抗氧化化学药物有哪些

❶ 什么是抗氧化剂，抗氧化剂作用简述

很多年轻的美女朋友们都会找很多产品来帮助抗氧化，防止过早衰老，让自己能永远保持年轻美丽。但是，很多人都不知道的是，不只是美女需要抗氧化，其实食物也许抗氧化，只是食物的抗氧化产品叫做抗氧化剂，这是一种食品添加剂，专门用来让食物保持新鲜可口，防止它们接触到空气就因被氧化无法让人使用。为了让大家更了解这种抗氧化剂，接下来，小编就为大家详细介绍一下。

抗氧化剂是什么

抗老化、抗氧化这样的词汇经常出现在美容广告里，但食品为什么要抗氧化呢?因为氧化会降低食品的色香味品质，简单来说就是引起食品变质，比如以前食用油、麻花、坚果等食品经常会有哈喇味，还有苹果咬一口，过一会果肉变色了都是因为被氧化了。而食品抗氧化剂能够起到延迟或者阻碍氧化的作用。

抗氧化剂是常用的食品添加剂，目前正在使用的抗氧化剂有很多种，按其来源可以分为化学合成的抗氧化剂和天然的抗氧化剂。天然的抗氧化剂例如维生素C、维生素E以及形成茶叶色香味，具有抑菌等多种保健功效的茶多酚等。化学的抗氧化剂例如主要用于食用油脂、饼干等食品中的丁基羟基茴香醚(BHA)和二丁基羟基甲苯(BHT)等。

食物成分中的脂肪及油类、维他命和氨基酸最易受氧化作用的影响，含有这些成分的食物也最常出现氧化问题。当脂肪与氧气产生化学反应及分解，就会产生不良味道和气味，令食物出现酸败。酸败食物未必会引致食物中毒，但却会发出异味和变得难吃，可能令你不想吃。因此，有些食品生产商会在脂肪和油含量高的食物中使用抗氧化剂，以求延缓出现或减慢氧化作用引起的酸败过程。大家只要看一看薯片或蛋黄酱的标签，就可能会发现上面列有抗氧化剂的名称或识别编号。

食物中的维他命及氨基酸也容易受氧化作用破坏，以致食物可能变色和营养流失，因此业界亦会使用抗氧化剂来保存维他命丰富的食物，例如经加工的蔬果。此外，水产业会在虾等水产中使用抗氧化剂，防止它们因氨基酸的氧化作用而出现黑点。合理使用抗氧化剂不仅可以延长食品的储存期，还能给消费者带来更健康、更安全的食品。

抗氧化剂的具体内容小编就为大家介绍到这里，其实除了抗氧化剂，食品添加剂其实还有很多种，抗氧化剂只是其中之一，食品添加剂的最大作用就是可以保持食物中的各种维生素不会因为跟空气接触之后就轻易流失。其实，很多朋友平时由于网上一些谣言，总是认为食品添加剂对人体有害，小编认为这纯属庸人自扰，食品添加剂只要用处得当的话，对保持食物新鲜度是很有帮助的。

❷ 抗氧化物的抗氧化物分类

一是根据是否属于酶类，分为抗氧化酶类物质和非酶抗氧化物质;
二是根据抗氧化基团分为氢基抗氧化物和碳基抗氧化物。 （1）抗氧化酶类物质
抗氧化酶是机体防御氧化应激的重要物质，包括超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSHPx、Gpx）、谷胱甘肽还原酶（GR）、葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6PD）等。酶的本质是蛋白质，其中有的酶还含有人体必需的微量元素作为结构、催化或活动的中心，因此人体的营养状况直接影响该酶体系的功能。
（2）非酶抗氧化剂
非酶抗氧化剂指具有抗氧化作用的小分子化合物，包括人体内的代谢物尿酸与细胞内合成的谷胱甘肽，以及维生素E、维生素C、类胡萝卜素（如虾青素、叶黄素、玉米黄素等）、硒、铜等营养素、茶多酚等植物化学物质等。这些化学物质的抗氧化作用，可能与防癌、保护心血管等功能密切相关。因此，提倡每日摄入一定量的新鲜蔬菜和水果，不仅是保证获取营养素的需要，还对补充抗氧化剂、增强机体调节氧化应激功能具有重要意义。 (1)氢基抗氧化物
氢基抗氧化物就是由氢原子得到一个电子，形成最小、最轻、最优越的，能够有效清除体内多余自由基的强抗氧化剂。它能在人体内(包括五大屏障)的各个细胞中发挥作用。氢基抗氧化物与自由基发生作用后的产物是水，不但不会发生二次氧化，而且能够补充细胞水分，增添细胞活力。
(2)碳基抗氧化物
碳基自由基就是由蛋白质、维生素或别的有机物质得到一个电子后形成的，具有一定活性，并可以消除部分体内多余自由基的碳基、硫基和氨基等的分子基团。这种抗氧化物与氢基抗氧化物的最大区别在于，其粒子较大，不能进入脑血屏障等发挥作用;而且与自由基发生作用后仍会产生其他相对较弱的自由基，即发生所谓的二次氧化，因此，碳基抗氧化物的功能具有一定的局限性和相对性。
实质上，大部分已知的酶或非酶类的抗氧化物都属于碳基抗氧化物。

❸ 抗氧化类药物的药物作用

醇具有抗氧化，清除自由基以及影响花生四烯酸代谢的药理作用，对帕金森氏病、阿尔茨海默病、病毒性肝炎等疾病有着较好的防治作用。白藜芦醇对氧自由基所致的大鼠脑线粒体有明显的保护作用，能抑制膜磷脂降解，线粒体肿胀，增加膜流动性，改善线粒体能量代谢状态，提高抗氧化能力3#, 4。其多酚氢氧基结构具有抗氧化性，能显着抑制肝微粒体、脑线粒体及突触体的氧化损伤过程中<+> 的生成3 ## 4。白藜芦醇的抗氧化作用是其具有多重生物学效应的重要机理之一。研究证实白藜芦醇的抗氧化作用强于维生素E及维生素C，并能清除自由基，尤其是羟自由基，使<+> 免受损伤，还可通过抑制二硫化谷胱甘肽的形成，使谷胱甘肽处于还原状态，从而抑制自由基的形成。

❹ 工业最常用抗氧剂

广义上说，多数弱还原剂都是抗氧化剂，只是根据不同的工业用途选取合适的。有较高化学、物理稳定性的，或是低毒性的弱还原剂，都可以巧妙的运用于配方中作为抗氧化剂。例如：柠檬酸是有弱还原性的有机酸，我们可以将其运用于饮料配方中起着抗氧化剂的作用；食品摆放时间长了容易氧化变质，可以加入少量抗氧剂来延长它们的储存时间；塑料、合成纤维和橡胶等高分子材料容易发生热氧降解反应，加入抗氧剂可以保持高分子材料的优良性能，延长使用寿命……
有机化合物的热氧化过程是一系列的自由基链式反应，在热、光或氧的作用下，有机分子的化学键发生断裂，生成活泼的自由基和氢过氧化物。氢过氧化物发生分解反应，也生成烃氧自由基和羟基自由基。这些自由基可以引发一系列的自由基链式反应，导致有机化合物的结构和性质发生根本变化。抗氧剂的作用是消除刚刚产生的自由基，或者促使氢过氧化物的分解，阻止链式反应的进行。能消除自由基的抗氧剂有芳香胺和受阻酚等化合物及其衍生物，称为主抗氧剂；能分解氢过氧化物的抗氧剂有含磷和含硫的有机化合物，称为辅助抗氧剂。
编辑本段分类
芳香胺类抗氧剂


又称为橡胶防老剂，是生产数量最多的一类，主要用在橡胶制品中，这类抗氧剂价格低廉，抗氧效果显着，但由于使制品变色，限制了它们在浅色和白色制品方面的应用。重要的芳香胺类抗氧剂有：二苯胺、对苯二胺和二氢喹啉等化合物及其衍生物或聚合物，可用在天然橡胶、丁苯橡胶 、氯丁橡胶和异戊橡胶等制品中。
受阻酚类抗氧剂
受阻酚类抗氧剂是一些具有空间阻碍的酚类化合物，它们的抗热氧化效果显着,不会污染制品,发展很快。这类抗氧剂的品种很多,重要的产品有：2，6-三级丁基-4-甲基苯酚、双（3，5-三级丁基-4-羟基苯基）硫醚、四〔β-(3，5-三级丁基-4-羟基苯基)丙酸〕季戊四醇酯等。这类抗氧剂主要用在塑料、合成纤维、乳胶、石油制品、食品、药物和化妆品中。(右图为受阻酚类抗氧剂的结构）
辅助抗氧剂
如：硫代二丙酸双酯，常与受阻酚类抗氧剂并用，效果显着，主要产品有：双十二碳醇酯、双十四碳醇酯和双十八碳醇酯 。亚磷酸酯也是辅助抗氧剂 ，主要产品有：三辛酯、三癸酯、三（十二碳醇）酯和三(十六碳醇)酯等。

❺ 抗氧化物质具体是哪些物质

要提升身体的抗氧化，可以补充充足的复合维生素等微量元素，尤其是维生素E和维生素C。

维生素C具有强大的抗氧化能力，在人体免疫系统中发挥着重要作用，能够显着降低生理相关的刺激物和氧化物水平，保护身体免受氧化压力侵害。维生素E是一种脂溶性抗氧化剂，有助于保护脂质细胞膜免受自由基等活性因子的侵害。维生素E有助于保持皮肤和眼睛的健康，起到抗氧化剂的作用，并支持身体对疾病和感染的免疫防御。

维生素C能够与维生素E共同作用，保护omega-3多不饱和脂肪酸及其分子结构，比如细胞膜，免受过氧化反应侵害；在此过程中，维生素C能够还原维生素E。相关研究结果表明，日常摄入维生素C能够促进中性粒细胞的功能和机动性，提高免疫细胞的反应速度，进而加快消灭病原体的进程，最终更好地保护身体健康。

因此，抗氧化类的水果的话，推荐维生素C含量比较高的柑橘类水果、草莓、番石榴、芒果和猕猴桃，以及维生素E含量在水果里相对含量高的樱桃、葡萄等。而维生素E含量较高的食物，还有乳制品、鱼和肉等。而不同维生素之间也需要协同作用，补充效率会更好，可以更有效提升免疫力。提升身体抗氧化能力的维生素，更推荐考虑补充复合维生素，像汤臣倍健、21金维他、纽斯葆等品牌，维生素C、维生素E等身体必须的维生素搭配更科学，维生素原料主要来自帝斯曼集团，拥有70年维生素生产经验的维生素生产商，更适合日常补充。

❻ 天然抗氧化剂有哪些呢

近些年研究的比较热的课题是植物化学物质，如胡萝卜素，原花青素，多酚类，类黄酮，有机硫化物，白藜芦醇等，美国癌症研究院提出植物化学物质对抗肿瘤的功效。其中植物化学物质的抗氧化剂也是最近研究的热点，很多人都能举出一二，比如抗自由基能力，自由基对我们人体是有害的，可以侵犯到我们的身体器官和组织细胞，长时间下来，就会外显在皮肤表面，会出现斑块，现在也出现了很多新科技，可以检测身体的抗氧化能力。

以上这些都是我们通过食物获得的，其实我们身体内有天然的抗氧化剂--过氧化物歧化酶，可它随着年龄的增长慢慢减少。之前有一款护肤产品--大宝SOD蜜，也是很好用的抗氧化产品。

为健康答疑解惑，营养界最会手绘的医生（微信公众号：王霞般若）

❼ 很多年轻妹妹都开始抗衰老了，那有哪些天然的抗氧化物呢

现在物质生活标准越来越高，人们可以享受物质文明的幸福和喜悦，所以人们目前更迫切地渴望长寿，没有人想要住得更长时间，更好的生活，但它被发现越来越慢性疾病现在是危险的，导致人们的生活质量下降，实际上，这些慢性病是空气性和加速衰老的体现，这些氧化是我们的生活习惯和饮食中的无与伦比。

疾病被吃掉，健康也被吃掉，吃饭可以让你活得更长，吃饭可能导致死亡，事实上，人们在这个生命中要吃，人们不能吃食物，人们依靠四个主要元素是阳光，食品，水和空气。更多的食物是更积极的行为，其他被动性质，自从过去的老天创造了人类，不可能让它变老，因为世界必须遵循节能法，所以太阳和氧气是人们有一个必须的条件但是，氧气的存在也会加速人氧化，氧化过程是老化过程，所以人们希望长寿最重要的是抗氧化，我们可以通过食物抵抗各种氧化。虽然它不能陈旧，但它是完全氧化的，但衰老很慢。

抗衰老是女人生命的职业生涯。虽然老龄化是时间的推移，但我们无法抗拒，但我们可以减缓衰老的速度和时间，这也是一件非常精彩的事情。

❽ 抗氧化剂是什么

抗氧化剂（ Antioxidants）是阻止氧气不良影响的物质

抗氧化剂（ Antioxidants）是阻止氧气不良影响的物质。 它是一类能帮助捕获并中和自由基，从而祛除自由基对人体损害的一类物质。人体的抗氧化剂有自身合成的，也有由食物供给的。较强的抗氧化剂如艾诗特ASTA（astaxanthin的简称）等，一般人类无法合成，必须从食物中等摄取的。
作用：
①食物中抗氧化剂能够保护食物免受氧化损伤而变质。
②在人体消化道内具有抗氧化作用，防止消化道发生氧化损伤。
③吸收后可在机体其他组织器官内发挥作用。
④来源于食物的某些具有抗氧化作用的提取物可以作为治疗药品。抗氧化剂的作用机理包括鳌合金属离子、清除自由基、淬灭单线态氧、清除氧、抑制氧化酶活性等。

❾ 抗氧化除了护肤品，还有哪些东西是天然的抗氧化物

抗氧化是指抗氧化自由基的简称，英文Anti-Oxidant。人体因为与外界的持续接触，包括 呼吸（氧化反应）、外界污染、放射线照射等因素不断的在人体体内产生自由基。科学研究表明，癌症、衰老或其它疾病大都与过量自由基的产生有关联。所以，人体只有有效对抗氧化，才能让身体产生更多的机体保护作用。

抗氧化酶是机体防御氧化应激的重要物质，包括超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSHPx、Gpx）、谷胱甘肽还原酶（GR）、葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6PD）等。酶的本质是蛋白质，其中有的酶还含有人体必需的微量元素作为结构、催化或活动的中心，因此人体的营养状况直接影响该酶体系的功能。

非酶抗氧化剂指具有抗氧化作用的小分子化合物，包括人体内的代谢物尿酸与细胞内合成的谷胱甘肽，以及维生素E、维生素C、类胡萝卜素（如虾青素、叶黄素、玉米黄素等）、硒、铜等营养素、茶多酚等植物化学物质等。这些化学物质的抗氧化作用，可能与防癌、保护心血管等功能密切相关。因此，提倡每日摄入一定量的新鲜蔬菜和水果，不仅是保证获取营养素的需要，还对补充抗氧化剂、增强机体调节氧化应激功能具有重要意义。

绿茶中含有茶多酚。多酚类能够消除活性氧，进而抑制维生素C的消耗，所以可以抗氧化。绿茶同时还具有去油解腻、清新口气的功能。