加之过度采挖，资源明显减少，收购量逐年下降。1983年仅收购1200公斤，由调出省变为调入省。

因此，在开发战略上应重点开发资源集中、蕴藏量较大的产区；同时，要注意保护老产区资源，发展地道品种，做到保护、利用并重；要继续进行野生变家种的试验，逐步形成生产基地，以适应市场日益增长的需要；在科研上，还要着力研究苍术新用途，搞好综合开发利用，进一步拓宽市场领域。

60年代至80年代生产情况：
苍术商品主要来源于野生资源，据全国中药资源普查有20个省市均有分布。40多年来，全国苍术收购和销售均呈逐年增长趋势。尽管收购有过升降变化，但未出现过严重积压或断挡脱销情况。属可以满足需要的品种。

50年代至70年代初期，各级药材公司根据市场需要，有计划地组织收购，由于价格变化不大，收购比较平稳。从1957年至1965年收购量保持在170-180万公斤。销售逐年增长，幅度不大，产销基本平衡；60年代初期至70年代中期，农副业生产发展迅速，苍术收购也明显增加，1978年收购600万公斤，创历史最高水平，销售300万公斤，出现了暂时的产大于销，以后随着收购价格的调整，收购量又有较大的回落，产销接近平衡。

购销情况：
苍术商品主要来源于野生资源，近代有少量种植。建国后，购、销量大幅度上升。苍术是野生常用大宗中药材品种，年需要量较大。市场销售主要按光苍术、毛苍术和苍术片。苍术资源量丰富，正常年景采收完全可以满足市场需要，但由于无序的采挖造成有些地区自然植被破坏严重，沙化情况突出，国家近几年对环境保护的管理力度增强，东北、内蒙古的一些地区也出台了一系列的资源保护政策，乱采乱挖现象得到了一定的控制，但是，市场供应也因此紧张。近几年它一直受到人们的关注，行情波动也比以前频繁。苍术片、制苍术常用于中医院的临床配方，而中药厂主要购买原药材进行投料，是市场走动最频繁的野生品种之一。药典中含有苍术中成药有妙丸、九圣散、九味羌活丸、九味羌活颗粒、三妙丸、小儿百寿丸、午时茶颗粒、冯了性风湿跌打药酒、如意金黄散、妙济丸、纯阳正气丸、国公酒、狗皮膏、前列舒丸、祛风舒筋丸、痧药、藿香正气口服液、越鞠丸等。在今年"非典"蔓延时期，苍术为预防配方中的主要用药。

2005年版 药典标准：
来源：本品为菊科植物茅苍术Atractylodes lancea (Thunb.) DC.或北苍术Atractylodes chinensis (DC.) Koidz.的干燥根茎。春、秋二季采挖，除去泥沙，晒干，撞去须根。

性状：茅苍术 呈不规则连株状或结节状圆柱形，略弯曲，偶有分枝，长3-10cm，直径1-2cm。表面灰棕色，有皱纹、横曲纹及残留须根，顶端具茎痕或残留茎基。质坚实，断面黄白色或灰白色，散有多数橙黄色或棕红色油室，暴露稍久，可析出白色细针状结晶。气香特异，味微甘、辛、苦。

北苍术 呈疙瘩块状或结节状圆柱形，长4-9cm，直径1-4cm。表面黑棕色，除去外皮者黄棕色。质较疏松，断面散有黄棕色油室。香气较淡，味辛、苦。

鉴别：(1)本品粉末棕色。草酸钙针晶细小，长5-30μm，不规则地充塞于薄壁细胞中。纤维大多成束，长梭形，直径约至40μm,壁甚厚，木化。石细胞甚多，有时与木栓细胞连结，多角形、类圆形或类长方形，直径20-80μm，壁极厚。菊糖多见，表面呈放射状纹理。

(2)取本品粉末0.5g，加正己烷2ml，超声处理15分钟，滤过，滤液作为供试品溶液。另取苍术对照药材0.5g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法（附录ⅥB）试验，吸取上述新制备的两种溶液各2-6μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以石油醚（60-90℃）-乙酸乙酯（20:1）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以5％对二甲氨基苯甲醛的10%硫酸乙醇溶液，加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点；并应显有一相同的污绿色主斑点（苍术素）。

检查：总灰分 不得过7.0％（附录Ⅸ K）。

炮制：苍术 除去杂质，洗净，润透，切厚片，干燥。
麸炒苍术 取苍术片，照麸炒法（附录Ⅱ D）炒至表面深黄色。

本品呈类圆形或条形厚片，灰屑不得过3%（附录Ⅸ B）。

性味与归经：辛、苦，温。归脾、胃、肝经。

功能与主治：燥湿健脾，祛风散寒，明目。用于脘腹胀满，泄泻，水肿，脚气痿躄。风湿痹痛，风寒感冒，夜盲。

用法与用量：3-9g。

贮藏：置阴凉干燥处。

2010年版 药典标准：
本品为菊科植物茅苍术Atractylodeslancea(Thunb.)DC.或北苍术Atractylodeschinensis(DC.)Koidz.的干燥根茎。春、秋二季采挖，除去泥沙，晒干，撞去须根。

【性状】茅苍术呈不规则连珠状或结节状圆柱形，略弯曲，偶有分枝，长3-10cm，直径1-2cm。表面灰棕色，有皱纹、横曲纹及残留须根，顶端具茎痕或残留茎基。质坚实，断面黄白色或灰白色，散有多数橙黄色或棕红色油室，暴露稍久，可析出白色细针状结晶。气香特异，味微甘、辛、苦。

北苍术呈疙瘩块状或结节状圆柱形，长4-9cm，直径1-4cm。表面黑棕色，除去外皮者黄棕色。质较疏松，断面散有黄棕色油室。香气较淡，味辛、苦。

【鉴别】(1)本品粉末棕色。草酸钙针晶细小，长5-30μm，不规则地充塞于薄壁细胞中。纤维大多成束，长梭形，直径约至40μm，壁甚厚，木化。石细胞甚多，有时与木栓细胞连结，多角形、类圆形或类长方形，直径20-80μm，壁极厚。菊糖多见，表面呈放射状纹理。

(2)取本品粉末0.5g，加正己烷2ml，超声处理15分钟，滤过，滤液作为供试品溶液。另取苍术对照药材0.5g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法(附录ⅥB)试验，吸取上述新制备的两种溶液各2-6μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以石油醚(60-90℃)－醋酸乙酯(20:1)为展开剂，展开，取出，晾干，喷以5％对二甲氨基苯甲醛的10％硫酸乙醇溶液，加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点；并应显有一相同的污绿色主斑点(苍术素)。

(2)取本品粉末0.8g，加甲醇10ml，超声处理15分钟，滤过，滤液作为供试品溶液。另取苍术对照药材0.8g，同法制成对照药材溶液。再取苍术素对照品，加甲醇制成每1ml含0.2mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法(附录ⅥB)试验，吸取供试品溶液、对照药材溶液各6μl、对照品溶液2μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以石油醚(60-90℃)-丙酮(9∶2)为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10％硫酸乙醇溶液，加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照药材和对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

【检查】水分不得过13.0%(附录ⅨH第二法)。

总灰分不得过7.0%(附录ⅨK)。

【含量测定】照高效液相色谱法(附录ⅥD)测定(避光操作)。

色谱条件与系统适用性试验以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以甲醇-水(79∶21)为流动相；检测波长为340nm。理论板数按苍术素峰计算应不低于5000。

对照品溶液的制备取苍术素对照品适量，精密称定，加甲醇制成每1ml含20?g的溶液，即得。

供试品溶液制备取本品粉末(过三号筛)约0.2g，精密称定，置具塞锥形瓶中，精密加入甲醇50ml，密塞，称定重量，超声处理(功率250W，频率40kHz)1小时，再称定重量，用甲醇补足减失的重量，摇匀，滤过，取续滤液，即得。

测定法分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各10μl，注入液相色谱仪，测定，即得。

本品按干燥品计算，含苍术素(C13H10O)不得少于0.30%。

【炮制】除去杂质，洗净，润透，切厚片，干燥。

本品呈不规则类圆形或条形片。外表皮灰棕色至黑棕色，有皱纹、横曲纹及根痕。切面黄白色或灰白色，散有多数橙黄色或棕红色油室，有的可析出白色细针状结晶。气香特异，味微甘、辛、苦。

【检查】水分不得过11.0%(附录ⅨH第二法)。

总灰分不得过5.0%(附录ⅨK)。

【鉴别】【含量测定】同药材。

麸炒苍术取苍术片，照麸炒法(附录ⅡD)炒至表面深黄色。

本品呈类圆形或条形厚片，灰屑不得过3％(附录ⅨB)。

本品呈不规则类圆形或条形厚片。表面深黄色，散有多数棕褐色油室。质坚脆。有香气。

【鉴别】(1)本品粉末黄棕色-红棕色，未见菊糖，其他同苍术。

(2)同药材【鉴别】(2)

【检查】水分不得过10.0%(附录ⅨH第二法)。

总灰分不得过5.0%(附录ⅨK)。

【含量测定】同药材，含苍术素(C13H10O)不得少于0.20%。

【性味与归经】辛、苦，温。归脾、胃、肝经。

【功能与主治】燥湿健脾，袪风散寒，明目。用于脘腹胀满，泄泻，水肿，脚气瘘辟，风湿痹痛。风寒感冒，夜盲。

【用法与用量】3-9g。

【贮藏】置阴凉干燥处。

‘肆’ 白术的用法

白术粉就是将白术这味中药打粉使用，本药可以口服使用也可以外用。口服开水冲服即可，外用可以用蜜调或者是用奶调制外敷。白术这味中药为健脾的第一要药，对于脾虚湿滞的人，打粉冲服更容易吸收而且效果更好。本药还具有利尿的作用，口服本药对于各种肝水肿、肾水肿，以及妊娠水肿都有很好的疗效。该药还能固表止汗，建议体虚自汗，容易外感风寒的患者打粉服用。对于妊娠妇女有安胎的作用，但要在医生的指导下正确使用。该药还具有抗氧化的作用，打粉以后和白芷、白及白蔹一块用蜜调，可以起到美白祛斑的作用。白术粉具有增加抵抗力的作用，所以白术粉可以平常食用，但也不建议长期使用。

白术内服煎汤使用，一般是3~15克，白术它是菊科多年生草本植物白术的干燥根茎，它性温，味苦甘，入脾胃经，白术具有健脾益气、燥湿利水、止汗安胎的功效，主要用于脾虚食少、腹胀腹泻、痰饮、水肿、自汗、胎动不安等的治疗。

药理实验表明，白术有镇静、扩张血管、抗血凝、抗胃溃疡、保肝利胆、利尿、降血糖、强壮、提高免疫功能、抗氧化、延缓衰老、抗菌、抗肿瘤等的功效。

白术适合用于自汗、溢汗、虚汗以及小儿流涎等病症患者服用，对于脾胃气虚、不思饮食、倦怠无力、慢性腹泻、消化吸收功能低下等病症患者也适合使用。如果有胃胀、腹胀、气滞饱满等病症的患者不适合使用。

白术是常见的一种多年生草本植物，其根部和茎部可以入药，能够治疗多种疾病，达到健脾利湿以及保胎安胎等作用，多生长于南方各个省份。各种药物技能单独性的使用也可以搭配其他药材使用。其相关的功效与作用有很多，既能调节人体肠胃功能，改善肠胃功能紊乱。还可以起到保护肝脏，增强免疫力以及抗衰老。

现在中医在临床上应用比较广泛，中医虽然见效比较慢，但是其安全性高，对于人体不会产生任何的副作用，而中医治疗中常见的方法是中药治疗，中药治疗会应用到各种不同的中药材，比如白术就是常见的一种中药材，临床上应用比较广泛。那么，什么是白术？
一、什么是白术
白术属于常见的多年生草本植物，其根部和颈部可以入药，用于治疗多种疾病，达到健脾利水、安胎保胎等作用，主要分布于南方各个省份。白术是中药中常见的一味中药，单独性的使用可以治疗便秘，体虚等病症，；搭配其他药材则可以治疗中风产后风寒等。不过虽然白术属于性质比较温和的一种中药，但是也有其一定的适应人群，如果属于阴虚燥渴或者是气滞胀闷，患者不宜服用。
二、白术有哪些功效与作用
1.调节肠胃功能
如果肠胃功能出现紊乱，尤其是处于过度兴奋状态，可以不用白术起到抑制作用。而当肠胃处于抑制状态，服用白术人能够激活肠胃功能。
2.保护肝脏
如果用白醋煎水服用对于肝脏可以起到保护作用，对于其他有害气体，比如四氯化碳而致的肝脏损伤，能够缓解膀胱炎减少以及肝细胞坏死，促进肝细胞正常健康生长。
3.增强免疫力
最为重要的功效与作用之一便是可以增强人体的免疫力，能够增加白细胞，吞噬某些细菌的能力，恢复淋巴细胞正常的作用。
4.抗衰老
白术入药可以改善各种病症，除此之外还可以抑制体内自由基的氧化，能够避免有害物质对于皮肤组织细胞结构和功能的破坏，起到抗衰老的作用。

‘伍’ 中药：白旨、白速，有什么功效。

白芷能治头痛，风湿。白术治胃虚病为常用药。

‘陆’ 白术有功效

白术 (陶弘景)
【异名】山蓟、杨抱蓟(《尔雅》)，术(《本经))，山芥、天蓟(《吴普本草》)，山姜(《广雅》)，乞力伽(《南方草木状》)，山精(《神药经》)，山连(《别录》)，冬白术(《得配本草》)。

【来源】为菊科植物白术的根茎。
【化学成分】含挥发油1.4%，主要成分为苍术醇、苍术酮等，并含有维生素A。

【炮制】生白术：拣净杂质，用水浸泡，浸泡时间应根据季节，气候变化及白术大小适当掌握，泡后捞出，润透，切片，晒干。
炒白术：先将麸皮撒于热锅内，候烟冒出时，将白术片倒入微炒至淡黄色，取出，筛去麸皮后放凉。
(每白术片100斤，用麸皮10斤) 焦白术：将白术片置锅内用武火炒至焦黄色，喷淋清水，取出晾干。
土炒白术：取伏龙肝细粉，置锅内炒热，加入白术片，炒至外面挂有土色时取出，筛去泥土，放凉。
(每白术片100斤，用伏龙肝粉20斤) ①《本草蒙筌》：白术咀后，人乳汁润之，制其性也，润过陈壁土和炒。
②《本草备要》：白术，用糯米泔浸，陈壁土炒，或蜜水炒，人乳拌炒。

【性味】苦甘，温。
①《本经》：味苦，温。
②《别录》：甘，无毒。
③《药性论》：味甘辛，无毒。

【归经】入脾、胃经。
①《汤液本草》：入手太阳、少阴，足阳明、太阴，少阴、厥阴经。
②《本草蒙筌》：入心、脾、胃、三焦四经。

【功用主治】补脾，益胃，燥湿，和中，安胎。
治脾胃气弱，不思饮食，倦怠少气，虚胀，泄泻，痰饮，水肿，黄疸，湿痹，小便不利，头晕，自汗，胎气不安。
①《本经》：主风寒湿痹，死肌，痉，疸，止汗，除热消食。
②《别录》：主大风在身面，风眩头痛，目泪出，消痰水，逐皮间风水结肿，除心下急满，及霍乱吐下不止，利腰脐间血，益津液，暖胃，消谷嗜食。
③《药性论》：主大风顽痹，多年气痢，心腹胀痛，破消宿食，开胃，去痰诞，除寒热，止下泄，主面光悦，驻颜去皯，治水肿胀满，止呕逆，腹内冷痛，吐泻不住，及胃气虚冷痢。
④《唐本草》：利小便。
⑤《日华子本草》：治一切风疾，五劳七伤，冷气腹胀，补腰膝，消痰，治水气，利小便，止反胃呕逆，及筋骨弱软，痃癖气块，妇人冷症瘕，温疾，山岚瘴气，除烦长肌。
⑥《医学启源》：除湿益燥，和中益气，温中，去脾胃中湿，除胃热，强脾胃，进饮食，和胃，生津液，主肌热，四肢困倦，目不欲开，怠惰嗜卧，不思饮食，止渴，安胎。
⑦李杲：去诸经中湿而理脾胃。
⑧王好古：理中益脾，补肝风虚，主舌本强，食则呕，胃脘痛，身体重，心下急痛，心下水痞，冲脉为病，逆气里急，脐腹痛。
⑨《本草衍义补遗》：有汗则止，无汗则发。
能消虚痰。

【用法与用量】内服：煎汤，1.5～3钱；熬膏或入丸、散。

【宜忌】阴虚燥渴，气滞胀闷者忌服。
①《本草经集注》：防风、地榆为之使。
②《药品化义》：凡郁结气滞，胀闷积聚，吼喘壅塞，胃痛由火，痈疽多脓，黑瘦人气实作胀，皆宜忌用。

【选方】①治虚弱枯瘦，食而不化：于术(酒浸，九蒸九晒)一斤，菟丝子(酒煮吐丝，晒干)一斤，共为末，蜜丸，梧子大。
每服二、三钱。
(《纲目拾遗》) ②治脾虚胀满：白术二两，橘皮四两。
为末，洒糊丸，梧子大。
每食前木香汤送下三十丸。
(《全生指迷方》宽中丸) ③治痞，消食强胃：枳实(麸炒黄色)一两，白术二两。
上为极细末，荷叶裹烧饭为丸，如绿豆一倍大。
每服五十丸，白汤下，不拘时候，量所伤多少，加减服之。
(《兰室秘藏》积术丸) ④服食滋补，止久泄痢：上好白术十两，切片，入瓦锅内，水淹过二寸，文武火煎至一半，倾汁入器内，以渣再煎，如此三次，乃取前后汁同熬成膏，入器中一夜，倾去上面清水，收之。
每服二、三匙，蜜汤调下。
(《千金良方》白术膏) ⑤治脾虚泄泻：白术一两，芍药半两(冬月不用芍药，加肉豆蔻，泄者炒)。
上为末，粥丸。
(《丹溪心法》白术丸) ⑥治小儿久患泄泻，脾虚不进饮食，或食讫仍前泻下，米谷不化：白术一分(米泔浸一时，切，焙干)，半夏一钱半(浸洗七次)，丁香半钱(炒)。
上为细末，生姜自然汁糊丸，黍米大。
每半岁儿三丸，三五岁儿五、七丸，淡生姜汤下，早晚各一。
(《小儿卫生总微论方》温白丸) ⑦治湿泻暑泻：白术、车前子等分，炒为末，白汤下二、三钱。
(《简便单方》) ⑧治肠风痔漏、脱肛泻血、面色萎黄，积年久不瘥：白术一斤(糯米泔浸三日，细研锉，炒焦为末)，干地黄半斤(净洗，用碗盛于甑上蒸烂细研)。
上相和，如硬，滴酒少许，众手丸梧桐子大，焙干。
每服十五丸，空心粥饮下，加至二十丸。
(《普济方》香术丸) ⑨治心下坚，大如盘，边如旋盘，水饮所作：枳实七枚，白术二两。
上二味，以水五升，煮取三升，分温三服，腹中耍即当散也。
(《金匮要赂)枳术汤) ⑩治伤寒八九日，风湿相搏，身体疼烦，不能自转侧，不呕不渴，脉浮虚而涩，大便坚，小便自利者：白术二两，附子一枚半(炮去皮)，甘草一两(炙)，生姜一两半(切)，大枣六枚。
上五味，以水三升，煮取一升去滓，分温三服，一服觉身痹半日许，再服。
三服都尽，其人如冒状，勿怪，即是术、附并走皮中，逐水气未得除故耳。
(《金匮要略》白术附子汤) ⑾治中湿，口噤，不知人：白术半两，酒三盏。
煎一盏，顿服；不能饮酒，以水代之。
日三，夜一。
(《三因方》白术酒) ⑿治忽头眩运，经久不差，四体渐羸，食无味，好食黄土：白术三斤，曲三斤。
上二味搀筛酒和，并手捻丸如梧子，暴干。
饮服二十枚，日三。
忌桃、李、雀肉等。
(《外台》) ⒀治风虚，头重眩，苦极，不知食味。
暖肌，补中，益精气：白术二两，附子一枚半(炮去皮)，甘草一两(炙)。
上三味，锉，每五钱匕，姜五片，枣一枚，水盏半，煎七分，去滓，温服。
(《近效方》术附汤) ⒁治自汗不止：白术末，饮服方寸匕，日二服。
(《千金方》) ⒂治盗汗：白术四两，分作四份，一份用黄芪同炒，一份用石斛同炒，一份用牡蛎同炒，一份用麸皮同炒。
上各微炒黄色，去余药。
只用白术，研细。
每服二钱，粟米汤调下，尽四两。
(《丹溪心法》) ⒃治老小虚汗：白术五钱，小麦一撮，水煮干，去麦为末，用黄芪汤下一钱。
(《全幼心鉴》) ⒄治产后呕逆不食：白术五钱，姜六钱。
水煎，徐徐温服。
(《妇人良方》) ⒅治妇人血虚肌热，或脾虚蒸热，或内热寒热：白术、白茯苓、白芍药(炒)各一钱，甘草(炒)五分，姜、枣，水煎。
(《妇人良方》乞力伽散) ⒆治三日疟：九制于术一斤，广皮八两。
熬膏，用饴糖四两收。
(《古今良方》) ⒇治四日两头疟，一、二年至三、四年不愈者，或愈而复发，连绵不巳者：于术一两，老姜一两。
水煎，发日五更温服，重者二服。
(《纲目拾遗》) (21)治牙齿逐日长，渐渐胀，开口难为饮食，盖髓溢所致：只服白术愈。
(《夏子益治奇疾方》) (22)治儿童流涎：生白术捣碎，加水和食糖，放锅上蒸汁，分次口服，每天用三钱。
(《江苏中医》(12)：1，1965)
【植物形态】白术多年生草本，高30～80厘米。
根茎粗大，略呈拳状。
茎直立，上部分枝，基部木质化，具不明显纵槽。
单叶互生；茎下部叶有长柄，叶片3深裂，偶为5深裂，中间裂片较大，椭圆形或卵状彼针形，两侧裂片较小，通常为卵状披针形，基部不对称；茎上部叶的叶柄较短，叶片不分裂，椭圆形至卵状披针形，长4～10厘米，宽1.5～4厘米，先端渐尖，基部渐狭下延成柄状，叶缘均有刺状齿，上面绿色，下面淡绿色，叶脉凸起显着。
头状花序顶生，直径2～4厘米；总苞钟状，总苞片7～8列，膜质，覆瓦状排列；基部叶状苞1轮，羽状深裂，包围总苞；花多数，着生于平坦的花托上；花冠管状，下部细，淡黄色，上部梢膨大，紫色，先端5裂，裂片披针形，外展或反卷；雄蕊5，花药线形，花丝离生；雌蕊1，子房下位，密被淡褐色绒毛，花柱细长，柱头头状，顶端中央有1浅裂缝。
瘦果长圆状椭圆形，微扁，长约8毫米，径约2.5毫米，被黄白色绒毛，顶端有冠毛残留的圆形痕迹。
花期9～10月。
果期10～11月。
原生于山区丘陵地带，野生种在原产地几已绝迹。
现广为栽培，安徽、江苏、浙江、福建、江西、湖南、湖北、四川、贵州等地均有，而以浙江栽培的数量最大。
本植物的苗叶(术苗)亦供药用，另详专条。

【采集】霜降至立冬采挖，除去茎叶和泥土，烘干或晒干，再除去须根即可。
烘干者称烘术；晒干者称生晒术，亦称冬术。

【药材】干燥的根茎，呈拳状团块，有不规则的瘤状突起，长5～8厘米，直径2～5厘米。
表面灰黄色至棕黄色，有浅而细的纵皱纹。
下部两侧膨大似如意头，俗称云头。
向上则渐细，或留有一段地上茎，俗称白术腿。
在瘤状突起的顶端，常有茎基残迹或芽痕，须根痕也较明显。
质坚硬，不易折断，断面不平坦。
烘术的断面淡黄白色，角质，中央时有裂隙。
生晒术的断面皮部类白色，本质部淡黄色至黄色，有油点。
气香，味甜微辛，略带粘液性。
以个大、表面灰黄色、断面黄白色、有云头、质坚实、无空心者为佳。
主产浙江、安徽。
此外，湖南、湖北、江西、福建等地亦产。
以浙江嵊县、新昌地区产量最大；于潜所产品质最佳，特称为于术。
野于术是产于浙江于潜、吕化、天目山一带的野生白术，一名为天生术，该种商品早巳绝迹。
现售之于术，系将新昌的白术种子，播种在于潜山区的栽培品，折断面黄白色，有黄色放射状纹理。
气清香，甜味强而辣味少。
一般认为于潜白术的品质较新昌白术为佳。

‘柒’ 苍术醇和苍术酮的理化性质是什么

异名（中) 苍术醚
异名（英) Atractyloxide
分子量 216.32
理化性质 mp38℃,[α]D+40.0°(c=10.0)。UV λmax(EtOH)nm(lgε):220(3.89)。IR γmax(nujol)cm\－1:1134(ether),3077,1639,886(vinylidene)。MSm/z:216(M+)。NMR。
构效关系
药化作用 1.保肝作用。显着抑制由CCl4、半乳糖胺诱导的大、小鼠肝损害。
2.抑制CCl4引起的脂质过氧化。
3.细胞毒活性。抑制叔丁基过氧化氢诱导的细胞毒性。
4.抗肿瘤作用。显着抑制两步致癌剂对小鼠的肿瘤促进作用。
5.抗炎作用。抑制小鼠由TPA诱导的耳肿胀,ID50为0.9mg/耳。

‘捌’ 苍术有什么用

药 名】：苍术

【拼 音】：CANGZHU

【英文名】：Swordlike Atractylodes RhizomeChinese Atractylodes Rhizome

【来 源】：为双子叶植物药菊科植物南苍术或北苍术等的根茎。

【功 效】：健脾，燥湿，解郁，辟秽，散寒解表。

【主 治】：治湿盛困脾，倦怠嗜卧，脘痞腹胀，食欲不振，呕吐，泄泻，痢疾，疟疾，痰饮，水肿，时气感冒，风寒湿痹，足痿，夜盲。

【性味归经】：辛、苦，温。①《本草衍义》：“气味辛烈。”②《珍珠囊》：“甘辛。”③《品汇精要》： “味苦甘，性温，无毒。”

入脾、胃经。①《珍珠囊》：“足阳明、太阴。”②《纲目》：“入足太阴、阳明，手太阴、太阳之经。”③《本草新编》：“入足阳明、太阳经。”④《本草再新》：“入脾、肝二经。”

【用法用量】：内服：煎汤，1．5～3钱；熬膏或入丸、散。

【用药忌宜】：阴虚内热，气虚多汗者忌服。①《本草经集注》：“防风、地榆为之使。”②《药性论》： “忌桃、李、雀肉、菘菜、青鱼。”③《医学入门》：“血虚怯弱及七情气闷者慎用。误服耗气血，燥津液，虚火动而痞闷愈甚。”④《本草经疏》：“凡病属阴虚血少、精不足，内热骨蒸，口干唇燥，咳嗽吐痰、吐血，鼻衄，咽塞，便秘滞下者，法咸忌之。肝肾有动气者勿服。” ⑤《本草正》：“内热阴虚，表疏汗出者忌服。”

【药物配伍】：1、配元参，以元参之润制苍术之燥，以苍术之燥制元参之腻，则健脾滋肾，养阴逐湿，两擅其长。2、配厚朴，消食且散痰湿，对有湿，有滞，有积者尤宜。3、配防风：炒苍术辛散性弱，偏于燥湿健脾，配防风祛风燥湿，因“风能胜湿”之故，专治湿盛水泻；生苍术辛散性强，配防风以祛风发汗，同治风湿痹痛，一能燥湿，一能祛风，合用则既燥又散，风湿两邪俱除。4、配石膏，一温一寒，刚柔相济，燥湿清热不伤脏腑正气，善治湿邪化热，取太阳阳明两经同治之意。暑温，湿温，壮热烦渴，身重，溺短等症最宜。5、配黄柏，燥湿之力倍增，黄柏得苍术，以温制寒，清热而不致损阳，二药相使相制，清热燥湿功力显着，常用于下焦湿热之足膝红肿热痛，足痿无力，或湿热带下，湿疮淋漓并见小便短赤，舌苔黄腻等病证。6、配香附，舒肝理脾，主治肝脾郁结诸症。7、配黑芝麻，一燥一润，相辅相成，健脾润燥，善治噎膈脘痞兼脾虚苔薄腻者。8、配神曲，消食健脾功力增强，可治食积内停，湿阻脾胃，胸脘满闷，食欲不振，恶心呕吐，水泻，苔白腻等症。9、配川椒，温中止泻力增，能治寒湿较盛之久泻，苔白腻厚浊等症。

【别 名】：赤术（陶弘景）、马蓟（《说文系传》）、青术（张衮《水南翰记》）、仙术（《纲目》）。原植物北苍术又名：山苍术、枪头菜、山刺菜。同属植物东苍术又名：关苍术

【处方名】：苍术、茅术、茅苍术、大苍术、生苍术、炒苍术、炒茅术、焦苍术、苍术炭、制苍术、米泔水炒苍术等

生苍术为原药材去杂质，润透切片生用入药者。

处方中写苍术、茅术、茅苍术、大苍术均指炒苍术，又名焦苍术。为苍术片用麸炒至黄色入药者。

制苍术又名米泔苍术、米泔水炒苍术。为苍术片用米泔水拌匀，待吸尽，再用文火炒至黄色入药者。

【商品名】：南苍术：为植物南苍术的干燥根茎，主产于安徽、浙江、江西、江苏、湖北等地。

北苍术：又名山苍术、华苍术，为植物北苍术（枪头菜、山刺菜）的干燥根茎。主产于内蒙古、河北、山西、辽宁、吉林、黑龙江等地。

茅苍术：又名毛苍术、茅术、毛术、茅山苍术。属南苍术。因产于江苏茅山而得名。为地道药材。品质最优。销全国，并出口。

京苍术：又名京茅术。为南苍术集散于南京者。

汉苍术：为南苍术集散于汉口者。多产于湖北、江西。

津苍术：为北苍术集散于天津者。

关苍术：为同属植物关苍术Atractylodes japonica Koidz.ex. Kitam.的根茎。主产于我国东北地区。亦有称产于我国东北地区的北苍术为“关苍术”的。

朝鲜苍术：为同属植物朝鲜苍术A.koreana Nakai的根茎。主产于我国东北地区。

全毛苍术：为同属植物全毛苍术A.chinensis Kordz. var. simplicifolia Kitag.的根茎。主产于华北、东北地区。

赤峰苍术：为同属植物赤峰苍术A. chinensis var. quinqueloba.的根茎。主产于东北赤峰地区。

辽东苍术：为同属植物辽东苍术A. chinensis var. liactungensis Kitag.的根茎。主产于辽东半岛。

以上南苍术、北苍术、茅苍术、京苍术、汉苍术、津苍术为苍术之正品，品质较优。朝鲜苍术、全毛苍术、赤峰苍术、辽东苍术为苍术之副品，品质较次，每个品种均以质坚实、断面朱砂点多、香气浓者为佳。

【动植物资源分布】：①南苍术分布江苏、浙江、安徽、江西、湖北、河北、山东等地。②北苍术分布吉林、辽宁、河北、山东、山西、陕西、内蒙古等地。同属植物一、东苍术分布我国东北。二、朝鲜苍术分布东北。三、全叶苍术分布华北、东北一带。四、赤峰苍术分布东北赤峰。五、辽东苍术分布辽东半岛一带。药材①南苍术主产江苏、湖北、河南。②北苍术主产内蒙古、河北、山西、辽宁、吉林、黑龙江。

【药材的采收与储藏】：春、秋均可采挖，以秋季为好。挖取根茎后，除去残茎、须根及泥土，晒干。

【拉丁名】：药材Rhizoma Atractylodis原植物①南苍术 Atractylodes lancea （Thunb．）DC. ②北苍术 Atractylodes chinensis Koidz．同属入药植物东苍术 Atractylodes japonica Koidz. Ex Kitam．；朝鲜苍术 A.Koreana Nakai；全叶苍术 A. Chinensis Koidz. Var. Simplicifolia Kitag．；赤峰苍术 A. Chinensis var. Quinqueloba；辽东苍术 A. Chinensis var. Liaotungensis

【炮制方法】：1、苍术：拣去杂质，用水泡至七、八成透，捞出，润透后切片，晒干。2、炒苍术：取苍术片，用米泔水喷洒湿润，置锅内用文火炒至微黄色；或取拣净的苍术，用米泔水浸泡后捞出，置笼屉内加热蒸透，取出，切片，干燥即得。3、炭制：取苍术片，用武火炒至表面焦黑，内枯黄存，喷水取出，晒干。4、盐制：取苍术用大火炒至外皮焦黑色，加盐水，炒干取出。每苍术1斤，加盐5钱，水适量。①《纲目》：“苍术性燥，故以糯米泔浸去其油，切片焙干用，亦有用脂麻同炒，以制其燥者。”②《本草述钩元》：“苍术，米泔浸洗极净，刮去皮，拌黑豆蒸引之。又拌蜜酒蒸，又拌人乳透蒸，皆润之使不燥也。凡三次蒸时，须烘晒极干，气方透。”

【考 证】：出自《证类本草》（《中药大辞典》）、《神农本草经》（《中华本草》）。

【生药材鉴定】：①南苍术：为植物南苍术的干燥根茎，呈类圆柱形，连珠状，有节，弯曲拘挛，长约 3～10厘米，直径1～1．5厘米。表面灰褐色，有根痕及短小的须根，可见茎残痕。质坚实，折断面平坦，黄白色，有明显的棕红色油腺散在，习称“朱砂点”。断面暴露稍久，可析出白霉样的微细针状结晶。气芳香，味微甘而辛苦。以个大、坚实、无毛须、内有朱砂点，切开后断面起白霜者佳。主产江苏、湖北、河南。此外，浙江、安徽、江西亦产。以产于江苏茅山一带者质量最好，故称“茅术”或“茅山苍术”，集散于南京者，亦称“京茅术”、“京苍术”。湖北、江西所产，多集散于汉口，故亦称“汉苍术”。②北苍术：为植物北苍术的干燥根茎，呈类圆柱形，常分歧或成疙瘩块状，不规则弯曲，长约4～10厘米，直径1．5～3 厘米。栓皮多已除去，可见较多圆形茎基或茎痕，或有毛茸状芽附着，下方有小根脱落痕迹或短的小根附着。表面棕褐色，粗糙。质轻，易折断，断面纤维状，极不平坦。断面黄白色，有红黄色或黄色油腺散在，并有明显的木质纤维束。气芳香，味微辛苦。以个肥大、坚实、无毛须、气芳香者为佳。本种较南苍术体轻质松，油腺少，切断面不析出白霉样结晶，香气亦较弱，质量较南苍术为次。主产内蒙古、河北、山西、辽宁、吉林、黑龙江。此外，山东、陕西、甘肃等地亦产。河北各地所产的多集散于天津，故有“津苍术”之称。显微鉴定：（1）茅苍术 根茎横切面：木栓层为30－40列细胞，其间夹有3－8条石细胞环带，每条为2－ 3列石细胞。皮层散有裂溶生大的油室。韧皮部内缘有小的油室；通常无韧皮纤维。形成层成环。木质部导管多角形，较小，直径14－40μm；木纤维束位于内侧，或布于导管群间。射线较宽；髓部大，均有油室。本品薄壁细胞含菊糖，并充塞微细草酸钙针晶。粉末：棕色。①木栓石细胞有时与木栓细胞相连结，多角形、类圆形、类方形或长方形，直径28－80μm，少数类圆形者稀至96μm，长方形者长约至135μm，壁厚，可见层纹，胞腔内含黄色物，有的含草酸钙针晶。也有石细胞壁极厚，胞腔不明显，仅见多数细点状纹孔。 ②木纤维长梭形，末端钝圆或稍尖，直径19－40μm，壁甚厚,孔沟较细密。③草酸钙针晶不规则地充塞于薄壁细胞中，长8－30μm。④菊糖团块略呈扇形，时与针晶相混。此外，有网纹及具缘纹孔导管；油室碎片及其黄棕色内含物；稀有草酸钙方晶。（2）北苍术 根茎横切面：有韧皮纤维束。粉末：棕黄色。①木栓石细胞边缘不平整，直径11－63μm，长约至90μm，层纹偶见。② 韧皮纤维多呈粗短梭形，末端钝圆或分叉，有的中部膨大或尖突，直径27－99μm，壁厚5 －41μm，层纹细密，初生壁易与次生壁分离，有的次生壁出现断层。

【中药化学成分】：南苍术根茎含挥发油约5～9%。油的主要成分为苍术醇（Atractylol）、茅术醇（Hinesol）、B一桉叶醇（B一Eudesmol）等 。北苍术根茎含挥发油1．5％，其主要成分为苍术醇、苍术酮（Atractylone）、茅术醇及桉叶醇等。东苍术根茎含挥发油1．5％，其主要成分为苍术醇、茅术醇、B一桉叶醇、苍术呋喃烃（Atractylodin ， Atraetylin）、苍术酮 。

‘玖’ 谁知道在四川某地被称为“云头鸡”（音译）的中药是什么，是泡水喝的，有点象胖大海泡开的样子。

【来源】:

为菊科植物白术AtractylodesmacrocephalaKoidz.的根茎。

【植物形态】:

多年生草本。茎直立。互生，茎下部叶3裂或羽状5深裂，裂片椭圆形至卵状披针形，顶端裂片最大，边缘有刺状齿，叶柄长；茎上部叶分裂或不分裂，叶柄渐短。

头状花序顶生，总苞钟状，总苞片7～8层，基部有羽状深裂的叶状苞片；全为管状花，花冠紫色，先端5裂；雄蕊5，聚药；子房下位。瘦果被黄白色茸毛，冠毛

羽状，长1cm以上。花期9～10月，果期10～11月。

均系栽培。主产浙江、安徽、江苏。

【采制】:

冬季采挖，除去泥沙，烘干或晒干，再除去须根。

【性状】:根茎呈拳形团块，长3～13cm，直径1.5～7cm。表面灰黄色或灰棕色，有瘤状突起及断续的纵皱纹和须根痕，顶端有残留茎基和芽痕。质坚硬，不易折断，断面不平坦，黄白色至淡棕色，有棕黄色的点状油室散在。气清香，味甘、微辛，嚼之略带粘性。

【化学成分】:

根茎含挥发油，油中主成份为苍术酮(atractylone)、白术内酯A、B(butenolide

A，B)，另含3-β-乙酰氧基苍术酮、3-β-羟基苍术酮等。

【性味】:

性温，味苦、甘。

【功能主治】:健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少、腹胀泄泻、痰饮眩悸、水肿、自汗、胎动不安。用量6～12g。

‘拾’ 熏苍药喂牛给有害

薰苍术（音zhú）是中国端午节传统习俗活动之一，在民间用苍术消毒空气，即将天然的苍术捆绑在一起，燃烧后产生的薄烟，不仅会散发出清香，还可以驱赶蚊虫，令人神清气爽。[1]
中文名
薰苍术
性质
传统节日民俗
相关节日
端午节
作用
消毒空气、驱赶蚊虫
快速
导航
历史由来相关研究用法用途
名词解释
根据《本草崇源》的记载：《本经》未分苍、白术，而仲景《伤寒》方中皆用白术。《金匮》方中由用赤术，至陶弘景《别录》则分为二， 须知赤、白之分，始于仲景，非弘景所分之也。苏颂曰：“术今处处有之，以茅山、嵩山者为佳。春生苗，青色无桠。茎作蒿杆状，青赤色，长三二尺以来。夏开花，紫碧色，亦似刺蓟花，或有黄白色者。入伏后结子，至秋而苗枯。根似姜而旁有细根，皮黑，心黄白色，中有膏液紫色”。 寇宗爽曰：“苍术长如大拇指，肥实，皮色褐，其气味辛烈，须米泔浸洗去皮用”。《本草纲目》载：“苍术,，山蓟也，处处山中有之。苗高二三尺，其叶抱茎而生，梢间叶似棠梨叶，其脚下有三五叉，皆有锯齿小刺。根如老姜之状，苍黑色，肉白有油膏”。
历史由来
薰苍术苍术始载于《神农本草经》，列为上品，不分苍术和白术，统称为术。
共2张
苍术
薰苍术是中国民间用苍术消毒空气。即将天然的苍术捆绑在一起，燃烧后产生的薄烟，不仅会散发出清香，还可以驱赶蚊虫，令人神清气爽。
《本草纲目》记载：辟一切恶气，用赤术同猪蹄甲烧烟，陶隐居亦言术能除恶气，弭灾诊，故今病疫及岁旦，人家往往烧苍术以辟邪气。
《本草正义》记述更为详细：苍术，气味雄厚，较白术愈猛，能彻上彻下，燥湿而宣化痰饮，芳香辟秽，胜四时不正之气；故时疫之病多用之。最能驱除秽浊恶气，阴霆之域，久旷之屋，宜焚此物而后居人，亦此意也。
相关研究
薰苍术现代研究表明，苍术化学成分含挥发油，油中主含苍术素（atractylodin）、β-桉油醇（β-eudesmol）、茅术醇（hinesol）、羟基苍术酮（hydroxy-atractylon）等。苍术提取物具有消除耐药福氏痢疾杆菌R质粒的作用，能降低细菌耐药性的产生。